খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা, কৃষি পণ্যের মান উন্নত করা

জনস্বাস্থ্য এবং আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের উপর এর সরাসরি প্রভাবের কারণে খাদ্য নিরাপত্তা (FS) সমাজের জন্য ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের বিষয় হয়ে উঠছে। সাম্প্রতিক সময়ে, Nghe An এর মান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগ কৃষি পণ্য এবং FHS এর মান নিয়ন্ত্রণ এবং উন্নত করার জন্য অনেক সমাধান বাস্তবায়ন করেছে, যা ভোক্তাদের সুরক্ষায় অবদান রাখছে এবং Nghe An কৃষি পণ্যের টেকসই উন্নয়নের ভিত্তি তৈরি করছে।

পরিদর্শন জোরদার করুন এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করুন

ধান, ভুট্টা, চা, কমলা, শাকসবজির মতো অনেক গুরুত্বপূর্ণ ফসলের ক্ষেত্রফল এবং উৎপাদনের সাথে, কৃষি খাত সর্বদা প্রদেশের আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তবে, ঐতিহ্যবাহী উৎপাদন এখনও জনপ্রিয়, কৃষি পণ্যের উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানের সংখ্যা বড় এবং স্কেল খণ্ডিত এবং ছোট।

প্রতি বছর, এনঘে আন ১.২ মিলিয়ন টনেরও বেশি চাল উৎপাদন করে। ছবি: ফু হুওং

এই পরিস্থিতিতে, এলাকায় খাদ্যের মান এবং নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা এবং নিশ্চিত করার জন্য, কৃষি ও বনজ উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানের পরিদর্শন এবং পর্যায়ক্রমিক এবং আকস্মিক পরিদর্শন জোরদার করা হল গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগ সর্বদা যে কার্যক্রমগুলি পরিচালনা করে তার মধ্যে একটি, বিশেষ করে চন্দ্র নববর্ষ, খাদ্য নিরাপত্তার জন্য কর্মের মাস... এর মতো শীর্ষ সময়কালে বিভাগটি খাদ্য নিরাপত্তার জন্য উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ প্রয়োজনীয় পণ্য যেমন মাংস, শাকসবজি, ফল এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্য পরিদর্শনের উপরও মনোনিবেশ করে।

"

লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে, আমরা আইনের বিধান অনুসারে দৃঢ়তার সাথে তাদের মোকাবেলা করি, ধীরে ধীরে বাজার থেকে নিম্নমানের পণ্য নির্মূল করি, মানুষ এবং সৎ নির্মাতাদের বৈধ অধিকার রক্ষা করি।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান হা - নঘে আনের মান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগের প্রধান

বছরের প্রথম ১০ মাসে, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের অধীনস্থ ইউনিটগুলি ৭০০ টিরও বেশি প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন ও পরীক্ষা করেছে, একই সাথে, ২৬০ টিরও বেশি প্রতিষ্ঠানকে যোগ্য খাদ্য সুরক্ষা প্রতিষ্ঠানের শংসাপত্র মূল্যায়ন এবং প্রদানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে, পরিদর্শন-পরবর্তী স্ব-ঘোষণা পরিচালনা করেছে...; লঙ্ঘনকারী প্রতিষ্ঠান পরিচালনার জন্য অর্থের পরিমাণ ছিল কয়েক মিলিয়ন ভিএনডি।

কর্তৃপক্ষ নিষিদ্ধ পদার্থযুক্ত শিমের অঙ্কুর জব্দ করেছে। ছবি সৌজন্যে

বিশেষ করে, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের সাথে অন্যান্য খাত এবং এলাকার সমন্বয় জোরদার করা হচ্ছে, যা মান ব্যবস্থাপনা, জাল, নিম্নমানের পণ্য এবং অনিরাপদ খাদ্য উৎপাদন ও ব্যবসার ক্ষেত্রে লঙ্ঘন পর্যবেক্ষণ, সনাক্তকরণ এবং তাৎক্ষণিকভাবে মোকাবেলার কার্যকারিতা উন্নত করতে অবদান রাখছে। সাধারণত, নিষিদ্ধ পদার্থ 6 বেনজিলামিনোপিউরিন ব্যবহার করে 3টি শিম স্প্রাউট উৎপাদন সুবিধা আবিষ্কৃত হয়েছে, যা 14,540 কেজি শিম স্প্রাউট ধ্বংস করেছে, যা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের ঝুঁকি প্রতিরোধে অবদান রেখেছে।

ভ্যান আন কমিউনে ঐতিহ্যবাহী সয়া সস তৈরির পেশা। ছবির সংরক্ষণাগার

এই ইউনিটটি কৃষি পণ্য এবং খাদ্যের মান পরীক্ষা করার জন্য নমুনা সংগ্রহের জন্য স্থানীয়দের সাথে সমন্বয়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে, বিশেষ করে উদ্ভিদের জাত, সার, কীটনাশক, পশুচিকিৎসা ওষুধ, শাকসবজি, কন্দ, আচারযুক্ত বাঁশের অঙ্কুর, প্রক্রিয়াজাত খাবার ইত্যাদির মতো উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ পণ্যের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। এর ফলে, লেবেল, স্বাস্থ্যবিধি শর্তাবলী এবং পণ্যের গুণমান সম্পর্কিত অনেক লঙ্ঘন সনাক্ত করা হয়েছে এবং পরিচালনা করা হয়েছে যা নিয়ম অনুসারে প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না।

নিরাপদ কৃষি পণ্যের ক্ষেত্র বৃদ্ধি করুন

কৃষি পণ্যের গুণমান এবং সুরক্ষা উন্নত করার জন্য, বিভাগটি নিরাপদ উৎপাদন মডেলের উন্নয়নকেও উৎসাহিত করেছে, এটিকে ঐতিহ্যবাহী এবং পুরানো উৎপাদন পদ্ধতি পরিবর্তনের জন্য একটি মৌলিক এবং টেকসই সমাধান হিসাবে বিবেচনা করে, পরিষ্কার পণ্যের উৎস তৈরি করে, বাজারের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা পূরণের জন্য গুণমান নিশ্চিত করে।

এনঘে আন ডিপার্টমেন্ট অফ কোয়ালিটি, প্রসেসিং অ্যান্ড মার্কেট ডেভেলপমেন্ট নিরাপদ কৃষি উৎপাদন মডেল নির্মাণ ও উন্নয়নে সহায়তা করেছে। ছবি: ফু হুওং

এই ইউনিটটি ফসল এবং পশুপালনের জন্য VietGAP মান অনুযায়ী উৎপাদন মডেল সক্রিয়ভাবে স্থাপন এবং প্রতিলিপি করেছে। এই মডেলগুলি কৌশল, উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং ফিল্ড ডায়েরি রেকর্ডিংয়ের ক্ষেত্রে সমর্থিত, যার ফলে স্পষ্ট ট্রেসেবিলিটি সহ পণ্য তৈরি করা হয়।

কিছু এলাকার অনুশীলন দেখায় যে ভিয়েটগ্যাপ অনুসারে উৎপাদিত শাকসবজি, ফল, চা এবং কমলার মডেলগুলি অসাধারণ অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে, যা প্রচলিত উৎপাদনের তুলনায় কৃষকদের আয় ১.২-১.৫ গুণ বৃদ্ধি করেছে। এটা বলা যেতে পারে যে ভিয়েটগ্যাপ কৃষি পণ্যের মান উন্নত করার একটি সমাধান এবং আধুনিকতা, টেকসইতার দিকে এনঘে আন কৃষির পুনর্গঠনকে উৎসাহিত করার জন্য একটি চালিকা শক্তি এবং স্থানীয় ব্র্যান্ড তৈরির সাথে যুক্ত।

"

বর্তমান পরিস্থিতিতে, ভালো কৃষি পদ্ধতির (VietGAP, HACCP) প্রয়োগকে একটি অনিবার্য দিক হিসেবে বিবেচনা করা হচ্ছে। VietGAP কেবল কৃষকদের তাদের কৃষিকাজকে বিজ্ঞানের দিকে পরিবর্তন করতে, সার ও কীটনাশকের ব্যবহার আরও ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে না, বরং পরিবেশ দূষণ কমায় এবং কীটপতঙ্গ সীমিত করে। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, VietGAP প্রত্যয়িত পণ্যগুলির খ্যাতি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা আধুনিক বিতরণ ব্যবস্থা এবং রপ্তানি বাজারে প্রবেশের সময় সুবিধা তৈরি করে।

মিঃ নগুয়েন থাই তুয়ান - ব্যবসা বিভাগের প্রধান - নঘে আন মান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগ

উৎপাদন থেকে শুরু করে ব্যবহার পর্যন্ত নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খল প্রতিষ্ঠাও একটি উল্লেখযোগ্য সাফল্য, যা প্রতিটি পর্যায়ে মান নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, নিশ্চিত করে যে ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর সময় পণ্যগুলি সবচেয়ে নিরাপদ এবং সর্বোচ্চ মানের। একই সাথে, নিরাপদ পণ্যগুলির জন্য ব্র্যান্ড এবং সনাক্তকরণ লেবেল তৈরির প্রচারও করা হয়, যা বাজারে দৃঢ় আস্থা তৈরি করে।

বছরের শুরু থেকে, বিভাগটি ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী ৪টি নিরাপদ উৎপাদন মডেল, এইচএসিসিপি মান অনুযায়ী ৩টি প্রক্রিয়াকরণ মডেল, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি স্থানান্তরের ৩টি মডেল এবং কৃষি, বনায়ন এবং মৎস্য প্রক্রিয়াকরণে পণ্য ব্র্যান্ড তৈরিতে অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলিকে নির্দেশনা এবং তত্ত্বাবধান করেছে। একই সময়ে, এটি ২৫১,৬০০টি স্ট্যাম্প এবং লেবেল; ১১,৮৭০টি পণ্যের পাত্র; ১১,০০০টি পণ্যের ব্যাগ এবং ১,০০০ কেজি ভ্যাকুয়াম ব্যাগ সমর্থন করেছে।

বাজারে বিক্রির আগে প্রতিটি কমলার সাথে ভিন কমলার উৎপত্তিস্থল চিহ্নিত করে ইলেকট্রনিক স্ট্যাম্প লাগানো হয়। ছবি: জুয়ান হোয়াং

বিভাগটি নিয়মিতভাবে কৃষক এবং উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার মালিকদের জন্য প্রশিক্ষণ অধিবেশন এবং সম্মেলনের আয়োজন করে। বিষয়বস্তুতে খাদ্য নিরাপত্তা, নিরাপদ কৃষি কৌশল এবং উন্নত সংরক্ষণ প্রযুক্তি প্রয়োগের নির্দেশাবলীর উপর আলোকপাত করা হয়েছে। এটি মানুষকে আইনি জ্ঞান এবং আধুনিক উৎপাদন দক্ষতা দিয়ে সজ্জিত করার জন্য, যাতে তারা সক্রিয়ভাবে পরিষ্কার উৎপাদন প্রক্রিয়া আয়ত্ত করতে পারে।

বিশেষ করে, দ্বি-স্তরের সরকারের কার্যক্রমে প্রবেশের সময়, পরিবার এবং সমবায়ের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনার কাজটি কমিউন-স্তরের সরকারের কাছে স্থানান্তরিত করা হয়েছিল; তবে, বেশিরভাগ কমিউন পরিদর্শন দলের প্রধানের একটি মূল্যায়নকারী শংসাপত্র থাকা আবশ্যকীয় প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেনি। এই পরিস্থিতিতে, বিভাগটি তাৎক্ষণিকভাবে কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন ব্যবস্থাপনা কর্মকর্তাদের স্কুলের সাথে যোগাযোগ করে, যারা কমিউন এবং ওয়ার্ডের খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনার দায়িত্বে থাকা 67 জন প্রশিক্ষণার্থীর জন্য প্রশিক্ষণ আয়োজনের জন্য সমন্বিত হয়েছিল।

ডিপার্টমেন্টের নেতারা হো চি মিন সিটির সেন্ট্রাল রিটেইল গ্রুপের সাথে কাজ করেছেন যাতে এনঘে আনের নিরাপদ কৃষি পণ্যের ব্যবহারকে সংযুক্ত করা যায়। ছবি: থাই টুয়ান

একই সাথে, দ্রুত নির্দেশিকা নথি জারি করুন এবং কমিউন এবং ওয়ার্ডগুলিকে সমর্থন করার জন্য পরামর্শদাতা গোষ্ঠীগুলিকে সাড়া দিন। পরিদর্শন প্রক্রিয়া চলাকালীন, দুর্বল কমিউন এবং ওয়ার্ডগুলি অতিরিক্ত নির্দেশিকা পাবে অথবা তৃণমূল পর্যায়ের কর্মকর্তাদের যোগ্যতা, ক্ষমতা এবং কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্য পরিদর্শনে অংশগ্রহণের জন্য কমিউন এবং ওয়ার্ড কর্মকর্তাদের সমন্বয় এবং সংগঠিত করবে...

উৎপাদনে প্রযুক্তি প্রয়োগের জন্য সমর্থন প্রচার করে, VietGAP, GlobalGAP-এর মতো স্ট্যান্ডার্ড মডেলগুলি সম্প্রসারণ করে এবং একই সাথে নিয়ন্ত্রণ এবং ট্রেসেবিলিটি জোরদার করে, গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগ ভোক্তাদের মধ্যে আস্থা তৈরি করেছে এবং বাজারে Nghe An কৃষি পণ্যের মূল্য এবং প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধির সুযোগ উন্মুক্ত করেছে।

বিজ্ঞাপন বিজ্ঞাপন

সূত্র: https://baonghean.vn/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-nang-cao-chat-luong-nong-san-10310168.html