حالة صاحب مطعم يشكو من أن أحد الزبائن أخذ 1000 دونج: إنها أموالي، فلماذا لا أكون كريماً؟

(دان تري) - أثارت واقعة شكوى صاحب متجر لبيع كعك الروبيان في هانوي من أن حصول زبون على 1000 دونج فيتنامي كعملة نقدية ليس بالأمر الجلل اهتمامًا كبيرًا. وصرح السيد تران ترونغ هيو، خبير في قطاع الأغذية والمشروبات، بأن صاحب المتجر لم يكن صادقًا.

في الأيام الأخيرة، استمر انتشار مقطع فيديو مثير للجدل حول الحادثة التي تورط فيها المؤسس المشارك لعلامة Banh Tom Ba Loc التجارية (منطقة Pham Ngoc Thach، هانوي)، ما أدى إلى جذب انتباه الرأي العام.

تصريح مثير للجدل بشأن استعادة أحد العملاء مبلغ 1000 دونج (صورة مقطوعة من الفيديو).

في الفيديو السابق، نشرت السيدة ت. محتوى ينتقد العميل لانتظاره للحصول على 1000 دونج كعملة معدنية.

أثار هذا المحتوى المُشارك ردود فعلٍ قوية من المشاهدين. في 5 نوفمبر/تشرين الثاني، نشرت السيدة ت. مقطع فيديو آخر تعتذر فيه وتحذف المقطع المثير للجدل سابقًا، لكن ذلك لم يُهدئ الرأي العام.

منذ متى كان من الوقاحة أن يستعيد العميل نقوده؟

وفي حديثه مع مراسل دان تري حول هذه القضية، علق السيد تران ترونغ هيو، الخبير في صناعة الأغذية والمشروبات، بأن الحادث الذي وقع في متجر كعكة الروبيان مؤخرًا أظهر الافتقار إلى الشفافية وعدم الاحترافية في وحدة الأعمال.

"من خلال عملي في هذا المجال، استخدمت خدمات المطاعم من الجنوب إلى الشمال، ورأيت أن المطاعم في كل مكان ترد الجميل للزبائن بشكل جيد للغاية.

على صاحب المطعم أن يفهم أنه، سواءً كان المبلغ 1000 دونج أو 2000 دونج فقط، فهو ليس ماله. فإذا قدّم خدمة جيدة ونال رضا الزبائن، سيشعرون بالتقدير وسيبادرون بمنحه إكرامية، كما قال السيد هيو.

وفقًا لهذا الخبير، فإن قصة العملات لا تتعلق بقيمة النقود، بل تُظهر مدى صدق صاحبها مع عملائه. هذه هي القيمة الأساسية التي تجعل العملاء يثقون بجودة الخدمة.

لأنه حتى مع 1000 دونج، إذا أراد المالك "الخداع" فقد يتساءل العملاء عما إذا كانت هذه المنشأة تقدم خدمة جيدة أم لا؟

وقعت الحادثة في مطعم يقدم كعك الجمبري في هانوي (لقطة شاشة).

وفقًا للسيد هيو، فإن بضعة آلاف من العملات المعدنية ليست مبلغًا كبيرًا، لكن السعر المدفوع قد يؤثر سلبًا على الزبائن، إذ قد يكون أعلى بكثير. بهذه العقلية، يصعب على المتاجر تحقيق أرباح طائلة.

في صناعة خدمات الطعام الحالية شديدة التنافسية، فإن المؤسسات التي تبني الثقة والإخلاص هي التي ستجذب العملاء وتحتفظ بهم لفترة أطول.

يجب على أصحاب المحلات أن يكونوا لائقين حتى مع كميات صغيرة من التغيير.

وفي رأي مماثل، قال السيد نجوين ثانه بينه، خبير صناعة الأغذية والمشروبات ومدير أكاديمية كونسيبتس، إنه في هذه الحالة، هناك نقص في الشفافية، مما يتسبب في ردود فعل سلبية.

إذا كان المطعم يستقبل 500 شخص كل يوم، فإن كل شخص يحتاج فقط إلى 1000 دونج من العملات الصغيرة، وهو ليس مبلغًا صغيرًا من المال (صورة توضيحية: آنه تو).

وضرب السيد بينه مثالاً، إذا كان المطعم يستقبل حوالي 500 زبون يومياً، ويتم خداع كل زبون ببضعة قطع نقدية، فإن مبلغ المال الذي يتم اختلاسه في شهر واحد لن يكون صغيراً.

الغموض طويل الأمد سيخلق شعورًا غير سار لدى العملاء. استرداد أموالهم أمرٌ مشروع تمامًا، فلماذا يُعتبر ظلمًا؟

أشار هذا الخبير أيضًا إلى حالة خاصة في مخبز يبيع خبزًا صلبًا في شارع تران كوانغ خاي (مدينة هو تشي منه) بسعر 7000 دونج للرغيف. اشتكى العديد من الزبائن من عدم ردّ المتجر لهم حتى الفكة الصغيرة. أثار هذا استياء الزبائن، فقرروا البحث عن مكان جديد لشراء الخبز، على الرغم من شهرة هذا المخبز.

للتغلب على هذه المشكلة، قال السيد بينه إن على صاحب المتجر تجهيز المبلغ اللازم من الفكة لكل جلسة عمل. في حال نفاد الفكة، يُمكنهم تجهيز المزيد من الحلوى لتقديمها للزبائن. وبالطبع، إذا أرادوا تقديم الحلوى، يجب على موظفي المتجر الاستفسار مُسبقًا عن موافقة الزبون.

يتطلب العمل في قطاع الأغذية والمشروبات فهم مشاعر العملاء ورعايتها أولاً. هذا يمنح العملاء شعوراً بالاحترام، وبالتالي بناء علاقة مستدامة بين الطرفين.

عندما تقدم خدماتك بإخلاص، سيشعر بك العملاء ويقدرونك. سيعودون إليك ويشاركون قصتك مع الآخرين. هذه هي الطريقة الأكثر طبيعية وموثوقية لنشر علامتك التجارية،" حلل السيد تران ترونغ هيو.

المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/vu-chu-quan-che-khach-lay-1000-dong-tien-cua-minh-co-gi-ma-khong-thoang-20251106112538174.htm