লা ভং ফিশ কেক এশিয়ার সেরা সামুদ্রিক খাবারের মধ্যে একটি।

সম্প্রতি টেস্ট অ্যাটলাস কর্তৃক এশিয়ার ১০০টি সেরা সামুদ্রিক খাবারের তালিকায় লা ভং ফিশ কেক তৃতীয় স্থান অর্জন করেছে।

১৪ ফেব্রুয়ারি ক্রোয়েশিয়ার জাগরেব-ভিত্তিক একটি বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কী ওয়েবসাইট এই তালিকা ঘোষণা করেছে। ৪.৬/৫ তারকা পেয়ে, হ্যানয় থেকে উদ্ভূত লা ভং ফিশ কেক, শীর্ষ ৩টি স্থানের মধ্যে একটি জিতেছে।

ছবি: ট্র্যাভেলোকা

"লা ভং ফিশ কেকের একটি অংশে ম্যারিনেট করা এবং গ্রিল করা মাছ, তাজা ভাতের নুডলস, পেরিলা, বেসিল এবং ডিলের মতো ভেষজ রয়েছে। এছাড়াও, ভাজা চিনাবাদাম এবং লেবু এবং মরিচ মিশ্রিত চিংড়ির পেস্ট দিয়ে তৈরি একটি ডিপিং সস রয়েছে। এই খাবারটির সুস্বাদুতা পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য এটি অবশ্যই গরম গরম খেতে হবে," টেস্ট অ্যাটলাস

বর্ণনা করুন।

লা ভং ফিশ কেক ছাড়াও, ভিয়েতনামের "হ্যান্ডবুক"-এ আরও ৪টি খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে টক মাছের স্যুপ।

টেস্ট অ্যাটলাস লিখেছেন, "কান চুয়া কা" শব্দটি অনেক ধরণের ভিয়েতনামী মাছের স্যুপ বোঝাতে ব্যবহৃত হয়, যা মিষ্টি, মশলাদার এবং টক স্বাদের সংমিশ্রণ দ্বারা চিহ্নিত।

"স্যুপগুলি প্রায়শই তেঁতুল বা আনারস, টমেটো, ঢেঁড়স, শিমের স্প্রাউট বা অন্যান্য সবজির ঝোল দিয়ে তৈরি করা হয়,"

স্বাদ অ্যাটলাস

বলেন।

মর্যাদাপূর্ণ ম্যাগাজিনটি প্রকাশ করেছে যে এই স্যুপের বেশিরভাগই ক্যাটফিশ ব্যবহার করে, তবে কিছু স্যুপে কার্প, ঈল এবং স্যামন ব্যবহার করা হয়। এই স্যুপগুলি প্রায়শই ধনেপাতা দিয়ে স্বাদযুক্ত এবং ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়।

মাটির পাত্রে তৈরি ভিয়েতনামী ব্রেইজড মাছ, কাঁকড়ার স্যুপের সাথে সেমাই এবং শুকনো স্কুইডও তাদের স্বাদ এবং সৃজনশীলতার জন্য টেস্ট অ্যাটলাসের বিশেষজ্ঞ এবং পাঠকদের কাছ থেকে প্রচুর প্রশংসা পেয়েছে।

২০১৫ সালে প্রতিষ্ঠিত, টেস্ট অ্যাটলাস বিশ্বজুড়ে ঐতিহ্যবাহী খাবারের মানচিত্র হিসেবে পরিচিত।

মাতিজা বাবিকের মতে, প্রতিষ্ঠাতা খাদ্য ও পানীয়ের র‍্যাঙ্কিং, টেস্ট অ্যাটলাস, খাদ্য বিশেষজ্ঞ এবং সমালোচকদের মতামত এবং পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় যাতে পুরস্কারের নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করা যায়।

ভিয়েতনামী পানীয়ের একটি সিরিজ বিশ্বের সেরা পানীয়গুলির মধ্যে একটি। "বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্র" নামে পরিচিত একটি ওয়েবসাইট, টেস্ট অ্যাটলাস, ২৯শে জানুয়ারী গ্রহের সেরা কফির একটি তালিকা ঘোষণা করেছে, যার মধ্যে ভিয়েতনামের অনেক নাম রয়েছে।

[বিজ্ঞাপন_২]

সূত্র: https://vietnamnet.vn/cha-ca-la-vong-vao-top-nhung-mon-an-tu-hai-san-ngon-nhat-chau-a-2372177.html