উচ্চ লিভার এনজাইমযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ১১টি ভালো খাবার

[বিজ্ঞাপন_১]

জলপাই তেল, রসুন, মাখন, আখরোট, সবুজ চা, বেরি... এমন খাবার যা উচ্চ লিভার এনজাইমযুক্ত ব্যক্তিদের প্রতিদিন পর্যায়ক্রমে ব্যবহার করা উচিত।

খাদ্যাভ্যাস লিভার এনজাইম সূচককে প্রভাবিত করে। নিউট্রিহোম নিউট্রিশন ক্লিনিক সিস্টেমের মাস্টার, ডাক্তার নগুয়েন আন ডুই তুং বলেন যে প্রতিদিন উচ্চ লিভার এনজাইমযুক্ত অনেক লোক ক্লিনিকে আসেন এবং উপযুক্ত খাদ্যের পরামর্শ চান। সাধারণভাবে, খাদ্যতালিকায় কার্বোহাইড্রেট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের অনুপাত কমিয়ে আনা অনেক মানুষের লিভার এনজাইমের উচ্চ অবস্থার উন্নতিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। রোগীরা যে খাবারগুলি বেছে নিতে পারেন তা নীচে দেওয়া হল।

রসুন : রসুনে অ্যালিসিন থাকে - একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ যা লিভারের এনজাইম (AST, ALT) এবং রক্তের ফ্যাট ঘনত্ব (ট্রাইগ্লিসারাইড, কোলেস্টেরল) হ্রাস করে। যাদের লিভারের এনজাইম বেশি তাদের জন্য রসুন খাওয়া ভালো কারণ এটি লিভারের এনজাইম কমাতে সাহায্য করে, প্রদাহ-বিরোধী, অ্যান্টি-অক্সিডেশন সমর্থন করে এবং ফ্যাটি রক্ত এবং ফ্যাটি লিভার প্রতিরোধ ও চিকিৎসা বাড়ায়।

জলপাই তেল: জলপাই তেল মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট ওলিক অ্যাসিডে সমৃদ্ধ - একটি ফ্যাটি অ্যাসিড যা রক্তের চর্বির ঘনত্ব (ট্রাইগ্লিসারাইড, কোলেস্টেরল) কমাতে প্রমাণিত, যার ফলে লিভারের এনজাইমের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। জলপাই তেলে ভিটামিন ই এবং পলিফেনলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে, যা লিভারকে ফ্রি র‍্যাডিক্যাল আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে এবং লিভারের কার্যকারিতা সমর্থন করতে সাহায্য করে।

ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার : ওমেগা-৩ চর্বি জমা রোধ করে লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। যাদের লিভারে এনজাইমের মাত্রা বেশি তাদের খাদ্যতালিকায় ওমেগা-৩ যোগ করলে GGT লিভার এনজাইমের ঘনত্ব কমতে সাহায্য করে। আপনার খাদ্যতালিকায় ওমেগা-৩ যোগ করতে, আপনার অ্যাভোকাডো, স্যামন, হেরিং, টুনা, ম্যাকেরেল, উদ্ভিজ্জ তেল, মার্জারিন, বিন এবং বাদাম খাওয়া উচিত।

বেরি: স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, ক্র্যানবেরি... এর মতো বেরিগুলিকে একটি প্রাকৃতিক "অলৌকিক ওষুধ" হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যা উচ্চ লিভার এনজাইমযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য খুবই উপযুক্ত কারণ এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা শরীরকে চর্বি শোষণ সীমিত করতে সাহায্য করে, লিভার এনজাইম কমাতে অবদান রাখে। বেরিতে থাকা ভিটামিন সি, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্থোসায়ানিনগুলির মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি লিভারকে ফ্রি র‍্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করতে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে এবং লিভারের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।

আখরোট : ফ্যাটি লিভার হল উচ্চ লিভার এনজাইমের প্রধান কারণ। আখরোটে থাকা ওমেগা-৬, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্যাটি লিভার রোগের চিকিৎসায় কার্যকরভাবে সহায়তা করতে পারে।

অ্যাভোকাডো: যদিও অ্যাভোকাডোতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে, তবে বেশিরভাগ চর্বি মনোআনস্যাচুরেটেড, যা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এবং কোলেস্টেরলের কারণে লিভারের ক্ষতির কারণ প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে পারে। অ্যাভোকাডোতে ভিটামিন ই, সি এবং পলিফেনলের মতো শক্তিশালী রাসায়নিকও রয়েছে, যা লিভারের টিস্যু দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে এবং অনিয়ন্ত্রিত উচ্চ লিভার এনজাইমের অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করে।

গ্রিন টি: গ্রিন টি লিভারের এনজাইম কমাতে সাহায্য করে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনল এবং ক্যাটেচিন থাকে। এই যৌগগুলি লিভারে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে, রক্তে শর্করা কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে ফ্যাটি লিভার, ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে এবং লিভারের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে।

যাদের লিভারের এনজাইম বেশি তাদের জন্য কফি উপকারী। ছবি: ফ্রিপিক — যাদের লিভারের এনজাইম বেশি তাদের জন্য কফি উপকারী। ছবি: *ফ্রিপিক*

কফি: কফি পান করলে লিভারের এনজাইমের AST, ALT, ALP এবং GGT কমে যেতে পারে। তবে, কফি পান করার সময়, পরিশোধিত চিনি যোগ করা উচিত নয়, বরং লিভারের ক্ষতি এড়াতে ডায়েট চিনি (ক্যালোরি ছাড়া) ব্যবহার করা উচিত।

সবুজ শাকসবজি : সবুজ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফোলেট থাকে, যা ভিটামিন বি৯ নামেও পরিচিত। ফোলেটের অভাব লিভারের দুটি এনজাইম, ALT এবং GGT-এর উচ্চ মাত্রার কারণ হতে পারে, যা লিভারের ক্ষতি করে। ফোলেট সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে গাঢ় সবুজ শাকসবজি, বাদাম, মটরশুটি, ফল, ডিম, দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য যেমন দই, পনির ইত্যাদি।

ক্রুসিফেরাস সবজি: ক্রুসিফেরাস সবজিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং গ্লুকোসিনোলেট নামক গৌণ বিপাক থাকে। একবার হজম হয়ে গেলে, গ্লুকোসিনোলেট লিভারকে লিভার ডিটক্সিফাইং এনজাইম গ্লুটাথিয়ন এস-ট্রান্সফারেজ (জিএসটি) উৎপাদন বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, যার ফলে ক্ষতিগ্রস্ত লিভার টিস্যু পুনরুদ্ধার হয় এবং লিভারের এনজাইমের উচ্চ মাত্রা উন্নত হয়।

বাদাম : এলাজিক অ্যাসিড - বাদামে পাওয়া একটি পলিফেনল যৌগ, যা অক্সিডেন্টগুলিকে লিভারের উপর আক্রমণ করা থেকে বিরত রাখার ক্ষমতা রাখে, ফ্যাটি লিভার রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং লিভারের এনজাইমের বৃদ্ধি রোধ করে। বাদাম ভিটামিন ই সমৃদ্ধ যা লিভারের এনজাইম AST, ALT এর ঘনত্ব কমাতে পারে। S.marianum এবং প্রাকৃতিক ওয়াসাবিয়ার মতো কিছু এসেন্স ডিটক্সিফাই করার ক্ষমতা বাড়াতে, লিভারকে সুরক্ষিত করতে এবং লিভারের এনজাইম কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

কিম থু

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক