নতুন মূল্যস্তরের প্রতিক্রিয়ায় গৃহিণীরা তাদের বাজেট কঠোর করছেন।

ফো-এর বাটি ও ভাতের প্লেট থেকে শুরু করে নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য পর্যন্ত সবকিছুর দাম ৫-১০% বেড়েছে, যা নীরবে হো চি মিন সিটির অনেক পরিবারের খরচ বাড়িয়ে দিচ্ছে।

অনেক গৃহিণী বলছেন, নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম একযোগে বেড়ে যাওয়ায় তাদের খরচ প্রতিদিন বাড়ছে - ছবি: বি হিউ

এদিকে, কমে আসা ভোক্তা চাহিদাকে চাঙ্গা করতে সুপারমার্কেট ও পরিবেশকরা প্রচারমূলক অফার চালু করতে এবং দাম কম রাখার চেষ্টা করতে বাধ্য হচ্ছে।

কেনাকাটার তালিকা একই থাকে, কিন্তু খরচের পরিমাণ বেড়ে যায়—অনেক পরিবারের ক্ষেত্রেই এটাই বাস্তবতা।

নতুন মূল্যস্তর দেখে অবাক হয়েছি।

তুয়ি ট্রে সংবাদপত্রকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে, কাও ওং লান ওয়ার্ডের একজন অফিস কর্মী, মিসেস ত্রান থান ট্রুক বলেন যে, তার কর্মস্থলের আশেপাশের রেস্তোরাঁগুলোতে ভাতের পদ থেকে শুরু করে বিফ নুডল স্যুপ, ফো, চিকেন ফো ইত্যাদি প্রায় সবই একই সাথে তাদের দাম বাড়িয়েছে।

বছরের শুরুর তুলনায় প্রতিটি অংশের দাম গড়ে প্রায় ৫,০০০ VND বেড়ে যাওয়ায় তার মতো অফিস কর্মীদের জন্য দুপুরের খাবার আগের চেয়ে আরও "ব্যয়বহুল" হয়ে উঠেছে।

"আজকাল শহরের কেন্দ্রস্থলে ৩০,০০০ - ৩৫,০০০ ডং-এ এক বাটি ভার্মিসেলি বা ফো খুঁজে পাওয়া লটারি জেতার মতোই," হেসে বললেন মিসেস ট্রুক।

একইভাবে, নিউ লক ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিসেস মাই চুং বলেন, তিনি প্রতিদিন বাজারে গেলেই ক্রমবর্ধমান মূল্যবৃদ্ধি স্পষ্টভাবে অনুভব করেন।

"শুকনো পণ্য থেকে শুরু করে মাংস, মাছ, শাকসবজি ও ফলের মতো তাজা পণ্য পর্যন্ত সবকিছুর দাম ৫-১০ শতাংশ বেড়েছে... কেনাকাটার তালিকা একই থাকলেও খরচের পরিমাণ স্পষ্টতই বেড়েছে। আগে ৫ লক্ষ VND দিয়ে সবকিছু কেনা যেত, কিন্তু এখন তা চোখের পলকে শেষ হয়ে যায়," তিনি বলেন।

তিনি জানান যে নতুন দামের সঙ্গে মানিয়ে নিতে তাঁকে খরচ যথাসম্ভব কমাতে হয়েছে এবং কেনাকাটার সময় প্রতিটি জিনিসের দাম সাবধানে হিসাব করতে হয়েছে।

"আমি টাকা বাঁচানোর জন্য মৌসুমি শাকসবজি ও ফল কেনা এবং স্থানীয় পণ্য বেছে নেওয়াকে অগ্রাধিকার দিই, আর সুপারমার্কেটে গেলে সবসময় ছাড়ের খোঁজ করি," তিনি আরও বলেন।

তুয়ই ট্রে সংবাদপত্রের মতে, হো চি মিন সিটির অনেক রেস্তোরাঁ ও খাবারের দোকান সম্প্রতি দাম বাড়াতে শুরু করেছে।

হুইন খুওং নিন সড়কে (পূর্বতন ডিস্ট্রিক্ট ১) অবস্থিত বে হো ব্রেড শপ ১লা জুন থেকে প্রতি পাউরুটির দাম ২২,০০০ VND থেকে বাড়িয়ে ২৪,০০০ VND করেছে। চলতি বছরে এটি দ্বিতীয় মূল্যবৃদ্ধি; এর আগে বছরের শুরুতে প্রতি পাউরুটির দাম ২০,০০০ VND থেকে কমানো হয়েছিল।

একই সাথে, পাসিও কফি চেইনও প্রতি কাপের দাম ২৫,০০০ থেকে বাড়িয়ে ২৯,০০০ VND করার ঘোষণা দিয়েছে। চেইনটি জানিয়েছে যে, গুণমান বজায় রেখে এবং পরিষেবার মান উন্নত করার পাশাপাশি ক্রমবর্ধমান কাঁচামাল ও পরিচালন ব্যয় নির্বাহ করাই এই মূল্যবৃদ্ধির লক্ষ্য।

লে ভ্যান সি স্ট্রিটের (পূর্বতন ৩ নং জেলা) পাশের একটি গলিতে অবস্থিত নুডলসের দোকানের মালিক বলেছেন যে, উৎপাদন খরচ বাড়ার কারণে বিক্রয়মূল্য বাড়াতে হয়েছে।

"মাংস, হাড়, সবজি… সবকিছুর দামই বাড়ছে। আমরা যদি দাম না বাড়াই, তাহলে আমাদের লোকসান হবে এবং গুণগত মানও নিশ্চিত করতে পারব না," রেস্তোরাঁর মালিক বললেন।

এই ব্যক্তির মতে, শুধু খাদ্যপণ্যের দামই ব্যবসার ওপর চাপ সৃষ্টি করছে না; বিদ্যুৎ ও পানির খরচও বাড়ছে। গত ছয় মাসে গড় খুচরা বিদ্যুৎ মূল্য দুইবার বেড়ে বর্তমানে প্রতি কিলোওয়াট-ঘণ্টায় ২,০৫০ VND-তে পৌঁছেছে, যা গত বছরের শেষের তুলনায় প্রায় ৪.৫% বেশি।

সুপারমার্কেটগুলো মূল্যবৃদ্ধি ‘স্থির’ রাখার অঙ্গীকার করেছে।

তুয়ি ট্রে সংবাদপত্রকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে এমএম মেগা মার্কেটের একজন প্রতিনিধি জানান যে, চাল, চিনি, দুধ, ফিশ সস এবং লবণের মতো প্রধান ভোগ্যপণ্যসহ নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের অনেক সরবরাহকারী নভেম্বরের শুরু থেকে ৫-১০ শতাংশ দাম বাড়ানোর প্রস্তাব জমা দিয়েছেন।

তবে, এই কর্মকর্তা জানিয়েছেন যে যেকোনো বৃদ্ধিই সামাল দেওয়ার মতো থাকবে এবং মূল্যবৃদ্ধি মোকাবিলায় বিভিন্ন নীতি গ্রহণ করা যেতে পারে।

"আমরা দাম কিছুটা কমানোর জন্য প্রচারমূলক নীতি ব্যবহার করব। প্রয়োজনে, মূল্যবৃদ্ধি কমাতে আমরা সরবরাহকারীদের সাথে পুনরায় আলোচনা করব, অথবা 'প্রাইস লক', স্থিতিশীলতা কর্মসূচি এবং দায়িত্বশীল টিকের মতো অতিরিক্ত প্রণোদনা ও প্রচারমূলক কর্মসূচি প্রয়োগ করব," এই ব্যক্তি নিশ্চিত করেছেন।

এই সুপারমার্কেটটির ভাষ্যমতে, তারা দুই মাস আগে ২০০টিরও বেশি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের সাথে কাজ করেছে এবং স্থিতিশীল মূল্য বজায় রাখার জন্য শীঘ্রই টেট (চন্দ্র নববর্ষ) পর্যন্ত একটি 'মূল্য স্থিরকরণ' কর্মসূচি বাস্তবায়ন করবে।

লটে মার্ট ভিয়েতনামের প্রতিনিধিরা আরও জানিয়েছেন যে, বিভিন্ন প্রদেশ ও শহরে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের প্রভাব এবং সেপ্টেম্বরের চরম আবহাওয়ার কারণে শূকরের মাংস ও শাকসবজির দাম সামান্য বেড়েছে।

বিশেষ করে দা লাত, যা সমগ্র দেশের প্রধান সবজি সরবরাহকারী, দীর্ঘস্থায়ী বৃষ্টির কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে।

তবে, আমরা সরবরাহকারীদের সাথে সক্রিয়ভাবে কাজ করে প্রয়োজনীয় মজুদের স্তরের পূর্বাভাস দিয়েছি, যা পুরো সিস্টেমের জন্য পর্যাপ্ত সরবরাহ নিশ্চিত করেছে," ওই ব্যক্তি জানান।

হো চি মিন সিটি ফুড অ্যান্ড বেভারেজ অ্যাসোসিয়েশনের একজন প্রতিনিধির মতে, বেশিরভাগ খাদ্য ও পানীয় ব্যবসা শহরের মূল্য স্থিতিশীলতা নেটওয়ার্কের অংশ এবং বাজারের একটি বড় অংশ নিয়ন্ত্রণ করে।

কাঁচামালের দাম ক্রমাগত তীব্রভাবে বাড়তে থাকায় ব্যবসায়ীরা দাম বাড়াতে পারেন। তবে, এই বৃদ্ধি খুব বেশি হবে না।

দ্রুত বিক্রীত ভোগ্যপণ্য খাতে মূল্যবৃদ্ধির সম্ভাবনা রয়েছে, কারণ অনেক উৎপাদক কাঁচামালের মূল্যবৃদ্ধির কথা জানিয়েছেন এবং এখন থেকে চান্দ্র নববর্ষের মধ্যে এক বা দুইবার মূল্যবৃদ্ধি হতে পারে।

"এছাড়াও, কেন্দ্রীয় ও উত্তরাঞ্চলে ঝড়ের প্রভাব বছরের শেষ ত্রৈমাসিকে কিছু পণ্যের মূল্যবৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখতে পারে," একটি সুপারমার্কেটের প্রতিনিধি মূল্যায়ন করেছেন।

হো চি মিন সিটি শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ অনুসারে, এই বছর হো চি মিন সিটিতে বাস্তবায়িত বাজার স্থিতিশীলকরণ কর্মসূচিতে অংশগ্রহণকারী পণ্যের পরিমাণ ও বৈচিত্র্য গত বছরের তুলনায় বৃদ্ধি পেয়েছে।

বিশেষ করে, মাংস, ডিম, দুধ, চাল ইত্যাদির মতো অনেক নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের সরবরাহ বেশ পর্যাপ্ত, এবং অংশগ্রহণকারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো টেটের আগে, চলাকালীন ও পরে দাম স্থিতিশীল রাখার চেষ্টা করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে।

আগামী সময়ে শিল্প ও বাণিজ্য খাত মূল্য স্থিতিশীল রাখতে এবং ভোক্তাদের সহায়তা করার জন্য সক্রিয়ভাবে আরও সমাধান নিয়ে আসবে, যেমন ‘রেসপন্সিবল গ্রিন টিক মান্থ’ কর্মসূচি এবং বহু সুপারমার্কেট ও শপিং মলের অংশগ্রহণে প্রধান প্রচারমূলক কর্মসূচি।

বছর শেষের সময়ে মূল্য নিয়ন্ত্রণ এবং ভোক্তা চাহিদা বাড়ানোর জন্য সক্রিয় পদক্ষেপ।

সাফোকো ফুডস্টাফ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (হো চি মিন সিটি)-এর ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর জনাব ত্রান হোয়াং থাও বলেছেন যে, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় চলতি বছরের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত ক্রয়ক্ষমতা প্রায় ৪% হ্রাস পেয়েছে। এই হ্রাস খুব বেশি না হলেও, বহু বছরের ধারাবাহিক প্রবৃদ্ধির তুলনায় এটি একটি পুনর্বিবেচনার সংকেত, কারণ বাজারের চাহিদা কমে যাওয়ায় রপ্তানি ও অভ্যন্তরীণ পণ্য উভয়ই ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে।

জনাব থাও-এর মতে, প্রবৃদ্ধি বজায় রাখতে দাম সর্বোত্তম পর্যায়ে রাখার লক্ষ্যে ইউনিটটি বছর শেষের সর্বোচ্চ উৎপাদন পরিকল্পনায় প্রবেশ করেছে।
ক্রয় ক্ষমতা

ভিন থান দাত কোম্পানি (হো চি মিন সিটি)-এর জেনারেল ডিরেক্টর জনাব ট্রুং চি থিয়েন বলেছেন যে, চাহিদার আকস্মিক বৃদ্ধির কারণে কিছুকাল তীব্র বাড়ার পর ডিমের দাম এখন ধীরে ধীরে কমেছে এবং আরও কমার সম্ভাবনা রয়েছে।
পরিস্থিতি শীঘ্রই আবার স্থিতিশীল হবে এবং ইউনিটটি চতুর্থ ত্রৈমাসিকের জন্য তাজা ও প্রক্রিয়াজাত ডিমের সরবরাহ বাড়াতে সক্রিয়ভাবে সমাধান বাস্তবায়ন করেছে।

"বিশেষ করে বাজার স্থিতিশীলকরণ কর্মসূচির কারণে, বছর শেষের এবং টেট উৎসবের বাজারের জন্য ডিমের সরবরাহ অপর্যাপ্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম, তাই বিক্রয় মূল্য স্থিতিশীল থাকবে," মিঃ থিয়েন মূল্যায়ন করেছেন।

নগুয়েন ত্রি - নহাত জুয়ান

উৎস: https://tuoitre.vn/ba-noi-tro-co-keo-chi-tieu-voi-mat-bang-gia-moi-20251003225017587.htm