এনঘি জুয়ান মাছের পোরিজ তাজা এবং সুস্বাদু, দামও ভালো।

প্রারম্ভিক মৌসুমের অ্যাঙ্কোভি অনেকেই ব্যবহার করেন, বিক্রির দাম বেশি তাই এনঘি জুয়ান জেলার ( হা তিন ) জেলেরা খুবই উত্তেজিত, সক্রিয়ভাবে সমুদ্রে মাছ ধরছেন।

প্রতিদিন সকাল ৮টা থেকে রাত ১২টা পর্যন্ত, নঘি জুয়ান জেলার উপকূলীয় অঞ্চলটি একের পর এক ডজন ডজন মাছ ধরার নৌকায় মুখরিত হয়ে ওঠে। জেলেরা দ্রুত তাজা অ্যাঙ্কোভির দলগুলিকে তীরে নিয়ে যায়, ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার জন্য প্রস্তুত।

জুয়ান ইয়েন কমিউনের ইয়েন নগু গ্রামের জেলে ট্রিনহ ভ্যান হিয়েন শেয়ার করেছেন: এটি অ্যাঙ্কোভির মরসুম, আবহাওয়া অনুকূল তাই ধরা ভালো, বিক্রির দাম বেশি। গত ২ দিনেই, আমার নৌকা প্রায় ৩০০ কেজি অ্যাঙ্কোভি ধরেছে, যার ফলে ৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় হয়েছে।

অ্যাঙ্কোভি ধরার জন্য, জেলেরা ভোর ৪টায় সমুদ্রে বের হয়, যখন সমুদ্র শান্ত থাকে; ১৭-১৯ মিমি জাল ব্যবহার করে, তীর থেকে ১-২ নটিক্যাল মাইল দূরে মাছ ধরতে যায়।

" যেহেতু আমি তীরের কাছাকাছি মাছ ধরি, তাই আমি দিনে দুটি ট্রিপে যাই, এবং গড়ে আমি ১০ কেজি অ্যাঙ্কোভি ধরি, যা ১৫০-১৬০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি করি। খরচ বাদ দিয়ে, আমি প্রায় ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং আয় করি " - জুয়ান হাই কমিউনের ডুয়ং ফং গ্রামের জেলে নগুয়েন জুয়ান ফং উত্তেজিতভাবে বলেন।

এখানকার জেলেদের মতে, ২রা ফেব্রুয়ারির লাফের কারণে এ বছর অ্যাঙ্কোভি মাছ গত বছরের তুলনায় দেরিতে দেখা গেছে। এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে সমুদ্র শান্ত, তাই অনেক অ্যাঙ্কোভি মাছ দেখা গেছে, যা মাছ ধরার নৌকাগুলির জন্য সমুদ্রে মাছ ধরার জন্য অনুকূল।

ব্যবসায়ীরা অ্যাঙ্কোভি কিনতে তীরে অপেক্ষা করছেন।

সমুদ্রের মাছ তাজা এবং সুস্বাদু, তাই দাম বেশি হলেও, এটি গ্রাহকদের "আকৃষ্ট" করে।

জানা যায় যে, এই বছরের নবম চন্দ্র মাসের শুরু থেকে আগামী বছরের জানুয়ারির শেষ পর্যন্ত অ্যাঙ্কোভি মৌসুম শুরু হয়। মৌসুমের শুরুতে, প্রতিটি নৌকা প্রতি ট্রিপে গড়ে ৬-৭ কেজি মাছ ধরে। এমন কিছু ভাগ্যবান নৌকাও আছে যারা ১.৫ - ২ ইয়েন আয় করে, যা সমুদ্রে কয়েক ঘন্টা থাকার পর প্রায় ২০ লক্ষ ভিয়েনডি "পকেট" করে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মানুষ অ্যাঙ্কোভি দিয়ে তৈরি খাবারের প্রতি খুব আগ্রহী হয়ে উঠেছে। অতএব, এই সামুদ্রিক মাছ রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকান মালিকদের কাছে একটি বিশেষ চাহিদা হয়ে উঠেছে।

ভিডিও : এনঘি জুয়ান জেলেরা অ্যাঙ্কোভি সংগ্রহ করছে।

অ্যাঙ্কোভি মৌসুমে, এনঘি জুয়ানের উপকূলীয় অঞ্চলের লোকেরা সক্রিয়ভাবে তাদের মাছ ধরার পেশা পরিবর্তন করে। মৌসুমী মাছ ধরা বৃদ্ধি, বিশেষ করে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের মাছের জন্য, আর্থ-সামাজিক-অর্থনীতি স্থিতিশীল করতে এবং জেলেদের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে।

মিঃ লে আনহ ডুক

এনঘি জুয়ান জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান

হু ট্রুং

উৎস: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ca-chao-nghi-xuan-tuoi-ngon-duoc-gia/258670.htm