হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের যে ৯টি খাবার এড়িয়ে চলা উচিত।

আমরা যা খাই তা আমাদের থাইরয়েড গ্রন্থি এবং থাইরয়েড হরমোন ব্যবহারের শরীরের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে। হাইপোথাইরয়েডিজম নিয়ন্ত্রণে কোন খাবারগুলো এড়িয়ে চলতে হবে তা জেনে নিন।

১. পুষ্টি এবং হাইপোথাইরয়েডিজমের মধ্যে সম্পর্ক

হাইপোথাইরয়েডিজম নিয়ন্ত্রণ করা একটি কঠিন অবস্থা হতে পারে এবং খাদ্যাভ্যাস এর চিকিৎসাকে প্রভাবিত করতে পারে। কিছু নির্দিষ্ট পুষ্টি উপাদান থাইরয়েডের কার্যকারিতাকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে এবং কিছু নির্দিষ্ট খাবার থাইরয়েড চিকিৎসার অংশ হিসেবে হরমোন রিপ্লেসমেন্ট থেরাপি শোষণের ক্ষেত্রে শরীরের ক্ষমতাকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে।

অন্যান্য অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার মতো, হাইপোথাইরয়েডিজমের ক্ষেত্রেও কিছু বিষয় ব্যক্তির নিয়ন্ত্রণের বাইরে থাকে, যেমন পারিবারিক ইতিহাস এবং পরিবেশ, তবে খাদ্যাভ্যাসও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

অনেক খাদ্যতালিকায় কিছু আঁশযুক্ত খাবার এবং কফিকে "স্বাস্থ্যকর" বা "নিরাপদ" বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা হলেও, হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এগুলোর গ্রহণ সীমিত রাখা উচিত। এছাড়াও, তাদের ফাস্ট ফুড, ভাজা খাবার, লবণাক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার, কেক, পেস্ট্রি, কুকিজের মতো চিনিযুক্ত খাবার এবং অ্যালকোহল পরিহার করা উচিত।

হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কিছু খাবার উপকারী নয়, বিশেষ করে যখন তাঁরা এর জন্য ওষুধ সেবন করেন।

২. হাইপোথাইরয়েডিজমে ভুগলে কিছু নির্দিষ্ট খাবার এড়িয়ে চলা বা সীমিত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত।

যদিও নির্দিষ্ট কোনো 'হাইপোথাইরয়েডিজম ডায়েট' নেই, তবুও সঠিকভাবে খাবার গ্রহণ করলে হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের স্বাস্থ্যের উন্নতি হতে পারে। নিচে এমন কিছু খাবারের তালিকা দেওয়া হলো যা হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সীমিত পরিমাণে গ্রহণ করা বা সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলা উচিত:

সয়াযুক্ত খাবার, যার মধ্যে রয়েছে জাপানি সয়াবিন, টোফু এবং মিসো।

সয়াতে থাকা আইসোফ্ল্যাভোনস নামক কিছু যৌগের থাইরয়েড গ্রন্থির উপর সম্ভাব্য নেতিবাচক প্রভাব নিয়ে দীর্ঘদিন ধরে উদ্বেগ রয়েছে। কিছু গবেষক মনে করেন যে অতিরিক্ত সয়া গ্রহণ করলে হাইপোথাইরয়েডিজমের ঝুঁকি বাড়তে পারে। তবে, সায়েন্টিফিক রিপোর্টস-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়া থাইরয়েড হরমোনকে প্রভাবিত করে না এবং এটি কেবল থাইরয়েড-স্টিমুলেটিং হরমোনের মাত্রা সামান্য বাড়িয়ে দেয়।

যদিও কোনো নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকা নেই, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়া গ্রহণ করলে থাইরয়েডের ওষুধের শোষণ প্রভাবিত হতে পারে। এই কারণে, সয়া-ভিত্তিক খাবার খাওয়ার পর আপনার নিয়মিত ওষুধের ডোজ নেওয়ার আগে চার ঘণ্টা অপেক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার জন্য কোন বিকল্পটি সবচেয়ে ভালো, তা নির্ধারণ করতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সয়া-ভিত্তিক খাবার খাওয়া সীমিত করা উচিত এবং ওষুধ গ্রহণের সময় এ ধরনের খাবার এড়িয়ে চলার ব্যাপারে সতর্ক থাকতে হবে।

ব্রকলি এবং ফুলকপির মতো ক্রুসিফেরাস সবজি

হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ব্রকলি এবং বাঁধাকপির মতো ক্রুসিফেরাস সবজি এড়িয়ে চলা উচিত। আশঙ্কা করা হয় যে, আয়োডিনের ঘাটতি থাকলে এগুলো থাইরয়েড হরমোন উৎপাদনে বাধা সৃষ্টি করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, এই সবজিগুলো খেলে থাইরয়েড গ্রন্থি আয়োডিন ব্যবহার করতে পারে না, যা থাইরয়েডের স্বাভাবিক কার্যকলাপের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান। তবে, শুধুমাত্র ঘন ঘন বা বেশি পরিমাণে ক্রুসিফেরাস সবজি খেলেই তা আয়োডিন শোষণে প্রভাব ফেলে।

রুটি এবং পাস্তায় গ্লুটেন

একটি গবেষণা পর্যালোচনায় উল্লেখ করা হয়েছে যে হাইপোথাইরয়েডিজম এবং সিলিয়াক ডিজিজ প্রায়শই একসাথে দেখা যায়। যদিও কোনো গবেষণায় প্রমাণিত হয়নি যে গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য থাইরয়েডের সমস্যা নিরাময় করতে পারে, তবুও রোগীদের তাদের ডাক্তারের সাথে আলোচনা করা উচিত যে গ্লুটেন বাদ দেওয়া বা সিলিয়াক ডিজিজের জন্য পরীক্ষা করানো সমীচীন হবে কিনা। যদি খাদ্যে গ্লুটেন অন্তর্ভুক্ত থাকে, তবে ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হোল-গ্রেইন রুটি এবং পাস্তা বেছে নিন, যা হজমের সমস্যা কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা হাইপোথাইরয়েডিজমের একটি সাধারণ উপসর্গ।

এছাড়াও, কৃত্রিম থাইরয়েড হরমোনের শোষণে যাতে কোনো ব্যাঘাত না ঘটে, সেজন্য আপনার হাইপোথাইরয়েডিজমের ওষুধটি আঁশযুক্ত খাবার খাওয়ার কয়েক ঘণ্টা আগে বা পরে খেতে ভুলবেন না।

গ্লুটেনযুক্ত খাবার খাওয়ার সময় ভালোভাবে বিবেচনা করুন।

চর্বিযুক্ত খাবার যেমন মাখন, মাংস এবং ভাজা খাবার।

ম্যাসাচুসেটসের বস্টন মেডিকেল সেন্টারের থাইরয়েড হেলথ সেন্টারের পরিচালক এবং বস্টন ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের অধ্যাপক ডঃ স্টেফানি লি বলেছেন যে, প্রাপ্ত চর্বি থাইরয়েড হরমোন প্রতিস্থাপনকারী ঔষধ শোষণের শরীরের ক্ষমতাকে ব্যাহত করতে পারে।

চর্বি থাইরয়েড গ্রন্থির হরমোন তৈরির ক্ষমতাকেও প্রভাবিত করতে পারে। তাই, সব ধরনের ভাজা খাবার বর্জন করা এবং মাখন, মেয়োনিজ, মার্জারিন ও চর্বিযুক্ত মাংসের মতো উৎস থেকে চর্বি গ্রহণ কমানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

মিষ্টি খাবার

অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এগুলিতে প্রচুর ক্যালোরি থাকলেও কোনো পুষ্টিগুণ থাকে না। সবচেয়ে ভালো হয় আপনার চিনি খাওয়ার পরিমাণ কমিয়ে আনা অথবা খাদ্যতালিকা থেকে এটি পুরোপুরি বাদ দেওয়ার চেষ্টা করা।

হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার ভালো নয়।

প্রক্রিয়াজাত এবং হিমায়িত খাবার

প্রক্রিয়াজাত খাবারে সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকে, এবং হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সোডিয়াম এড়িয়ে চলা উচিত। থাইরয়েড গ্রন্থি নিষ্ক্রিয় থাকলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ে, এবং অতিরিক্ত সোডিয়াম এই ঝুঁকিকে আরও বাড়িয়ে তোলে।

সবচেয়ে কম সোডিয়ামযুক্ত বিকল্পগুলো খুঁজে পেতে প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্যাকেজিং-এর "পুষ্টিগত তথ্য" লেবেলটি পড়ুন। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের দৈনিক সোডিয়াম গ্রহণ ১,৫০০ মিলিগ্রামে সীমিত রাখা উচিত।

শিম, ডাল এবং শাকসবজি থেকে অতিরিক্ত ফাইবার।

পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ করা ভালো, কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে তা হাইপোথাইরয়েডিজমের চিকিৎসাকে জটিল করে তুলতে পারে। মার্কিন কৃষি বিভাগের আমেরিকানদের জন্য সর্বশেষ খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা অনুসারে, বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ২৫ থেকে ৩৮ গ্রাম ফাইবার গ্রহণ করা উচিত (তাদের খাদ্যের প্রতি ১,০০০ ক্যালোরিতে ১৪ গ্রাম ফাইবারের লক্ষ্যমাত্রার উপর ভিত্তি করে)।

শস্যদানা, শাকসবজি, ফল, শিম এবং ডাল থেকে প্রাপ্ত অতিরিক্ত পরিমাণে খাদ্য আঁশ পরিপাকতন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে এবং থাইরয়েড হরমোন প্রতিস্থাপনকারী ওষুধের শোষণে বাধা সৃষ্টি করতে পারে।

আপনি যদি উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া শুরু করেন, তবে আপনার থাইরয়েডের ওষুধের মাত্রা বাড়ানোর প্রয়োজন আছে কিনা তা আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন। যদি আপনার শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণে ওষুধ শোষণ করতে না পারে, তবে ওষুধের নিয়মিত মাত্রা বাড়ানোর প্রয়োজন হতে পারে।

হাইপোথাইরয়েডিজমের চিকিৎসা চলাকালীন অতিরিক্ত ফাইবার গ্রহণ করা উপকারী নয়।

কফি

একটি গবেষণা অনুসারে, ক্যাফেইন থাইরয়েড হরমোন রিপ্লেসমেন্টের শোষণকে বাধা দেয়। যাঁরা সকালের কফির সাথে থাইরয়েডের ওষুধ সেবন করেন, তাঁদের থাইরয়েডের মাত্রা অনিয়ন্ত্রিত থাকে, তাই ওষুধ খাওয়ার পর এক কাপ কফি পান করার আগে অন্তত ৩০ মিনিট অপেক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অ্যালকোহল থাইরয়েড গ্রন্থির জন্য ক্ষতিকর।

একটি গবেষণা অনুসারে, মদ্যপান শরীরের থাইরয়েড হরমোনের মাত্রা এবং হরমোন তৈরির ক্ষমতা উভয়েরই ক্ষতি করতে পারে। অ্যালকোহল থাইরয়েড গ্রন্থির উপর বিষাক্ত প্রভাব ফেলে এবং থাইরয়েড হরমোন ব্যবহার করার শরীরের ক্ষমতাকে বাধা দেয়। আদর্শগতভাবে, হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের খাদ্যতালিকা থেকে অ্যালকোহল সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া উচিত।

উৎস: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-thuc-pham-nguoi-benh-suy-giap-can-tranh-172241201231245085.htm