নরম ও মসৃণ আমের পিঠা কীভাবে তৈরি করবেন, খেতে সুস্বাদু

GĐXH - পাকা, মিষ্টি এবং টক আম থেকে, নিম্নলিখিত প্রবন্ধে কয়েকটি সহজ ধাপ অনুসরণ করে, আপনি একটি চিবানো, অনন্য আমের কেক তৈরি করতে পারেন যা এখনও আমের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ ধরে রাখে।

আমের কেক তৈরির উপকরণ

২টি পাকা আম, ১০০ গ্রাম কর্নস্টার্চ, ৬০ গ্রাম বাদামী চিনি (অথবা সাদা চিনি), ১ চা চামচ লেবুর রস, ১/৪ চা চামচ লবণ, ২০০ মিলি ফিল্টার করা জল।

আমের কেক তৈরির মৌলিক উপকরণ।

নরম ও মসৃণ আমের কেক কীভাবে তৈরি করবেন

আমের ত্বকের ময়লা দূর করার জন্য পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, তারপর খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর আম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তারপর কাটা আমটি ব্লেন্ডারে ঢেলে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।

এরপর, আমটি একটি পাত্রে রেখে মাঝারি আঁচে রাখুন, ৬০ গ্রাম চিনি এবং ¼ চা চামচ লবণ যোগ করুন। মিশ্রণটি ফুটে না ওঠা পর্যন্ত নাড়ুন।

১০০ গ্রাম কর্নস্টার্চ ২০০ মিলি জলের সাথে মিশিয়ে ধীরে ধীরে এই মিশ্রণটি আমের পাত্রে ঢেলে দিন। মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে নাড়ুন। ১ চা চামচ লেবুর রস যোগ করুন, আরও ৫ মিনিট নাড়তে থাকুন তারপর চুলা বন্ধ করে দিন।

নরম, মিষ্টি এবং টক আমের পিঠা

রান্না করা আমের মিশ্রণটি প্লাস্টিকের মোড়ক বা মাখন দিয়ে ঢেলে দিন যাতে এটি লেগে না যায়। কেক ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপর এটি সম্পূর্ণরূপে ফ্রিজে 3-4 ঘন্টার জন্য রাখুন।

উপভোগ করুন

খাওয়ার সময়, আমের কেকটি ছোট ছোট কিউব করে কেটে একটি প্লেটে সাজিয়ে রাখুন এবং আপনার পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু কেক তৈরি হবে। আমের কেকটির রঙ আকর্ষণীয় সোনালী হলুদ, নরম এবং মসৃণ এবং আমের প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং টক স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখে।