বছরের শেষ মৌসুমে পশুপালন।

Việt Nam•20/09/2023

বর্তমানে, প্রদেশের পশুপালকেরা বছরের শেষ ছুটির মরসুমে খাদ্যের চাহিদা মেটাতে তাদের পশুর পাল পুনরায় বাড়ানোর প্রস্তুতি নিচ্ছেন। যদিও গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির দাম আবার বেড়েছে, তা এখনও অস্থিতিশীল এবং রোগব্যাধির প্রাদুর্ভাবের আশঙ্কা থাকায় অনেক কৃষক এখনও বিনিয়োগ করতে দ্বিধাগ্রস্ত।

রোগের প্রাদুর্ভাব এবং বাজারের ওঠানামা নিয়ে উদ্বেগের কারণে অনেক পশুপালক বড় আকারে তাদের পশুর পাল পুনরায় বাড়াতে দ্বিধা করছেন।

বড় বিনিয়োগ করতে অনীহা

প্রতি ব্যাচে কয়েক হাজার মুরগি পালনের ক্ষমতাসম্পন্ন একটি সুসংগঠিত ও আবদ্ধ পোল্ট্রি খামার তৈরি করা সত্ত্বেও, তিয়েন হাই জেলার দং ত্রুং কম্যুনের বাসিন্দা জনাব ভু হাই লি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে মাত্র প্রায় ২,০০০ মুরগি পালন করছেন। একটি ইনকিউবেটর সিস্টেমে বিনিয়োগ করে জনাব লি ডিম পাড়া মুরগি পালন করেন এবং বিক্রির জন্য বাচ্চা ফোটান। জনাব লি জানান: পাইকারিভাবে বিক্রি হওয়া মুরগির বাচ্চার দাম প্রায় ১০,০০০ VND/টি এবং হাঁসের বাচ্চার দাম ১২,০০০ - ১৩,০০০ VND/টি, যা ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় অনেক কম। ২০২৩ সালের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত পশুখাদ্যের দামও পাঁচগুণ কমেছে। তবে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর জন্য খাদ্য সরবরাহ তৈরির বছরের শেষ প্রজনন মৌসুম হওয়া সত্ত্বেও, নতুন করে মুরগি পালনের পরিবেশ তেমন প্রাণবন্ত নয়।

পোল্ট্রি খামারিদের মতে, মুরগির প্রকারভেদের ওপর নির্ভর করে ব্রয়লার মুরগির দাম বর্তমানে বেশ চড়া, যা প্রতি কেজি ৫০,০০০ থেকে ৮৫,০০০ VND পর্যন্ত। এই দামে খামারিরা লাভ করছেন। তবে, যেকোনো সময় দাম কমে যাওয়ার আশঙ্কা এবং বছরের শেষের দিকে খামার করার সাথে জড়িত উচ্চ ঝুঁকির কারণে অনেকেই তাদের মুরগির পাল পুনরায় চালু করার জন্য বিনিয়োগ করতে এখনও দ্বিধাগ্রস্ত।

শুধু মুরগি খামারিরাই নন, শূকর খামারিরাও বড় আকারে নতুন করে শূকর পালনে দ্বিধাগ্রস্ত। ভু থু জেলার ভু তিয়েন কম্যুনের জনাব ফাম ভান দুয়ং সম্প্রতি প্রতি কেজি ৬০,০০০-৬৫,০০০ VND দরে প্রায় ১০ টন জীবন্ত শূকর বিক্রি করে প্রায় ১০ কোটি VND লাভ করেছেন। বছরের শেষ মৌসুমে খাদ্যের বর্ধিত চাহিদা মেটাতে তিনি এখন নতুন করে শূকর পালনের জন্য তার খামার পরিষ্কার করছেন। শূকরের দাম বেশ কয়েকবার কমে যাওয়ায়, তিনি আগে প্রতিবারে ২০০-৩০০টি শূকর পালন করতেন, কিন্তু এখন প্রতিবারে মাত্র ৭০-৮০টি শূকর পালন করছেন। তিনি বলেন: "বছরের শেষের বাজার 'ধরার' জন্য পরিবারগুলোর নতুন করে শূকর পালনের এটাই সবচেয়ে উপযুক্ত সময়। যদিও পশুর খাদ্যের দাম কিছুটা কমেছে, আমরা সবচেয়ে বেশি চিন্তিত উৎপাদিত পণ্যের মূল্যের অস্থিরতা নিয়ে।" মাত্র কয়েক দিনের মধ্যে শূকরের মাংসের দাম প্রতি কেজি ৬৫,০০০ VND থেকে কমে ৬০,০০০ VND-এ নেমে এসেছে। একই দলের শূকর বিক্রির জন্য প্রস্তুত থাকা সত্ত্বেও আমাকে দুটি ভিন্ন দাম দিতে হয়েছিল, তাই আমি বড় কোনো বিনিয়োগ করার ঝুঁকি নিতে সাহস করিনি।

রোগ প্রতিরোধের ওপর মনোযোগ দিন।

বর্তমানে, প্রদেশের গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগি খামারিরা চান্দ্র নববর্ষের চাহিদা মেটাতে প্রজননযোগ্য পশু প্রস্তুত করছেন এবং নতুন করে পশুপাল আনছেন। তবে, এটি এমন একটি সময় যখন আবহাওয়া প্রতিকূল থাকে, গবাদি পশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায় এবং বিভিন্ন ভাইরাস সহজেই আক্রমণ করে। তাই, রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণে খামারিদের সতর্ক থাকতে হবে।

প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা অধিদপ্তরের প্রতিবেদন অনুসারে, বছরের শুরু থেকেই গবাদি পশুর মধ্যে রোগের পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে রয়েছে। স্থানীয় কর্তৃপক্ষ গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির জন্য পরিচ্ছন্নতা, জীবাণুমুক্তকরণ এবং রোগ প্রতিরোধ অভিযানের দ্বিতীয় পর্যায় (১৫ই সেপ্টেম্বর থেকে ১৫ই অক্টোবর পর্যন্ত) বাস্তবায়ন করছে এবং একই সাথে শরৎ-শীত মৌসুমের জন্য টিকাও প্রদান করছে। কৃষি খাত এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস এবং আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের সক্রিয় নজরদারির জন্য ১,১৭৬টি নমুনা এবং পশু সঙ্গরোধের কাজে সহায়তার জন্য আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার ভাইরাস পরীক্ষার জন্য ১৫টি খামার থেকে ৫৬০টি শূকরের সিরামের নমুনা সংগ্রহ করেছে। কাও নঘিন পশু সঙ্গরোধ কেন্দ্র পশু ও পশুজাত পণ্য পরিবহনকারী ৬৬১টি যানবাহন পরিদর্শন করেছে, যা প্রদেশে গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির মধ্যে রোগের প্রাদুর্ভাব প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখছে। সাম্প্রতিক বসন্ত-গ্রীষ্ম মৌসুমে গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির টিকাদানের ফলাফলের সারসংক্ষেপে দেখা গেছে যে, প্রদেশের ভর্তুকিবিহীন টিকার ক্ষেত্রেও টিকাদানের হার অনেক বেশি। এটি ইঙ্গিত দেয় যে, পশুপালকরা রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কে তাদের সচেতনতা বৃদ্ধি করেছেন।

প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা অধিদপ্তর পশুপালকদের যথেচ্ছভাবে তাদের পশুর সংখ্যা বৃদ্ধি না করার পরামর্শ দিচ্ছে, বরং তাদের খামারের প্রকৃত অবস্থার উপর ভিত্তি করে কার্যক্রম পরিচালনা করতে, জৈব-নিরাপত্তা পদ্ধতির উপর মনোযোগ দিতে, গুণমান নিশ্চিত করতে এবং প্রজনন থেকে শুরু করে জবাই, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও পণ্য ভোগ পর্যন্ত একটি সংযুক্ত শৃঙ্খল গড়ে তুলতে পরামর্শ দিচ্ছে।

প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগের প্রধান জনাব ফাম থান নুয়ং বলেন: বিশেষায়িত সংস্থাটি পশুপালকদের নিয়মিতভাবে পশুপালনের পরিবেশের পরিচ্ছন্নতা ও জীবাণুমুক্তকরণ করার সুপারিশ করছে। স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে সক্রিয়ভাবে রাসায়নিক ও চুন পাউডারের উৎস সুরক্ষিত করতে হবে এবং রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের জন্য খামারিদের নিজেদেরই এই রাসায়নিক ও চুন পাউডার ক্রয় করে গোয়ালঘর ও তার চারপাশের পরিবেশ জীবাণুমুক্ত করতে উৎসাহিত করতে হবে; এবং ব্যবস্থাপনার স্তরবিন্যাস অনুযায়ী পশুদের পরিবহন, ব্যবসা ও জবাই কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। কর্তৃপক্ষ জনগণকে অসুস্থ গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির বিষয়ে সময়মতো ব্যবস্থা গ্রহণের জন্য বিশেষায়িত সংস্থাকে জানানোর পরামর্শও দিচ্ছে...