সকালের নাস্তায় সেদ্ধ মিষ্টি আলু খাওয়ার উপকারিতা কী কী?

সকালের নাস্তায় সেদ্ধ মিষ্টি আলু খাওয়ার উপকারিতা কী কী?

অনেকেই সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খেতে পছন্দ করেন কারণ তারা এটিকে প্রোটিন, ভিটামিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ একটি সুপারফুড বলে মনে করেন। কেউ কেউ ওজন কমানোর জন্য মিষ্টি আলুকে প্রধান খাবার হিসেবেও খান। তাহলে, সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খাওয়ার সুবিধা কী?

এনডিটিভির বরাত দিয়ে থান নিয়েন সংবাদপত্রের মতে, বিখ্যাত ভারতীয় পুষ্টিবিদ রুজুতা দিওয়েকার পরামর্শ দিয়েছেন যে রক্তে শর্করার আকস্মিক বৃদ্ধি না ঘটিয়ে শক্তির সমৃদ্ধ উৎস হিসেবে সিদ্ধ মিষ্টি আলু খাওয়াই ভালো, এবং রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করে। সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খাওয়ার উপকারিতা নিচে দেওয়া হল:

পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ

মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং বি৬ থাকে, যা সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ

মিষ্টি আলুতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

হজমশক্তি উন্নত করুন

মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। এগুলিতে এমন এনজাইমও রয়েছে যা প্রোটিন ভাঙতে সাহায্য করে, যা হজম প্রক্রিয়াকে আরও কার্যকর করে তোলে।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন

মিষ্টি আলুর গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে, তাই খাওয়ার সময় রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ করে বেড়ে যায় না। অতএব, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বা যারা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের জন্য মিষ্টি আলু খুবই উপযোগী।

দৃষ্টিশক্তি উন্নত করুন

মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে, যা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এবং বয়সজনিত ম্যাকুলার অবক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে।

সেদ্ধ মিষ্টি আলু খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।

প্রদাহ কমানো

মিষ্টি আলুতে প্রদাহ-বিরোধী যৌগ থাকে যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং আর্থ্রাইটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।

হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং স্ট্রোক ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

ত্বককে রক্ষা করে, বার্ধক্য রোধ করে।

মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ই থাকে, যা কোলাজেন উৎপাদনে অবদান রাখে, যার ফলে ত্বক সুস্থ থাকে এবং অকাল বার্ধক্য রোধ করে।

আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন।

মিষ্টি আলুতে থাকা ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সংমিশ্রণ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

আপনার খাদ্যতালিকায় মিষ্টি আলু অন্তর্ভুক্ত করলে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায় এবং সামগ্রিক সুস্থতার উন্নতি হতে পারে।

লক্ষ্য করার বিষয়

ভিএনএক্সপ্রেসের মতে, ভিয়েতনাম নিউট্রিশন অ্যাসোসিয়েশনের একজন চিকিৎসক ডাঃ তু নগু বলেছেন যে সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, তবে এগুলি খাওয়ার সময় আপনাকে নিম্নলিখিত বিষয়গুলি মনে রাখতে হবে:

সকালে মিষ্টি আলু খাওয়া গ্রহণযোগ্য, তবে আপনি যেভাবে মিষ্টি আলু খাচ্ছেন তা যুক্তিসঙ্গত কিনা তা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।

উদাহরণস্বরূপ, অফিস কর্মীরা যারা খুব বেশি শারীরিক পরিশ্রম করেন না, তাদের জন্য সকালের নাস্তায় একটি মাঝারি আকারের মিষ্টি আলু (প্রায় ২০০ গ্রাম) যথেষ্ট হতে পারে। তবে, যারা কঠোর শারীরিক পরিশ্রম করেন তাদের জন্য একটি মিষ্টি আলু পর্যাপ্ত শক্তি সরবরাহ করার জন্য যথেষ্ট নয়। অনুমান করা হয় যে সকালের নাস্তায় ২০০ গ্রাম মিষ্টি আলুতে প্রায় ২৪০ কিলোক্যালরি থাকে, যেখানে একটি পূর্ণ নাস্তায় শক্তির চাহিদা মেটাতে কমপক্ষে ৩০০ কিলোক্যালরি বা তার বেশি প্রয়োজন হয়।

অন্যদিকে, কয়েক মাস ধরে একটানা মিষ্টি আলু খাওয়া ঠিক নয়, কারণ এর ফলে পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে এবং ক্যালোরির পরিমাণ কম হতে পারে। আসলে, এক বাটি সেমাই বা ফো, যদিও কম শাকসবজি থাকে, তবুও মিষ্টি আলুর তুলনায় বেশি বৈচিত্র্যময় এবং পুষ্টিকর, যার মধ্যে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং ফ্যাট থাকে। যদিও মিষ্টি আলুতে ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে, ভারসাম্য ততটা ভালো নয়।

সাধারণত, মানুষ সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খেতে পারে, কিন্তু দীর্ঘ সময় ধরে এটি খাওয়া উচিত নয়; একটি বৈচিত্র্যময় এবং সুষম খাদ্য প্রয়োজন।

থান থান (সংকলিত)

সূত্র: https://vtcnews.vn/an-khoai-lang-luoc-vao-bua-sang-co-tac-dung-gi-ar912777.html