বিশ্বের প্রথম বারবিকিউ জাদুঘরটি খুলতে চলেছে

শীঘ্রই খোলা হতে যাওয়া BBQ জাদুঘরের স্থানের অঙ্কন

বারবিকিউ জাদুঘরটি বারবিকিউর শিল্প ও সংস্কৃতিকে সম্মান জানানোর জন্য একটি স্থান হিসেবে তৈরি করা হয়েছে, যা খাদ্যপ্রেমীদের জন্য আমেরিকার বারবিকিউ সংস্কৃতি এবং বারবিকিউর উন্নয়ন সম্পর্কে জানার একটি স্থান।

মিজুরির কানসাস সিটির ক্রাউন সেন্টার শপিং মলে অবস্থিত এই জাদুঘরটি প্রায় ৪০০ বর্গমিটার প্রশস্ত।

এই জাদুঘরটি লেখক জোনাথন বেন্ডার এবং শেফ অ্যালেক্স পোপ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। মিঃ বেন্ডার ১৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে বারবিকিউ সম্পর্কে লিখছেন এবং আমেরিকান রয়েল ওয়ার্ল্ড সিরিজ অফ বারবিকিউতে বিচারক হিসেবে দায়িত্ব পালন করেছেন।

তিনি কানসাস সিটির সিগনেচার বারবিকিউ সম্পর্কে "বার্নট লেজেন্ড" তথ্যচিত্রের লেখকও।

"এটি বিশ্বের প্রথম বারবিকিউ জাদুঘর," জোনাথন বেন্ডার সিএনএনকে বলেন।

জাদুঘরটি বারবিকিউর উপর প্রদর্শনী আয়োজনের পরিকল্পনা করেছে, যা দর্শনার্থীদের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কিছু অঞ্চলে বারবিকিউর বৈশিষ্ট্য এবং শৈলী সম্পর্কে জানতে সাহায্য করবে; মাংস, মশলা, কাঠ, আগুন, ধূমপান, ডিপিং সসের মতো বারবিকিউ তৈরির উপাদানগুলি প্রদর্শন করবে; এবং বারবিকিউ কীভাবে তৈরি করতে হয় তা শিখবে।

জাদুঘরে সস, মশলা এবং বিভিন্ন ধরণের বারবিকিউ-থিমযুক্ত খুচরা জিনিসপত্রের জন্য একটি কেনাকাটার জায়গা রয়েছে।

জাদুঘরের প্রতিষ্ঠাতা বিশ্বাস করেন যে আমেরিকায় বারবিকিউ কেবল খাবারই নয় বরং এর মধ্যে রন্ধনসম্পর্কীয় সাংস্কৃতিক মূল্যবোধও রয়েছে।

"বারবিকিউ করার সময় কোনও তাড়াহুড়ো নেই," বেন্ডার বলেন, তিনি আরও বলেন যে শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে বারবিকিউ আমেরিকান সংস্কৃতির অংশ। আমেরিকানরা একত্রিত হতে, সম্পর্ক জোরদার করতে বা কোনও গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠান উদযাপন করতে বারবিকিউ পার্টির আয়োজন করে।

বারবিকিউ মিউজিয়ামের ইন্টারেক্টিভ প্রদর্শনীগুলি অতিথিদের আমেরিকা জুড়ে ক্যারোলিনাস, মেমফিস, টেক্সাস এবং কানসাস সিটির মতো বারবিকিউর জন্য বিখ্যাত শহরগুলির মধ্য দিয়ে ভ্রমণে নিয়ে যায়।

এই স্থানটি খোলার জন্য অপেক্ষা করার সময়, দর্শনার্থীরা ক্রাউন সেন্টার শপিং মলে অবস্থিত জাদুঘরের একটি ক্ষুদ্র সংস্করণ পরিদর্শন করতে পারেন।

ক্যানসাস সিটির বারবিকিউ রাজধানী ১০০ টিরও বেশি বারবিকিউ রেস্তোরাঁ এবং অসংখ্য বারবিকিউ প্রতিযোগিতার আবাসস্থল, যার মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত ওয়ার্ল্ড সিরিজ অফ বারবিকিউ, যা প্রতি বছর অক্টোবরের শেষের দিকে শুরু হয়।

১৯০০ সালের গোড়ার দিকে ক্যানসাস সিটিতে বারবিকিউর জন্ম হয়, যখন কৃষ্ণাঙ্গ রাঁধুনি হেনরি পেরি ভূগর্ভস্থ ইটের তৈরি গর্তে মাংস গ্রিল করার প্রথা চালু করেন। পেরি নিজেকে "বারবিকিউর রাজা" বলে অভিহিত করতেন।

"বারবিকিউর রাজা" অনেক বারবিকিউ উপাদান ব্যবহার করে যেমন শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস, পোসাম মাংস, এমনকি পান্ডার মাংস।

পেরির বারবিকিউ খ্যাতি এতটাই দুর্দান্ত যে পর্যটক এবং স্থানীয়রা কেবল তার খাবার উপভোগ করার জন্য কয়েকশ মাইল ভ্রমণ করে কানসাস সিটিতে আসে।

আমেরিকান ইতিহাসবিদরা বিশ্বাস করেন যে ক্যানসাস সিটির সমৃদ্ধ বারবিকিউ ঐতিহ্য আমেরিকান রন্ধনসম্পর্কীয় ইতিহাসে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে।

টিবি (ভিএনএক্সপ্রেস অনুসারে)

সূত্র: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html