টেটের সময় ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণের ১০টি উপায়, ওজন বাড়ার ভয় ছাড়াই খান

ক্যালোরি এবং চিনিযুক্ত খাবার বেশি খেলে অবাঞ্ছিত ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে, তাহলে টেটের সময় ক্যালোরি কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন?

স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য অনেকেই ঐতিহ্যবাহী বান চুং-এর পরিবর্তে বাদামী চালের বান চুং এবং বান টেট ব্যবহার করেন - ছবি: ডিও এএনএইচ

টুওই ট্রে অনলাইনের সাথে কথা বলতে গিয়ে, ডাঃ লে নাট ডুই - ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হাসপাতাল, হো চি মিন সিটি - ফ্যাসিলিটি ৩ - বলেন টেটের সময়, ঐতিহ্যবাহী খাবার যেমন বান চুং, জ্যাম, ক্যান্ডি এবং চিনিযুক্ত পানীয় সবসময় পার্টির টেবিলে অপরিহার্য হাইলাইট হয়ে ওঠে।

তবে, ক্যালোরি এবং চিনিযুক্ত খাবার বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে অবাঞ্ছিত ওজন বৃদ্ধি, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ হ্রাস এবং স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব পড়তে পারে।

স্বাস্থ্য বজায় রেখে টেট সম্পূর্ণরূপে উপভোগ করার জন্য কার্যকরভাবে ক্যালোরি গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ডাক্তারদের কিছু টিপস এখানে দেওয়া হল:

১. অংশ নিয়ন্ত্রণ ভাগ করে: একসাথে প্রচুর পরিমাণে বান চুং বা বান টেট খাওয়ার পরিবর্তে, ভাগ করে নিন এবং প্রতি খাবারে মাত্র ১-২ টুকরো করে খান। চর্বি শোষণ কমাতে সবুজ শাকসবজির সাথে মিশিয়ে নিন।

২. বুদ্ধিমান খাবারের বিকল্প : উচ্চ চর্বিযুক্ত বান চুং বা বান টেটের পরিবর্তে, নিরামিষ বা কম চর্বিযুক্ত বান চুং বেছে নিন। ভর্তিতে চর্বিযুক্ত মাংস এবং ত্বক খাওয়া সীমিত করুন।

টেট জ্যামের সাথে কুমড়োর জাম বা নারকেলের জামের মতো চিনি বেশি থাকে এমন জাম সীমিত করুন। পরিবর্তে, আপেল, কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকটের মতো মিষ্টি ছাড়া বা কম চিনিযুক্ত শুকনো ফল বেছে নিন।

ক্যান্ডি সম্পর্কে নোট ওটস, পুষ্টিকর বীজ বা চিনিমুক্ত কেককে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। প্রচুর মাখন, ক্রিম বা চকোলেটের আবরণযুক্ত কেক সীমিত করুন।

৩. চিনিযুক্ত পানীয় পান করার সময় সতর্ক থাকুন : কোমল পানীয়ের পরিবর্তে, মিষ্টি ছাড়া তাজা ফলের রস, গ্রিন টি বা জল বেছে নিন।

অ্যালকোহলে প্রচুর পরিমাণে খালি ক্যালোরি থাকে, তাই ক্ষতিকারক প্রভাব কমাতে প্রতিদিন ১-২টি ছোট গ্লাস পান করুন এবং জল দিয়ে পান করুন।

অথবা আপনি ভেষজ চা ব্যবহার করতে পারেন। যেমন: আদা চা, ক্যামোমাইল চা বা আর্টিচোক চা কেবল তৃষ্ণা নিবারণেই সাহায্য করে না বরং হজমে সহায়তা করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

৪. প্রচুর সবুজ শাকসবজি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খান : সবুজ শাকসবজি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার যেমন তাজা ফল এবং শাকসবজি, সালাদ, মূলা এবং গাজর কেবল দীর্ঘ সময় ধরে শরীরকে পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে না বরং চিনি এবং চর্বি শোষণকেও ধীর করে দেয়। প্রতিটি খাবারে কমপক্ষে ১-২ ভাগ সবুজ শাকসবজি রাখুন।

৫. হালকা শারীরিক কার্যকলাপকে অগ্রাধিকার দিন সক্রিয় থাকার মাধ্যমে : দিনে কমপক্ষে ৩০ মিনিট হাঁটা, হালকা জগিং বা যোগব্যায়াম করুন, অতিরিক্ত শক্তি পোড়াতে এবং স্থিতিশীল ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করুন।

ক্যালোরি খরচ বাড়ানোর জন্য ঘর পরিষ্কার করা, নতুন বছরের শুভেচ্ছা জানানো বা লোকজ খেলায় অংশগ্রহণের মতো ঐতিহ্যবাহী টেট কার্যকলাপের সুযোগ নিন।

৬. একটি বৈজ্ঞানিক খাদ্যাভ্যাস সময়সূচী বজায় রাখুন : সকালের নাস্তা হল বিপাক সক্রিয় করার সময়। ওটমিল, কম চিনিযুক্ত দই বা আস্ত শস্যের রুটির মতো স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে দিন শুরু করুন। নিয়মিত খাওয়ার সময়সূচী বজায় রাখুন, রাতে দেরি করে খাওয়া এড়িয়ে চলুন কারণ এতে অতিরিক্ত চর্বি জমানো সহজ।

৭. স্বাস্থ্যকর খাবার নিজে তৈরি করুন : সম্ভব হলে, উপকরণ নিয়ন্ত্রণের জন্য বাড়িতেই টেট খাবার তৈরি করুন। বান চুং, জিও লুয়া বা টেট জ্যামের মতো খাবারে চিনি, লবণ এবং চর্বির পরিমাণ কমিয়ে দিন।

চিনির বিকল্প যেমন চিনির বিকল্প বা মধু দিয়ে পুডিং বা জেলির মতো মিষ্টি তৈরি করুন।

৮. পরিমাণের চেয়ে মানের উপর মনোযোগ দিন : ধীরে ধীরে আপনার খাবার উপভোগ করুন, ভালো করে চিবিয়ে খান এবং স্বাদের স্বাদ নিন। এটি কেবল আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা বোধ করতে সাহায্য করবে না বরং অতিরিক্ত খাওয়াও প্রতিরোধ করবে।

৯. হজমে সাহায্য করে এমন খাবার ব্যবহার করুন : চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার পর হজমে সাহায্য করার জন্য আপনার পানীয় জল বা চায়ে কয়েক টুকরো আদা যোগ করুন।

অথবা হজমশক্তি বৃদ্ধি এবং পেট ফাঁপা কমাতে সকালে এক কাপ উষ্ণ লেবুর জল মধুর সাথে মিশিয়ে পান করে উষ্ণ লেবুর জল ব্যবহার করুন।

খাবারের পরে আনারস, কমলালেবু, জাম্বুরার মতো ফল খাওয়ার দিকে মনোযোগ দিন, যাতে হজমের এনজাইমগুলি পরিপূরক হয় এবং চর্বি শোষণ কম হয়।

১০. ব্যায়াম করুন, যুক্তিসঙ্গত ব্যায়াম এবং জীবনধারা বজায় রাখুন: পর্যাপ্ত ঘুমান, সময়মতো, টেটের সময় বেশিক্ষণ জেগে থাকবেন না। টেটের সময় আপনার স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণের জন্য এটিও মনে রাখার মতো একটি বিষয়।

"একটি যুক্তিসঙ্গত খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনধারা বজায় রাখা এবং ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ করা আপনাকে কেবল টেট সম্পূর্ণরূপে উপভোগ করতে সাহায্য করবে না বরং আপনার দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যও রক্ষা করবে।"

মনে রাখবেন, গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো সম্পূর্ণরূপে খাবার পরিহার করা নয়, বরং পরিমিত পরিমাণে খাবার খাওয়া এবং বিজ্ঞতার সাথে খাবার নির্বাচন করা," ডঃ ডুই জোর দিয়ে বলেন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/10-cach-kiem-soat-calo-ngay-tet-an-nhung-khong-so-map-20250126121305242.htm