৬টি অপ্রত্যাশিত খাবার যা কার্যকরভাবে রক্তের চর্বি কমাতে সাহায্য করে।

ডিসলিপিডেমিয়া একটি খুবই সাধারণ অবস্থা যা রক্তে বিভিন্ন ধরণের লিপিডের মাত্রা বৃদ্ধি পেলে ঘটে। এটি হৃদরোগ এবং আয়ুষ্কালের জন্য একটি গুরুতর ঝুঁকির কারণ।

ডিসলিপিডেমিয়া আক্রান্ত ব্যক্তিদের মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি, "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি, ট্রাইগ্লিসারাইড বৃদ্ধি, কিন্তু "ভাল" এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পেতে পারে। আমেরিকান ওয়েবসাইট ইটিং ওয়েল অনুসারে, নিয়মিত ওষুধ সেবন ডিসলিপিডেমিয়া নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

স্যামন এবং বিনস হল স্বাস্থ্যকর খাবার যা লিপিড ডিসঅর্ডার পরিচালনা করতে চান এমন লোকেদের জন্য খুবই উপকারী।

ছবি: এআই

তবে, কেবল ওষুধই লিপিড ডিসঅর্ডার উন্নত করতে পারে না; অনেক সাধারণ খাবারেরও এগুলি উন্নত করার সম্ভাবনা রয়েছে। বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত খাদ্য গোষ্ঠীগুলির মধ্যে রয়েছে যা রক্তের লিপিডের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে:

ওটস, বার্লি

ওটস এবং বার্লি হল বিটা-গ্লুকানের উৎস, এক ধরণের দ্রবণীয় ফাইবার যা অন্ত্রে কোলেস্টেরল শোষণকে সীমিত করে, যার ফলে "খারাপ" LDL কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ (EFSA) জানিয়েছে যে প্রতিদিন কমপক্ষে 3 গ্রাম বিটা-গ্লুকান গ্রহণ করলে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা 5-10% কমতে পারে।

শিম

মুগ ডাল, সয়াবিন, কালো মটরশুঁটি, কিডনি বিন এবং মসুর ডালের মতো ডাল দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজম দীর্ঘায়িত করতে, পেট ভরা অনুভূতি তৈরি করতে এবং কোলেস্টেরল শোষণ কমাতে সাহায্য করে। প্রকৃতপক্ষে, কোলেস্টেরল কমানোর জন্য ডালকে সবচেয়ে কার্যকর খাদ্য গোষ্ঠীগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

বাদাম

বাদাম এবং আখরোটের মতো বাদাম অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এই পুষ্টি উপাদানগুলি "খারাপ" LDL কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। প্রতিদিন ৫০ থেকে ৬০ গ্রাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চর্বিযুক্ত মাছ

স্যামন, ম্যাকেরেল, সার্ডিন এবং টুনার মতো ফ্যাটি মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উৎস। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে পারে এবং "ভালো" এইচডিএল কোলেস্টেরল বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) অনুসারে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে ২৪০ গ্রাম ফ্যাটি মাছ খাওয়া উচিত।

পেকটিন সমৃদ্ধ ফল

কিছু ফলে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে, যা এক ধরণের দ্রবণীয় ফাইবার যা "খারাপ" LDL কোলেস্টেরল কমাতে পারে। এই ফলের মধ্যে রয়েছে আপেল, আঙ্গুর, কমলা এবং স্ট্রবেরি।

গবেষণায় দেখা গেছে যে পেকটিন এলডিএল কোলেস্টেরল ১০% পর্যন্ত কমাতে পারে। এছাড়াও, অ্যান্থোসায়ানিন এবং ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, কালো আঙ্গুর, এল্ডারবেরি এবং টার্ট চেরির মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বেরিও এই সুবিধা প্রদান করে।

সবুজ চা, হলুদ

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত গ্রিন টি, হলুদ, টমেটো এবং তিসির বীজের মতো খাবার গ্রহণ "খারাপ" LDL কোলেস্টেরলের মাত্রাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, হলুদ এবং অ্যাভোকাডো LDL এর মাত্রা কমাতে দেখা গেছে। এই হ্রাস মাঝারি থেকে উল্লেখযোগ্য, তিসির বীজ এবং বাদামের তুলনায় অনেক বেশি। এছাড়াও, ইটিং ওয়েল অনুসারে, গ্রিন টি-তে পলিফেনল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা রক্তের লিপিড কমাতে সাহায্য করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/6-mon-it-ngo-toi-giup-giam-mo-mau-hieu-qua-185250822173850405.htm