তাই, নুং এবং দাও জাতিগোষ্ঠীর মধ্যে, চুলার চুল্লিটি সাধারণত মাচা ঘরের একটি নির্দিষ্ট অংশে অবস্থিত থাকে। চুলার কাঠামোটি শক্তিশালী ও টেকসই কাঠ দিয়ে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে প্রায়শই আয়রনউড, সেগুন, রোজউড বা মেহগনি ব্যবহৃত হয়—যা সর্বোৎকৃষ্ট কাঠ হিসেবে বিবেচিত। একটি বর্গাকার চুলার কাঠামো তৈরি করার জন্য মর্টিস ও টেনন জোড় ব্যবহার করে কাঠগুলোকে যত্নসহকারে জোড়া দেওয়া হয়। চুলার ভেতরটা কাদামাটি দিয়ে ভরা থাকে, যাতে খুব সামান্য নুড়ি, পাথর বা বালি থাকে। উত্তপ্ত করলে এই কাদামাটি ধীরে ধীরে শক্ত হয়ে যায় এবং খুব ভালোভাবে তাপ ধরে রাখে।

ত্রিপদের নীতি ব্যবহার করে আগুন জ্বালানো হয়। চুল্লিতে সবসময় তিনটি প্রধান জ্বালানি কাঠ থাকে, যেগুলো সাধারণত মজবুত ও যত্নসহকারে বাছাই করা গুঁড়ি হয়। এই গুঁড়িগুলোকে খুব কমই ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়; এগুলোকে শুধু এমন আকারে কাটা হয় যাতে সেগুলো চুল্লির মধ্যে শক্তভাবে দাঁড়িয়ে থাকতে পারে। এদের দৃঢ় ও ধীরে জ্বলার বৈশিষ্ট্যের কারণে, এই তিনটি প্রধান কাঠের টুকরো দীর্ঘক্ষণ আগুন জ্বালিয়ে রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও, যখন আরও বড় আগুনের প্রয়োজন হয়, তখন ছোট ছোট কাঠের টুকরো যোগ করা হয়, যেগুলোকে প্রায়শই "জুনিয়র উড" বলা হয়।

পার্বত্য অঞ্চলের মানুষেরা যেভাবে আগুন জ্বালিয়ে রাখেন, তাও বেশ স্বতন্ত্র। ঘুমাতে যাওয়ার সময় বা চুলা ব্যবহার না করার সময় আগুন নেভানো হয় না, বরং জ্বলন্ত অঙ্গারগুলোকে ধিকিধিকি জ্বলতে দেওয়া হয়। এর ফলেই চুলাটি জ্বলতে থাকে। সকালে, শুধু একটি হালকা ফুঁ দিয়ে এবং আরও কয়েকটি কাঠ দিলেই আগুন আবার জ্বলে ওঠে। অতীতে পার্বত্য অঞ্চলের মানুষেরা বিশ্বাস করতেন যে, যে পরিবার এমন ধারাবাহিকভাবে জ্বলন্ত আগুন বজায় রাখতে পারত, তাদের অত্যন্ত যত্নশীল ও গোছানো বলে মনে করা হতো, কারণ এই চুলাটি প্রতিটি পরিবারের জীবনযাত্রা ও গৃহকর্মের প্রতিফলন ঘটাত।

চুলার উপরে, মাথার উচ্চতায় সাধারণত বাঁশ দিয়ে তৈরি একটি মাচা থাকে, যেখানে অনেক পরিচিত জিনিসপত্র রাখা হয়: বীজ, শুকনো বাঁশের কান্ড, চাষের সরঞ্জাম এবং ধোঁয়ায় সংরক্ষিত মাংসের টুকরো। সারা বছর ধরে চুলা থেকে ভেসে আসা ধোঁয়া পার্বত্য অঞ্চলের উৎপাদিত পণ্যে একটি অনন্য স্বাদ এনে দেয় এবং সেই সাথে ঐতিহ্যবাহী জীবনযাত্রায় খাদ্য সংরক্ষণেও সহায়তা করে।

চিত্র: থাই আন

চুল্লি শুধু দৈনন্দিন জীবনের সাথেই নয়, আধ্যাত্মিক জীবনের সাথেও ওতপ্রোতভাবে জড়িত। তাই জনগোষ্ঠীর কাছে চুল্লিকে অগ্নি দেবতার বাসস্থান বলে মনে করা হয়। নতুন বাড়ি তৈরির সময় প্রথম কাজ হলো ঘরে আগুন নিয়ে আসা। বাড়ির মালিক একজন বয়স্ক ও সম্মানিত ব্যক্তিকে প্রথম আগুন জ্বালানোর জন্য আমন্ত্রণ জানান এবং সমৃদ্ধ জীবন ও প্রচুর ফসলের জন্য প্রার্থনা করেন। মূল চুল্লির পাশে সাধারণত অগ্নি দেবতার উপাসনার জন্য একটি ছোট বাঁশের নল রাখা হয়। চান্দ্র মাসের ১৫ ও ১ তারিখে, অথবা টেট (চান্দ্র নববর্ষ)-এর সময়, লোকেরা ধূপ জ্বালিয়ে প্রার্থনা করে, এই আশায় যে আগুন যেন কখনও নিভে না যায়।

হমংদের বিশ্বাস ব্যবস্থায়, চুল্লি হলো তিন অগ্নি দেবতার বাসস্থান। চুল্লিটি যথেচ্ছভাবে সরানো উচিত নয়। বছরের শেষে, তারা দেবতাদের উদ্দেশ্যে একটি ধন্যবাদ জ্ঞাপন অনুষ্ঠান করে, মদ ও মাংস নিবেদন করে এবং নতুন বছরে শান্তির জন্য প্রার্থনা করে। অন্যদিকে, দাও জনগোষ্ঠীর মধ্যে টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় তিন দিন ধরে আগুন জ্বালিয়ে রাখার প্রথা রয়েছে, যাতে চুল্লিটি ঠান্ডা না হয়ে যায়। তাদের বিশ্বাস, বছরের শুরুতে জ্বালানো আগুন সারা বছর ধরে সৌভাগ্য বয়ে আনবে।

চুলার ধারটা কাজ ও একাত্মতারও একটি স্থান। ধোঁয়ায় ভরা ঘরটিতে পুরুষেরা বসে ঝুড়ি বোনে আর ধান ঝাড়ার পাত্র তৈরি করে; মহিলারা পোশাকে নকশা করে আর সুতো শুকায়। শিশুরা চুলার চারপাশে জড়ো হয়ে বড়দের মুখে মাঠ আর গ্রামের গল্প শোনে। প্রতিদিন বিকেলে, মাঠে সারাদিন কাটানোর পর, পুরো পরিবার চুলার চারপাশে জড়ো হয়, ভাতের হাঁড়ি টগবগ করে ফুটতে থাকে, আর পোড়া ভুট্টার সুবাসে কাঠের ঘরটা ভরে ওঠে।

আজকাল পার্বত্য অঞ্চলের অনেক পরিবারে গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা আছে। কিন্তু ঐতিহ্যবাহী কাঠ-জ্বালানি চুলা এখনও বাড়ির এক অপরিহার্য অংশ হিসেবে সংরক্ষিত আছে। এভাবেই পার্বত্য অঞ্চলের আগুন নীরবে ও অবিরাম জ্বলতে থাকে, মানুষকে উষ্ণতা দেয় এবং প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে মানুষের জীবনের সাথে জড়িয়ে থাকা রীতিনীতি ও ঐতিহ্যকে রক্ষা করে।

    উৎস: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/bep-lua-do-am-suot-bon-mua-1026149