সকালের নাস্তায় সেদ্ধ মিষ্টি আলু খেলে কী প্রভাব পড়ে?

সকালের নাস্তায় সেদ্ধ মিষ্টি আলু খেলে কী প্রভাব পড়ে?

অনেকেই সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খেতে ভালোবাসেন কারণ তারা এটিকে প্রোটিন, ভিটামিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ একটি সুপারফুড বলে মনে করেন। অনেকে ওজন কমানোর জন্য প্রধান খাবারের পরিবর্তে মিষ্টি আলুও খান। তাহলে, সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খাওয়ার সুবিধা কী?

থান নিয়েন সংবাদপত্র এনডিটিভির বরাত দিয়ে জানিয়েছে যে, বিখ্যাত ভারতীয় পুষ্টিবিদ, মিসেস রুজুতা দিওয়েকার, প্রচুর শক্তি উপভোগ করার জন্য, রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধি না ঘটানোর জন্য এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করার জন্য সিদ্ধ মিষ্টি আলু খাওয়ার পরামর্শ দেন। সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খাওয়ার উপকারিতা নিচে দেওয়া হল:

পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ

মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং বি৬ এর মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিন থাকে, যা সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করুন

মিষ্টি আলুতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

হজমশক্তি বৃদ্ধি করে

মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। এগুলিতে এমন এনজাইমও রয়েছে যা প্রোটিন ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে এবং হজমকে আরও কার্যকর করে তোলে।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন

মিষ্টি আলুর গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে তাই খাওয়ার সময় রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায় না। অতএব, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বা যারা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের জন্য মিষ্টি আলু খুবই উপযোগী।

দৃষ্টিশক্তি উন্নত করুন

মিষ্টি আলুতে থাকা উচ্চ ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এবং বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে।

সেদ্ধ মিষ্টি আলু খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।

প্রদাহ কমানো

মিষ্টি আলুতে প্রদাহ-বিরোধী যৌগ থাকে যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং আর্থ্রাইটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

হৃদরোগের উন্নতি করুন

মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং স্ট্রোক ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

ত্বক সুরক্ষা, বার্ধক্য রোধ

মিষ্টি আলুতে থাকা উচ্চ ভিটামিন সি এবং ই কোলাজেন উৎপাদনে অবদান রাখে, যার ফলে ত্বক সুস্থ থাকে এবং অকাল বার্ধক্য রোধ করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন

মিষ্টি আলুতে থাকা ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সংমিশ্রণ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

আপনার খাদ্যতালিকায় মিষ্টি আলু অন্তর্ভুক্ত করলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায় এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি হতে পারে।

লক্ষ্য করার বিষয়

ভিএনএক্সপ্রেস সংবাদপত্র ডঃ তু নগু - ভিয়েতনাম নিউট্রিশন অ্যাসোসিয়েশনের উদ্ধৃতি দিয়ে বলেছে যে সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, তবে খাওয়ার সময় আপনাকে নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:

সকালে মিষ্টি আলু খাওয়া গ্রহণযোগ্য, তবে খাওয়ার পদ্ধতিটি যুক্তিসঙ্গত কিনা তা বিবেচনা করা প্রয়োজন।

উদাহরণস্বরূপ, অফিস কর্মীরা যারা খুব বেশি শারীরিক পরিশ্রম করেন না, তাদের জন্য সকালের নাস্তায় প্রায় ২০০ গ্রাম মাঝারি আকারের মিষ্টি আলু খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু যাদের ভারী শারীরিক পরিশ্রম করতে হয়, তাদের জন্য একটি মিষ্টি আলু যথেষ্ট শক্তির উৎস নয়। অনুমান করা হয় যে সকালের নাস্তায় ২০০ গ্রাম মিষ্টি আলু প্রায় ২৪০ কিলোক্যালরির সমতুল্য, যেখানে প্রয়োজনীয় শক্তির চাহিদা পূরণের জন্য একটি নাস্তায় কমপক্ষে ৩০০ কিলোক্যালরি বা তার বেশি থাকা প্রয়োজন।

অন্যদিকে, অনেক মাস ধরে একটানা মিষ্টি আলু খাওয়া উচিত নয়, কারণ এতে অপুষ্টি এবং ক্যালোরি কম হওয়ার ঝুঁকি তৈরি হবে। আসলে, এক বাটি সেমাই বা ফো, যদিও সবুজ শাকসবজির পরিমাণ কম, তবুও মিষ্টি আলুর তুলনায় এটি আরও বৈচিত্র্যময় এবং পুষ্টিকর, যার মধ্যে রয়েছে: স্টার্চ, প্রোটিন, ফ্যাট। যদিও মিষ্টি আলুতে ফাইবার এবং প্রোটিনের পরিমাণ থাকে, তবুও এগুলি ততটা সুষম নয়।

সাধারণত, মানুষ সকালে মিষ্টি আলু খেতে পারে কিন্তু বেশিক্ষণ ধরে খাওয়া উচিত নয়। বৈচিত্র্যময় এবং পর্যাপ্ত পুষ্টিকর খাবারের জন্য তাদের মেনু পরিবর্তন করতে হবে।

থান থান (সংশ্লেষণ)

সূত্র: https://vtcnews.vn/an-khoai-lang-luoc-vao-bua-sang-co-tac-dung-gi-ar912777.html