কৃষকদের লাভবান করতে ইতিবাচক পদক্ষেপ নেওয়া দরকার।
লাও ডং-এর গবেষণা থেকে দেখা যায় যে, "প্রাণীসম্পদ ও হাঁস-মুরগি: বিশ্ব বাজার ও বাণিজ্য" (১২ জানুয়ারী) শীর্ষক সর্বশেষ প্রতিবেদনে, ২০২৩ সালের শেষের তথ্য পুনঃগণনা করে এবং ২০২৪ সালের জন্য অনুমান করার পর, মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) বলেছে যে ২০২৪ সালে বিশ্বে শুয়োরের মাংসের উৎপাদন ১১৪.২ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ২০২৩ সালের মোট উৎপাদনের (১১৫.২ মিলিয়ন টন) তুলনায় ০.৯% কম।
চীন, ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং ব্রাজিলে প্রত্যাশিত উৎপাদন কম থাকার কারণে ২০২৪ সালে বিশ্বে শুয়োরের মাংসের উৎপাদন অক্টোবরের পূর্বাভাসের তুলনায় ১% কম বলে অনুমান করা হচ্ছে।
USAD আরও পূর্বাভাস দিয়েছে: ভিয়েতনামের শুয়োরের মাংসের উৎপাদন ৫% বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ২০২৩ সালে ৩.৫ মিলিয়ন টন ছিল, যা এ বছর ৩.৭ মিলিয়ন টন হবে, অন্যদিকে আমদানি ৪.৭% বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। জানা গেছে যে ২০২৩ সালে ভিয়েতনাম প্রায় ১১৪,০০০ টন শুয়োরের মাংস আমদানি করেছিল (যা মোট দেশীয় শুয়োরের মাংসের প্রায় ৩%)। ২০২৩ সালে আমদানি করা শুয়োরের মাংসের পরিমাণ ২০২২ সালের সমান, তবে ২০২৩ সালে শূকর থেকে ভোজ্য উপজাতের আমদানি ৭৭% বৃদ্ধি পেয়েছে।
“দেশীয় শূকর পালন শিল্প স্থিতিশীল থাকাকালীন এবং মহামারী আরও স্থিতিশীলভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হচ্ছে এমন সময় অতিরিক্ত শুয়োরের মাংস আমদানি করলে শূকরের সরবরাহের আধিক্য দেখা দিতে পারে, যা জীবিত শূকরের দাম কমিয়ে দেয়, যা শূকর চাষীদের জন্য অসুবিধার কারণ হতে পারে। অতএব, সরবরাহ এবং চাহিদার ভারসাম্য এড়াতে কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়কে সরবরাহের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য পদক্ষেপ নিতে হবে (গার্হস্থ্য চাষ, আমদানিকৃত হিমায়িত শূকরের পরিমাণ গণনা করতে হবে কম্বোডিয়া থেকে আমদানি করা)। তবেই আমরা দেশীয় শূকর চাষীদের রক্ষা করতে এবং শূকর পালন শিল্পকে স্থিতিশীল করতে পারব” – জিএলই কোম্পানির চেয়ারম্যান মিঃ ভু তুয়ান আনহ বলেন।
মিঃ ডুওং মিন ট্যামের (ভান থান - ইয়েন থান - এনঘে আন ) মতে, পশুপালকদের লাভ করার জন্য, আমদানি করা মাংস নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি, পশুখাদ্যের দাম নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন, যাতে খাদ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলিকে বিশাল লাভ করতে না দেওয়া হয়, অন্যদিকে পশুপালকরা সমস্যায় পড়েন কারণ বিক্রয় মূল্যের চেয়ে খরচ বেশি।
কয়েকদিন ধরে গভীর পতনের পর মধ্য ও দক্ষিণ অঞ্চলের অনেক প্রদেশ দাম সামঞ্জস্য করেছে।
মধ্য ও দক্ষিণ অঞ্চলে জীবিত শূকরের দাম ১-২ বার বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে গড় দাম প্রায় ৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেড়েছে। সারা দেশে জীবিত শূকরের দামের পার্থক্য হ্রাস পেয়েছে।
খামার মালিকদের মতে, ১৯ জানুয়ারী, ২০২৪ তারিখে, মধ্য ও দক্ষিণ প্রদেশগুলিতে জীবিত শূকরের দাম ১,০০০-২,০০০ ভিয়েতনামি ডং বৃদ্ধি পায়, যার ফলে দেশব্যাপী জীবিত শূকরের গড় দাম ৫৩,৩০০ ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছে যা আগের দিন ৫২,৮০০ ভিয়েতনামি ডং ছিল।
দং নাই এবং লাম দং প্রদেশের পশুপালনের "রাজধানী" তে, জীবিত শূকরের দাম ২ বার বৃদ্ধি পেয়েছে, ৫৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি হয়েছে; ট্রা ভিন প্রদেশও জীবিত শূকরের দাম ২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে সমন্বয় করেছে, ৫২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি করেছে।
যেসব প্রদেশে ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি সামান্য বৃদ্ধি পেয়েছে সেগুলো হল: হা তিন, কোয়াং বিন, কোয়াং ট্রাই, থুয়া থিয়েন হিউ, ডাক লাক, বিন দিন, নিন থুয়ান, হো চি মিন সিটি, বিন ডুওং, তাই নিন, ভিন লং, ক্যান থো, হাউ গিয়াং, বিন ফুওক, ৫১,০০০-৫৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে বিক্রি হচ্ছে। খামার মালিকরা বলেছেন যে এই প্রদেশগুলিতে জীবন্ত শূকরের দাম বৃদ্ধির কারণ সাধারণ বাজার স্তর অনুসারে সমন্বয়, কারণ যখন উত্তর প্রদেশগুলিতে জীবন্ত শূকরের দাম বৃদ্ধি পায়, তখন মধ্য ও দক্ষিণ অঞ্চলে দাম একই থাকে।
"মধ্য ও দক্ষিণ অঞ্চলে জীবন্ত শূকরের দাম উত্তরের তুলনায় ধীর গতিতে বৃদ্ধি পেয়েছে কারণ এই অঞ্চলে জীবন্ত শূকরের সরবরাহ বেশি এবং কম্বোডিয়া থেকে চোরাচালান করা অনেক শূকর দেশীয় শূকরের সাথে প্রতিযোগিতা করে। এখন ভিয়েতনামে জীবন্ত শূকরের আমদানি কমে গেছে, তাই দাম বেড়েছে," বিন ফুওকের একজন খামার মালিক (যিনি নাম প্রকাশে অনিচ্ছুক) বলেন।
আনোভা ফিডের জীবন্ত শূকরের দামের কথা উল্লেখ করে, এটি দেখায় যে উত্তর প্রদেশগুলিতে জীবন্ত শূকরের দাম দেশের মধ্যে সর্বোচ্চ, যেখানে হ্যানয়ে জীবন্ত শূকরের দাম সর্বোচ্চ (৫৮,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি), বাকি উত্তর প্রদেশগুলিতে ৫৭,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বিক্রি হয়।
থান ডো কোম্পানির পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান থান বলেন: এই দামের সাথে, কৃষকরা বেশ আকর্ষণীয় লাভ পাচ্ছেন।
“থান দো থেকে খাদ্য কেনার শূকর পালনকারী ব্যবসাগুলি বলেছে যে বিক্রি হওয়া প্রতিটি শূকরের জন্য তারা প্রায় ১.২-১.৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করে,” মিঃ নগুয়েন ভ্যান থান লাও দোংয়ের সাথে শেয়ার করেছেন।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)