প্রতিদিন নিয়মিত একটি আপেল খেলে আপনি অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা পাবেন যেমন হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো, ওজন কমানো, রক্তের চর্বি কমানো...
 |
| গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন তিনটি আপেল খেলে মহিলাদের ওজন কমাতে সাহায্য করবে। |
হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে
লিনাস পলিং ইনস্টিটিউটের মতে, আপেলে ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো হৃদরোগের জন্য উপকারী পুষ্টি উপাদান রয়েছে - যা ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের (উদ্ভিদ রাসায়নিক) একটি গ্রুপ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য সহ তাদের অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য মূল্যবান।
সায়েন্টিফিক রিপোর্টস জার্নালে প্রকাশিত ২০২০ সালের একটি গবেষণাপত্রে দেখা গেছে যে ফ্ল্যাভানল - আপেলে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া এক ধরণের ফ্ল্যাভোনয়েড - হৃদরোগ প্রতিরোধের সাথে সম্পর্কিত, এই আবিষ্কারের ভিত্তিতে যে বেশি ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের ক্ষেত্রেই রক্তচাপ কমায়।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন কর্তৃক প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, নিয়মিত আপেল খাওয়ার ফলে স্ট্রোকের ঝুঁকি ৫২% কমে যায়।
রক্তের চর্বি কমানো
২০২০ সালে আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন দুটি আপেল খাওয়া রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে এই নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য উপকারিতা আপেলে থাকা পেকটিন নামক এক ধরণের দ্রবণীয় ফাইবারের কারণে, যা কোলনে ট্রানজিট সময় দ্রুত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
উপরন্তু, দ্রবণীয় ফাইবার (যা পানিতে শোষিত হতে পারে) রক্তনালীর দেয়ালে কোলেস্টেরল জমা হওয়া রোধ করতে সাহায্য করে, যা একটি আঠালো জেলের মতো পদার্থে দ্রবীভূত হয় এবং আপনার শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করে।
এটি এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঘটনা হ্রাস করে, যেখানে ধমনীর দেয়ালে প্লাক জমা হওয়ার কারণে রক্ত প্রবাহ বন্ধ হয়ে যায়।
সুস্থ হজমশক্তি
ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস হিসেবে, আপেল পাচনতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ এবং পরিষ্কার করতে সাহায্য করার ক্ষেত্রে দুর্দান্ত কাজ করে। আপেলে থাকা অদ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্রের মাধ্যমে খাদ্যের চলাচলকে উৎসাহিত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
অন্যদিকে, দ্রবণীয় ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং আপনাকে দ্রুত এবং দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে যাতে আপনি অতিরিক্ত খাবেন না।
এই কারণেই যারা প্রতিদিন আপেল খান তাদের ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের লক্ষণ কম দেখা যায়।
নিউট্রিয়েন্টস -এ প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, আপেলের পেকটিনকে প্রিবায়োটিক হিসেবেও বিবেচনা করা হয়, যা পাচনতন্ত্রের জন্য আরেকটি উপকারী।
পেকটিন অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া (প্রোবায়োটিক) বৃদ্ধিতে সহায়তা করে, যা খাদ্য ভাঙতে, পুষ্টির শোষণ উন্নত করতে এবং পরিপাকতন্ত্রে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার অত্যধিক বৃদ্ধি কমাতে সাহায্য করে।
অতিরিক্তভাবে, পেকটিন অ্যাসিড রিফ্লাক্সের লক্ষণগুলির ফ্রিকোয়েন্সি এবং তীব্রতাও কমাতে পারে (এমন একটি অবস্থা যেখানে পেটের অ্যাসিড খাদ্যনালীতে ফিরে যায়, যার ফলে গলা এবং বুকে ব্যথা হয়)।
আপেল খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া উচিত কারণ ফলের এই অংশে মোট ফাইবারের ১/৩ অংশ থাকে।
অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করুন
হজমে সহায়তা করার পাশাপাশি, আপেল অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকেও উদ্দীপিত করে।
ফ্রন্টিয়ার্স ইন মাইক্রোবায়োলজি জার্নালে প্রকাশিত ২০১৯ সালের একটি গবেষণায় জৈব এবং অ-জৈব আপেলের মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়ার বিভিন্ন ধরণের তুলনা করে দেখা হয়েছে যে তারা কীভাবে আলাদা।
গবেষকরা দেখেছেন যে একটি আপেলে ১০০ মিলিয়ন ব্যাকটেরিয়া থাকে এবং জৈব আপেলে প্রচলিত আপেলের তুলনায় আরও সুষম এবং বৈচিত্র্যময় ব্যাকটেরিয়া সম্প্রদায় থাকে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
আপেলের সজ্জা এবং বীজ ব্যাকটেরিয়ার আবাসস্থল, অন্যদিকে ল্যাকটোব্যাসিলাস (প্রায়শই প্রোবায়োটিকসে ব্যবহৃত একটি বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া) জৈব আপেলের খোসায় বেশি দেখা যায়।
অতএব, আপনি খোসা, মণ্ড এবং বীজ সহ পুরো আপেল খেলে সবচেয়ে ভালো উপকার পাবেন।
গবেষণায় দেখা গেছে যে জৈব আপেলের বৈচিত্র্যময় মাইক্রোবায়োটা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, যা আপনার সামগ্রিক শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে।
বিশেষ করে, জীবাণুগুলি অন্ত্রে ইতিমধ্যেই উপস্থিত কোটি কোটি ব্যাকটেরিয়ার সাথে যোগ দেয় এবং সহযোগিতা করে, হজম থেকে শুরু করে বিপাক এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা পর্যন্ত বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে।
ওজন কমানোর সহায়তা
প্রতিদিন আপেল খাওয়া কিছু মানুষের স্বাস্থ্যকর ওজন কমাতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। ২০০৩ সালে নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দিনে তিনটি আপেল খাওয়া অতিরিক্ত ওজনের মহিলাদের ওজন কমাতে সাহায্য করে।
২০০৯ সালে অ্যাপেটাইট জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা খাবারের আগে একটি আপেল খেয়েছিলেন তারা পেট ভরা অনুভব করেছিলেন এবং পরবর্তী খাবার গ্রহণ কমিয়েছিলেন, যারা আপেল খাননি তাদের তুলনায় গড়ে ২০০ ক্যালোরি কম গ্রহণ করেছিলেন।
ফলাফলে দেখা গেছে যে আপেলের রস বা আপেলের রসের চেয়ে একটি সম্পূর্ণ আপেল বেশি পেট ভরিয়ে দেয় এবং রসে প্রাকৃতিক ফাইবার যোগ করলেও পেট ভরার অনুভূতি বাড়েনি।
এর ফলে গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে খাবারের শুরুতে ফল খাওয়া ওজন হ্রাস নিয়ন্ত্রণের একটি কার্যকর উপায় হতে পারে।
ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো
মেডিকেল জার্নাল BMJ- তে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, আপেলের গ্লাইসেমিক সূচক কম, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটিকে একটি ভালো খাবার পছন্দ করে তোলে।
নিয়মিত পরিমাণে আপেল খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা এবং শক্তির মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করতে পারে, এমনকি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি অর্ধেকও কমিয়ে আনতে পারে।
আমেরিকান জার্নাল অফ কেয়ারের গবেষকদের মতে, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পেকটিনের মতো দ্রবণীয় ফাইবারকে আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
এক্সপেরিমেন্টাল অ্যান্ড থেরাপিউটিক মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত ২০১৬ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত দ্রবণীয় ফাইবার সেবন ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে এবং রক্তে শর্করার এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা উন্নত করে।
শরীরে প্রদাহ কমায়
আপেলে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার ইন্টারলিউকিন-৪ নামক একটি প্রোটিন উৎপাদনের মূল চাবিকাঠি, যার সরাসরি প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যার ফলে সংক্রমণের ঝুঁকি কম থাকে।
"দ্রবণীয় ফাইবার রোগ প্রতিরোধক কোষের ব্যক্তিত্ব পরিবর্তন করে। তারা প্রদাহজনক, রাগী কোষ থেকে প্রদাহ-বিরোধী, ক্ষত-নিরাময়কারী কোষে রূপান্তরিত হয়, যা আমাদের সংক্রমণ থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে," বলেছেন ইলিনয় কলেজ অফ মেডিসিন বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক গ্রেগরি ফ্রুন্ড।
ফুড, নিউট্রিশন অ্যান্ড হিউম্যান হেলথ জার্নালে ২০১৯ সালের এক গবেষণা অনুসারে, আপেলে পাওয়া ফ্ল্যাভোনয়েড, কোয়ারসেটিনের ক্যান্সার-বিরোধী এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।
২০১৬ সালে নিউট্রিয়েন্টস-এর আরেকটি গবেষণায় ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোষের ক্ষতি কমিয়ে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে শরীরকে সাহায্য করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করুন
আপেলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে বলে মনে করা হয়।
ব্রেন, বিহেভিয়ার অ্যান্ড ইমিউনিটি- তে প্রকাশিত গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে আপেল সমৃদ্ধ খাবার রোগ প্রতিরোধক কোষগুলিকে প্রদাহ-প্রতিরোধী থেকে প্রদাহ-প্রতিরোধীতে রূপান্তর করতে সাহায্য করতে পারে, যা সামগ্রিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
আপেল তাদের উচ্চ ভিটামিন সি উপাদানের জন্যও পরিচিত। হেলথলাইন অনুসারে, একটি আপেল আপনার প্রতিদিনের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির চাহিদার প্রায় ১৪% সরবরাহ করতে পারে।
ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং সমর্থন করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, এপিথেলিয়াল বাধা ফাংশন বৃদ্ধি করে, যা শরীরকে রোগজীবাণু এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে সুরক্ষিত রাখতে সাহায্য করে এবং দূষণ বা বিকিরণের মতো পরিবেশগত কারণগুলির কারণে জারণ চাপ কমায়।
স্বাস্থ্যকর এবং সাদা দাঁত
PLoS One- এ প্রকাশিত ২০১৮ সালের একটি গবেষণা অনুসারে, আপেলের রস আপনার মুখের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে সাহায্য করতে পারে এবং দাঁতের এনামেলের জন্য প্রাকৃতিক সাদা করার যন্ত্র হিসেবে কাজ করে, যা আপনার দাঁত পরিষ্কার এবং দাগমুক্ত রাখে।
আপেল খাওয়া প্লাক এবং টার্টার অপসারণে সাহায্য করে, অন্যদিকে মুখের লালা অবশিষ্ট খাদ্য কণা ধুয়ে ফেলে, মাড়ি সতেজ এবং সুস্থ রাখে।
আপেলে পাওয়া অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির মধ্যে রয়েছে পটাসিয়াম, যা হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায় এবং ভিটামিন সি, যা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া, সংক্রমণ এবং রক্তপাত থেকে আপনার মাড়িকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে
হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য আপেলের ঔষধি গুণ রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়। অ্যাডভান্সেস ইন নিউট্রিশন- এ ২০১১ সালের একটি পর্যালোচনা অনুসারে, আপেল দাঁতের কার্যকারিতা এবং ক্যালসিয়ামের মতো হাড় গঠনকারী খনিজ পদার্থকে সমর্থন করে।
একটি বিশেষ গবেষণায় দেখা গেছে যে যেসব মহিলারা বেশি আপেল খান তাদের ক্যালসিয়াম উল্লেখযোগ্যভাবে কম হারে যারা আপেল খাননি তাদের তুলনায়।
জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত আরেকটি গবেষণার ফলাফল থেকে জানা গেছে যে প্রতিদিন তাজা আপেল খেলে ফ্লোরিডজিন পাওয়া যায়, যা একটি অনন্য হাড় তৈরির ফ্ল্যাভোনয়েড।
ফ্লোরিডজিন শুধুমাত্র ফলের মধ্যেই পাওয়া যায় এবং নিয়মিত খেলে হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে এবং প্রদাহ কমিয়ে মেনোপজ পরবর্তী মহিলাদের অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।
হাঁপানি উন্নত করুন
আপেলের ফার্মাকোলজিকাল প্রভাব হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। অ্যাডভান্সেস ইন নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত ২০১১ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন একটি আপেল খাওয়া শ্বাসযন্ত্রের উপর অলৌকিক প্রভাব ফেলতে পারে, হাঁপানির লক্ষণগুলি উন্নত করতে এবং হাঁপানির আক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
ফলাফলে দেখা গেছে যে, যেসব মহিলারা সবচেয়ে বেশি পরিমাণে আপেল খেয়েছেন তাদের শ্বাসযন্ত্রের রোগের ঝুঁকি সবচেয়ে কম ছিল।
মলিকিউলস জার্নালে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, ফলটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোয়ারসেটিনে সমৃদ্ধ বলে জানা গেছে, যা ফুসফুসে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
আপনার মস্তিষ্ক সুস্থ রাখুন
গবেষকরা বলছেন, প্রতিদিন একটি আপেল আপনার জ্ঞানীয় কার্যকারিতার জন্য বিস্ময়কর ভূমিকা পালন করতে পারে। বিশেষ করে, এটি মস্তিষ্কের কোষগুলিকে শক্তিশালী করতে পারে এবং ডিমেনশিয়ার মতো নিউরোডিজেনারেটিভ ব্যাধিগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে, যা একটি সুস্থ মস্তিষ্কে অবদান রাখে।
২০২১ সালে স্টেম সেল রিপোর্টে ইঁদুরের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেলে পাওয়া ফ্ল্যাভোনয়েড ইনজেকশন দেওয়ার পরে তাদের মস্তিষ্কে ধূসর পদার্থের পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ব্যায়ামের প্রভাবের মতোই, যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে দেখা গেছে।
গবেষণা ফলের নিউরোট্রফিক বৈশিষ্ট্যের উপর আলোকপাত করে যা আপেলের খোসা এবং মাংসে থাকা নিউরোট্রফিক যৌগগুলির জন্য শেখার, স্মৃতিশক্তি এবং মানসিক কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে।
মৃত্যুহার কমানো
২০১৮ সালে ইবিওমেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে আপেলে পাওয়া আরেকটি প্রাকৃতিক ফ্ল্যাভোনয়েড, ফিসেটিনের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে।
ইঁদুরের জীবনকালের উপর এই শক্তিশালী প্রভাব প্রমাণিত হয়েছে, এবং মানুষের অ্যাডিপোজ টিস্যুর উপরও পরীক্ষা করা হয়েছে যার আশাব্যঞ্জক ফলাফল পাওয়া গেছে।
উপরন্তু, নেচার মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত পূর্ববর্তী গবেষণা থেকে জানা গেছে যে ফিসেটিন শরীরের ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলিকে নির্মূল করে আপনাকে দীর্ঘজীবী হতে সাহায্য করতে পারে।
২০১৬ সালে পাবলিক হেলথ নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি পর্যালোচনায়, গবেষকরা দেখেছেন যে আপেলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে কোলোরেক্টাল, খাদ্যনালী, মুখ এবং স্তন ক্যান্সার সহ বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং ঝুঁকি কমানোর সম্ভাবনা রয়েছে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
![[ছবি] লাক্সশেয়ার-আইসিটি গ্রুপের (চীন) ভাইস প্রেসিডেন্টকে স্বাগত জানালেন সাধারণ সম্পাদক টু ল্যাম](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/15/1763211137119_a1-bnd-7809-8939-jpg.webp)
![[ছবি] প্রধানমন্ত্রী ফাম মিন চিন অসামান্য শিক্ষকদের প্রতিনিধিদের সাথে দেখা করছেন](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/15/1763215934276_dsc-0578-jpg.webp)
![[ছবি] ২০২৫ সালের কমিউনিটি অ্যাকশন অ্যাওয়ার্ডসের চূড়ান্ত পর্বের প্যানোরামা](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/15/1763206932975_chi-7868-jpg.webp)
মন্তব্য (0)