ফসলের উপজাত থেকে পশুখাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ

[বিজ্ঞাপন_১]

ফসলের উপজাত (PPTT) যেমন ধানের খোসা, খড়, ভুট্টার ডালপালা, কলাগাছ... ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে, প্রদেশের স্থানীয় লোকেরা কেঁচো পালনের জন্য কাঁচামাল, সার, বিশেষ করে পশুখাদ্য হিসেবে তৈরিতে এগুলোর সদ্ব্যবহার করেছে। PPTT-এর সুবিধা গ্রহণের ফলে উৎপাদন খরচ বাঁচাতে সাহায্য করেছে, পরিবেশ দূষণ কাটিয়ে ওঠার সাথে সাথে সক্রিয়ভাবে পশুখাদ্য সরবরাহ করা হয়েছে।

ফসলের উপজাত থেকে পশুখাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ কোয়াং হপ কমিউনের (কোয়াং জুওং) মিসেস নগুয়েন থি হোয়ানের পরিবার মুরগির খাবার হিসেবে ভুট্টার গুঁড়ো ব্যবহার করে।

পিপিটিটি হলো চাষাবাদের ক্ষেত্রে যত্ন, ফসল কাটা এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ কার্যক্রম থেকে উদ্ভূত একটি উপজাত। যার মধ্যে, উপজাতের সবচেয়ে বড় অংশ হল খড়, তারপরে ধান উৎপাদনের উপজাত যেমন ধানের খোসা, ভুট্টার জন্য ভুসি, প্রধান উপজাত হল খোসা, পাতা এবং বিভিন্ন শাকসবজি, ফসল কাটার পরে অবশিষ্ট পুরাতন কাণ্ড এবং পাতা হল ক্ষেতের বর্জ্য। উপলব্ধ উপজাত থেকে, মানুষ পিষে, গাঁজন করে, শুকিয়ে... সংরক্ষণের পদ্ধতি ব্যবহার করেছে, যা গবাদি পশুর জন্য উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন খাদ্যের উৎস তৈরি করে।

কোয়াং হপ কমিউন (কোয়াং জুওং)-এর সমন্বিত খামারে, মিসেস নগুয়েন থি হোয়ান বর্তমানে ১,০০০-এরও বেশি মুরগি পালন করছেন। বহু বছর ধরে, খামারে ভুট্টা চাষের জায়গা থাকায়, খরচ বাঁচাতে, তিনি মুরগির ডাঁটা, পাতা এবং ভুট্টার বীজের সুবিধা নিয়েছেন যা গুণমানের নিশ্চয়তা দেয় না এবং মুরগিদের খাওয়ানোর জন্য সেগুলিকে মিহি করে গুঁড়ো করে ভুট্টায় পরিণত করেছেন। মিসেস হোয়ানের মতে, পশুখাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য ভুট্টা হল কাঁচামালের অন্যতম প্রধান উৎস, যা গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির জন্য পুষ্টির মান প্রদান করে। সেই অনুযায়ী, ১ কেজি ভুট্টার বীজে ৬০০ থেকে ৭০০ গ্রাম প্রোটিন এবং প্রায় ৩২০ গ্রাম ফাইবার থাকে, যা সরাসরি মুরগিকে খাওয়ানো যেতে পারে অথবা দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য গাঁজন করা যেতে পারে, অন্যদিকে ভুট্টার বীজ গুঁড়ো করে চালের ভুট্টার সাথে মিশিয়ে মুরগিকে খাওয়ানো যেতে পারে। এছাড়াও, তিনি মুরগির খাদ্য হিসেবে খামারের সবুজ শাকসবজির উপজাত পণ্যও ব্যবহার করেন।

মিস হোয়ানের মতে, বর্তমানে উচ্চ খাদ্যমূল্যের প্রেক্ষাপটে, চাষাবাদ থেকে উৎপাদিত উপজাত ব্যবহার উৎপাদন খরচ কমানোর এবং পশুপালনের মান নিশ্চিত করার জন্য একটি কার্যকর সমাধান হিসেবে বিবেচিত হতে পারে। প্রায় ৪ মাস লালন-পালনের পর, মুরগি মাংসের জন্য বিক্রি করা যেতে পারে এবং ৬ মাস পর, মুরগি তাদের প্রথম বাচ্চা ডিম পাড়বে। যদিও এই পদ্ধতি ব্যবহার করে মুরগি পালনে অনেক যত্নের প্রয়োজন হয়, তবে শিল্প খাদ্য ব্যবহার করে পালনের চেয়ে এর আরও বেশি সুবিধা রয়েছে যেমন: মুরগি দ্রুত বৃদ্ধি পায়, হলুদ ত্বক, শক্ত, সুস্বাদু মাংস থাকে এবং ভোক্তাদের কাছে প্রিয়। বিশেষ করে, বর্জ্যের দুর্গন্ধ থাকে না, যা পরিবেশ দূষণকে সীমিত করে।

মুরগির খাবার হিসেবে ব্যবহার করার পাশাপাশি, ভুট্টার ডাঁটা সাইলেজ পদ্ধতিতে গরুর জন্য পুষ্টিকর খাবার। হোয়াং ডং কমিউনের (হোয়াং হোয়া) মিসেস লে থি ট্রাম বলেন: তার পরিবারের গরুর জন্য খাদ্যের উৎস তৈরি করতে, গবাদি পশুর জন্য ঘাস চাষের পাশাপাশি, তিনি গবাদি পশুর জন্য সক্রিয়ভাবে খাদ্য সংগ্রহের জন্য ভুট্টার ডাঁটা এবং খড়ের সাথে সাইলেজ একত্রিত করেন, বিশেষ করে শীতকালে। সাইলেজ করার পর, খাবারটি এর পুষ্টিগুণ, অপরিশোধিত প্রোটিনের পরিমাণ বৃদ্ধি করবে, হজমের হার বৃদ্ধি করবে, গরুকে আরও বেশি খেতে সাহায্য করবে এবং উচ্চ উৎপাদনশীলতা তৈরি করবে। এছাড়াও, সাইলেজ পদ্ধতিটি বাস্তবায়ন করাও সহজ, গবাদি পশুর এলাকায় উপলব্ধ অবস্থার সুবিধা গ্রহণ করে যেমন নির্মিত ট্যাঙ্ক, খালি কলম, প্লাস্টিকের ব্যারেল... খড়ের সাথে মিশ্রিত কিছু উপাদান ব্যবহার করে, তারপর শক্তভাবে কম্প্যাক্ট করা হয়, বাতাস প্রবেশ করতে দেয় না।

বর্তমানে, পশুখাদ্যের দাম বেশি, প্রদেশের স্থানীয় পশুপালকরা PPTT ব্যবহারের পদ্ধতি ব্যাপকভাবে ব্যবহার করেন। ভুট্টার ডাল, খোঁয়াড়, খড়, শাকসবজি থেকে... মানুষ এগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে, শুকিয়ে এবং গাঁজন করে, যা উপলব্ধ কাঁচামালের সুবিধা নিতে পারে, কম বিনিয়োগ করতে পারে এবং এখনও গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির জন্য পুষ্টি নিশ্চিত করতে পারে। এছাড়াও, পশুখাদ্য হিসেবে PPTT শুকিয়ে ব্যবহার করা মানুষকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে সাহায্য করার একটি উপায়, বিশেষ করে ঠান্ডা বর্ষায় মহিষ এবং গরুর জন্য সক্রিয়ভাবে খাদ্য উৎস তৈরি করতে। তবে, PPTT থেকে প্রক্রিয়াজাত খাদ্য ব্যবহারকারী গবাদি পশু পরিবারের সংখ্যা প্রকৃত চাহিদার তুলনায় এখনও কম কারণ মানুষ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, মিশ্রণ এবং সংরক্ষণের কৌশলগুলি পুরোপুরি বোঝে না...

PPTT থেকে কার্যকরভাবে পশুখাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য, প্রদেশের জেলাগুলির কৃষি পরিষেবা কেন্দ্রগুলিকে PPTT প্রক্রিয়াকরণ কৌশল সম্পর্কে লোকেদের প্রশিক্ষণ আয়োজনের উপর মনোযোগ দিতে হবে, যেমন কাটা, শুকানো, শুকানো, পিষে ফেলা থেকে শুরু করে পশুপালনের সহজে হজমের জন্য ক্ষারীয় প্রক্রিয়াকরণ, অথবা পুষ্টির ক্ষতি না করে দীর্ঘ সময় ধরে খাদ্য সংরক্ষণের জন্য গাঁজন পদ্ধতি। তুষ মিশ্রিত করার সময়, কৃষকদের কৌশলগুলি আয়ত্ত করতে হবে, মানসম্পন্ন উপাদান নির্বাচন করতে হবে এবং বিভিন্ন পর্যায়ে প্রতিটি ধরণের পশুপালনের জন্য পুষ্টির অনুপাতের প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণ করতে হবে। একই সাথে, কৃষকদের শেখার জন্য তথ্য, প্রচারণা এবং কার্যকর PPTT ব্যবহারের মডেলগুলি প্রবর্তন করতে হবে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: লে নগক

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস