ST25 চালের 'জনক': ভিয়েতনামী চালের দাম বিশ্বে সর্বোচ্চ, তাই আমাদের আরও রপ্তানির সুযোগ নেওয়া উচিত

Việt Nam nên tận dụng cơ hội giá gạo cao để xuất khẩu. Trong ảnh: Tập đoàn Tân Long đóng gạo đưa lên xe tải đi xuất khẩu - Ảnh: VĨNH SƠN

ভিয়েতনামের উচিত চালের উচ্চ মূল্যের সুযোগটি কাজে লাগিয়ে রপ্তানি করা। ছবিতে: ট্যান লং গ্রুপ রপ্তানির জন্য ট্রাকে চাল বোঝাই করছে - ছবি: ভিনহ সন

অতএব, ভিয়েতনামের উচিত চাল রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য এই সুযোগটি কাজে লাগানো।

মিঃ কুয়া মন্তব্য করেছেন যে চালের দাম বর্তমানে সর্বকালের সর্বোচ্চ, তাই ভিয়েতনামের জন্য সর্বোত্তম সমাধান হল উৎপাদন বৃদ্ধি করে যতটা সম্ভব চাল রপ্তানি করা যাতে কৃষক, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান লাভবান হয় এবং দেশের জন্য বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করা যায়।

ব্যবসায়ীরা এখনও কচি ধানের দাম ৮,৫০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি ধরে বাজি ধরছেন, এবং তারা কৃষকদের কাছে আগাম জমাও রাখেন। উচ্চ মূল্য কৃষকদের আগেভাগে রোপণ করতে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উপকূলীয় অঞ্চলে, যা কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের নীতির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ, যাতে ধানের ফসলের পরবর্তী পর্যায়ে খরা এবং লবণাক্ততা এড়ানো যায়।

অতএব, এই শীত-বসন্তের ফসল, মেকং ডেল্টায় টেটের জন্য প্রচুর পাকা ধান থাকবে, যার দাম বেশি হবে, যা কৃষকদের প্রতি বছরের তুলনায় আরও সমৃদ্ধ ঐতিহ্যবাহী টেট পেতে সাহায্য করবে।

* স্যার, কিন্তু এমনও উদ্বেগ আছে যে ভিয়েতনাম যদি ব্যাপকভাবে চাল রপ্তানি করে, তাহলে তা খাদ্য নিরাপত্তার উপর প্রভাব ফেলবে?

- আমাদের দেশে খাদ্য নিরাপত্তা এখন আর আগের মতো বড় সমস্যা নয়। ভিয়েতনামে ধান সারা বছর ধরে চাষ এবং কাটা হয়। কারণ ভিয়েতনামে বর্তমান ধানের জাতগুলি স্বল্পমেয়াদী এবং উচ্চ ফলনশীল।

চালের দাম ৩ মাস ধরে চড়া, ভোক্তাদের মনোভাব স্থিতিশীল, মজুদ করার জন্য চাল কেনার আর কোনও দৃশ্য নেই।

পূর্ববর্তী চাল সংকটের বিপরীতে, যখন বিশ্ব বাজারে চালের দাম হঠাৎ করে খুব অল্প সময়ের মধ্যে দ্বিগুণেরও বেশি বেড়ে যায়, তখন সরকার অভ্যন্তরীণ বাজার স্থিতিশীল করার জন্য চাল রপ্তানি নিষিদ্ধ করে।

এখন পরিস্থিতি ভিন্ন, আমার মনে হয় দেশে আর কোন চালের সংকট থাকবে না, ভালো ফসল এবং উচ্চ মূল্যের কারণে চাল রপ্তানি লক্ষ লক্ষ মানুষের জন্য আনন্দ বয়ে আনে।

* ভিয়েতনামের চালের দাম থাইল্যান্ড এবং ভারতের চেয়েও বেশি... অন্যান্য দেশ যখন চাল রপ্তানি সীমিত করে, তখন কি এটি কেবল একটি অস্থায়ী মূল্য এবং ভিয়েতনামের জন্য একটি "ভাগ্যবান" মূল্য?

- না, থাই জনগণ নিজেরাই স্বীকার করেছে যে তাদের ৫% ভাঙা চালের মান ভিয়েতনামের তুলনায় নিম্নমানের। এই বছর, ভিয়েতনাম কেবল তার চাল রপ্তানি উৎপাদনই বৃদ্ধি করেনি বরং ভিয়েতনামের সুস্বাদু চালকে আরও ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় করার সুযোগও পেয়েছে।

এটা ভাগ্য নয়, কারণ ভিয়েতনাম ৩ দশক আগে সঠিক দিকনির্দেশনা পেয়েছিল তাই এখন এটি উপকৃত হচ্ছে।

পূর্বে, ভিয়েতনামী চালের দাম সবসময় থাই চালের তুলনায় কম ছিল কারণ আমরা তাদের কাছে সব দিক থেকেই হেরে গিয়েছিলাম: স্বল্প শস্য, শুকনো চাল এবং দুর্বল মিলিং।

তিন দশক আগে (প্রায় ১৯৯৩), কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের ধানের জাত কর্মসূচি বাস্তবায়নের সময়, অধ্যাপক বুই চি বু একটি উচ্চমানের ধান কর্মসূচি (দীর্ঘ দানা এবং নরম, হালকা সুগন্ধযুক্ত ধান) প্রস্তাব করেছিলেন এবং ধীরে ধীরে অনেক জাত উদ্ভাবন করেছিলেন। বেসরকারি খাতও গবেষণা ও প্রজননে যোগ দিয়েছিল।

বর্তমানে, ভিয়েতনামের চাল রপ্তানির ৮০% এরও বেশি এই চাল এবং আঠালো চালের অংশ। এদিকে, সুগন্ধি খাও ডক মালি চাল ছাড়াও থাইল্যান্ড তার চাল উৎপাদনের প্রায় এক-চতুর্থাংশ উৎপাদন করে, বাকি অংশটি মূলত দুই দশক আগের মতোই শুকনো চাল।

২০২২ সালে ফুকেটে (থাইল্যান্ড) অনুষ্ঠিত গ্লোবাল রাইস ট্রেড কনফারেন্সের পর, থাই রাইস অ্যাসোসিয়েশনের সম্মানিত সভাপতি, একটি প্রেস সাক্ষাৎকারে, নরম-শস্যের ধানের জাতের গবেষণায় বিনিয়োগে আগ্রহের অভাবের জন্য থাই সরকারের অকপট সমালোচনা করেছিলেন, যার ফলে তারা ভিয়েতনামের কাছে হেরে যায় এবং ফিলিপাইনের বাজার প্রায় ভিয়েতনামী ব্যবসার হাতে ছেড়ে দেয়।

যদিও উপরোক্ত ধানের ক্ষেত্রে ভিয়েতনাম থাইল্যান্ডকে ছাড়িয়ে গেছে, আমাদের মনে রাখতে হবে যে গত ৫-৭ বছরে, নরম দানাদার, হালকা সুগন্ধযুক্ত ভিয়েতনামী জাতের গঠন ক্রমাগত পরিবর্তিত হয়েছে।

একবার বাজারে একটি ধানের জাত জনপ্রিয় হয়ে উঠলে, এর গুণমান ক্রমাগত হ্রাস পেতে থাকে কারণ নকলের কারণে, খাদ্য চালকে বীজ হিসেবে ব্যবহার করার কারণে এটি আদর্শ জাতটির নিশ্চয়তা দিতে পারে না এবং এমনকি সেই বীজের কপিরাইটধারী ব্যবসাও মূল গুণমান বজায় রাখতে পারে না।

আমার মনে হয় ভিয়েতনামের যে বিষয়টিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত তা হলো, থাইল্যান্ড নরম ভাতের জন্য চারটি ধানের জাত নির্বাচন করেছে এবং ২০২২ সালের নভেম্বরে ফুকেটে অনুষ্ঠিত বিশ্ব ধান বাণিজ্য সম্মেলনে অতিথিদের জন্য সেগুলো রান্না করেছে।

প্রতিযোগিতা শীঘ্রই তীব্র হতে চলেছে।

*একটি অদ্ভুত সত্য যে চালের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে কিন্তু অনেক চাল রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানের কাছে চাল মজুদ নেই এবং তারা লোকসানের অভিযোগ করছে। এটা কি সত্য এবং এই পরিস্থিতি কাটিয়ে ওঠার জন্য কী করা যেতে পারে, স্যার?

- মেকং ডেল্টা সারা বছরই ধান উৎপাদন করে, মূল ফসলের সময় বেশি এবং অফ-সিজনে কম। অতএব, ব্যবসাগুলিকে যখন উচ্চ ব্যাংক সুদ দিতে হয় এবং সময়ের সাথে সাথে চালের মান হ্রাস পায় তখন তাদের প্রচুর চাল সংরক্ষণ করার প্রয়োজন হয় না।

তবে, বাস্তবে, সম্প্রতি ব্যবসাগুলি দামের ওঠানামা অনুমান করতে পারেনি, তাই তারা যখন দাম এখনও বাড়েনি তখনও রপ্তানি চুক্তিতে স্বাক্ষর করেছে এবং ধীরে ধীরে 30% এর বেশি, গড়ে 10%/মাসে বৃদ্ধি পেয়েছে, তাই ক্ষতি অনিবার্য ছিল।

ভিয়েতনামের বিপরীতে, অন্যান্য দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় দেশগুলি দামের প্রতি ব্যবসায়ীদের সংবেদনশীলতা বিবেচনা করে না। মূল্য সংকেত ক্রমাগত প্রেরণ করা হয় এবং যখন লাভের আকর্ষণ থাকে, তখন ব্যবসায়ীদের দলটি খুব বড় হবে।

কিন্তু তারা চাল রাখছে না কারণ তাদের কাছে সরবরাহ ব্যবস্থা নেই। এদিকে, শুকানোর ভাঁজ, গুদাম এবং মূলধন আছে এমন ব্যবসাগুলিরই চালের প্রয়োজন। এটি একটি বাজার অর্থনীতি, এটিকে স্ব-নিয়ন্ত্রিত হতে দিন। যারা হিসাব করতে এবং তাদের কথা রাখতে পারদর্শী তারাই টিকে থাকবে।/।

টিটিও-এর মতে

সূত্র: https://tuoitre.vn/cha-de-gao-st25-gia-gao-viet-dang-cao-nhat-the-gioi-thi-nen-tranh-thu-xuat-khau-nhieu-20231110223152169.htm?gidzl=Dwhg8i47X1mxj-aamH23736ywYlS5eSMBkpjAjjAWaSljhXzZHo0Ioldv2VHGDjF8k_aTMR3dbmEnG6F60

উৎস