আয়োজকদের মতে, ডঃ হোয়াং ডুয়ান হলেন উৎসব অনুষ্ঠান "তিন হোয়া দাত বিয়েন বিন দিন"-এর সাধারণ পরিচালক। ২০২৪ এবং মিস ওশান ভিয়েতনাম থু উয়েন মিডিয়া অ্যাম্বাসেডর হিসেবে।
বিন ডিনের নিজস্ব চিহ্ন তৈরি করুন
উৎসবটিতে অনেক অনন্য সাংস্কৃতিক, শৈল্পিক, বাণিজ্যিক এবং পর্যটন কার্যক্রম রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: বিন দিন - সমুদ্র আকাঙ্ক্ষা (১১ জুলাই সন্ধ্যায় নগুয়েন তাত থান স্কোয়ার, কুই নহোন সিটি, বিন দিন-এ) থিমের উদ্বোধনী অনুষ্ঠান; সমুদ্র থেকে সুস্বাদু খাবার এবং ওসিওপি পণ্য, বিন দিন প্রদেশের কারুশিল্প গ্রামগুলির রন্ধন মেলা; অপেরা, বাই চোই, বিন দিন-এর ঐতিহ্যবাহী মার্শাল আর্ট (১২-১৩ জুলাই চিয়েন থাং স্কোয়ার এবং নগুয়েন তাত থান স্কোয়ারে) পরিবেশনা অনুষ্ঠান; বিন দিন গ্রীষ্মকে স্বাগত জানায় (১৪ জুলাই বিকেলে নগুয়েন তাত থান স্কোয়ারে) থিমের সাথে রাস্তার উৎসব; কুই নহোন - উজ্জ্বল বাতিঘর (১৪ জুলাই সন্ধ্যায় নগুয়েন তাত থান স্কোয়ারে) থিমের সাথে আলোক উৎসব (সমাপ্তি)...
২০২৪ বিন দিন স্থল ও সমুদ্র উৎসবের ধারাবাহিক অনুষ্ঠানের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য সংবাদ সম্মেলন
ডঃ হোয়াং ডুয়ান নিশ্চিত করেছেন যে উৎসবের অনুষ্ঠানের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য থাকবে, যা বিন দিন-এর একটি অনন্য চিহ্ন তৈরি করবে। বিশেষ করে, উদ্বোধনী রাতে শিল্প অনুষ্ঠানটি শব্দ এবং আলোর প্রভাবের সাথে মিলিত সমুদ্র টুনা স্কুলের চিত্রের উপস্থিতি তুলে ধরবে; বিন দিন ঐতিহ্য, বিন দিন সমুদ্র টুনা প্রচারের জন্য একটি কুচকাওয়াজের সাথে রাস্তার শিল্পকর্ম; আন্তর্জাতিক শেফদের সাথে রন্ধনসম্পর্কীয় অনুষ্ঠান যেখানে প্রধান উপাদান সমুদ্র টুনা এবং বিন দিন কৃষি পণ্য সহ খাবার প্রচার করা হবে...
বিন দিন প্রাদেশিক পিপলস কমিটির স্থায়ী ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন তুয়ান থান বলেন যে এই উৎসবটি বিন দিন উপকূলীয় ভূমির উৎকর্ষতা তুলে ধরার একটি সুযোগ, যাতে ভিয়েতনামের পর্যটন মানচিত্রে এর অবস্থান আরও উন্নত করা যায়, দেশীয় ও আন্তর্জাতিক পর্যটকদের আকৃষ্ট করা যায়; এবং বিনিয়োগকারীদের বিন দিনকে উন্নত করতে এবং শেখার জন্য হাত মেলানোর জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়।
এই উৎসব কুই নহোন সিটিতে পর্যটকদের সংখ্যা বৃদ্ধিতেও অবদান রাখবে। একই সাথে, এটি প্রদেশের সাধারণ পণ্য, ওসিওপি পণ্য, ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলির ব্র্যান্ড মূল্য বৃদ্ধি করবে, উচ্চমূল্যের সামুদ্রিক পণ্যের প্রচারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করবে; বিশেষ করে বিন দিন টুনা।
মিঃ নগুয়েন তুয়ান থানের মতে, সমুদ্রের টুনা বিন দিন প্রদেশের একটি শক্তিশালী পণ্য, যার গড় বার্ষিক উৎপাদন প্রায় ১৪,০০০ টন, যা দেশের সমুদ্রের টুনা উৎপাদনের ৬০% এরও বেশি।
২০২৪ সালের বিন দিন ভূমি ও সমুদ্রের সূচনা উৎসবের মঞ্চ স্থাপন করা হচ্ছে।
টুনা রান্নার শিল্প
বিন দিন-এর কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের পরিচালক এবং ২০২৪ সালের তিন হোয়া দাত হাই বিন দিন উৎসবের স্টিয়ারিং কমিটির উপ-প্রধান মিঃ ট্রান ভ্যান ফুক-এর মতে, ২০২৪ সালের তিন হোয়া দাত হাই বিন দিন উৎসবের অন্যতম আকর্ষণ হল সমুদ্রের টুনা মাছের রন্ধনশিল্পের পরিচয় করিয়ে দেওয়ার অনুষ্ঠান।
এই কর্মসূচির আওতায় ১১ থেকে ১৫ জুলাই পর্যন্ত প্রতিদিন বিকেল ৫:৩০ মিনিটে আন ডুয়ং ভুয়ং স্ট্রিটের (কুই নহন সিটি) শিশু পার্কে ১,৫০০ জন দর্শনার্থীকে বিনামূল্যে খাবার পরিবেশন করা হবে।
উৎসবে, জাপান এবং অস্ট্রেলিয়ার হো চি মিন সিটির প্রতিভাবান রাঁধুনিদের হাত ধরে, বিন দিন প্রদেশের টুনা মাছ জবাই করে, ফিলেটে তৈরি করা হয়েছিল এবং প্রক্রিয়াজাত করে অত্যন্ত সৃজনশীল, পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয়েছিল।
২০২৪ সালের বিন দিন ভূমি ও সমুদ্রের সূক্ষ্মতা উৎসবের প্রস্তুতি প্রায় শেষের দিকে।
"কোনও প্রচেষ্টা নষ্ট হয় না, কোনও প্রচেষ্টা নষ্ট হয় না ট্যাম কোয়ান নারকেল জলে নিয়ে যাওয়ার জন্য", কেন্দ্রীয় ভিয়েতনামী লোকগান দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, AL Frescos Group-এর রন্ধন পরিচালক শেফ কিম বার্নার্ড চিলকট টুনা সালাদ এবং মশলাদার নারকেল সস তৈরি করেছেন; শেফ লি কিম লং, 2023 সালে বিশ্বের শীর্ষ 100 শেফ, ওয়ার্ল্ডশেফের বিচারক, ট্যাম কোয়ান নারকেল (বিন দিন) দিয়ে টুনা কারি তৈরি করেছেন; ভিয়েতনাম - জাপান রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ মাতসুও তোমোয়ুকি, মাতসুরি টেক্কা (টুনা সুশি কম্বো) তৈরি করেছেন...
খাবারের পাশাপাশি, উৎসবের আয়োজকরা সাইগন বারটেন্ডারস অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিঃ ভো ট্যান সি-কে বাউ দা ওয়াইন থেকে ৫ ধরণের ককটেল পানীয় মিশিয়ে ডিনারদের পরিবেশন করার জন্য আমন্ত্রণ জানান।
সাধারণ OCOP পণ্যের প্রদর্শন ক্ষেত্র
মিঃ ফুক-এর মতে, সমুদ্রের টুনা খাবারের শিল্পের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার প্রোগ্রামের একই স্থানে এবং সময়ে, সমুদ্র থেকে সুস্বাদু খাবার এবং OCOP পণ্যের রন্ধনসম্পর্কীয় মেলাও ১১ থেকে ১৫ জুলাই অনুষ্ঠিত হবে। ৯টি প্রদেশ/শহরের অঞ্চলের OCOP পণ্যগুলি প্রদর্শনের জন্য প্রায় ২০০টি বুথ থাকবে, যার মধ্যে রয়েছে: সোক ট্রাং, ত্রা ভিন, তাই নিন, ডাক লাক, গিয়া লাই, দা নাং, হা তিন, লাও কাই এবং থাই নগুয়েন...
থানহনিয়েন.ভিএন
সূত্র: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm
মন্তব্য (0)