আফ্রিকান "বিপরীত বাতাস" থেকে ভিয়েতনামের কাজু শিল্প চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি

(ড্যান ট্রাই) - কাজু বাদাম রপ্তানিতে বিশ্বের এক নম্বর স্থান অধিকার করলেও, অনেক আফ্রিকান দেশ স্ব-প্রক্রিয়াকরণকে উৎসাহিত করার কারণে ভিয়েতনাম প্রচণ্ড চাপের সম্মুখীন হচ্ছে, যা এর দীর্ঘস্থায়ী কাঁচামালের উৎস এবং প্রতিযোগিতামূলক সুবিধার জন্য হুমকিস্বরূপ।

বিশ্বে এক নম্বর অবস্থান ধরে রাখা এবং ক্রমাগত রপ্তানি রেকর্ড স্থাপন করা সত্ত্বেও, ভিয়েতনামী কাজু শিল্প একটি নতুন চ্যালেঞ্জিং সময়ে প্রবেশ করছে। চিত্তাকর্ষক প্রবৃদ্ধির চিত্রের নীচে রয়েছে শক্তিশালী পুনর্গঠনের প্রয়োজনীয়তা, যদি শিল্পটি উদীয়মান প্রতিযোগীদের দ্বারা অতিক্রম করতে না চায়।

২১শে নভেম্বর বিকেলে হো চি মিন সিটিতে অ্যাসোসিয়েশনের প্রতিষ্ঠার ৩৫তম বার্ষিকীতে (১৯৯০ - ২০২৫) ভিয়েতনাম ক্যাজু অ্যাসোসিয়েশনের (ভিআইএনএসিএএস) চেয়ারম্যান মিঃ ফাম ভ্যান কং তার বক্তৃতায় এই বিষয়টির উপর জোর দিয়েছিলেন।

রেকর্ড ৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং "বর্তমানের বিরুদ্ধে যাওয়ার" যাত্রা

VINACAS-এর মতে, ২০২৪ সাল ভিয়েতনামী কাজু শিল্পের জন্য একটি ঐতিহাসিক মাইলফলক, যখন রপ্তানি টার্নওভার প্রায় ৪.৩৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ২০.২% বেশি, মোট রপ্তানির পরিমাণ প্রায় ৭৩০,০০০ টন।

ইতিহাসে এই প্রথম কাজু বাদাম দেশকে ৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি অর্থ এনে দিয়েছে। এই পরিসংখ্যানগুলি টানা বহু বছর ধরে বিশ্বের এক নম্বর কাজু বাদাম রপ্তানিকারক হিসেবে ভিয়েতনামের অবস্থানকে দৃঢ়ভাবে সুসংহত করেছে, যা বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের ৮০% এরও বেশি।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুসারে, ২০২৫ সালের প্রথম ১০ মাসে কাজু বাদাম রপ্তানি ৪.২৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ১৯% বেশি। এই বছর, কাজু শিল্প প্রথমবারের মতো ৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের রপ্তানি মূল্যে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ভিয়েতনামের কাজু শিল্প বিশ্বের "কাজু রাজা" হিসেবে তার অবস্থান ধরে রাখার জন্য রূপান্তরের চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে (ছবি: ভিআইএনএসিএএস)।

মিঃ ফাম ভ্যান কং বিশ্বাস করেন যে গত চার দশক ধরে কাজু শিল্পের বিকাশ একটি "বিপরীত" অলৌকিক ঘটনা। খুব কম লোকই মনে রাখে যে ভিয়েতনামী কাজু শিল্প একসময় একটি তরুণ শিল্প ছিল, ভারতের থেকে কয়েক দশক পিছিয়ে। এই পরিবর্তনটি আসলে ঘটেছিল ২০০৬ সালে, যখন ভিয়েতনাম আনুষ্ঠানিকভাবে ভারতকে ছাড়িয়ে যায়। ২০১৭ সালের মধ্যে, ভিয়েতনাম বিশ্বের কাঁচা কাজু প্রক্রিয়াজাত পরিমাণের ৫০% এরও বেশি এবং বিশ্বের কাজু বাদাম রপ্তানি বাজারের ৬০% এরও বেশি আধিপত্য বিস্তার করেছিল।

"ভিয়েতনামী কাজু শিল্পের সাফল্য ভাগ্য থেকে আসে না, বরং প্রযুক্তিগত বিপ্লব থেকে আসে। ইতালি এবং জাপান থেকে মেশিন আমদানি করার পর, ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলি কম খরচে কিন্তু উচ্চতর দক্ষতার সাথে সরঞ্জাম তৈরি করতে সক্ষম হয়েছে। ভিয়েতনামে তৈরি প্রযুক্তি আমাদের উৎপাদনশীলতা সমস্যা সমাধানে, 70-80% কায়িক শ্রম কমাতে এবং দামের দিক থেকে একটি সম্পূর্ণ প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা তৈরি করতে সাহায্য করেছে," মিঃ ফাম ভ্যান কং বলেন ।

শীর্ষে থাকা সত্ত্বেও, ভিয়েতনামী কাজুবাদামের "সিংহাসন" প্রতিকূল বাতাসের দ্বারা প্রচণ্ডভাবে কাঁপছে।

সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হল আইভরি কোস্ট, নাইজেরিয়া এবং তানজানিয়ার মতো আফ্রিকান দেশগুলির উত্থান। মূলত ভিয়েতনামে ৭০% পর্যন্ত কাঁচা কাজু বাদাম সরবরাহকারী "কাঁচামালের গুদাম" হিসেবে পরিচিত এই দেশগুলি এখন তাদের কৌশল পরিবর্তন করছে। তারা চিরতরে সস্তা কাঁচামালের বিক্রেতা হতে চায় না। কর ছাড় নীতি, ভর্তুকি এবং কাঁচা কাজু বাদাম রপ্তানির উপর উচ্চ কর সহ, তারা প্রক্রিয়াকরণ বিভাগে সরাসরি প্রতিযোগিতা করার জন্য কারখানা তৈরিতে তাড়াহুড়ো করছে।

দ্বিতীয় রূপান্তর: গভীরে যাওয়া

এছাড়াও, সবুজ ব্যবহারের প্রবণতার চাপও রয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইইউর মতো কঠিন বাজারগুলি পরিবেশ - সমাজ - শাসন (ESG) -এর উপর প্রযুক্তিগত বাধা তৈরি করছে, যার জন্য কঠোর ট্রেসেবিলিটি এবং সামাজিক দায়বদ্ধতা প্রয়োজন।

মিঃ ফাম ভ্যান কং অকপটে বলেন: "আমরা আমাদের কৃতিত্বের উপর ভরসা করতে পারি না। কাজু শিল্প দ্বিগুণ চাপের মধ্যে রয়েছে: দেশীয় কাঁচামালের ঘাটতি এবং পুরানো কাঁচামাল সরবরাহকারীদের কাছ থেকে তীব্র প্রতিযোগিতা। যদি আমরা কেবল কাঁচামাল আমদানি এবং প্রাক-প্রক্রিয়াজাত কার্নেল বিক্রি বন্ধ করি, তাহলে লাভের পরিমাণ ক্রমশ কমবে এবং নির্ভরতার ঝুঁকি বাড়বে।"

এই প্রেক্ষাপটের মুখোমুখি হয়ে, ভিয়েতনামী কাজু শিল্প এমন একটি সময়ে প্রবেশ করছে যা ৪০ বছরেরও বেশি সময় ধরে উন্নয়নের পর "দ্বিতীয় রূপান্তর" হিসাবে বিবেচিত হয়। কৌশলটি আর উৎপাদন অর্জনের দিকে নয়, বরং অতিরিক্ত মূল্যের উপর মনোনিবেশ করা।

VINACAS-এর অভিমুখ অনুসারে, মূল চাবিকাঠি হলো গভীর প্রক্রিয়াকরণের দিকে একটি শক্তিশালী পরিবর্তন। কাঁচা কাজু বাদাম রপ্তানির পরিবর্তে, ব্যবসাগুলিকে কাজু বাদামের স্ন্যাকস, কাজু দুধ, কাজু মাখন এবং ওষুধ ও প্রসাধনীতে প্রয়োগের মতো শেষ-ব্যবহারের ভোক্তা পণ্য উৎপাদনের জন্য প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করতে হবে।

"কাজু বাদামের মূল্য কেবল কার্নেলের মধ্যেই নয়, এর পিছনে থাকা বৈচিত্র্যময় পণ্য শৃঙ্খলেও নিহিত। যখন আমরা গভীর প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে দক্ষতা অর্জন করব, তখন ভিয়েতনাম কেবল একটি প্রক্রিয়াকরণ কারখানাই হবে না বরং সত্যিকার অর্থে কাজু বাদামের জন্য বিশ্বের রান্নাঘরে পরিণত হবে," মিঃ ফাম ভ্যান কং জোর দিয়ে বলেন।

এর সাথে কাঁচামাল এলাকা পুনর্পরিকল্পনার সমস্যাও রয়েছে। বিন ফুওক , দং নাই, গিয়া লাইয়ের মতো এলাকাগুলি গ্রাফটিং এবং জাত উন্নত করার কর্মসূচি প্রচার করছে, যার লক্ষ্য হল আমদানিকৃত উৎসের উপর নির্ভরতা কমাতে হেক্টর/হেক্টর ২.৫-৩ টন ফলন। একই সাথে, কঠোর পরিবেশগত মান পূরণের জন্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিকে অটোমেশন এবং সবুজায়নের দিকেও উন্নীত করতে হবে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nganh-dieu-viet-nam-truoc-thach-thuc-tu-nhung-con-gio-nguoc-chau-phi-20251122173637678.htm