নিরাপদ কৃষিকাজ, খামারের জন্য একটি সুবর্ণ প্রবণতা

ক্রমবর্ধমান রোগ, পরিবেশ দূষণ এবং খাদ্য নিরাপত্তার উপর কঠোর বাজারের দাবির প্রেক্ষাপটে ভিয়েতনামের পশুপালন শিল্পকে জৈব নিরাপত্তার দিকে রূপান্তরিত করার জরুরি প্রয়োজনের মুখোমুখি হতে হচ্ছে।

থান হোয়া প্রদেশের কোয়াং নিন কমিউনে বাণিজ্যিক মুরগির খামার। ছবি: লে ডং/ভিএনএ

এটিকে পশু স্বাস্থ্য রক্ষা, অর্থনৈতিক ঝুঁকি হ্রাস, পণ্যের মান উন্নত করতে এবং আধুনিক, টেকসই পশুপালন এবং গভীর আন্তর্জাতিক একীকরণের লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করার জন্য একটি মূল সমাধান হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

প্রধানমন্ত্রীর ৬ অক্টোবর, ২০২০ তারিখের সিদ্ধান্ত নং ১৫২০/QD-TTg-এ "২০২১-২০৩০ সময়কালের জন্য প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন কৌশল, ২০৪৫ সালের দৃষ্টিভঙ্গি"-এর অভিমুখের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ জৈব নিরাপত্তার দিকে পশুপালনের বিকাশ রাজ্যের একটি প্রধান নীতি। বর্তমানে, পশুপালন শিল্প অনেক ব্যবহারিক মডেল বাস্তবায়ন করছে, যা স্থানীয়দের টেকসই এবং কার্যকর উন্নয়নের দিকে তাদের প্রতিলিপি তৈরি করতে সহায়তা করছে।

নিনহ বিন প্রদেশের বিন লুক কমিউনে, মিঃ ত্রিনহ তিয়েন তোয়ানের মুরগির খামার ১ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত, যেখানে ৫০,০০০-৬০,০০০ মুরগি/ব্যাচ রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, এটি জৈব নিরাপত্তা খামার প্রয়োগের একটি আদর্শ উদাহরণ। গোলাঘরে একটি শীতল ব্যবস্থা, বায়ুচলাচল পাখা স্থাপন করা হয়; পর্যায়ক্রমে পরিষ্কার করা হয়, জীবাণুমুক্ত করা হয়; আশেপাশের এলাকা চুনের গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। মুরগির পুরো পালকে সম্পূর্ণ টিকা দেওয়া হয়, প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য প্রোবায়োটিক এবং খনিজ পদার্থ দিয়ে পরিপূরক করা হয় এবং একেবারেই কোনও অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করা হয় না।

মিঃ টোয়ান বলেন যে এই মডেলটি প্রয়োগ করার পর থেকে, খামারে কোনও রোগের প্রাদুর্ভাব দেখা দেয়নি, মুরগিগুলি সুস্থ আছে, ওজন ভালোভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং ক্ষতির হার খুব কম। প্রতি বছর, তিনি ৪৮০ টনেরও বেশি মুরগি বিক্রি করেন, যার ফলে ৩০ কোটি-৪০ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ হয়, যার ফলে চারজন স্থানীয় কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থান তৈরি হয় যার আয় ৬-৭ কোটি ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি/মাস।

বা ভি (হ্যানয়) তে, প্রতি বছর শত শত শূকর পালনকারী একটি পরিবারের মালিক মিসেস নগুয়েন থু কিমও জানান যে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের জটিল বিকাশ সত্ত্বেও খাদ্য নিয়ন্ত্রণ, শস্যাগার জীবাণুমুক্তকরণ থেকে শুরু করে রোগ ব্যবস্থাপনা পর্যন্ত জৈব নিরাপত্তা পদ্ধতির কঠোর প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, তার খামার এখনও নিরাপদ এবং অপ্রভাবিত।

বিশেষজ্ঞদের মতে, যখন খামারগুলিতে জৈব নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ ভালো থাকে, তখন পশুচিকিৎসা খরচ এবং রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, যা দক্ষতা এবং লাভ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। টিকাকরণের পাশাপাশি, এটি সবচেয়ে কার্যকর রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, বিশেষ করে পা ও মুখের রোগ, এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা, লাম্পি স্কিন ডিজিজ বা আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের মতো বিপজ্জনক সংক্রামক রোগের জন্য।

রোগ প্রতিরোধ নিশ্চিত করার জন্য পশুচিকিৎসা কর্মীরা খামার থেকে আনা শূকরগুলিকে সংগ্রহস্থলে বিক্রি করার আগে পরীক্ষা করে। ছবি: থানহ তান/ভিএনএ

পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ফাম কিম ডাং বলেন: জৈব নিরাপত্তা কৃষি অত্যন্ত কার্যকর, কিন্তু অনেক পরিবার এখনও এতে মনোযোগ দেয় না কারণ বেশিরভাগ কৃষিকাজ ছোট আকারের, স্বতঃস্ফূর্ত এবং উদ্বৃত্ত খাদ্যের সুবিধা গ্রহণ করে। অনেক কৃষকের নতুন কৌশল গ্রহণে অসুবিধা হয়, গোলাঘরে বিনিয়োগ করার জন্য মূলধনের অভাব হয়, অন্যদিকে জৈব নিরাপত্তার গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতনতা সীমিত। "অনেক পরিবার তখনই নিরাপদ কৃষিকাজের গুরুত্ব বুঝতে পারে যখন কোনও মহামারী দেখা দেয় এবং প্রচুর ক্ষতি হয়," মিঃ ডাং বলেন।

মিঃ ডাং আরও বলেন যে ভিয়েতনামে বর্তমানে একটি তুলনামূলকভাবে সম্পূর্ণ প্রাতিষ্ঠানিক ব্যবস্থা রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে পশুপালন আইন, পশুচিকিৎসা আইন, শিল্প উন্নয়ন কৌশল এবং জাত, খাদ্য, পরিবেশ ব্যবস্থাপনা সম্পর্কিত ৫টি বিশেষায়িত প্রকল্প... উল্লেখযোগ্যভাবে, ভূমি আইন (সংশোধিত) "ঘনীভূত পশুপালন জমি" ধারণাটি যুক্ত করেছে, যা শিল্পকে একটি আধুনিক, টেকসই এবং গভীরভাবে সমন্বিত আন্তর্জাতিক পর্যায়ে নিয়ে যাওয়ার জন্য একটি শক্ত আইনি ভিত্তি তৈরি করেছে। ভিয়েতনাম ২০১৮ সাল থেকে পশুপালন আইনে পশু কল্যাণ বিষয়বস্তু অন্তর্ভুক্ত করেছে, কিন্তু পরিবারের মধ্যে সচেতনতা এবং উৎপাদন স্কেলের পার্থক্যের কারণে বাস্তবায়ন এখনও কঠিন।

সম্প্রতি হ্যানয়ে অনুষ্ঠিত কৃষি-খাদ্য ব্যবস্থার রূপান্তর সংক্রান্ত ভিয়েতনাম-আয়ারল্যান্ড দ্বিপাক্ষিক সহযোগিতা সম্মেলনে, আউরান্টা কোম্পানির (আয়ারল্যান্ড) প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা জনাব জন কালেন উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক যৌগ থেকে জৈবিক পণ্য প্রবর্তন করেন, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সক্রিয় করতে পারে, অন্ত্রের ট্র্যাক্ট উন্নত করতে পারে এবং গবাদি পশুর সংক্রমণের হার কমাতে পারে। জনাব জন কালেনের মতে, এই পণ্যগুলি ২০টিরও বেশি দেশে প্রয়োগ করা হয়েছে, যা হাঁস-মুরগি এবং শূকর পালনে ৪০-৬০% অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার কমাতে সাহায্য করেছে, একই সাথে বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা বজায় রেখেছে।

"আমরা কেবল ওষুধ উৎপাদন করি না বরং জৈবিক পুষ্টি প্রযুক্তিও বিকাশ করি, যার লক্ষ্য হল এমন একটি কৃষি বাস্তুতন্ত্র তৈরি করা যা অ্যান্টিবায়োটিকের উপর নির্ভরশীল নয়," মিঃ জন কালেন জোর দিয়ে বলেন।

উত্তরাঞ্চলীয় প্রদেশগুলিতে হাঁস-মুরগি এবং শূকরের উপর এই প্রযুক্তি পরীক্ষা করার জন্য অরান্টা বর্তমানে বেশ কয়েকটি ভিয়েতনামী উদ্যোগ এবং গবেষণা প্রতিষ্ঠানের সাথে সহযোগিতা করছে। প্রাথমিক ফলাফলে দেখা গেছে যে গবাদি পশুদের বেঁচে থাকার হার বেশি, অন্ত্রের রোগ কম, ওজন স্থিতিশীল এবং অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহারের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। অরান্টা ভিয়েতনাম জাতীয় কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় (VNUA) এর সাথে অ্যান্টিবায়োটিক-মুক্ত পশুপালনের একটি বৃদ্ধি মডেল তৈরির জন্য সহযোগিতা করার প্রস্তাবও করেছে, যার লক্ষ্য স্পষ্ট ট্রেসেবিলিটি সহ একটি নিরাপদ খাদ্য শৃঙ্খল তৈরি করা।

জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণের সাথে জৈব নিরাপত্তা কৃষিকাজ প্রয়োগ দুগ্ধজাত গরুকে সুস্থ রাখতে এবং স্থিতিশীল দুধ উৎপাদনে সহায়তা করে। ছবি: নগুয়েন থাও/ভিএনএ

জনাব জন কালেন মন্তব্য করেছেন: ভিয়েতনামে দ্রুত জৈবপ্রযুক্তি স্থাপনের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি রয়েছে কারণ বেশিরভাগ খামার ছোট এবং মাঝারি আকারের, যার ফলে সরাসরি প্রয়োগ করা এবং প্রকৃত কার্যকারিতা পর্যবেক্ষণ করা সহজ হয়।

ডেপুটি ডিরেক্টর ফাম কিম ডাং আরও বলেন যে ভিয়েতনাম আইরিশ ব্যবসাগুলিকে কেবল বাণিজ্যে সহযোগিতা করার জন্যই নয়, পণ্য শৃঙ্খলে মূল্য বৃদ্ধির জন্য সরাসরি পশুপালন এবং প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করতেও উৎসাহিত করে। এই শিল্পের লক্ষ্য পশুপালন বৃদ্ধি করা নয়, বরং মূল্য বৃদ্ধি করা, আধুনিক, দক্ষ এবং টেকসই পশুপালন বিকাশ করা।

এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের মতো পশু রোগের প্রেক্ষাপটে, যা ব্যাপক ক্ষতির ঝুঁকি তৈরি করে, গবাদি পশু পালনে জৈব নিরাপত্তার প্রয়োগ অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। কৃষকদের স্বাস্থ্যকর, স্পষ্টভাবে উৎস থেকে প্রাপ্ত গবাদি পশু আমদানি করতে হবে; স্বনামধন্য প্রতিষ্ঠান থেকে মানসম্মত খাদ্য ব্যবহার করতে হবে; পরিষ্কার পানির উৎস নিশ্চিত করতে হবে; সম্পূর্ণ টিকা দিতে হবে; নিয়মিতভাবে গোলাঘর জীবাণুমুক্ত করতে হবে; প্রতিটি পর্যায়ে উপযুক্ত প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করতে হবে এবং গবাদি পশুর বিকাশ প্রক্রিয়া নিবিড়ভাবে রেকর্ড করতে হবে।

সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/chan-nuoi-an-toan-xu-huong-vang-cho-trang-trai-20251119072520848.htm