تسجيل رقم قياسي في فيتنام من خلال 200 طبق نباتي من اللوتس

بعد ثلاثة أيام (من 31 أكتوبر إلى 2 نوفمبر)، استقطب مهرجان المأكولات النباتية لعام 2025 أكثر من 100 ألف زائر، حيث استمتعوا بالأنشطة الثقافية والطهوية والمجتمعية المتنوعة. وسجّل المهرجان، على وجه الخصوص، رقمًا قياسيًا فيتناميًا بتقديم 200 طبق نباتي من اللوتس.

تسجيل رقم قياسي في فيتنام لـ 200 طبق نباتي مصنوع من اللوتس في المهرجان (الصورة: اللجنة المنظمة)

السجلات من القيم الخضراء

من المكونات الريفية مثل لوتس دونج ثاب والخضروات العضوية من الغرب والأرز البني والفاصوليا الفيتنامية، ابتكر طهاة جمعية الطهي في مدينة هو تشي منه أكثر من 200 طبق نباتي غني، متطور في النكهة وغني بالهوية الإقليمية.

قال السيد دونج ثانه داو، نائب رئيس جمعية الطهي في مدينة هوشي منه: "اللوتس نبات يرمز إلى الجمال الخالص والحيوية الدائمة للشعب الفيتنامي.

إن إعداد 200 طبق نباتي من اللوتس ليس مجرد تحدٍّ للمهارات، بل هو أيضًا رحلة لاستكشاف عمق الثقافة والهوية المطبخية الوطنية. نأمل أن يُدرك المجتمع، من خلال تسجيل عدد الأطباق النباتية المُعدّة من اللوتس، أن المطبخ النباتي ليس رتيبًا.

أطباق اللوتس معروضة بشكل جذاب (الصورة: اللجنة المنظمة)

لقد ساهم سوبر ماركت مينا جورميه بشكل لا غنى عنه في هذا النجاح من خلال توفير مكونات عالية الجودة وطازجة ومتنوعة للحرفيين والطهاة في جمعية الطهي في مدينة هوشي منه.

كل طبق يحمل رسالةً خضراء-نظيفة-صحية، تدعو المجتمع لتناول الطعام النباتي من أجل الصحة، والبيئة، وروحٍ رحيمة. هذا ليس مجرد سجلٍّ معترف به، بل هو أيضًا رمزٌ للإبداع اللامحدود للشعب الفيتنامي في رحلته لنشر ثقافة الطهي النباتي في العالم .

الوفد يزور الأطباق النباتية المصنوعة من اللوتس في المهرجان (صورة: اللجنة المنظمة)

خلال الفعالية، أعلنت السيدة نجوين ثي كوينه نغوك، نائبة مدير معهد السجلات الفيتنامية والأمينة العامة لمجلس السجلات الفيتنامية، نتائج التقييم ومنحت شهادة السجل الفيتنامي لجمعية فنون الطهي في مدينة هو تشي منه وسوبر ماركت مينا جورميه، بما تحتويه من 200 طبق نباتي من اللوتس. ووفقًا للسيدة نجوين ثي كوينه نغوك، يُعد هذا السجل من السجلات ذات القيمة الثقافية العميقة، مما يُظهر الجهود المبذولة لتعزيز نمط الحياة الأخضر في مدينة هو تشي منه.

يعد حدث إنشاء سجل فيتنام الحدث الأبرز في سلسلة أنشطة مهرجان مدينة هوشي منه للأطعمة النباتية 2025، وهو مهرجان يكرم الثقافة الطهوية الفيتنامية، ويهدف إلى أسلوب حياة أخضر وصحي وسعيد.

نقطة التقاء "المهرجان الأخضر"

سيصبح مهرجان الطعام النباتي 2025 "ملتقى المهرجانات الخضراء" الفريد من نوعه، وهو حدث ثقافي وسياحي وفنون الطهي والمجتمعي، وسيشهد أكبر عدد من الزوار في مدينة هو تشي منه في نهاية عام 2025. وهذا يُظهر أن جاذبية "المطبخ النباتي والمطبخ الأخضر والمعيشة المستدامة" لسكان المدينة والسياح والشباب هائلة.

لا يقتصر الأمر على الازدحام فحسب، بل إن جودة تجربة الزوار معروفة أيضًا من خلال مجموعة متنوعة من الأطباق والعروض الجميلة والمساحات الخضراء النظيفة والأنشطة الثقافية الجذابة ومناطق المؤتمرات والملاعب المهنية.

الطهاة يصنعون 200 طبق نباتي من اللوتس (صورة: اللجنة المنظمة)

من أبرز فعاليات المهرجان المؤتمر الدولي للمأكولات النباتية - التوعية بالمأكولات الخضراء. وقد خطا مهرجان هذا العام خطوةً مهمةً بتنظيمه المؤتمر الدولي للمأكولات النباتية 2025، بمشاركة أكثر من 20 متحدثًا من 15 دولةً ذات مأكولات نباتية متطورة (الهند، تايلاند، سنغافورة، اليابان، البرازيل، كوريا...)، والذي نظمه التحالف العالمي للمأكولات النباتية.

في الورشة، تبادل الخبراء الآراء حول اتجاه المطبخ النباتي والمعيشة الخضراء في العالم، والمطبخ النباتي والتنمية المستدامة، ودور فيتنام في سلسلة توريد الأغذية النباتية.

وهذه قطعة مهمة تساعد المهرجان ليس فقط على أن يكون "طعامًا نباتيًا لذيذًا" ولكن أيضًا حدثًا فكريًا، مما يساهم في جعل مدينة هوشي منه وجهة للمطبخ الأخضر في العالم.

علاوةً على ذلك، أصبح بوفيه المأكولات النباتية، الذي يضم 150 طبقًا من 3 مناطق، النشاط الأكثر جاذبيةً للسكان المحليين والسياح. تتميز منطقة البوفيه بديكور أنيق وجذاب، ما يُدخل رواد المطعم في عالمٍ غنيٍّ من الأطباق النباتية، ويمنحهم تجربةً تُرضي العين، وتُشبع المعدة، وتُشبع مشاعر اللذة من خلال مذاقٍ صحيٍّ نابعٍ من القلب.

يعد تسجيل 200 طبق نباتي من اللوتس أحد السجلات ذات القيمة الثقافية العميقة (الصورة: اللجنة المنظمة)

قالت السيدة بوي ثي تام، من مقاطعة زوم تشيو: "هذه أول مرة أحضر فيها مهرجان المأكولات النباتية. وقد فوجئت بتنوع الأطباق النباتية الفيتنامية وثرائها وجمال عرضها."

يُعد مهرجان الطعام النباتي لعام ٢٠٢٥ خطوةً مهمةً في رسم ملامح توجه "طعام أخضر - مدينة عشاء أخضر - مستقبل أخضر" في مدينة هو تشي منه. فهو ليس مجرد حدث ثقافي، بل هو أيضًا حركة اجتماعية: "كل طبق رسالة - كل مشارك رسولٌ لنشر نمط حياة أخضر" و"تناول طعامًا نباتيًا من أجل الصحة - عش حياةً خضراء من أجل الأرض".

ويعد مهرجان هذا العام أيضًا "انسجامًا" بين الناس والطبيعة والمأكولات، وهو مكان تلتقي فيه جوهر المأكولات النباتية الفيتنامية والعالمية، وكل ذلك بهدف تطوير مدينة هوشي منه إلى مدينة خضراء عملاقة - مدينة طهي مستدامة.

لينه باو

المصدر: https://nhandan.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-post920228.html