৬টি অপ্রত্যাশিত খাবার যা কার্যকরভাবে রক্তের চর্বি কমাতে সাহায্য করে

ডিসলিপিডেমিয়া একটি খুবই সাধারণ অবস্থা যা রক্তে অনেক ধরণের লিপিডের ঘনত্ব বৃদ্ধি পেলে ঘটে। এটি হৃদরোগ এবং দীর্ঘায়ুর জন্য একটি গুরুতর ঝুঁকির কারণ।

ডিসলিপিডেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের মোট কোলেস্টেরল বৃদ্ধি, "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি, ট্রাইগ্লিসারাইড বৃদ্ধি, কিন্তু "ভাল" এইচডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস পেতে পারে। মার্কিন ওয়েবসাইট ইটিং ওয়েল অনুসারে, নিয়মিত ওষুধ সেবন ডিসলিপিডেমিয়া নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

স্যামন এবং বিনস হল স্বাস্থ্যকর খাবার যা লিপিড ডিসঅর্ডার নিয়ন্ত্রণ করতে চান এমন লোকেদের জন্য খুবই উপকারী।

ছবি: এআই

তবে, কেবল ওষুধই নয়, অনেক পরিচিত খাবারেরও রক্তের লিপিড ব্যাধি উন্নত করার ক্ষমতা রয়েছে। যেসব খাদ্য গোষ্ঠীর রক্তের লিপিডের উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে বলে বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে, সেগুলির মধ্যে রয়েছে:

ওটস, বার্লি

ওটস এবং বার্লি বিটা-গ্লুকানের ভালো উৎস, একটি দ্রবণীয় ফাইবার যা অন্ত্রে কোলেস্টেরলের শোষণ কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ (EFSA) বলেছে যে প্রতিদিন কমপক্ষে 3 গ্রাম বিটা-গ্লুকান খাওয়া রক্তের কোলেস্টেরল 5-10% কমাতে পারে।

শিম

সবুজ মটরশুটি, সয়াবিন, কালো মটরশুটি, কিডনি বিন বা মসুর ডালের মতো মটরশুটি হল দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার, যা হজমের সময় দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করে, দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরা অনুভূতি তৈরি করে এবং কোলেস্টেরল শোষণ কমায়। প্রকৃতপক্ষে, কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করার জন্য মটরশুটি সবচেয়ে কার্যকর খাদ্য গোষ্ঠীগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।

বাদাম

বাদাম এবং আখরোটের মতো বাদাম অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এই পুষ্টি উপাদানগুলি LDL "খারাপ" কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। দৈনিক গ্রহণ ৫০ থেকে ৬০ গ্রামের মধ্যে হওয়া উচিত।

চর্বিযুক্ত মাছ

স্যামন, ম্যাকেরেল, সার্ডিন এবং টুনার মতো ফ্যাটি মাছ ওমেগা-৩ এর সমৃদ্ধ উৎস। এই ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে পারে, যা "ভালো" এইচডিএল কোলেস্টেরল বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) এর সুপারিশ অনুসারে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে ২৪০ গ্রাম ফ্যাটি মাছ খাওয়া উচিত।

পেকটিন সমৃদ্ধ ফল

কিছু ফলে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে, যা একটি দ্রবণীয় ফাইবার যা LDL "খারাপ" কোলেস্টেরল কমাতে পারে। এই ফলের মধ্যে রয়েছে আপেল, আঙ্গুর, কমলা এবং স্ট্রবেরি।

গবেষণায় দেখা গেছে যে পেকটিন এলডিএল কোলেস্টেরল ১০% পর্যন্ত কমাতে পারে। অ্যান্থোসায়ানিন এবং ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ বেরি, যেমন ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্ল্যাককারেন্ট, এল্ডারবেরি এবং টার্ট চেরি, এরও এই সুবিধা রয়েছে।

সবুজ চা, হলুদ

বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত সবুজ চা, হলুদ, টমেটো এবং তিসির বীজের মতো খাবার খেলে LDL "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে। উদাহরণস্বরূপ, হলুদ এবং অ্যাভোকাডো LDL কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এই হ্রাস মাঝারি থেকে বড়, তিসির বীজ এবং বাদামের তুলনায় অনেক বেশি। এছাড়াও, Eating Well অনুসারে, সবুজ চায়ে পলিফেনল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা রক্তের লিপিড কমাতে সাহায্য করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/6-mon-it-ngo-toi-giup-giam-mo-mau-hieu-qua-185250822173850405.htm