ফিটকিরি ক্ষেতে ভাসমান ধান গাছ

ঝড়ো বৃষ্টির দিনে, রাচ গিয়া থেকে ভিনহ গিয়া কমিউনের ভিনহ আন গ্রামের ফিটকিরি ক্ষেতে যাওয়া খুব কঠিন ছিল। ভ্যাম রে রাস্তা ধরে, অনেক গ্রামীণ সেতু পেরিয়ে, আমরা ভাসমান ধানক্ষেতে পৌঁছে গেলাম।

যেখানে বন্যা হয়, সেখানেই ধান জন্মে।

ভাসমান ধানক্ষেতে পৌঁছানোর জন্য, আমরা ভিন গিয়া কমিউনের কৃষি কারিগরি কর্মকর্তা মিঃ ডাং ভ্যান কুওকের সাথে যোগাযোগ করেছিলাম। বিশাল জলক্ষেত্রে পৌঁছানোর সাথে সাথেই, নির্মাণাধীন কংক্রিট সেতুর শুরুতে মিঃ কুওকের সাথে দেখা হয়েছিল। খালের অপর পাশে, মিঃ কুওক আমাদের গাড়িটি পিছনে ঘুরিয়ে তারের ঝুলন্ত সেতুটি পেরিয়ে ডানদিকে ঘুরতে নির্দেশ দিয়েছিলেন। এখানকার রাস্তাগুলি একটি গোলকধাঁধার মতো; আপনি যদি স্থানীয় না হন, তাহলে আপনি সহজেই এই "হাঁসি" ক্ষেতে হারিয়ে যেতে পারেন। দীর্ঘক্ষণ গাড়ি চালিয়ে এবং গন্তব্যে না পৌঁছানোর পর, আমরা মিঃ কুওককে জিজ্ঞাসা করলাম: "আমরা কি এখনও সেখানে পৌঁছানোর কাছাকাছি?"। মিঃ কুওক জোরে উত্তর দিলেন: "ভাসমান ধানক্ষেতে আরও কয়েক কিলোমিটার"।

বন্যার পানির স্তরের সাথে সাথে ভাসমান ধান গাছগুলি বেড়ে ওঠে। ছবি: থান চিন

বাঁধ পার হওয়ার সময়, আমরা দেখতে পেলাম কৃষকরা বসে আছেন এবং তাদের ধানক্ষেতগুলো ভাঁজ করা থেকে রক্ষা করার জন্য পানি পাম্প করার জন্য অপেক্ষা করছেন। এই বছর বন্যা এতটাই তীব্র ছিল যে জলস্তর বাঁধের কাছাকাছি ছিল। কিছু কৃষক চিন্তিত ছিলেন যে তারা সময়মতো তাদের ধানক্ষেত কাটাতে পারবেন না, তাই বন্যা রোধ করার জন্য তাদের জল নিষ্কাশনের জন্য প্রস্তুত থাকতে হয়েছিল। কংক্রিটের সেতু পেরিয়ে আমরা খালের ধারের গ্রামে পৌঁছালাম। বন্যার মৌসুম এলে লং জুয়েন চতুর্ভুজ প্লাবিত হয়। খালের তীরের কিছু অংশ হাঁটু সমান ছিল, তবুও কৃষকরা তাদের বাচ্চাদের স্কুলে এবং বাজারে নিয়ে যাওয়ার জন্য প্রতিদিন গাড়ি চালিয়ে এদিক-ওদিক যেতেন। জনবহুল, জনশূন্য গ্রামটি অতিক্রম করে আমরা কল্পনা করেছিলাম যে আমরা কয়েক দশক আগে একটি প্রত্যন্ত অঞ্চলে হারিয়ে গেছি, যে সময় আমাদের পূর্বপুরুষরা ফিটকিরি ক্ষেত পুনরুদ্ধার করতে গিয়েছিলেন।

আমরা ঢেউতোলা লোহার ঘরে পৌঁছালাম, এবং মিঃ ডুওং মিন গিয়াং (৩০ বছর বয়সী) আমাদের অভ্যর্থনা জানালেন, যিনি শৈশব থেকেই এই জমিতে বসবাস করছেন এবং ফিটকিরি ক্ষেতের কষ্টের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন। ঝড়ের আগে ভাসমান ধানক্ষেতের দিকে ইঙ্গিত করে মিঃ গিয়াং গর্ব করে বললেন: "এই বন্যার মৌসুমে, আমার পরিবার ৫ হেক্টর জমিতে ধান রোপণ করেছিল, এবং ধান এখন পূর্ণ ফুলে উঠেছে। প্রতিদিন আমি পানির সাথে ভাসমান ধানের বৃদ্ধি দেখতে বাইরে যাই। যেখানেই জল বাড়ে, ধান লম্বা হয়, দেখতে খুবই মনোমুগ্ধকর।"

আবেগের জন্য সংরক্ষণ

গিয়াংয়ের গল্প শুনে, আমরা এই তরুণ কৃষকের ফিটকিরি মাটির জমিতে ভাসমান ধানের প্রতি আবেগ অনুভব করলাম। গিয়াং আমাদের সবুজ ভাসমান ধানক্ষেতের উপর দিয়ে কম্পোজিট নৌকাটি নামিয়ে আনলেন। তিনি জলের গভীরে খুঁটিটি আটকে দিলেন, তারপর এটি উপরে তুলে আমাদের জলের স্তর দেখালেন, যা প্রায় ১.৭ মিটার গভীর। যাইহোক, ধানের গাছগুলি জলের পৃষ্ঠের চেয়ে ০.৬ মিটার উঁচুতে ছিল। নৌকাটি ক্ষেতের মধ্য দিয়ে ভেসে গেল, কিন্তু জলের পৃষ্ঠে পড়ে যাওয়া ধানের গাছগুলি বাতাসে দুলতে দুলতে সোজা হয়ে দাঁড়িয়ে রইল। "বন্যার মৌসুমে বয়ে যাওয়া অনেক ঝড়ের প্রভাবে ধানের গাছগুলি প্রভাবিত হয় না, তাই প্রতি বছর আমি এই ধানের জাতটি চাষ করতে ভালোবাসি। বন্যার মৌসুমের সুযোগ নিয়ে, আমি মাছ ধরার জন্য ক্ষেতের চারপাশে মাছ ধরার লাইন স্থাপন করি এবং জাল ফেলি, এবং যদি আমি সব খেয়ে শেষ করতে না পারি, তাহলে আমি মাছের সস তৈরি করি," গিয়াং বলেন।

ভাসমান ধান গাছগুলি বন্যার পানির স্তর থেকে ০.৬ মিটার উপরে। ছবি: থান চিন

বর্তমানে এই ফিটকিরি ক্ষেতে ৫ হেক্টর জমিতে ভাসমান ধান চাষ করছেন মি. গিয়াং। তিনি বলেন, এই ধানের জাতের বৈশিষ্ট্য হলো এটি ভারী বন্যার সাথে খাপ খাইয়ে নেয়। ৫ম চন্দ্র মাসে মি. গিয়াং ভিজিয়ে রাখেন, বীজ ফোটায় এবং ধান বপন করেন। যখন ক্ষেত পানিতে ঢাকা পড়ে যায়, তখন প্রতিদিনের বন্যার সাথে সাথে ধানের গাছ বেড়ে ওঠে। "চাষ প্রক্রিয়ায় সার বা কীটনাশকের প্রয়োজন হয় না... ভাসমান ধানটি অত্যন্ত পরিষ্কার, আগাছা, পোকামাকড় বা ফড়িং ছাড়াই। ডিসেম্বর মাসে, যখন পানি শুকিয়ে যায়, তখন কৃষকদের ফসল কাটার সময় হয়। এরপর, আমি আরও আয়ের জন্য কাসাভা চাষ করি," মি. গিয়াং বলেন।

ভাসমান ধানের ফলন কম। বর্তমানে, চালের দাম মাত্র ৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, চাষের সময়কাল ৬ মাস, খরচ বাদ দেওয়ার পরও কৃষকরা কোনও লাভ করতে পারে না। “পূর্বে, লোক ট্রয় গ্রুপ ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যে ভাসমান ধানের পণ্য কেনার জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেছিল। মনে হচ্ছে এই চালের বাজার জনপ্রিয় নয়, তাই কোম্পানিটি আর কৃষকদের সাথে কোনও চুক্তি স্বাক্ষর করেনি। এরপর, কৃষকরা ভাসমান ধান উৎপাদন করে এবং কম দামে ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, সুপার ক্লিন ভাসমান ধানকে একটি জৈব পণ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো,” মিঃ জিয়াং বলেন।

মিঃ ড্যাং ভ্যান কুওক বলেন যে পুরো ফিটকিরি ক্ষেত এলাকায় এখনও ১৭টি পরিবার ভাসমান ধান চাষ করছে, যার জমি ৬০.৫ হেক্টর। অতীতে এখানে শত শত হেক্টর ভাসমান ধান চাষ করা হত, কিন্তু অস্থির দামের কারণে কৃষকরা এই ধানের জাতটির প্রতি আগ্রহী ছিলেন না। ফিটকিরি ক্ষেতে ভাসমান ধান সংরক্ষণের জন্য, ব্যবসাগুলিকে পণ্য ক্রয়ের জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করতে হবে যাতে কৃষকরা উৎপাদনে নিরাপদ বোধ করতে পারেন। "অনেক কৃষকের ধারণা আছে যে তারা বন্যার্ত জমিতে ভাসমান ধান চাষের কৌশল অন্বেষণ করতে এখানে আসা পর্যটকদের সেবা প্রদান করবে," মিঃ কুওক বলেন।

আন জিয়াং বিশ্ববিদ্যালয়ের জলবায়ু পরিবর্তন ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক মাস্টার লে থান ফং, যিনি ভাসমান ধানের জাতের গবেষণা, সংরক্ষণ এবং প্রজননে বিশেষজ্ঞ, বলেছেন যে ভিন গিয়া কমিউনের জমিতে ভাসমান ধান চাষ করেন কৃষকরা "প্রকৃতি অনুসারে"। বর্তমানে, কৃষকরা স্থানীয় জাতের জিনগত সম্পদ সংরক্ষণ করছেন। ফিটকিরি ক্ষেতে ভাসমান ধানের গবেষণা এবং জরিপের মাধ্যমে, মিঃ ফং বলেন যে বাজার এবং দাম স্থিতিশীল না থাকলে, ভাসমান ধান চাষের ক্ষেত্র বছরের পর বছর ধরে ধীরে ধীরে হ্রাস পাবে।

এক রৌদ্রোজ্জ্বল বিকেলে, লং জুয়েন চতুর্ভুজ ক্ষেতে খালি পায়ে কৃষকদের বিদায় জানিয়ে, ভাসমান ধানক্ষেতের দিকে ফিরে তাকালে, আমরা আশা করি ভবিষ্যতে, বৃহৎ উদ্যোগগুলি কৃষকদের কষ্ট কমাতে সাহায্য করার জন্য ফিটকিরি ক্ষেতে অতি পরিষ্কার পণ্য কিনতে আসবে।

মাস্টার লে থান ফং বলেন: “হো চি মিন সিটিতে একটি কোম্পানি আছে যারা ইউরোপে রপ্তানির জন্য ফো নুডলস তৈরির জন্য পুরানো, শক্ত-চালের ভাসমান চাল কিনছে। তবে, এই কোম্পানিটি মাত্র ২ বছর ধরে কেনাকাটা শুরু করেছে এবং তাই নিন প্রদেশের ভিন চাউ কমিউনে পণ্য কিনছে। আমি আন জিয়াং-এ ভাসমান চাল কেনার জন্য কোম্পানিটিকে আমন্ত্রণ জানিয়েছিলাম। যেহেতু এটি একটি নতুন স্টার্ট-আপ, তাই এই কোম্পানির মালিক বলেছেন যে ভবিষ্যতে, এটি ধীরে ধীরে ভাসমান চালের পণ্য কেনার পরিধি প্রসারিত করবে।”

থান চিন

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html