আমেরিকান লোকটি ভিয়েতনামী পুরুষকে বিয়ে করেছে, ভিয়েতনামী খাবার পছন্দ করে

আমেরিকান চ্যাড রিচার্ড কুবানফ (৩৭ বছর বয়সী, হো চি মিন সিটিতে বসবাসকারী) দ্বারা পোস্ট করা তার ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার ক্লিপগুলি সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে "লক্ষ লক্ষ ভিউ" পেয়েছে।

প্রায় ৭০০,০০০ ফলোয়ার এবং আড়াই কোটিরও বেশি লাইক সম্বলিত তার ব্যক্তিগত পেজে, চাদ তার ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবার রান্নার অনেক আকর্ষণীয় ক্লিপ পোস্ট করে উত্তেজনা সৃষ্টি করেছেন, যেমন মাংসে ভরা তেতো তরমুজের স্যুপ, গ্রিলড শুয়োরের মাংসের সেমাই, জলছানার স্যুপ, ডিম দিয়ে ভাজা আচার...

"আমি একজন রাঁধুনি যে ভিয়েতনামকে ভালোবাসে"

এই রাঁধুনি কিছুদিন আগে আরেকটি সোশ্যাল মিডিয়া চ্যানেলও তৈরি করেছিলেন যেখানে তিনি বর্ণনা করেছিলেন: "আমি একজন রাঁধুনি যিনি ভিয়েতনামকে ভালোবাসেন, কিন্তু আমি ভালো কথা বলতে পারি না।" তিনি তার ভক্তদের হো চি মিন সিটিতে খাবার এবং রেস্তোরাঁর অভিজ্ঞতার ক্লিপগুলি "আচরণ" করেন এবং ভিয়েতনামী জনগণ তাকে অত্যন্ত পছন্দ করে।

ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার ক্লিপগুলির জন্য চাদকে সবাই পছন্দ করে।

চাদের সাথে যোগাযোগ করে, আমেরিকান শেফ বলেন যে গত কয়েক বছরে যখন তার চ্যানেলটি ভিয়েতনামী জনগণের কাছ থেকে প্রচুর মনোযোগ পেয়েছে তখন তিনি খুশি এবং আনন্দিত বোধ করছেন। বিদেশীরা তার কন্টেন্ট দেখবে বলে আশা করে, চাদ অত্যন্ত অবাক হয়েছিলেন যখন চ্যানেলটি ভিয়েতনামী এবং বিদেশী ভিয়েতনামীরাও পছন্দ করেছে।

“এই ক্লিপটি দেখার সময় বিদেশে থাকা অনেক ভিয়েতনামী মানুষ ঘরের কথা মনে করে। কিন্তু আমার কাছে সবচেয়ে অবাক করা এবং আকর্ষণীয় মনে হয় যখন প্রথম বা দ্বিতীয় প্রজন্মের ভিয়েতনামী বিদেশীরা আমাকে বলে যে আমি তাদের ভিয়েতনামী সংস্কৃতির সাথে সংযোগ স্থাপন করতে অনুপ্রাণিত করি, যাতে তারা তাদের শিকড়ের জন্য গর্বিত বোধ করে,” শেফ মাই থুয়াট বলেন। চাদ বলেন যে যখন তিনি ভিয়েতনামে বসবাস এবং কাজ করার জন্য চলে আসেন, তখন রাস্তার সংস্কৃতিই তার সবচেয়ে বেশি পছন্দ ছিল। তার জন্য, রাস্তায় খাওয়ার সুবিধা এবং সরলতা খুবই আকর্ষণীয়। বিশেষ করে হো চি মিন সিটির মতো একটি বড় শহরে, তিনি সবসময় মনে করেন যে তাকে ক্রমাগত নতুন খাবার, নতুন রেস্তোরাঁ খুঁজে বের করতে হবে, কারণ এখানকার খাবার অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময়।

"যদি তুমি আমাকে জিজ্ঞাসা করো আমার প্রিয় ভিয়েতনামী খাবার কোনটা, এটা আমার জন্য সত্যিই কঠিন প্রশ্ন কারণ আমার প্রিয় খাবার সবসময় বদলে যায়, আর সবগুলোই সুস্বাদু। আমার মনে হয় বান বো হিউ একটা খুব স্পেশাল খাবার কারণ এটা ভিয়েতনামে আমার প্রথম খাবার ছিল এবং এটা আমেরিকায় আমি যে ভিয়েতনামী স্যুপ চেখে দেখেছি তার থেকে অনেক আলাদা।"

"আমি এত টেক্সচারের স্যুপ কখনও চেষ্টা করিনি, আমার তাৎক্ষণিকভাবে খুব ভালো লেগেছে। আমি বলতে পারি যে আমার বর্তমান প্রিয় খাবারগুলি হল বান মোক, মি কোয়াং, বান কান কা লোক এবং ডান দা কুয়া... যার সবকটিই এখানে হো চি মিন সিটিতে পাওয়া যাবে," চ্যাড যোগ করেন।

চাদ অনেক ভিয়েতনামী খাবার পছন্দ করে।

আমেরিকান শেফ বলেন যে ভিয়েতনামী খাবারের রান্না এবং খাওয়ার ক্লিপগুলি তিনি যেগুলি ভাগ করেন তা কেবল ভিয়েতনামী খাবার সম্পর্কে আরও জ্ঞান এবং দক্ষতা অর্জন করতে সাহায্য করে না বরং ভিয়েতনামী সংস্কৃতি এবং জীবন সম্পর্কে আরও বুঝতেও সাহায্য করে।

ভিয়েতনামী জামাই হও।

১৮ বছর বয়স থেকে একজন পেশাদার শেফ হিসেবে কাজ করার পর, ২০০৮ সালে, চাদ পেনসিলভানিয়া (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) থেকে হো চি মিন সিটিতে চলে আসেন এবং সেখানে বসবাস করেন এবং একজন শেফ হিসেবে কাজ করেন।

চ্যাড বলেন, শেফ অ্যান্থনি বোর্ডেন তাকে ভিয়েতনামের সৌন্দর্য, বিশেষ করে এর রান্না দেখতে সাহায্য করেছেন। কৌতূহল এবং অ্যাডভেঞ্চারের প্রতি তৃষ্ণাই তাকে হো চি মিন সিটিতে নিয়ে এসেছিল।

"আমার বাবা-মা প্রথমে হতবাক এবং ভীত হয়ে পড়েছিলেন যখন আমি তাদের বলেছিলাম যে আমি আমেরিকা থেকে পৃথিবীর অর্ধেক দূরে একটি দেশে বাস করতে যাচ্ছি। আমার বাবা-মায়ের প্রজন্মের বেশিরভাগ আমেরিকান ভিয়েতনাম সম্পর্কে কথা বলার সময় কেবল একটি জিনিস মনে করে: যুদ্ধ। আমার বাবা-মা বছরের পর বছর ধরে অনেকবার এখানে এসেছেন এবং তারা পুরোপুরি বুঝতে পারেন কেন আমি এখানে থাকতে এত পছন্দ করি," তিনি বলেন।

চাদের সুখী পরিবার।

তিনি কেবল ভিয়েতনামী খাবারের প্রেমে পড়েননি, তিনি একজন ভিয়েতনামী মেয়ের প্রেমেও পড়েন এবং ২০১১ সালে আনুষ্ঠানিকভাবে বিয়ে করেন। বিয়ের আগে, তিনি তার চাকরি ছেড়ে দেন এবং তার সাথে মোটরবাইকে ভিয়েতনাম জুড়ে ঘুরে বেড়ান, অনেক প্রদেশ এবং শহরে থামেন এবং আঞ্চলিক খাবার উপভোগ করেন।

২০১৩ সালে, তিনি এবং তার স্ত্রী তাদের স্বদেশে ফিরে আসেন। পেনসিলভানিয়ায়, তারা ভিয়েতনামী রাস্তার খাবার বিক্রি করে এমন একটি রেস্তোরাঁ খোলেন, যা অনেক ডিনারদের পছন্দ হয়েছিল। রন্ধনসম্পর্কীয় লেখার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ ওয়েবসাইট, ইটার, চাদের রেস্তোরাঁ, সেম সেমও চালু করে।

২০২২ সালের শেষের দিকে, ভিয়েতনামের সাথে বন্ধুত্বপূর্ণ সম্পর্কের কারণে, চাদ, তার স্ত্রী এবং ৩ সন্তান ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বসবাসের পর, বসবাস ও কাজ করার জন্য হো চি মিন সিটিতে ফিরে আসেন।

থান নিয়েনের কাছে আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে গিয়ে, মিসেস থুই কুবানফ (চাদের স্ত্রী) বলেন যে তিনি এবং তার স্বামী তাদের বর্তমান জীবন নিয়ে খুশি এবং সন্তুষ্ট। তিনি তার স্বামীর ভিয়েতনামী খাবারের প্রতি ভালোবাসাকে সমর্থন করেন, পাশাপাশি তাদের ছোট পরিবারের সুখ গড়ে তোলার জন্য তার সাথে কাজ করেন। তিনি আশা করেন যে পুরো পরিবারটি দীর্ঘ সময় ধরে ভিয়েতনামে বসবাস করতে পারবে।

চ্যাড বলেন যে ভ্রমণ এবং রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে আরও কন্টেন্ট তৈরি করা অব্যাহত রাখার পাশাপাশি, তিনি কিছু ছোট খাবারের স্টলও খোলার ইচ্ছা পোষণ করেন। আমেরিকান শেফের ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালীর যাত্রা অব্যাহত থাকবে...

অনুসরণ