জলজ উৎপাদনশীলতা উন্নত করতে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ

বীজ উৎপাদন এবং কাদা লোচের বাণিজ্যিক চাষে জীবাণুজাত পণ্য প্রয়োগের প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া প্রয়োগ করে, নাম দিন-এর অনেক জলজ পালন পরিবার তাদের উৎপাদন এবং পণ্যের গুণমান বৃদ্ধি করেছে এবং ধনী হয়েছে। এটি জলজ শিল্পকে দ্রুত এবং টেকসইভাবে বিকাশে সহায়তা করার একটি সমাধান...

জৈবিক পণ্য প্রয়োগের পদ্ধতি ব্যবহার করে লোচের গুণমান পরীক্ষা করা হচ্ছে। ছবি: ভিএনএ

সংক্ষিপ্ত চাষাবাদ চক্র, উচ্চ চাষাবাদ ঘনত্ব এবং বাজারের পছন্দের সুবিধার কারণে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, নাম দিন- এর অনেক জলজ পরিবার তাদের প্রধান মাছ হিসাবে মাড লোচ গ্রহণ করেছে। পুরো প্রদেশে শত শত কৃষি পরিবার রয়েছে, যারা বছরে বাজারে প্রায় 300-500 টন বাণিজ্যিক মাছ সরবরাহ করে। তবে, পরিবেশগত স্বাস্থ্যবিধির পাশাপাশি মূল মাছের গুণমান নিশ্চিত করা হয় না, যার ফলে চাষাবাদ প্রক্রিয়ার সময় এই প্রজাতিটি রোগের জন্য সংবেদনশীল হয়ে পড়ে এবং ফলন এবং গুণমান উচ্চ হয় না।

নঘিয়া হাং, হাই হাউ, গিয়াও থুই, ট্রুক নিন, ভু বান এবং ওয়াই ইয়েন এই ৬টি জেলায় বীজ উৎপাদন, নার্সারি এবং বাণিজ্যিক চাষের সুবিধাগুলিতে উৎপাদন পদ্ধতি নিয়ে গবেষণা ও জরিপ করার পর এবং বর্তমান পরিস্থিতি মূল্যায়ন করে, বীজ উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং কাদা লোচের বাণিজ্যিক চাষ তৈরির পর, নাম দিন প্রদেশ জলজ প্রজনন কেন্দ্রের গবেষণা দল "নাম দিন প্রদেশে বীজ উৎপাদন এবং কাদা লোচের বাণিজ্যিক চাষে জীবাণুজাত পণ্য প্রয়োগের জন্য একটি প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া তৈরির গবেষণা" প্রকল্পটি পরিচালনা করে।

কেন্দ্রের উপ-পরিচালক, প্রকল্প ব্যবস্থাপক ইঞ্জিনিয়ার ভু থি বিচ আন বলেন যে, প্রকল্পটি পরিচালনা করার সময়, পুকুর সংস্কারে অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলিকে নির্দেশনা দেওয়ার পাশাপাশি, গবেষণা দল জলের পরিবেশ এবং মাছের খাবারে মিশ্রিত BFC প্রোবায়োটিক প্লাস ইস্ট ব্যবহার করে BFC 02 প্রো মাইক্রোবিয়াল পণ্য ব্যবহার করেছে। সেই অনুযায়ী, ৭টি পরীক্ষামূলক পুকুরে, গবেষণা দল প্রতি ৩ দিনে একবার পরিবেশগত মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সা এবং ৩টি পুকুরে দৈনিক খাওয়ানোর জন্য মিশ্র প্রোবায়োটিক ইস্ট এবং প্রতি ৭ দিনে একবার পরিবেশগত মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সা এবং ৩টি পুকুর এবং একটি নিয়ন্ত্রণ পুকুরে দৈনিক খাওয়ানোর জন্য মিশ্র প্রোবায়োটিক ইস্ট প্রয়োগ করেছে, অণুজীব ব্যবহার না করে।

পরীক্ষামূলক পুকুর এবং নিয়ন্ত্রণ পুকুর পর্যবেক্ষণ করে, মাছের পোনা উৎপাদন, মাছের পোনাকে আঙুলের বাচ্চা পর্যন্ত বড় করা এবং বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে লালন-পালনের প্রক্রিয়ায়, গবেষণা দলটি দেখতে পেয়েছে যে পরীক্ষামূলক পুকুরের বেঁচে থাকার হার নিয়ন্ত্রণ পুকুরের তুলনায় বেশি। প্রোবায়োটিক ব্যবহার করা মাছের পুকুরে, মাছের পোনার ডিম ফোটার হার এবং বেঁচে থাকার হার নিয়ন্ত্রণ পুকুরের তুলনায় বেশি।

২০২৪ সালের বসন্ত-গ্রীষ্ম এবং শরৎ-শীতকালীন ফসলে মাছের পোনা ছানা পর্যন্ত লালন-পালনের পরীক্ষায়, সর্বোচ্চ এবং স্থিতিশীল বেঁচে থাকার হার ছিল ৫০% (নিয়ন্ত্রিত পুকুরে বেঁচে থাকার হারের দ্বিগুণ)।

জৈবিক পণ্য দিয়ে লোচ পুকুরের জলের পরিবেশ শোধন করা। ছবি: নগুয়েন ল্যান/ভিএনএ

২০২৪ সালের গ্রীষ্ম-শরৎ এবং শরৎ-শীতকালীন দুটি বাণিজ্যিক চাষ মৌসুমে, প্রয়োগকৃত পুকুরগুলির গড় বেঁচে থাকার হার ছিল ৬৯%। ২,৫০০ বর্গমিটার পুকুরে ৯০টি মাছ/বর্গমিটার মজুদের ঘনত্ব ছিল, যা ২২৫,০০০ আঙুলের ছানার সমান। প্রতি তিন দিনে পরিবেশগত অণুজীব দিয়ে পুকুরগুলিকে শোধন করা হয়েছিল এবং প্রতিদিনের খাবারের জন্য প্রোবায়োটিক মিশ্রিত করা হয়েছিল, যার ফলে গড়ে ২.৭ টন মাছের ফসল পাওয়া গিয়েছিল, যার ফলে প্রতি পুকুরে ৫০.৮ মিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং লাভ হয়েছিল, যেখানে নিয়ন্ত্রণ পুকুরটি মাত্র ১.৬ টন ফলন পেয়েছিল, যার ফলে ৫.৬ মিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং লাভ হয়েছিল। এটি দেখায় যে পুকুরে বেঁচে থাকার হারের উপর প্রোবায়োটিকগুলির একটি দুর্দান্ত প্রভাব রয়েছে; একই সাথে, অতিরিক্ত জৈব পদার্থ পচন করতে, পুকুরের পরিবেশ স্থিতিশীল করতে, বিষাক্ত গ্যাস মুক্ত করতে, ক্ষতিকারক অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করতে এবং মাছের রোগ কমাতে সাহায্য করে।

ভু বান জেলার মিন তান কমিউনের ফং কক গ্রামের মিঃ ফাম ডুক থুয়ান, যিনি দীর্ঘদিন ধরে বিশাল এলাকা জুড়ে জলজ পালন করে আসছেন, তিনি বলেন যে তার পরিবারের ১০০,০০০ বর্গমিটারেরও বেশি জমি রয়েছে, মূলত কোই মাছ এবং লোচ চাষ করা হয়; যার মধ্যে ২৫,০০০ বর্গমিটারেরও বেশি লোচ চাষের জন্য উপযুক্ত এলাকা।

মিঃ থুয়ানের মতে, জলজ চাষে, কৃষি পরিবেশের চিকিৎসার জন্য প্রোবায়োটিক ব্যবহার বাধ্যতামূলক। বিশেষ করে লোচের ক্ষেত্রে, উপযুক্ত প্রোবায়োটিক ব্যবহার না করলে, উচ্চ ঘনত্বে বড় করা অসম্ভব হবে।

২০২৪ সালে, তিনি এবং তান খান উৎপাদন ও বাণিজ্য সমবায়ের ১৫ জন সদস্য প্রাদেশিক জলজ প্রজনন কেন্দ্র দ্বারা গবেষণা করা মাড লোচ মাছের বীজ উৎপাদন এবং বাণিজ্যিক চাষে জীবাণুজাত পণ্য প্রয়োগের প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া প্রয়োগ করেন। মিঃ থুয়ান মূল্যায়ন করেন যে, অন্যান্য জীবাণুজাত পণ্যের তুলনায়, BFC 02 pro এবং BFC probiotic plus বেশি কার্যকর। পুকুরের পানির গুণমান আরও স্থিতিশীল, পুকুরের তলদেশ আরও উন্নত, যার ফলে পুকুরের পরিবেশ উন্নত হয়, দূষণ কম হয়, মাছ দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং উচ্চ ফলন হয়। ২৫,০০০ বর্গমিটার পুকুর (৭ একর) জমির সাথে, তার পরিবার বছরে গড়ে ১০ টন মাছ/একর সংগ্রহের জন্য ২টি লোচ মাছ ছেড়ে দেয়।

বর্তমানে, নাম দিন প্রদেশ অ্যাকোয়াকালচার সেন্টারের গবেষণা দল মাছের পোনা উৎপাদন, মাছের পোনা ছানা পর্যন্ত বড় করা এবং কাদা লোচের বাণিজ্যিক চাষের জন্য তিনটি প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া সম্পন্ন করেছে। আগামী সময়ে, গবেষণা দলটি প্রকল্পের ফলাফল প্রদেশের জলজ পালনকারী পরিবারগুলিতে প্রচার করবে, মানুষকে পুকুর সংস্কার, জীবাণুজাত পণ্য ব্যবহার এবং টেকসই জলজ চাষের দিকে পণ্যের গুণমান এবং উৎপাদন উন্নত করার জন্য কীভাবে খামার করা পশুদের রোগ প্রতিরোধ করা যায় সে সম্পর্কে নির্দেশনা দেবে।

ভিএনএ অনুসারে