ব্ল্যাক কফি: একটি ছোট অভ্যাস, কিন্তু উপকারিতা অনেক।

ব্ল্যাক কফি অনেকেরই একটি প্রিয় পানীয়। এতে চিনি, ক্রিম বা অন্যান্য মিষ্টি যোগ করার অভ্যাস কফির কাপটিকে আরও সুগন্ধযুক্ত করে তোলে, কিন্তু এর অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্য উপকারিতা কমিয়ে দেয়।

ভারতের গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট ডঃ সৌরভ শেঠির মতে, ব্ল্যাক কফি আপনাকে কেবল সজাগ থাকতেই সাহায্য করে না, বরং লিভার, হার্ট, মস্তিষ্ক এবং সার্বিক স্বাস্থ্যের উপরও এর অনেক ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।

ক্লিনিকাল গবেষণা থেকে শুরু করে বাস্তব জীবনের পর্যবেক্ষণ পর্যন্ত, তিনি উল্লেখ করেছেন যে ব্ল্যাক কফি লিভারকে রক্ষা করতে, লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে, রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করতে, হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে, মস্তিষ্ককে সুরক্ষিত রাখতে এবং দীর্ঘায়ু বাড়াতে সক্ষম।

হিন্দুস্তান টাইমসের মতে, এর স্বাস্থ্য উপকারিতা পুরোপুরি পেতে ভোক্তাদের পরিমিত পরিমাণে খাঁটি ব্ল্যাক কফি পানের অভ্যাস গড়ে তোলা উচিত।

ব্ল্যাক কফি আপনাকে শুধু সজাগ থাকতেই সাহায্য করে না, বরং সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্যও নানা উপকারিতা প্রদান করে।

ছবি: এআই

যকৃতের স্বাস্থ্য রক্ষায় সাহায্য করে এবং যকৃতের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

খাদ্যাভ্যাস, জীবনযাত্রা এবং পরিবেশগত কারণের ফলে যকৃত একটি উল্লেখযোগ্য চাপের সম্মুখীন হয়। ব্ল্যাক কফি ফ্যাটি লিভার ডিজিজের ঝুঁকি কমিয়ে এবং ফাইব্রোসিস ও সিরোসিসের অগ্রগতি সীমিত করে স্বতন্ত্র উপকারিতা প্রদান করে।

আরও উল্লেখযোগ্যভাবে, ব্ল্যাক কফি লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে। ডঃ শেঠির মতে, বিশ্বজুড়ে অসংখ্য বৃহৎ গবেষণার বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে, যারা নিয়মিত ব্ল্যাক কফি পান করেন, তাদের মধ্যে হেপাটোসেলুলার কার্সিনোমার প্রকোপ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। এই প্রভাবটি মূলত প্রদাহ কমানো, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করা এবং লিভার কোষের স্ব-মেরামতের প্রক্রিয়াকে সমর্থন করার ক্ষমতা থেকে উদ্ভূত হয়।

মস্তিষ্কের সুরক্ষা এবং স্নায়ুক্ষয়ের ঝুঁকি হ্রাস করা।

ব্ল্যাক কফিতে এমন অনেক যৌগ রয়েছে যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত এটি পান করলে আলঝেইমার্স ও পারকিনসন্স রোগের ঝুঁকি কমতে পারে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ, বিশেষ করে পলিফেনল, স্নায়ুকোষকে ফ্রি র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। ফলে মস্তিষ্কের বার্ধক্য ধীর হয়ে যায় এবং জ্ঞানীয় কার্যক্ষমতা দীর্ঘকাল বজায় থাকে।

এছাড়াও, ব্ল্যাক কফি সতর্কতা বাড়াতে, মনোযোগ বৃদ্ধি করতে এবং মানসিক কার্যকলাপ সচল রাখতে সাহায্য করে। যাঁরা নিয়মিত কফি পান করেন, তাঁরা প্রায়শই মানসিক শক্তি এবং কর্মক্ষমতার উন্নতি লক্ষ্য করেন।

ব্ল্যাক কফি রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে।

টাইপ ২ ডায়াবেটিস প্রতিরোধের ক্ষেত্রে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

ডঃ শেঠি বলেছেন যে বিশুদ্ধ ব্ল্যাক কফি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে। যখন শরীর কার্যকরভাবে ইনসুলিন ব্যবহার করে, তখন রক্তে শর্করার মাত্রা ভালোভাবে নিয়ন্ত্রিত হয় এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

প্রদাহ কমায় এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধা প্রদান করে।

ব্ল্যাক কফি পলিফেনলের একটি প্রাকৃতিক উৎস। এগুলো এক প্রকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফ্রি র‍্যাডিকেলকে নিষ্ক্রিয় করে এবং শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়।

পলিফেনল সূক্ষ্ম প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া প্রশমিত করার ক্ষমতা রাখে, যা হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং স্নায়ুক্ষয়ের মতো অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের মূল কারণ।

এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, কালো কফি শরীরের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

কার্ডিওভাসকুলার সাপোর্ট

দৈনিক প্রায় ৩০০ মিলি ব্ল্যাক কফি পান করলে তা হার্ট ফেইলিওর এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য, উন্নত বিপাক, কার্ডিওভাসকুলার স্থিতিশীলতা এবং কোষ সুরক্ষাসহ বিভিন্ন কারণের সমন্বয়ে এই প্রভাবটি ব্যাখ্যা করা হয়।

উৎস: https://thanhnien.vn/ca-phe-den-thoi-quen-nho-loi-ich-lon-185251117225335495.htm