৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যের হ্যানয় বান চা খাবারটি খেয়ে গ্রাহকরা বিরক্ত হয়েছিলেন কারণ মাংসটি এখনও কাঁচা ছিল।

(ড্যান ট্রাই) - একটি বিখ্যাত রেস্তোরাঁয় ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিয়ে এক বাটি বান চা অর্ডার করার সময়, গ্রাহক অস্বাভাবিক কিছু অনুভব করলেন। চপস্টিক ব্যবহার করে মাংস পিষে, গ্রাহক আবিষ্কার করলেন যে মাংসের ভেতরটা এখনও কাঁচা।

বিখ্যাত বান চা ব্র্যান্ড, গ্রিল করা মাংস এখনও কাঁচা?

হ্যানয়ের একটি বান চা রেস্তোরাঁয় অপ্রীতিকর অভিজ্ঞতার পর হতাশায় মিঃ ডি. ( হ্যানয় ) এই প্রশ্নটিই করেছিলেন।

মিঃ ডি. বলেন যে ১৯ নভেম্বর, তিনি এবং তার বন্ধু হ্যানয়ে ১০ টিরও বেশি দোকানের একটি বৃহৎ চেইন সহ একটি বিখ্যাত বান চা রেস্তোরাঁয় খাবার খেতে গিয়েছিলেন।

মি. ডি. ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়ের দামে ২টি বান চা অর্ডার করেন, সাথে ২ গ্লাস আইসড টিও। কয়েক মিনিট পরে, কর্মীরা ২টি বান চা এনে দেন। মি. ডি. লক্ষ্য করেন যে মাংসের বলগুলির বাইরের অংশ সমানভাবে সোনালী বাদামী রঙে ভাজা হয়েছে, তাই খাবারের মান নিয়ে তার কোনও সন্দেহ নেই। যাইহোক, যখন তিনি প্রথম কয়েকটি কামড় খেয়েছিলেন, তখন তিনি অনুভব করেছিলেন যে মাংস নরম এবং আর্দ্র নয় বরং খুব চিবানো।

গ্রাহক আবিষ্কার করলেন যে ভাজা মাংসের ভেতরে এখনও কাঁচা মাংস রয়েছে (ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে)।

"আমি ভেবেছিলাম মাংসের চর্বি বা টেন্ডন যথেষ্ট ভালোভাবে কিমা করা হয়নি, তাই আমি এটি গিলে ফেলেছিলাম। যাইহোক, পরের বার যখন আমি মাংস খেয়েছিলাম, তখনও আমার মনে হয়েছিল কিছু একটা সমস্যা আছে, তাই আমি চপস্টিক ব্যবহার করে মাংসটি চটকে ফেললাম এবং দেখতে পেলাম এটি এখনও গোলাপী। আমি মাংসটি সম্পূর্ণ ভেঙে ফেললাম এবং দেখতে পেলাম এটি এখনও কাঁচা," মিঃ ডি. স্মরণ করেন।

খুব হতবাক হয়ে, মিঃ ডি. থালাটির বিষয়ে অভিযোগ করার জন্য কর্মীদের ডেকে পাঠান। কর্মীরা এরপর মিঃ ডি.-এর বদলে আরেকটি অংশ নিয়ে আসেন।

গ্রাহক সাবধানে পরীক্ষা করে দেখলেন যে নতুন পরিবেশিত অংশের মাংসের বলগুলি একই অবস্থায় রয়েছে। মিঃ ডি.-এর খাবারে সমস্যা দেখার পর থেকে যে বন্ধুটি তার সাথে ছিলেন, তিনিও তৎক্ষণাৎ খাওয়া বন্ধ করে দিলেন।

“পিছনের কথা ভাবলে এখনও আমার ভয় লাগে কারণ আমি কাঁচা মাংস খেয়েছিলাম,” মিঃ ডি. বললেন।

এরপর দুজনে চলে গেলেও তাদের ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি দিতে হয়েছিল, যার মধ্যে ২ বাটি নুডলস এবং আইসড টি-এর খরচও ছিল। সেই সন্ধ্যায়, মিঃ ডি. পেটে ব্যথা অনুভব করেন।

অতিথি বললেন যে এই খাবারের পর তার হজমের গুরুতর সমস্যা দেখা দিয়েছে (ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে)।

মিঃ ডি. বলেন যে রেস্তোরাঁয় প্যাটি তৈরির জন্য যে মাংস ব্যবহার করা হয়েছিল তা হয়তো হিমায়িত ছিল, এবং যখন গ্রিল করা হত, তখন মাংসটি ডিফ্রস্ট করার সময় ছিল না। অতএব, মাংসের বাইরের অংশ পুড়ে গেছে, কিন্তু ভেতরের অংশ এখনও কাঁচা থাকতে পারে।

গ্রাহক বললেন যে তিনি বান চা পছন্দ করেন, তাই তিনি প্রায়শই উপরের রেস্তোরাঁটি অথবা হ্যানয়ের একই ব্র্যান্ডের অন্যান্য রেস্তোরাঁয় এটি উপভোগ করতে যান। তিনি আশা করেননি যে হ্যানয়ের একটি বিখ্যাত খাবার এত অসাবধানতার সাথে প্রস্তুত করা হবে।

মিঃ ডি-এর মতে, রেস্তোরাঁর প্রতিনিধি পরে ফোন করে ক্ষমা চেয়েছিলেন। তবে, তিনি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানটিকে তাদের পদ্ধতি পর্যালোচনা এবং খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা উন্নত করার জন্য অনুরোধ করার লক্ষ্যে তার অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিতে চেয়েছিলেন।

"খাবারের ব্যবসা চালানো কিন্তু সঠিকভাবে রান্না না করা গ্রাহকদের জীবনকে অবহেলা করা," মিঃ ডি. ক্ষুব্ধ ছিলেন।

রেস্তোরাঁটি সাড়া দিতে অস্বীকৃতি জানায়।

তদন্ত অনুসারে, মিঃ ডি. যে ব্যবসায় খেতে গিয়েছিলেন তা হল হ্যানয়ের ৪৮ ট্রান থাই টং স্ট্রিটে অবস্থিত একটি বান চা রেস্তোরাঁ। এটি একটি রেস্তোরাঁ চেইন যার অনেকগুলি অবস্থান রাজধানীর অভ্যন্তরীণ শহর জেলাগুলিতে ছড়িয়ে রয়েছে।

ড্যান ট্রাই- এর সাংবাদিকরা যখন রেস্তোরাঁর হটলাইনে যোগাযোগ করেন, তখন সরাসরি ফোনে কথা বলা ব্যক্তি কোনও সম্পর্কিত প্রশ্নের উত্তর দিতে অস্বীকৃতি জানান। এই ব্যক্তি বলেন যে রেস্তোরাঁর ব্যবস্থাপক বর্তমানে একটি ব্যবসায়িক সফরে আছেন এবং পরে তাদের সাথে যোগাযোগ করবেন।

১৯ নভেম্বর যে বান চা দোকানে গ্রাহক খেতে এসেছিলেন (ছবি: চরিত্রটি দ্বারা সরবরাহিত)।

বিশ্বের বৃহত্তম অনলাইন ভ্রমণ প্ল্যাটফর্ম Tripadvisor-এ - যেখানে ব্যবহারকারীরা রেস্তোরাঁ এবং খাবারের প্রতিষ্ঠান সম্পর্কে পর্যালোচনা এবং মতামত শেয়ার করতে পারেন, এই বান চা শপটি ৫-এর মধ্যে ৩.৭ স্কোর পেয়েছে, যা গড় সীমায় পৌঁছেছে।

ইতিমধ্যে, রন্ধনসম্পর্কীয় ফোরামে, অনেক ডাইনারের পোস্ট এই বান চা চেইনের অবস্থানগুলিতে খাওয়ার অভিজ্ঞতা শেয়ার করে।

রেস্তোরাঁর প্রশস্ত এবং পরিষ্কার স্থান সম্পর্কে মন্তব্যের পাশাপাশি, বেশিরভাগ মন্তব্যে কর্মীদের স্বাস্থ্যবিধি এবং মনোভাব প্রতিফলিত হয় যা গ্রাহকদের অসন্তুষ্ট করে।

"আমি প্রায় রেস্তোরাঁর একজন নিয়মিত গ্রাহক, কিন্তু একবার আমি আবিষ্কার করলাম যে থালা-বাসন এবং চপস্টিক পরিষ্কার ছিল না, তাই আমি কর্মীদের জিজ্ঞাসা করলাম। গ্রাহক যখন তাদের মনে করিয়ে দিলেন তখন কর্মীরা খুশি হলেন না, এমনকি গ্রাহককে নতুন থালা-বাসন এবং চপস্টিক আনতে বললেন।"

"এক বাটি বান চা (VND ৭০,০০০) খুব একটা সস্তা না হওয়ায়, আমি আরও আরামদায়ক পরিষেবা পেতে অন্য একটি রেস্তোরাঁ খুঁজে বের করার সিদ্ধান্ত নিলাম," বলেন নগুয়েন লিন।

"দাম গড়ের তুলনায় বেশি কিন্তু মান অনুযায়ী নয়। ভাজা মাংস শুকনো, মাঝে মাঝে ভালোভাবে ভাজা হয় না এবং ডিপিং সস নরম। আমি অনেক দিন ধরে এই প্রতিষ্ঠানে ফিরে আসিনি," ত্রিনহ হাং বলেন।

হ্যানয়ের একটি পরিচিত খাবার হিসেবে বান চা পরিচিত। সাধারণত একটি অংশের দাম ৩৫,০০০ থেকে ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। একজন গ্রাহক বেশি দাম দিতে ইচ্ছুক হলেও তাকে এমন খাবার পরিবেশন করা হয় যা খাদ্য নিরাপত্তার নিশ্চয়তা দেয় না, এই বিষয়টি এখনও বিতর্কিত।

সূত্র: https://dantri.com.vn/du-lich/an-suat-bun-cha-ha-noi-70000-dong-khach-buc-xuc-vi-thit-con-song-nguyen-20251121223148404.htm