প্রতিদিন তুলসী খাওয়ার উপকারিতা কী কী?

তুলসীর পুষ্টিগুণ

প্রতিদিন তুলসী খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানতে হলে, প্রথমে আপনাকে তুলসীর পুষ্টি উপাদান সম্পর্কে জানতে হবে। লাও ডং সংবাদপত্র ইন্ডিয়ানএক্সপ্রেসকে উদ্ধৃত করে জানিয়েছে, সিগনাস লক্ষ্মী হাসপাতালের (ভারত) জেনারেল প্র্যাকটিশনার ডাঃ সঞ্জয় কুমার বলেছেন যে তুলসী পাতায় অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এবং শক্তিশালী নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

সিগনাস লক্ষ্মী হাসপাতাল (ভারত) এর জেনারেল প্র্যাকটিশনার ডাঃ সঞ্জয় কুমার ১০০ গ্রাম তুলসী পাতায় থাকা স্বাস্থ্যকর পুষ্টি উপাদানগুলির তালিকা নিম্নরূপ দিয়েছেন:

• ক্যালোরি: ২৩ কিলোক্যালরি
• কার্বোহাইড্রেট: ৫.৩২ গ্রাম
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার: ১.৬ গ্রাম
• চিনি: ০.৩ গ্রাম
• প্রোটিন: ২.২ গ্রাম
• ফ্যাট: ০.৬ গ্রাম

তুলসী পাতায় থাকা ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ:

• ভিটামিন সি: ১৮ মিলিগ্রাম (তুলসীতে মাঝারি পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যে অবদান রাখে)।
• ভিটামিন এ: ২৬৪ মাইক্রোগ্রাম
• ভিটামিন কে: ৪১৪.৮ মাইক্রোগ্রাম
• বি ভিটামিন (বি১, বি২, বি৩ এবং বি৫, বি৬ সহ)
• ক্যালসিয়াম: ১৭৭ মিলিগ্রাম
• আয়রন: ৩.২ মিলিগ্রাম
• পটাসিয়াম: ২৯৫ মিলিগ্রাম
• ম্যাগনেসিয়াম: ৬৪ মিলিগ্রাম
• ম্যাঙ্গানিজ: ১,১৪৮ মিলিগ্রাম

ডাঃ সঞ্জয় কুমারের মতে, তুলসীর রাসায়নিক উপাদানগুলি ব্যথা উপশম এবং প্রদাহ কমানোর ক্ষমতা রাখে। আরও কিছু পদার্থ ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে। এগুলির মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর ক্ষমতাও রয়েছে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য এটি একটি উদ্দীপক হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রতিদিন তুলসী খাওয়ার উপকারিতা কী কী?

হেলথ অ্যান্ড লাইফ নিউজপেপার ডঃ ট্রান এনগোক কুয়ের উদ্ধৃতি দিয়ে জানিয়েছে যে তুলসী ভিটামিন কে-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস, বিশেষ করে শুকনো তুলসী পাতা। ভিটামিন কে হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং শরীরের রক্ত ​​জমাট বাঁধার ক্ষমতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তুলসীর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাবও রয়েছে, যা মানসিক স্বাস্থ্য উন্নত করে।

তুলসী স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো

প্রতিদিন তুলসী খেলে কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা এখানে দেওয়া হল:

কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে

তুলসী পাতা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, প্রাকৃতিক যৌগ যা শরীরের কোষগুলিকে রক্ষা করে। কোষগুলিতে যখন প্রচুর পরিমাণে ফ্রি র‍্যাডিকেল থাকে তখন তারা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ঝুঁকিতে থাকে। চাপ এবং প্রদাহের প্রতিক্রিয়ায় শরীর ফ্রি র‍্যাডিকেল তৈরি করে। সিগারেটের ধোঁয়া এবং অতিবেগুনী (UV) বিকিরণের মতো পরিবেশগত সংস্পর্শ থেকেও ফ্রি র‍্যাডিকেল আসে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র‍্যাডিকেল এবং তাদের দ্বারা সৃষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যার বিরুদ্ধে ঢাল হিসেবে কাজ করে।

যদি নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ক্যান্সার, হৃদরোগ, ছানি এবং আর্থ্রাইটিসের মতো প্রদাহজনিত রোগ সহ স্বাস্থ্যগত অবস্থার কারণ হতে পারে।

ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করুন

বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে মিষ্টি তুলসী তেল নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর। একটি গবেষণায় দেখা গেছে, মিষ্টি তুলসী টেস্ট টিউবে মানুষের কোলন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়। তুলসী ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাজনের ক্ষমতায় হস্তক্ষেপ করে, অবশেষে তাদের হত্যা করে।

তুলসী ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য একটি কার্যকর হাতিয়ার হতে পারে এমন প্রমাণ ক্রমবর্ধমান, তবে এই আশাব্যঞ্জক ফলাফল নিশ্চিত করার জন্য এবং মানুষের কতটা তুলসী খাওয়া উচিত তা বোঝার জন্য আরও মানব গবেষণার প্রয়োজন।

রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা শতাব্দী ধরে হৃদরোগের চিকিৎসায় তুলসী ব্যবহার করে আসছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে তুলসী উচ্চ রক্তচাপ কমাতে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

উপরন্তু, তুলসীতে ইউজেনল থাকে, একটি তেল যা রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করুন

মানব এবং পরীক্ষাগার উভয় গবেষণায়ই রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে তুলসীর অসাধারণ ক্ষমতা প্রমাণিত হয়েছে। বিজ্ঞানীরা লক্ষ্য করেছেন যে ডায়াবেটিসের পরীক্ষাগার মডেলগুলিতে তুলসীর নির্যাস রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

মানব গবেষণা প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে তবে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কিছু সম্ভাব্য উপকারিতাও দেখিয়েছে। তবে, রক্তে শর্করার স্বাস্থ্যের উপর বিভিন্ন ধরণের তুলসীর প্রভাব সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

আপনার মানসিক স্বাস্থ্য উন্নত করুন

গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন তুলসীপাতা সেবন মানসিক স্বাস্থ্যের অনেক দিককে প্রভাবিত করতে পারে। চারটি ভিন্ন মানব গবেষণায়, পবিত্র তুলসী স্বল্পমেয়াদী স্মৃতিশক্তি এবং মনোযোগ সহ জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে, মেজাজ উন্নত করতে এবং চাপ এবং উদ্বেগ কমাতে প্রমাণিত হয়েছে।

একটি পরীক্ষাগার গবেষণায় দেখা গেছে যে তুলসীর তেলের হতাশা, মানসিক চাপ এবং বয়সজনিত স্মৃতিশক্তি হ্রাস কমানোর ক্ষমতা রয়েছে।

স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকায় তুলসী পাতা কীভাবে যোগ করবেন

তুলসী তাজা বা শুকনো ব্যবহার করা যেতে পারে। শুকনো তুলসী তাজা তুলসীর চেয়ে বেশি স্বাদের হয়। তাই, যদি আপনি শুকনো তুলসী ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার ব্যবহৃত তাজা তুলসীর ১/২ থেকে ১/৩ অংশ ব্যবহার করুন।

কিছু তুলসী, যেমন মিষ্টি তুলসী এবং ইতালীয় তুলসী, সাজসজ্জার জন্য তাজা ব্যবহার করাই ভালো। অন্যগুলো, যেমন থাই তুলসী, তাপ এবং রান্না সহ্য করতে পারে।

তুলসী কেবল স্বাদের অনুভূতিই দেয় না, স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। তবে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি যদি কোনও নির্দিষ্ট চিকিৎসা অবস্থার উন্নতির জন্য আপনার খাদ্যতালিকায় তুলসী যোগ করতে চান, তাহলে প্রথমে আপনার খাদ্যের উৎস বিবেচনা করা উচিত, পরিপূরক নয় এবং আপনার দৈনন্দিন রুটিনে তুলসী যোগ করার আগে একজন স্বাস্থ্য পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

এটি আপনাকে নিশ্চিত করতে সাহায্য করতে পারে যে তুলসী খাওয়া আপনার গ্রহণ করা কোনও ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া করবে না, কারণ তুলসী কিছু নির্দিষ্ট ওষুধের সাথে বিরূপভাবে মিথস্ক্রিয়া করতে পারে যেমন: রক্ত ​​পাতলাকারী (তুলসী রক্ত ​​পাতলা করে রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়াতে পারে), এই সমস্যাগুলির চিকিৎসার জন্য ওষুধের সাথে তুলসী খেলে রক্তে শর্করা বা রক্তচাপ খুব কমতে পারে।

থান থান (সংশ্লেষণ)

সূত্র: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html