بضعة ملايين دونج مقابل سرطان ثلج حي

وبالمقارنة بالسلع المجمدة، فإن سعر سرطان الثلج الحي أعلى بثلاث مرات، كما أن الكمية المستوردة إلى فيتنام محدودة.

قال السيد تران فان ترونغ، مدير شركة استيراد مأكولات بحرية طازجة في مدينة هو تشي منه، إنه استورد رسميًا خلال هذه العطلة طنين من سرطان الثلج الطازج من كوريا جوًا. يتراوح وزن كل سرطان بين كيلوغرام واحد و1.5 كيلوغرام.

هذه أكبر شحنة رسمية من السرطانات الطازجة على الإطلاق. بسعر 1.7 مليون دونج للكيلوغرام، يبلغ سعر سرطان الثلج الواحد بوزن 1.5 كيلوغرام ما بين 2.5 و2.6 مليون دونج.

وفقًا للسيد ترونغ، فإن معظم سرطانات الثلج المتوفرة في السوق مُجمدة. يصعب حفظ هذا النوع ويعيش في بيئة باردة، لذا بدون أدوات حفظ متخصصة، ستختنق السرطانات بسرعة، وستنخفض جودة لحمها. لذلك، مقارنةً بسرطانات الثلج المُجمدة، يكون سعر السرطانات الحية أعلى بمرتين إلى ثلاث مرات.

في السابق، كانت سلسلة متاجر في مدينتي هو تشي منه وهانوي تستورد هذا النوع من السرطانات أيضًا، بسعر 2.1 مليون دونج للكيلوغرام، ولكن بكميات محدودة. كانت البضائع تُستورد من روسيا وكندا والنرويج، إلا أن هذه المتاجر اختارت الاستيراد مباشرةً من كوريا لتقليل وقت الشحن.

يُباع سرطان الثلج الحي في متجر للمأكولات البحرية في مدينة هو تشي منه. تصوير: ثي ها

وفقاً للسيد هوينه فان دات، أحد زبائن المنطقة الأولى (مدينة هو تشي منه)، فإن لحم السلطعون الطازج حلو المذاق ومطاطي، وليس طرياً مثل لحم السلطعون المجمد. كما يتميز لحم السلطعون الثلجي الطازج برائحة مميزة.

في السوق، ووفقًا لبيانات الجمارك، فإن عدد الشركات التي تستورد رسميًا سرطانات الثلج الحية قليل جدًا، حوالي وحدة أو وحدتين بكمية تتراوح بين 2 و5 أطنان فقط. أما بالنسبة للسلع المجمدة، فيصل حجم الواردات إلى مئات الأطنان، ومعظمها أرجل سرطانات الثلج المستوردة. يتراوح سعر التجزئة لسرطانات الثلج المجمدة في السوق بين 450,000 و800,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام (حسب الحجم).

في فبراير، صرّح السيد ستيف كريج، وزير الثروة السمكية والموارد المائية في نوفا سكوشا (كندا)، لموقع VnExpress ، بأن سرطان الثلج كان من بين أكثر خمسة منتجات بحرية كندية استيرادًا إلى فيتنام في عام ٢٠٢٢. وفي المجمل، أنفقت فيتنام ٦٥ مليون دولار أمريكي على استيراد المأكولات البحرية الكندية العام الماضي. وقد تضاعف هذا الرقم مقارنةً بعام ٢٠٢١، وتضاعف حجم المبيعات ثلاث مرات في عام ٢٠٢٠.

وبحسب السيد ستيف كريج، فإن استهلاك المأكولات البحرية في فيتنام يعد من بين أعلى المعدلات في العالم، حيث يصل متوسط الإنتاج إلى 37 كجم للشخص الواحد في السنة.

ثي ها

رابط المصدر: https://vnexpress.net/vai-trieu-dong-mot-con-cua-tuyet-song-4599931.html