নোই বাই-এর 'জ্ঞানের ক্ষেত্র'

নোই বাই কম্যুন (হ্যানয় শহর) মাঠে প্রশিক্ষণ সেশনের আয়োজন করছে, যার মাধ্যমে কৃষকদের জৈব চাষের কৌশল শেখানো হচ্ছে, টেকসই কৃষির প্রতি আস্থা তৈরি করা হচ্ছে এবং নতুন জীবিকার সুযোগ সৃষ্টি করা হচ্ছে।

যেখানে জ্ঞান মাটি থেকে শিকড় গাড়তে পারে

নোই বাই কম্যুনের পিপলস কমিটি এবং ভিয়েতনাম অর্গানিক এগ্রিকালচার অ্যাসোসিয়েশনের মধ্যে জৈব সবজি উৎপাদন কৌশলের উপর একটি প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজনের এই সহযোগিতা কেবল একটি সাধারণ জ্ঞান বিনিময় অধিবেশনই নয়, বরং এটি অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটনের সাথে যুক্ত জৈব কৃষিকে উন্নয়নের একটি স্তম্ভ হিসেবে গড়ে তোলার ক্ষেত্রে এই অঞ্চলের দৃঢ় সংকল্পকেও নিশ্চিত করে।

নোই বাই কম্যুনের গণ কমিটির উপ-সভাপতি নগুয়েন নগোক তান প্রশিক্ষণ অধিবেশনে বক্তব্য রাখছেন। ছবি: নগুয়েন হা।

নোই বাই কম্যুনের গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন নগোক তান নিশ্চিত করেছেন যে, পরিবেশবান্ধব কৃষি হলো একটি বৈচিত্র্যময় জীবনজীবিকা শৃঙ্খলের একটি অংশ, যা ভূমি, মানুষ এবং বাজারকে সংযুক্ত করে। তিনি বলেন যে, প্রাথমিক অসুবিধা সত্ত্বেও, তারা এই মডেলটি অবিচলভাবে অনুসরণ করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ।

‘মাঠের শ্রেণীকক্ষ’-এ শুধু নীরস তাত্ত্বিক বক্তৃতার চেয়েও বেশি কিছু রয়েছে। ভিয়েতনাম জৈব কৃষি সমিতির সদস্যদের নির্দেশনায় কৃষকরা সরাসরি মাঠে যান, মাঠের প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করেন, চাষাবাদের কৌশল নিয়ে তত্ত্ব তুলনা করেন, উৎপাদনের দিনলিপি রাখেন এবং নিজেদের জমিতেই অংশগ্রহণমূলক নিশ্চয়তা ব্যবস্থায় (পিজিএস) অংশগ্রহণের শর্তাবলী সম্পর্কে জানতে পারেন।

পিজিএস ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী, কৃষকদের অবশ্যই শতভাগ কৃত্রিম রাসায়নিক ব্যবহার না করার নিয়ম মেনে চলতে হবে এবং বছরে অন্তত ৩ বার মান নিয়ন্ত্রণের একটি চক্র বজায় রাখতে হবে। শুধুমাত্র এই স্বচ্ছতার মাধ্যমেই নোই বাই-এর জৈব সবজি তাদের ব্র্যান্ড ধরে রাখতে পারে এবং প্রচলিত পদ্ধতিতে উৎপাদিত সবজির চেয়ে দেড় থেকে দুই গুণ বেশি স্থিতিশীল বিক্রয়মূল্য অর্জন করতে পারে।

এই মডেলটি কৃষকদের কায়িক শ্রমিকের ভূমিকা থেকে বেরিয়ে এসে প্রক্রিয়ার কর্তা হয়ে উঠতে সাহায্য করে। একই সাথে, এটি তাদের বুঝতে সাহায্য করে যে জৈব চাষ মানে শুধু রাসায়নিক পরিহার করা নয়, বরং এটি একটি ব্যাপক প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা যার জন্য প্রয়োজন সূক্ষ্মতা, ধৈর্য এবং উচ্চ স্তরের দায়িত্ববোধ।

প্রতিকূলতার মাঝেও জীবিকার শিখা জ্বালিয়ে রাখা

যদিও স্থানীয় সবজিজাত পণ্য AEON-এর মতো কঠোর সুপারমার্কেট চেইনগুলোতে জায়গা করে নিয়েছে, নোই বাই-তে জৈব কৃষির বিকাশের পথ এখনও বহু বাধার সম্মুখীন। এই অসুবিধাগুলো ঐতিহ্যবাহী অর্থনৈতিক মডেল এবং আধুনিক কৃষি ধারার মধ্যকার টানাপোড়েনকে সঠিকভাবে প্রতিফলিত করে।

জনাব হোয়াং ভান হুং, বাই থুয়ং জৈব কৃষি পরিষেবা ও ব্যবসায়িক সমবায়ের পরিচালক। ছবি: নগুয়েন হা।

বাই থুওং জৈব কৃষি পরিষেবা ও ব্যবসায়িক সমবায়ের পরিচালক জনাব হোয়াং ভান হুং-এর একটি বিশ্লেষণে দুটি মূল প্রতিবন্ধকতা তুলে ধরা হয়েছে। প্রথমত, আধুনিক বাজারের কঠোরতা, যা উচ্চ মানের মানদণ্ড দাবি করে, তার মানে হলো উৎপাদনে ঝুঁকি সর্বদা বিদ্যমান থাকে; এমনকি একটি ছোট ভুলও কৃষি পণ্য বাতিলের কারণ হতে পারে।

কর, মাশুল এবং উৎপাদনের ক্ষেত্রে সহায়তা পেলে নোই বাই কম্যুন আগামী ৩ বছরে জৈব চাষের এলাকা ২০-২৫ হেক্টর পর্যন্ত সম্প্রসারণ করার আশা করছে।

দ্বিতীয়ত, সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হলো মানবসম্পদ, কারণ জৈব উৎপাদনে উচ্চ কারিগরি দক্ষতা, সূক্ষ্মতা এবং ধৈর্যের প্রয়োজন হয়, পাশাপাশি এটি শিল্পাঞ্চলগুলোর তীব্র প্রতিযোগিতারও সম্মুখীন হয়। জৈব উৎপাদন নিশ্চিত করতে প্রতি হেক্টর জমিতে প্রতি ফসলের জন্য প্রায় ১০০-১২০ জন শ্রমিকের প্রয়োজন হয়, যা প্রচলিত উৎপাদনের চেয়ে ৩০-৪০% বেশি।

অগ্রণী পরিবারগুলোর অন্যতম, মিসেস ট্রান থি থো, ভোক্তা চাহিদা নিয়ে তাঁর উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন। যখন সুপারমার্কেটগুলোর ক্রয়ক্ষমতা কমে যায়, অথচ ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলো সস্তা ও সহজলভ্য সবজিই বেশি পছন্দ করে, তখন সমবায়ের উৎপাদন সরাসরি ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এটি একটি পদ্ধতিগত সমস্যা, যার জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোর পক্ষ থেকে বাজার সংযোগের ক্ষেত্রে আরও জোরালো হস্তক্ষেপ ও সমর্থন প্রয়োজন।

জৈব সবজি বাগানের এক কোণ। ছবি: নগুয়েন হা।

এই উদ্বেগগুলোর জবাবে, নোই বাই কম্যুন কৃষকদের কারিগরি দক্ষতা, উৎপাদন ব্যবস্থাপনা এবং বাজার সংযোগের ক্ষেত্রে সহায়তা করার জন্য অ্যাসোসিয়েশন ও পিজিএস সিস্টেমের সাথে তার সহযোগিতা অব্যাহত রাখার অঙ্গীকার করেছে, যা অংশীদারিত্বের প্রতি তার প্রতিশ্রুতি প্রদর্শন করে। এর চূড়ান্ত লক্ষ্য হলো একটি সম্পূর্ণ জৈব সবজি সরবরাহ ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করা, যার মাধ্যমে পরিবেশবান্ধব কৃষিকে এই অঞ্চলের একটি প্রধান আকর্ষণে পরিণত করা হবে।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/canh-dong-tri-thuc-o-noi-bai-d784998.html