রক্তের চর্বি দ্রুত বৃদ্ধির কারণ হওয়া ৩টি নিত্যদিনের অভ্যাস

(ড্যান ট্রাই) - পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ডিসলিপিডেমিয়া হৃদরোগ এবং বিপাকীয় ব্যাধির ঝুঁকি বাড়ায়। ডিসলিপিডেমিয়ার ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণে নিম্নলিখিত 3টি দৈনন্দিন অভ্যাস পরিবর্তন করুন।

পুষ্টি ইনস্টিটিউটের মতে, ডিসলিপিডেমিয়া (ডিসলিপিডেমিয়া) হল এক বা একাধিক রক্তের লিপিড সূচকের একটি অস্বাভাবিক অবস্থা যার মধ্যে রয়েছে উচ্চ মোট কোলেস্টেরল, উচ্চ এলডিএল-সি (খারাপ কোলেস্টেরল), উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইড, অথবা কম এইচডিএল-সি (ভাল কোলেস্টেরল)।

পুষ্টি ইনস্টিটিউটের প্রাপ্তবয়স্ক পুষ্টি পরামর্শ বিভাগের ডাক্তার বুই থি থুই বলেছেন যে লিপিড বিপাকজনিত ব্যাধির বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস; বসে থাকার অভ্যাস (ব্যায়ামের অভাব) এবং অতিরিক্ত ওজন, স্থূলতা এবং বিপাকীয় ব্যাধির কারণে ঘটে।

অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস:

পুষ্টি ইনস্টিটিউটের পরিচালক অধ্যাপক ট্রান থান ডুওং-এর মতে, ভিয়েতনামী লোকেরা অস্বাস্থ্যকর খাবার খায় এবং পুষ্টির ভারসাম্যহীনতা থাকে। আসলে, ভিয়েতনামী লোকেরা প্রচুর পরিমাণে মাংস এবং পশুর চর্বি খায় কিন্তু খুব কম সবুজ শাকসবজি এবং ফল খায়। এটি স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, গাউট এবং ডিসলিপিডেমিয়ার ঝুঁকি বাড়ার কারণ।

প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং ফাস্ট ফুড অনেক ভিয়েতনামী মানুষের কাছে ক্রমশ পরিচিত হয়ে উঠছে (চিত্র: গেটি)।

বিশেষ করে, তরুণদের মধ্যে অত্যধিক স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ট্রান্স-ফ্যাট, অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং বিনামূল্যে চিনি খাওয়ার অভ্যাস ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে, যার ফলে তরুণদের মধ্যে লিপিড রোগের প্রবণতা বেশি।

কড়া ভাজা খাবার (ফ্রাই, ভাজা মুরগি, ভাজা ডো স্টিক, ভাজা কেক...); শিল্পজাত কুকিজ, কেক, ক্রিম কেক; চিপস, ইনস্ট্যান্ট নুডলস; সসেজ, বেকন; কার্বনেটেড কোমল পানীয়... কেবল তরুণদের কাছেই নয়, অনেক ভিয়েতনামী মানুষের কাছে ক্রমশ পরিচিত হয়ে উঠছে।

এই খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ট্রান্স-ফ্যাট এবং ফ্রি শর্করা থাকে - এই ধরণের খাদ্য গোষ্ঠী হৃদরোগের জন্য ভালো নয় এবং ডিসলিপিডেমিয়া, স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

শারীরিক কার্যকলাপের অভাব

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) ২০২৪ সালের প্রতিবেদন অনুসারে, বিশ্বব্যাপী শারীরিক নিষ্ক্রিয়তার হার উদ্বেগজনকভাবে রয়ে গেছে, ৩১% প্রাপ্তবয়স্ক পর্যাপ্ত শারীরিক কার্যকলাপে অংশগ্রহণ করেন না।

এই হার ২০৩০ সালের মধ্যে ৩৫%-এ উন্নীত হবে বলে আশা করা হচ্ছে, বিশেষ করে মহিলাদের ক্ষেত্রে ৩৮% এবং পুরুষদের ক্ষেত্রে ৩২%।

ভিয়েতনামে, পরিসংখ্যান দেখায় যে প্রায় ২৫% প্রাপ্তবয়স্ক পর্যাপ্ত শারীরিক কার্যকলাপে অংশগ্রহণ করেন না।

কিশোর বয়সের মধ্যে, ১৩ থেকে ১৭ বছর বয়সী ৪ জনের মধ্যে মাত্র ১ জন দিনে কমপক্ষে এক ঘন্টা সক্রিয় থাকার লক্ষ্য অর্জন করতে পারে।

শারীরিক কার্যকলাপের অভাব (আসন্ন জীবনধারা) শরীরের লিপিড বিপাক করার ক্ষমতা হ্রাস করে, যা রোগ নিয়ন্ত্রণে অসুবিধার কারণও হয়।

WHO সুপারিশ করে যে প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে ১৫০ মিনিট মাঝারি তীব্রতার ব্যায়াম করা উচিত; প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে ৭৫ মিনিট তীব্র তীব্রতার কার্যকলাপ করা উচিত।

অতিরিক্তভাবে, স্বাস্থ্যগত সুবিধা বৃদ্ধির জন্য, সপ্তাহে ৩০০ মিনিট মাঝারি বা সপ্তাহে ১৫০ মিনিট জোরালো কার্যকলাপ (অথবা সমতুল্য সংমিশ্রণ) বৃদ্ধি করুন।

জেনেটিক্সের কারণে, অন্যান্য বিপাকীয় ব্যাধি

ডাক্তার থুই বলেন যে লিপিড ডিসঅর্ডার জেনেটিক কারণের কারণেও হতে পারে, অথবা অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতা, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ বা দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ... এর মতো গৌণ কারণও থাকতে পারে।

অতএব, ডিসলিপিডেমিয়া নিয়ন্ত্রণ এবং চিকিৎসার ক্ষেত্রে পুষ্টিও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

২০২০ সালে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় কর্তৃক জারি করা লিপিড ডিসঅর্ডার নির্ণয় এবং চিকিৎসা সংক্রান্ত নির্দেশিকা (সিদ্ধান্ত নং ৩৭৬২/QD-BYT) অনুসারে, রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে এবং হৃদরোগ সংক্রান্ত জটিলতা প্রতিরোধে খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

লিপিড ডিসঅর্ডারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রস্তাবিত খাদ্য নিম্নরূপ:

- মোট দৈনিক শক্তির ৭-১০% এর কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ কমিয়ে আনুন, ভাজা খাবার, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং শিল্পজাত মিষ্টান্নে পাওয়া ট্রান্স-ফ্যাট কমিয়ে দিন বা সম্পূর্ণরূপে বাদ দিন।

- অসম্পৃক্ত চর্বি, বিশেষ করে স্যামন, ম্যাকেরেলের মতো ফ্যাটি মাছ থেকে পাওয়া ওমেগা-৩ এবং জলপাই বা ক্যানোলা তেলের মতো উদ্ভিজ্জ তেল গ্রহণের পরিমাণ বৃদ্ধি করতে উৎসাহিত করুন।

- ফাইবার গ্রহণ বৃদ্ধি করা, বিশেষ করে দ্রবণীয় ফাইবার (ওটস, সবুজ শাকসবজি, খোসা ছাড়ানো ফল এবং ডাল থেকে) গুরুত্বপূর্ণ, প্রতিদিন কমপক্ষে ২০-৩০ গ্রাম ফাইবার গ্রহণের লক্ষ্য রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

সবুজ শাকসবজি সমৃদ্ধ একটি খাদ্য রক্তে চর্বি জমার ঝুঁকি প্রতিরোধ করবে (ছবি: হং হাই)।

- খাদ্যতালিকায় কোলেস্টেরলের মাত্রা প্রতিদিন ২০০-৩০০ মিলিগ্রামের কম রাখা উচিত, প্রচুর ডিমের কুসুম, প্রাণীজ অঙ্গ এবং চর্বিযুক্ত লাল মাংস খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

- বিনামূল্যে চিনি এবং অ্যালকোহল সীমিত করুন, বিশেষ করে যখন ট্রাইগ্লিসারাইড বেশি থাকে, এবং প্রতিদিন লবণ গ্রহণ ৫ গ্রামের কম করুন।

- খাদ্যতালিকায় ওটস এবং বাদামী চালের মতো গোটা শস্য; অল্প চিনিযুক্ত তাজা শাকসবজি এবং ফল; সামুদ্রিক মাছ; সয়াবিন এবং শিমজাতীয় পণ্য; এবং আখরোট এবং বাদামের মতো লবণ ছাড়া বা চিনিমুক্ত বাদামকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।

- যেসব খাবার এড়িয়ে চলতে হবে তার মধ্যে রয়েছে পশুর চর্বি, মাখন, চর্বিযুক্ত পনির, প্রক্রিয়াজাত মাংস (সসেজ, বেকন ইত্যাদি), ফাস্ট ফুড, কার্বনেটেড কোমল পানীয় এবং পুরো দুধ।

- সর্বোত্তম চিকিৎসার ফলাফল অর্জনের জন্য খাবার প্রতিদিন ৩-৫ বার ভাগ করে খাওয়া উচিত, সময়মতো খাওয়া উচিত, দেরিতে রাতের খাবার সীমিত করা উচিত এবং নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপের (প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে ১৫০ মিনিট) সাথে একত্রিত করা উচিত।

- ব্যক্তিগতকরণ এবং দীর্ঘমেয়াদী কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য প্রতিটি রোগীর শারীরিক অবস্থা, সংশ্লিষ্ট রোগ এবং বয়স অনুসারে এই সুপারিশগুলি সমন্বয় করা প্রয়োজন।

সূত্র: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-thoi-quen-hang-ngay-khien-mo-mau-tang-nhanh-20250729171410927.htm