স্টেভিয়া (Stevia rebaudiana) দীর্ঘদিন ধরে প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি স্বাদ এবং কম শক্তির উপাদান সহ একটি ভেষজ হিসেবে পরিচিত, যা এটিকে এমন লোকেদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে যাদের পরিশোধিত চিনি গ্রহণ সীমিত করতে হবে।
- ১. আস্ত পাতার স্টেভিয়া চা শরীরকে ঠান্ডা করতে এবং তরল উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে।
- ২. আর্টিকোক এবং স্টেভিয়া চা লিভার এবং হজমে সহায়তা করে।
- ৩. গাইনোস্টেমা পেন্টাফাইলাম এবং স্টেভিয়া চা বিপাককে সমর্থন করে।
- ৪. ক্যামোমাইল চা - স্টেভিয়া প্রশান্তিদায়ক এবং ঘুমের উন্নতি করে।
- ৫. আদা এবং স্টেভিয়া চা পেট গরম করতে সাহায্য করে এবং হজমে সাহায্য করে।
- ৬. স্টেভিয়া চা ব্যবহারের বিষয়ে নোটস
টুয়ে টিন হাসপাতালের সার্জারি বিভাগের ডাঃ নগুয়েন কোয়াং ডুওং-এর মতে, স্টেভিয়ার স্বাদ মিষ্টি এবং শীতল করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার প্রভাব তাপ পরিষ্কার করে এবং তরল তৈরি করে। পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করলে, এটি রোগীদের পরিশোধিত চিনির প্রয়োজনীয়তা কমাতে সাহায্য করতে পারে, যার ফলে রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি পায়।
তবে, এটি ডায়াবেটিসের চিকিৎসার জন্য কোনও ওষুধ নয়, তবে এটি কেবল খাদ্যতালিকায় সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
শুকনো স্টেভিয়া পাতা শরীরকে ঠান্ডা করে, তরল উৎপাদন বৃদ্ধি করে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত।
স্টেভিয়ার সাথে মিশিয়ে তৈরি করা যায় এমন কিছু জনপ্রিয় চা এখানে দেওয়া হল:
১. আস্ত পাতার স্টেভিয়া চা শরীরকে ঠান্ডা করতে এবং তরল উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে।
প্রস্তুত প্রণালী: ১-২ গ্রাম শুকনো স্টেভিয়া পাতা ২০০-৩০০ মিলি ফুটন্ত পানিতে ৫-১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। চায়ের স্বাদ সমৃদ্ধ, মিষ্টি এবং সতেজ।
ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা অনুসারে, স্টেভিয়ার স্বাদ মিষ্টি এবং শীতল, যার প্রভাব তাপ পরিষ্কার করে, তরল তৈরি করে এবং তৃষ্ণা নিবারণ করে। তবে, এটি খুব বেশি জোরে তৈরি করা উচিত নয় কারণ এটি সহজেই অতিরিক্ত মিষ্টি স্বাদ এবং পেট ভরা অনুভূতি তৈরি করতে পারে। স্টেভিয়া পাতার চা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের, অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের, অথবা যারা চিনি গ্রহণ কমাতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত।
আর্টিকোকের তাপ পরিষ্কার করার, পিত্ত প্রবাহকে উৎসাহিত করার এবং লিভারের কার্যকারিতা সমর্থন করার প্রভাব রয়েছে।
২. আর্টিকোক এবং স্টেভিয়া চা লিভার এবং হজমে সহায়তা করে।
আর্টিচোক (সিনারা স্কলিমাস) এর শীতলতা এবং পিত্ত-উন্নয়নকারী প্রভাব রয়েছে, যা লিভারের কার্যকারিতা সমর্থন করে। স্টেভিয়ার সাথে মিলিত হলে, চাটি স্বাভাবিকভাবেই হালকা মিষ্টি থাকে এবং এতে চিনি যোগ করার প্রয়োজন হয় না।
প্রস্তুত প্রণালী: ৫-১০ গ্রাম শুকনো আর্টিচোক ফুল এবং ১ গ্রাম স্টেভিয়া পাতা ৪০০ মিলি ফুটন্ত পানিতে ১০-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এই চা বিপাকীয় ব্যাধি, ফ্যাটি লিভারের রোগ এবং যারা ঘন ঘন চর্বিযুক্ত খাবার খান তাদের জন্য উপযুক্ত।
গাইনোস্টেমা পেন্টাফাইলাম লিপিড রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে।
৩. গাইনোস্টেমা পেন্টাফাইলাম এবং স্টেভিয়া চা বিপাককে সমর্থন করে।
গাইনোস্টেমা পেন্টাফাইলাম সাধারণত লিপিড এবং রক্তে শর্করার ব্যাধির চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। গাইনোস্টেমা পেন্টাফাইলামের সামান্য তিক্ত স্বাদ স্টেভিয়ার মিষ্টি এবং সতেজ স্বাদ দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ।
প্রস্তুতি পদ্ধতি: ৩০০ মিলি ফুটন্ত পানিতে ৬-১৫ গ্রাম শুকনো গাইনোস্টেমা পেন্টাফাইলাম এবং ১ গ্রাম স্টেভিয়া রেবাউডিয়ানা ১০ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এই চা টাইপ ২ ডায়াবেটিস, উচ্চ কোলেস্টেরল বা বিপাকীয় সিন্ড্রোমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত। তবে, নিম্ন রক্তচাপের রোগীদের সতর্ক থাকা উচিত; খাবারের প্রায় ৩০ মিনিট পরে এটি পান করা উচিত।
চন্দ্রমল্লিকা শরীর ঠান্ডা করতে এবং ঘুমের উন্নতি করতে সাহায্য করে।
৪. ক্যামোমাইল চা - স্টেভিয়া প্রশান্তিদায়ক এবং ঘুমের উন্নতি করে।
ক্রিসান্থেমাম (ক্রিসান্থেমাম মরিফোলিয়াম) এর শীতলতা এবং লিভার-নিয়ন্ত্রক প্রভাব রয়েছে এবং ঘুমাতে সহায়তা করে। স্টেভিয়ার সাথে মিলিত হলে, চা একটি হালকা সুগন্ধ এবং একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি স্বাদ ধারণ করে।
প্রস্তুতি পদ্ধতি: ৫-১০ গ্রাম শুকনো চন্দ্রমল্লিকা ফুল এবং ১ গ্রাম স্টেভিয়া ৩০০ মিলি ফুটন্ত পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এই চা সন্ধ্যায় খাওয়ার জন্য উপযুক্ত, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য যারা অনিদ্রা এবং মানসিক চাপে ভুগছেন।
তাজা আদা ঠান্ডা লাগা দূর করে এবং হজমে সহায়তা করে।
৫. আদা এবং স্টেভিয়া চা পেট গরম করতে সাহায্য করে এবং হজমে সাহায্য করে।
আদার (জিঙ্গিবার অফিসিনাল) উষ্ণতা বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য রয়েছে, ঠান্ডা দূর করতে সাহায্য করে এবং হজমে সহায়তা করে। স্টেভিয়ার সাথে মিশ্রিত চা একটি উষ্ণ, মশলাদার স্বাদের সাথে মিশ্রিত হয় এবং একটি সূক্ষ্ম মিষ্টিও থাকে।
প্রস্তুতি: ২৫০ মিলি ফুটন্ত পানিতে ৩-৪ টুকরো তাজা আদা এবং ১ গ্রাম স্টেভিয়া ভিজিয়ে নিন। আদা চা তাদের জন্য উপযুক্ত যারা প্রায়শই পেট ঠান্ডা লাগা এবং পেট ফাঁপা অনুভব করেন। যদি আপনার সক্রিয় পেটের আলসার বা উচ্চ রক্তচাপ থাকে তবে এটি বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।
৬. স্টেভিয়া চা ব্যবহারের বিষয়ে নোটস
• অতিরিক্ত ব্যবহার এড়িয়ে চলুন: যদিও এটি একটি ভেষজ প্রতিকার, তবুও স্টেভিয়া পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত।
• রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা পর্যবেক্ষণ করুন: রক্তে শর্করা কমানোর ওষুধ খাওয়া ব্যক্তিদের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করার সময় তাদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা পরীক্ষা করা উচিত।
• উপাদানগুলো মনোযোগ সহকারে পড়ুন: "স্টিভিয়া চা" জাতীয় পণ্য এড়িয়ে চলুন যাতে চিনি যুক্ত থাকে।
• ওষুধের বিকল্প নয়: চা কেবল সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
সংক্ষেপে বলতে গেলে, স্টেভিয়া চা একটি প্রাকৃতিক মিষ্টতা প্রদান করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য যাদের প্রয়োজন তারা পরিশোধিত চিনির উপর নির্ভর না করে হালকা এবং সতেজ পানীয় উপভোগ করতে পারেন। সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে, অন্যান্য ভেষজের সাথে এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সাথে মিলিত হলে, স্টেভিয়া চা দৈনন্দিন স্বাস্থ্যবিধির একটি কার্যকর অংশ হতে পারে। তবে, এটি সম্পূর্ণরূপে জল প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়।
রক্তে শর্করা কমানোর ওষুধ বা ইনসুলিন গ্রহণকারী রোগীদের জন্য, খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন - যার মধ্যে স্টেভিয়া ব্যবহার করাও অন্তর্ভুক্ত - হাইপোগ্লাইসেমিয়া এড়াতে নিয়মিত রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সামগ্রিক ব্যবস্থাপনা: একটি সুষম খাদ্য, যুক্তিসঙ্গত ব্যায়াম, পর্যাপ্ত ঘুম এবং চিকিৎসা মেনে চলা। স্টেভিয়া মিষ্টির একটি নিরাপদ বিকল্প হতে পারে, তবে এটি ওষুধের বিকল্প হতে পারে না এবং অতিরিক্ত ব্যবহার করা উচিত নয়।
আরও ট্রেন্ডিং নিবন্ধ দেখুন:
সূত্র: https://suckhoedoisong.vn/5-cong-thuc-tra-voi-co-ngot-169260226064923262.htm
মন্তব্য (0)