انخفاض الصادرات، والشاي الفيتنامي يغزو السوق المحلية

في حين تواجه صادرات الشاي الفيتنامية صعوبات جمة مع انخفاض حجمها وقيمتها، سجل سوق الاستهلاك المحلي نموًا قويًا، لا سيما في قطاع الشاي الأخضر عالي الجودة. يُظهر هذا التطور تحولًا واضحًا في توجهات تطوير صناعة الشاي الفيتنامية، مما يفتح آفاقًا جديدة لمنتجات الشاي المحلية.

المزارعون في بلدة دونج دات (فو لونج، تاي نجوين ) يحصدون شاي الربيع.

وفقًا للأستاذ الدكتور نجوين فان توان، المدير السابق لمعهد العلوم الزراعية والغابات الجبلية الشمالية، ستصل صادرات الشاي الفيتنامية في عام 2024 إلى ما يقارب 150 ألف طن، بمتوسط سعر 1.75 دولار أمريكي للكيلوغرام، محققةً بذلك مبيعات إجمالية تتجاوز 250 مليون دولار أمريكي. وفي الوقت نفسه، ورغم استهلاك حوالي 55 ألف طن فقط من الشاي في السوق المحلية، فبفضل متوسط سعر بيع يصل إلى 7.5 دولار أمريكي للكيلوغرام، من المتوقع أن يصل إجمالي قيمة الاستهلاك المحلي إلى 410 ملايين دولار أمريكي، متجاوزةً بذلك قيمة الصادرات بكثير.

تجدر الإشارة إلى أن هيكل منتجات التصدير شهد تغيرًا ملحوظًا. ففي حين كان الشاي الأسود يُمثل سابقًا ما بين 60% و70% من إجمالي صادرات الشاي، ارتفعت حصة الشاي الأخضر الآن لتبلغ نحو 60% من الإنتاج، وما يصل إلى 70% من قيمة الصادرات. ولا يُمثل الشاي الأسود الآن سوى حوالي 39% من إجمالي الصادرات.

قال السيد توان: كان الشاي الأسود في السابق هو السائد، أما الآن فقد شهد نموًا قويًا في سوق الشاي الأخضر. هذا خط إنتاج يُلبي احتياجات السوقين المحلية والدولية، وله قيمة اقتصادية أعلى. في الواقع، على الرغم من أن استهلاك الشاي الأخضر محليًا لا يُمثل سوى ثلث إنتاج التصدير، إلا أن سعره المرتفع يُحقق قيمة أكبر.

في تاي نجوين، إحدى أهم مناطق زراعة الشاي، وصلت الأسعار المحلية الآن إلى 7-8 دولارات أمريكية للكيلوغرام، بينما لا تتجاوز أسعار التصدير إلى الأسواق الراقية، مثل المملكة المتحدة، 6-7 دولارات أمريكية للكيلوغرام. وقد دفع هذا العديد من المنتجين والشركات إلى إعطاء الأولوية للسوق المحلية لتحسين الكفاءة الاقتصادية.

وفقًا لوزارة الزراعة والبيئة، بلغت صادرات الشاي 69,900 طن في الأشهر السبعة الأولى من عام 2025، بقيمة 117 مليون دولار أمريكي، بانخفاض قدره 10.9% في الحجم و12.2% في القيمة مقارنةً بالفترة نفسها من عام 2024. كما انخفض متوسط سعر تصدير الشاي بنسبة 1.4% ليصل إلى 1,674 دولارًا أمريكيًا للطن. ولا تزال باكستان والصين أكبر سوقين مستهلكين للشاي في فيتنام.

يشهد قطاع الشاي حاليًا تطورًا ملحوظًا بفضل سياسات تطوير موارد المواد الخام، وتنويع المنتجات، وتطبيق التكنولوجيا في عمليات المعالجة. ووفقًا لمشروع تطوير المحاصيل الصناعية الرئيسية بحلول عام 2030، يهدف قطاع الشاي الفيتنامي إلى زيادة مساحة الزراعة إلى 130,000-135,000 هكتار، وزيادة إنتاج براعم الشاي الطازجة إلى حوالي 1.2-1.4 مليون طن، وزيادة قيمة الصادرات من 280-300 مليون دولار أمريكي. ونتيجةً لذلك، تزداد نسبة الشاي المُعالَج بعمق، لا سيما في قطاعات الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية. كما يهدف المشروع إلى تطوير خطوط إنتاج جديدة، مثل أكياس الشاي، وشاي أولونغ، وماتشا، وسينشا، باستخدام التكنولوجيا الحديثة، مما يزيد من نسبة الشاي المُعالَج حديثًا.

يجب أن يرتبط تطوير صناعة الشاي بتحويل أصناف المحاصيل، وزراعة أصناف جديدة، وتجديد حقول الشاي القديمة. ووفقًا لمعهد علوم الزراعة والغابات الجبلية الشمالية، فقد حقق اختيار واستنباط أصناف الشاي في السنوات الأخيرة نتائج إيجابية عديدة. ويُعد تطوير أصناف جديدة عالية الجودة من الشاي أساسًا هامًا لإعادة هيكلة أصناف الشاي على الصعيد الوطني، مما يُحسّن إنتاجية وجودة الشاي الفيتنامي.

قال السيد نجوين فان توان إن على المحليات التركيز على تطوير أنواع الشاي الأخضر الفاخرة لتلبية احتياجات السوق المحلية. وسيساهم التحول السريع نحو أنواع الشاي ذات القيمة المضافة في توفير موارد خام مستقرة، والاقتراب تدريجيًا من سوق الشاي الفاخر.

تحظى منتجات الشاي الأخضر المعطر، وخاصةً شاي الياسمين، بشعبية كبيرة ليس فقط في فيتنام، بل في السوق العالمية أيضًا. وإذا استُغلَّت هذه المنتجات بكفاءة، فإنها ستُنشئ سلسلة قيمة متميزة، وتُعزز القدرة التنافسية، وتُمهِّد الطريق نحو تنمية مستدامة لصناعة الشاي.

في تاي نجوين، عاصمة الشاي في البلاد، بمساحة تزيد عن 23,500 هكتار، يبلغ الإنتاج السنوي قرابة 300,000 طن. في عام 2025، من المتوقع أن يتجاوز إنتاج براعم الشاي الطازجة في المقاطعة بأكملها 275,000 طن، بعد معالجة حوالي 55,000 طن، بقيمة إجمالية تُقدر بحوالي 15,000 مليار دونج فيتنامي. كما تضم المقاطعة 207 منتجات شاي حاصلة على شهادة OCOP من 3 إلى 5 نجوم؛ منها 3 منتجات تُلبي معايير 5 نجوم. تهدف تاي نجوين إلى تحقيق قيمة إجمالية من أشجار الشاي تبلغ 25,000 مليار دونج فيتنامي بحلول عام 2030.

في بلدية تان كونغ وحدها، تُعزز المنطقة التنمية الاقتصادية القائمة على الشاي من خلال تطبيق التكنولوجيا المتقدمة، والزراعة الخضراء، والزراعة النظيفة، والتحول الرقمي. ووفقًا للسيدة دونغ ثي ثو هانغ، سكرتيرة بلدية تان كونغ، فإن الهدف بحلول عام 2030 هو أن تتجاوز قيمة منتجات الشاي المباعة للهكتار الواحد 1.1 مليار دونغ فيتنامي. كما تُشجع البلدية على إنشاء مواقع سياحية مجتمعية قائمة على ثقافة الشاي والبيئة الريفية، مما يُعزز قيمة الشاي ليس فقط اقتصاديًا، بل ثقافيًا وسياحيًا أيضًا.

من الأمثلة النموذجية على تطوير الشاي النظيف تعاونية كيم ثوا للشاي في بلدية داي فوك، مقاطعة تاي نجوين. بمساحة 5 هكتارات مزروعة وفقًا لمعايير VietGAP، تحصد التعاونية سنويًا أكثر من 88 طنًا من براعم الشاي الطازجة، وتنتج حوالي 6 أطنان من الشاي المجفف، وتحقق إيرادات تبلغ حوالي مليار دونج فيتنامي. وصرحت السيدة تونغ ثي كيم ثوا، مديرة التعاونية، بأن عملية الإنتاج تخضع لإدارة صارمة، بدءًا من الزراعة والعناية وحتى الحصاد والمعالجة، مما يضمن جودة ثابتة وسلامة غذائية. وتتوافق منتجات التعاونية حاليًا مع معيار OCOP ذي الأربع نجوم، وتحظى بإقبال كبير في السوق.

وفقًا لوزارة الزراعة والبيئة، تهدف خطة التصدير لعام 2025 إلى الوصول إلى 270 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 5% مقارنةً بعام 2024. ولتحقيق هذا الهدف، يتعين على صناعة الشاي مواصلة الابتكار التكنولوجي، وتحسين جودة المنتج، وتنويع الأنواع، وبناء علامات تجارية قوية، وتعزيز التجارة في الأسواق المحتملة مثل كندا وروسيا والشرق الأوسط. وفي الوقت نفسه، يتعين على الشركات والمزارعين زيادة دعمهم لروابط الإنتاج الآمنة على طول سلسلة الإنتاج، وتنظيم الإنتاج وفقًا للمعايير الدولية، وإرساء أساس متين للشاي الفيتنامي لتوسيع أسواق التصدير وتعزيز مكانته محليًا.

baotintuc.vn

المصدر: https://baolaocai.vn/xuat-khau-sut-giam-che-viet-chinh-phuc-thi-truong-noi-dia-post879694.html