কালো কফি: ছোট অভ্যাস, বড় উপকারিতা

ব্ল্যাক কফি অনেকেরই প্রিয় পানীয়। চিনি, ক্রিম বা অন্যান্য মিষ্টি যোগ করার অভ্যাস কফির কাপকে আরও সুগন্ধযুক্ত করে তোলে কিন্তু এর সহজাত স্বাস্থ্যগত মূল্য হ্রাস করে।

ভারতে কর্মরত গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ডঃ সৌরভ শেঠির মতে, কালো কফি কেবল আপনাকে জাগ্রত রাখতে সাহায্য করে না বরং আপনার লিভার, হৃদপিণ্ড, মস্তিষ্ক এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপরও এর অনেক ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।

ক্লিনিক্যাল গবেষণা থেকে শুরু করে ব্যবহারিক পর্যবেক্ষণ পর্যন্ত, তিনি উল্লেখ করেছেন যে কালো কফির লিভারকে রক্ষা করার, লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর, রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করার, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সমর্থন করার, মস্তিষ্ককে রক্ষা করার এবং আয়ু বৃদ্ধি করার ক্ষমতা রয়েছে।

হিন্দুস্তান টাইমস অনুসারে, স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলি সর্বোত্তম করার জন্য ব্যবহারকারীদের তাদের রুটিনে সঠিক পরিমাণে খাঁটি কালো কফি যোগ করার কথা বিবেচনা করা উচিত।

কালো কফি কেবল আপনাকে জাগ্রত রাখতে সাহায্য করে না বরং আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকার বয়ে আনে।

ছবি: এআই

লিভারকে সমর্থন করে এবং লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়

লিভার এমন একটি অঙ্গ যা খাদ্যাভ্যাস, জীবনযাত্রা এবং পরিবেশগত প্রভাবের কারণে অনেক চাপের মধ্যে থাকে। কালো কফির সুস্পষ্ট উপকারিতা রয়েছে কারণ এটি ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি কমায়, ফাইব্রোসিস এবং সিরোসিসের অগ্রগতি সীমিত করে।

আরও উল্লেখযোগ্যভাবে, কালো কফি লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে। ডঃ শেঠির মতে, বিশ্বজুড়ে অনেক বড় গবেষণার বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে নিয়মিত কালো কফি পানকারী ব্যক্তিদের মধ্যে হেপাটোসেলুলার কার্সিনোমার হার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। এই প্রভাবটি মূলত প্রদাহ কমাতে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে এবং লিভার কোষের স্ব-মেরামতের প্রক্রিয়াকে সমর্থন করার ক্ষমতা থেকে আসে।

মস্তিষ্ককে রক্ষা করুন এবং নিউরোডিজেনারেশনের ঝুঁকি কমান

ব্ল্যাক কফিতে অনেক সক্রিয় উপাদান রয়েছে যা মস্তিষ্ককে আরও কার্যকরভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। নিয়মিত এটি পান করলে আলঝাইমার এবং পার্কিনসন রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিশেষ করে পলিফেনল, স্নায়ু কোষকে মুক্ত র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। ফলস্বরূপ, মস্তিষ্কের বার্ধক্য ধীর হয়ে যায় এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতা দীর্ঘস্থায়ী হয়।

এছাড়াও, কালো কফি সতর্কতা উন্নত করতে, ঘনত্ব বৃদ্ধি করতে এবং মানসিক কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। যারা পরিমিত পরিমাণে পান করার অভ্যাস বজায় রাখেন তারা প্রায়শই মানসিক শক্তি এবং কর্মক্ষমতার স্পষ্ট উন্নতি অনুভব করেন।

কালো কফি রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে

টাইপ ২ ডায়াবেটিস প্রতিরোধে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

ডাঃ শেঠি বলেন যে খাঁটি কালো কফি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করার ক্ষমতা রাখে। যখন শরীর কার্যকরভাবে ইনসুলিন ব্যবহার করে, তখন রক্তে শর্করার মাত্রা আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রিত হয় এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

কালো কফি পলিফেনলের একটি প্রাকৃতিক উৎস। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি গ্রুপ যা মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে এবং শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়।

পলিফেনলগুলির নীরব প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াগুলিকে শান্ত করার ক্ষমতা রয়েছে, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ডায়াবেটিস এবং নিউরোডিজেনারেশনের মতো অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের অন্তর্নিহিত কারণ।

এই বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, কালো কফি হোমিওস্ট্যাসিস বজায় রাখতে এবং শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে অবদান রাখে।

হৃদরোগ সহায়তা

প্রতিদিন প্রায় ৩০০ মিলি ব্ল্যাক কফি গ্রহণ করলে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে। এই প্রভাবটি প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য, উন্নত বিপাক, হৃদরোগের স্থিতিশীলতা এবং কোষ সুরক্ষা সহ বিভিন্ন কারণের সংমিশ্রণ দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/ca-phe-den-thoi-quen-nho-loi-ich-lon-185251117225335495.htm