তাই, নুং এবং দাও জাতিগত গোষ্ঠীর মধ্যে, চুলাটি সাধারণত স্টিল্ট হাউসের একটি নির্দিষ্ট অংশে অবস্থিত। চুলার ফ্রেমটি শক্তিশালী, টেকসই কাঠ দিয়ে তৈরি, প্রায়শই লোহা কাঠ, সেগুন কাঠ, গোলাপ কাঠ, বা মেহগনি - যা সবচেয়ে সুন্দর কাঠের মধ্যে বিবেচিত হয়। কাঠটি সাবধানে মর্টাইজ এবং টেনন জয়েন্ট ব্যবহার করে সংযুক্ত করা হয় যাতে একটি বর্গাকার চুলার ফ্রেম তৈরি হয়। চুলার অভ্যন্তরটি কাদামাটি দিয়ে ভরা হয়, ন্যূনতম নুড়ি, পাথর বা বালি ব্যবহার করা হয়। উত্তপ্ত হলে, এই কাদামাটি ধীরে ধীরে শক্ত হয় এবং খুব ভালোভাবে তাপ ধরে রাখে।

আগুন জ্বালানো হয় ট্রাইপডের নীতি ব্যবহার করে। চুলায় সর্বদা তিনটি প্রধান কাঠের টুকরো থাকে, সাধারণত মজবুত, সাবধানে বাছাই করা কাঠ। এই কাঠগুলি খুব কমই ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়; এগুলি কেবল এমন আকারে কাটা হয় যা এগুলি চুলায় শক্তভাবে দাঁড়াতে সাহায্য করে। তাদের শক্ত, ধীর-জ্বলন্ত বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, এই তিনটি প্রধান কাঠের টুকরো দীর্ঘ সময় ধরে আগুন ধরে রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও, যখন বড় আগুনের প্রয়োজন হয় তখন ছোট কাঠের টুকরো, যা প্রায়শই "জুনিয়র কাঠ" নামে পরিচিত, যোগ করা হয়।

উচ্চভূমির মানুষরা যেভাবে আগুন জ্বালিয়ে রাখে তাও অনন্য। ঘুমাতে যাওয়ার সময় বা চুলা ব্যবহার না করার সময়, আগুন নেভানো হয় না বরং অঙ্গার জ্বলতে থাকে। এর ফলে, চুলা জ্বলতে থাকে। সকালে, কেবল একটি মৃদু ঘা এবং আরও কয়েকটি কাঠের টুকরো দিয়ে, আগুন আবার জ্বলে ওঠে। অতীতে, উচ্চভূমির মানুষ বিশ্বাস করত যে যে পরিবার এই ধরণের ধারাবাহিকভাবে জ্বলন্ত আগুন বজায় রাখতে পারে তাকে সতর্কতার সাথে এবং সু-রক্ষণাবেক্ষণের জন্য বিবেচনা করা হত, কারণ চুলা প্রতিটি পরিবারের জীবনধারা এবং গৃহস্থালির প্রতিফলন ঘটায়।

চুলার উপরে, সাধারণত বাঁশের তৈরি একটি মাচা থাকে, যা মাথার উপরে স্থাপিত হয়, যেখানে অনেক পরিচিত জিনিসপত্র সংরক্ষণ করা হয়: বীজ, শুকনো বাঁশের ডাল, কৃষিকাজের সরঞ্জাম এবং ধূমপান করা মাংসের টুকরো। সারা বছর ধরে চুলার ধোঁয়া উচ্চভূমির ফসলে এক অনন্য স্বাদ দেয়, একই সাথে ঐতিহ্যবাহী জীবনযাত্রায় খাদ্য সংরক্ষণেও অবদান রাখে।

চিত্র: থাই আন

চুলা কেবল দৈনন্দিন জীবনের সাথেই নয়, আধ্যাত্মিক জীবনের সাথেও ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। তাই জাতির লোকদের কাছে, চুলাকে অগ্নি দেবতার বাসস্থান হিসেবে বিবেচনা করা হয়। নতুন বাড়ি তৈরি করার সময়, প্রথমেই ঘরে আগুন আনতে হয়। বাড়ির মালিক একজন বয়স্ক, সম্মানিত ব্যক্তিকে প্রথম আগুন জ্বালানোর জন্য আমন্ত্রণ জানান, সমৃদ্ধ জীবন এবং প্রচুর ফসলের জন্য প্রার্থনা করেন। প্রধান চুলার পাশে, সাধারণত অগ্নি দেবতার উপাসনা করার জন্য একটি ছোট বাঁশের নল স্থাপন করা হয়। চন্দ্র মাসের ১৫ এবং ১ তারিখে, অথবা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) সময়, লোকেরা ধূপ জ্বালায় এবং প্রার্থনা করে, এই আশায় যে আগুন কখনও নিভে যাবে না।

হ্মং বিশ্বাস ব্যবস্থায়, চুলা হল তিন অগ্নি দেবতার বাসস্থান। চুলাটি ইচ্ছামত স্থানান্তর করা উচিত নয়। বছরের শেষে, তারা দেবতাদের কাছে ধন্যবাদ জ্ঞাপন অনুষ্ঠান করে, মদ ও মাংস উৎসর্গ করে এবং নতুন বছরে শান্তির জন্য প্রার্থনা করে। অন্যদিকে, তাও জাতির লোকেরা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) সময় তিন দিন আগুন জ্বালিয়ে রাখার রীতি আছে, যাতে চুলা ঠান্ডা না হয়, তারা বিশ্বাস করে যে বছরের শুরুতে আগুন সারা বছর সৌভাগ্য বয়ে আনবে।

চুলাটি কাজ এবং একসাথে থাকার জায়গাও। ধোঁয়ায় ভরা ঘরে, পুরুষরা বসে ঝুড়ি বুনছেন এবং ঝাড়ু তৈরি করছেন; মহিলারা পোশাক সেলাই করছেন এবং তাদের সুতো শুকাচ্ছেন। শিশুরা চুলার চারপাশে জড়ো হয়, বড়দের ক্ষেত এবং গ্রাম সম্পর্কে গল্প শুনতে শুনতে। প্রতিদিন বিকেলে, মাঠে সারাদিন কাজ করার পর, পুরো পরিবার চুলার চারপাশে জড়ো হয়, ভাতের হাঁড়ি ফুটে ওঠে, ভাজা ভুট্টার সুবাস কাঠের ঘর ভরে দেয়।

আজ, পার্বত্য অঞ্চলের অনেক পরিবারে গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা আছে। কিন্তু ঐতিহ্যবাহী কাঠের চুলা এখনও সংরক্ষিত আছে, বাড়ির একটি অপরিহার্য অংশ হিসেবে। এইভাবে পার্বত্য অঞ্চলের আগুন নীরবে এবং অবিরামভাবে জ্বলতে থাকে, মানুষকে উষ্ণ করে তোলে এবং প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে মানুষের জীবনের সাথে জড়িত রীতিনীতি এবং ঐতিহ্য সংরক্ষণ করে।

    সূত্র: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/bep-lua-do-am-suot-bon-mua-1026149