بناء سلسلة من تربية الخنازير البرية الهجينة العضوية

(QNO) - مع التوقع بإنشاء اتجاه مستدام في التنمية الزراعية، والمساهمة في زيادة دخل سكان الريف، قام السيد فان فوك دونج (بلدة ها لام، منطقة ثانج بينه) مؤخرًا ببناء نموذج لسلسلة ربط تربية الخنزير البري الهجين في اتجاه عضوي، بروح التعاون المتبادل المنفعة بين الأسر والشركات، وضمان منتجات الإخراج وفقًا لمعايير الغذاء النظيف.

تضمن مزرعة الخنازير البرية الهجينة عملية إنتاج مغلقة وفقًا للطرق العضوية. الصورة: فان فينه

حل الصعوبات التي يواجهها المزارعون

عمل السيد فان فوك دونغ لسنوات عديدة في الهيئات الإدارية الحكومية. بفضل قربه من المزارعين، وفهمه لمخاوف صغار المزارعين ونقص الإنتاج المستقر، يتساءل دائمًا: كيف نبني نموذجًا منخفض المخاطر ويحقق قيمة اقتصادية مستدامة، مستفيدًا من مزايا الأسر؟

خلال رحلة عمل إلى المنطقة الجنوبية الغربية، أتيحت للسيد دونغ فرصة تجربة نموذج تربية الخنازير البرية الهجينة - وهو مزيج من الخنازير السوداء المحلية والخنازير البرية التايلاندية. هذا النموذج ليس جديدًا، ولكنه أثبت فعاليته في المقاطعات الجنوبية عند تنظيمه بما يتماشى مع سلسلة القيمة. انطلاقًا من هذه الفكرة، قرر تأسيس شركة باو كوان إتش دي للإنتاج والتجارة المحدودة، والتي ستبدأ العمل في كوانغ نام اعتبارًا من ديسمبر 2024.

سلالة الخنازير السوداء المحلية مُهجَّنة مع الخنزير البري التايلاندي لتحقيق إنتاجية عالية. الصورة: فان فينه

لن تكون تربية الماشية عمليةً وحيدةً إذا ما تقاسمنا المخاطر مع الشركة. لقد أطلقنا نموذج "الحزمة الخماسية" الذي يشمل: تغطية مخزون التربية، والجوانب الفنية، والإنتاج، ومخاطر الأمراض، والنفوق المفاجئ للحيوانات. بدءًا من مرحلة اختيار السلالات، يوجد عقد واضح. في حال نفوق الخنزير خلال الأيام السبعة الأولى، تُغطي الشركة التكلفة بنسبة 100%، ومن اليوم الثامن إلى اليوم الرابع عشر، تُغطي الشركة الدعم بنسبة 50%. وخلال عملية التربية، إذا نفوق الخنزير بسبب مرض تم الوقاية منه، فسيستمر دعمه وفقًا لذلك. هذه الشروط المحددة هي ما يُشعر المزارعين بالاطمئنان للاستمرار مع الشركة، كما أشار السيد دونغ.

حاليًا، وقّعت جمعية باو كوان الخيرية عقودًا مع 9 أسر، لتوفير 42 خنزيرًا للتكاثر، منها حوالي 30 خنزيرًا حاملًا تتراوح أعمارها بين شهر وثلاثة أشهر. وتُعد السيدة نجوين ثي كام (بلدية بينه دينه، ثانغ بينه) من أوائل الأسر التي انضمت إلى هذه السلسلة. بعد تجديد الحظيرة، تبنّت السيدة كام 3 إناث وخنزيرًا ذكرًا واحدًا اعتبارًا من 17 أبريل.

قامت السيدة نجوين ثي كام (بلدية بينه دينه، ثانغ بينه) بتجديد حظيرة لتربية ثلاث إناث وأنثى ذكر. الصورة: فان فينه

"

الاستثمار ليس كبيرًا، والرعاية معتدلة، وهناك وحدة تضمن الشراء، مما يُخفف العبء على المُزارع. أعتقد أن هذه الطريقة مُناسبة لظروف المنزل. الخنزيرة حامل الآن، وبعد بضعة أشهر سأنجب صغارًا. وبشكل تقريبي، يُمكن بيع كل خنزير عمره 5-6 أشهر بسعر يتراوح بين 5 و5.5 مليون دونج، وهو دخل مستقر نسبيًا.

السيدة نجوين ثي كام

[ فيديو ] - يشاركنا السيد فان فوك دونج سبب جلب نموذج تربية الخنازير البرية الهجينة إلى كوانج نام:

وفقًا للعقد، يبلغ الحد الأدنى لسعر شراء الخنازير 85,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، مع دعم علفي بنسبة مُشجعة للخلط الذاتي. يُدرَّب المزارعون على التقنيات قبل استلام السلالة، ويخضعون لمراقبة فنية طوال عملية التربية.

إنشاء سلسلة قيمة غذائية نظيفة

شركة Bao Quan HD، غير التابعة للمزارعين، استثمرت أيضًا بشكل استباقي في بناء مزرعة خنازير خاصة بها على نطاق يزيد عن 100 خنزير في Binh Phu لتكون بمثابة مزرعة تربية مركزية، بهدف التوسع إلى 300 متر مربع من أقلام التربية في يونيو 2025. إن المبادرة في التربية تساعد الشركة على ضمان جودة قطيع الخنازير، مع توفير الإمدادات في الوقت المناسب لنظام الربط المتوسع بشكل متزايد.

تتميز سلالة الخنزير البري الهجينة بمقاومة جيدة وتكاليف رعاية منخفضة. يتكون نظامها الغذائي الرئيسي من 70% أعلاف خشنة مثل الخضراوات والذرة وأشجار الموز، و20% نشا، و10% فقط مُضاف إليها مسحوق غذائي. يمكن للأسر التي تمتلك نماذج من الحدائق والبرك والحظائر الاستفادة من المنتجات الزراعية الثانوية، وبقايا الأرز، وأمعاء الأسماك، وغيرها، لخفض التكاليف بشكل كبير. يبلغ معدل تكاثر الخنازير الإناث 90% أو أكثر، حيث تلد من 1 إلى 2 بطن سنويًا، وفقًا للسيد دونغ.

يُصنع علف الخنازير البرية الهجينة من المخلفات الزراعية والخضراوات النيئة في المناطق الريفية. الصورة: فان فينه

على الرغم من أن تطبيق هذا النموذج في كوانغ نام لم يمضِ عليه سوى أقل من عام، إلا أنه أحدث تأثيرًا إيجابيًا. وتسعى العديد من الأسر في بلديات بينه دينه، وبينه نجوين، وبينه فو... إلى الاطلاع عليه للتسجيل والمشاركة. وعلى وجه الخصوص، تعمل شركة باو كوان إتش دي على الترويج لإجراءات بناء مصنع معالجة في بلدية بينه نجوين، لإنتاج لحم خنزير نظيف معبأ، وأطعمة مُجهزة مسبقًا مثل لحم الخنزير، ولفائف الربيع، والنقانق... لتزويد محلات السوبر ماركت وقنوات البيع بالتجزئة الصغيرة في مدينة تام كي، بمدينة دا نانغ.

زار المزارعون من مناطق عديدة هذا المشروع وتعلموا من النموذج. الصورة: فان فينه

قال السيد دونغ: "لا نكتفي بنموذج الزراعة العائلية. هدفنا هو بناء سلسلة قيمة متكاملة، بدءًا من التربية، مرورًا بالأعلاف، ووصولًا إلى الزراعة، والمعالجة الأولية، ووصولًا إلى الاستهلاك، وفقًا لمعايير الأغذية العضوية. في المرحلة التالية، ستسجل الشركة منتجاتها لتتبعها، وستضع طوابع QR ليتمكن المستهلكون من الاطلاع على عملية الزراعة، مما يضمن الشفافية والسلامة."

تعمل الشركة حاليًا على تعزيز التعاون مع عدد من الوحدات في مدينتي دا نانغ وهو تشي منه لتوفير غذاء نظيف من خنزير بري هجين من سلالة كوانغ نام، كما تبحث في الوقت نفسه توسيع نطاق السوق ليشمل المحافظات المجاورة. في كل شهر، تستطيع مزرعة تضم حوالي 10-15 خنزيرًا توريد ما بين 800 و1000 كيلوغرام من لحم الخنزير إلى السوق.

[فيديو] - توجهات شركة باو كوان HD في بناء سلسلة من الروابط في الفترة القادمة:

"

اخترنا هذا التوجه إيمانًا منا بأن وجود ترابط بين المزارعين والشركات والأسواق سيخلق بيئة إنتاجية أنظف وأكثر أمانًا وإنسانية. فكل كيلوغرام من اللحوم يصل إلى المستهلكين يحمل مسؤولية وتفاني سلسلة الإنتاج بأكملها.

السيد فان فوك دونغ

المصدر: https://baoquangnam.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-nuoi-heo-rung-lai-theo-huong-huu-co-3154284.html