রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে শসা কীভাবে ব্যবহার করবেন

শসাতে উচ্চ মাত্রায় জল ও আঁশ থাকার কারণে, যাদের কোলেস্টেরল বেশি তাদের জন্য এটি উপকারী বলে মনে করা হয়। তবে, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে কার্যকরভাবে সহায়তা করার জন্য, শসা কীভাবে সঠিকভাবে ও যথাযথভাবে ব্যবহার করতে হয় তা সবাই জানেন না।

১. শসা কীভাবে রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে?

ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা অনুসারে, রক্তে উচ্চ মাত্রার লিপিডকে প্রায়শই কফ-আর্দ্রতা সিন্ড্রোমের সাথে সম্পর্কিত বলে বর্ণনা করা হয়, যা অভ্যন্তরীণ অঙ্গ, বিশেষ করে প্লীহা, কিডনি এবং যকৃতের কার্যকারিতাজনিত ব্যাধি থেকে উদ্ভূত হয়।

এই অবস্থার অনেক সম্ভাব্য কারণ রয়েছে:

• অনুপযুক্ত খাদ্যাভ্যাস প্লীহা ও পাকস্থলীর ক্ষতি করতে পারে।
• জন্মগত ত্রুটির কারণে, এটি প্রায়শই জিনগতভাবে প্রাপ্ত উচ্চ রক্তে লিপিডের মাত্রা সম্পন্ন ব্যক্তিদের সমতুল্য হয়।
• মানসিক যন্ত্রণা অভ্যন্তরীণ ক্ষতির কারণ হতে পারে; অতিরিক্ত দুশ্চিন্তা প্লীহার ক্ষতি করে; এবং রাগ, মানসিক চাপ ও বিদ্বেষ যকৃতের ক্ষতি করে।
• ব্যায়ামের অভাব বা অতিরিক্ত ব্যায়ামের কারণে।
• বয়সের কারণে যকৃত ও বৃক্ক দুর্বল হয়ে পড়ে।

ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসাবিদ্যায়, শসা 'হু গুয়া' নামে পরিচিত এবং এর স্বাদ মিষ্টি ও শীতলকারী গুণ রয়েছে বলে বর্ণনা করা হয়। এটি প্লীহা এবং পাকস্থলীর মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে এবং তাপ দূর করা, বিষমুক্ত করা ও মূত্রবর্ধক হিসেবে কাজ করে। এই ভেষজটির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং এর বিভিন্ন গুণের কারণে এটি কফ জমার চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।

• এটি শরীরকে শীতল করে, মূত্রবর্ধক হিসেবে কাজ করে এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে বর্জ্য, বিষাক্ত পদার্থ ও কফ বের করে দিতে সাহায্য করে।
• প্লীহাকে শক্তিশালী করা এবং স্থবিরতা দূর করা অন্ত্রকে পরিষ্কার করতে ও নতুন কফ তৈরি হওয়াকে বাধা দিতে সাহায্য করে।
• এটি যকৃতের অগ্নিকে স্থিতিশীল করে, যকৃতের শক্তিকে সামঞ্জস্যপূর্ণ করে, প্লীহার মৃত্তিকাকে অতিরিক্ত দমন করা থেকে বিরত রাখে এবং প্লীহা ও পাকস্থলীর পরিপাক প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে।

শসা শরীরকে শীতল ও বিষমুক্ত করে, প্রস্রাব বৃদ্ধি করে এবং রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।

আধুনিক চিকিৎসাশাস্ত্র অনুসারে, শসাতে এমন কিছু জৈব-সক্রিয় যৌগ রয়েছে যা নিম্নলিখিত প্রধান প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে শরীরের চর্বি বিপাককে সরাসরি প্রভাবিত করতে পারে:

অন্ত্রে কোলেস্টেরল শোষণকে বাধা দেয়।

শসাতে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার (পেকটিন) থাকে। পেকটিন যখন পরিপাকতন্ত্রে প্রবেশ করে, তখন এটি কোলেস্টেরল এবং পিত্ত অ্যাসিড অণুর চারপাশে একটি পুরু জেলের স্তর তৈরি করে, যা অন্ত্রের আস্তরণ ভেদ করে রক্তপ্রবাহে তাদের শোষিত হতে বাধা দেয়।

এছাড়াও, শসাতে (বিশেষ করে এর বীজে) কোলেস্টেরলের মতো আণবিক গঠনযুক্ত প্ল্যান্ট স্টেরল থাকে, যা অন্ত্রে শোষণের স্থানগুলোতে কোলেস্টেরলের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে, ফলে খাদ্য থেকে শোষিত খারাপ চর্বির পরিমাণ কমে যায়।

নতুন চর্বি সংশ্লেষণ প্রতিরোধ করুন।

• 

শসার একটি বিশেষ উপাদান হলো ম্যালোনিক অ্যাসিড, যা একটি সক্রিয় পদার্থ। এটি শরীরে শর্করাকে সঞ্চিত চর্বিতে রূপান্তরিতকারী এনজাইমের কার্যকলাপকে বাধা দিতে পারে, ফলে ট্রাইগ্লিসারাইডের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে। শসার বীজ থেকে নিষ্কাশিত ফ্ল্যাভোনয়েড, টারপেনয়েড এবং পলিফেনলের মতো কিছু সক্রিয় যৌগ HMG-CoA রিডাক্টেজ এনজাইমের কার্যকলাপ কমাতে পারে – যা যকৃতে এন্ডোজেনাস কোলেস্টেরল তৈরির জন্য দায়ী প্রধান 'কারখানা'।

বিষমুক্তকরণ প্রক্রিয়া উন্নত করুন এবং রক্তনালী রক্ষা করুন।

শসাতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড এবং পলিফেনলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলো ফ্রি র‍্যাডিকেল দূর করতে, এলডিএল-কোলেস্টেরলের জারণ প্রতিরোধ করতে, এই চর্বির অণুগুলোকে আরও স্থিতিশীল রাখতে এবং প্লাক গঠনের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

একই সাথে, কিউকারবিটাসিন বি—যে যৌগটি শসার ডাঁটাকে সামান্য তেতো স্বাদ দেয়—ধমনীর দেয়ালে লিপিড জমা হওয়া প্রতিরোধ করতে সক্ষম বলে প্রমাণিত হয়েছে, যা অল্প বয়স থেকেই এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করে।

২. রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে শসা কীভাবে ব্যবহার করবেন।

২.১ শসা, সেলারি এবং সবুজ আপেলের রস

উপকরণ: ১টি শসা, ২টি বড় সেলারি ডাঁটা, ১/২টি সবুজ আপেল।

কার্যকারিতা: সেলারিতে থ্যালাইড নামক উপাদান থাকে যা রক্তনালীকে প্রসারিত করে এবং সবুজ আপেলে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে। শসার সাথে মিশিয়ে খেলে এই মিশ্রণটি শরীর থেকে অতিরিক্ত চর্বি দ্রুত দূর করতে সাহায্য করে।

নির্দেশনা: উপকরণগুলো ভালোভাবে ধুয়ে রস বের করে নিন এবং টানা ১০-১৪ দিন সকালে খালি পেটে অথবা রাতের খাবারের ৩০ মিনিট আগে তা পান করুন।

শসা, সেলারি এবং সবুজ আপেলের রস রক্তের চর্বির মাত্রা দ্রুত কমাতে সাহায্য করতে পারে।

২.২ শসার খোসা এবং হথর্ন চা

উপকরণ: ২টি শসার খোসা (লবণ জলে ধোয়া), ১০ গ্রাম শুকনো হথর্ন ফল (হথর্ন ফল পাওয়া না গেলে, এর পরিবর্তে অন্য শুকনো হথর্ন ফল ব্যবহার করা যেতে পারে)।

কার্যকারিতা: হজমকারক গুণের জন্য ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসাবিদ্যায় হথর্ন একটি শীর্ষস্থানীয় ভেষজ। হথর্নে থাকা সক্রিয় উপাদান ক্রাটেগোলিক অ্যাসিড চর্বি অত্যন্ত দ্রুত হজমে সহায়তা করে এবং শসার খোসার মূত্রবর্ধক গুণের সাথে মিলিত হয়ে এটি অতিরিক্ত চর্বি দূর করার প্রভাবকে আরও বাড়িয়ে তোলে।

নির্দেশনা: শসার খোসা এবং হথর্ন ফল ৫০০ মিলি জলে ১৫ মিনিট ধরে ফুটিয়ে নিন এবং চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার পর চা হিসেবে পান করুন।

৩. শসা ব্যবহারের ক্ষেত্রে কিছু বিষয় মনে রাখতে হবে।

যদিও শসা তার শীতলকারী গুণের কারণে উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য উপকারী, তবুও ডায়রিয়া, পেটে কাঁপুনি বা গুরুতর কিডনি রোগে আক্রান্ত অবস্থায় এটি একেবারেই খাওয়া উচিত নয়। ব্যবহারের সময় এর সর্বোচ্চ উপকারিতা পেতে খোসা এবং বীজ অক্ষত রাখুন। নেতিয়ে পড়া শসা বা সারারাত রেখে দেওয়া শসা ব্যবহার করবেন না, কারণ এতে থাকা জৈব সক্রিয় যৌগগুলো পরিবর্তিত হয়ে যায় এবং কোলেস্টেরল কমাতে আর কার্যকর থাকে না।

উচ্চ কোলেস্টেরলের চিকিৎসা শুধু ওষুধের ওপর নির্ভর করে করা যায় না; এর জন্য একটি সমন্বিত পদ্ধতির প্রয়োজন, যার মধ্যে রয়েছে একটি বিজ্ঞানসম্মত খাদ্যাভ্যাস, শারীরিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি, উদ্বেগ ও রাগ পরিহার করা এবং প্রয়োজন অনুযায়ী চিকিৎসার পদ্ধতি সমন্বয় করার জন্য প্রতি ৩-৬ মাস অন্তর নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষার অভ্যাস বজায় রাখা।

উৎস: https://suckhoedoisong.vn/cach-su-dung-dua-chuot-ho-tro-ha-mo-mau-169260122164641041.htm