শুধু গরুর মাংস এবং রান্নাঘরে থাকা কিছু উপকরণ দিয়েই আপনি দুটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারবেন, যা বৃষ্টির দিনের জন্য যথেষ্ট।

GĐXH – খুব বেশি ঝামেলা করার দরকার নেই, মাত্র কয়েকটি পরিচিত উপাদান দিয়ে, আপনি দুটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন যা যে কেউ খেতে চাইলেই চিৎকার করে উঠবে। বৃষ্টি এবং ঝড়ের দিনে স্বাদ পরিবর্তন করতে আপনি নীচের রেসিপিটি দেখতে পারেন।

বৃষ্টির দিনে পেট গরম করার জন্য উপযুক্ত সুস্বাদু গরুর মাংসের নুডল স্যুপ

ঠান্ডা, বৃষ্টির দিনে, মিস থান হিউ গরুর মাংসের নুডল স্যুপ তৈরির পদ্ধতি শেয়ার করলেন। পাঁচ মশলার গুঁড়োর তীব্র সুগন্ধ, মশলায় ভেজা নরম গরুর মাংস, ঘন অ্যানাট্টো রঙের ঝোল... বৃষ্টির দিনে স্বাদ পরিবর্তনের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার তৈরিতে সাহায্য করে।

গরুর মাংসের নুডল স্যুপ তৈরির উপকরণ

+ ৫০০ গ্রাম গরুর মাংস

+ ২টি আলু

+ ২টি গাজর

+ পুরো পরিবারের জন্য পর্যাপ্ত শুকনো নুডলস

+ মশলা: শ্যালট, রসুন, অ্যানাট্টো তেল, পাঁচ মশলার গুঁড়ো, গোলমরিচ, লবণ, চিনি, মাছের সস, গরুর মাংসের স্টু গুঁড়ো

গরুর মাংসের নুডল স্যুপ তৈরির উপকরণ। ছবি: এনভিসিসি

গরুর মাংসের নুডল স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন

ধাপ ১: গরুর মাংসের ব্রিসকেট ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আলু এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। শুকনো চালের নুডলস নরম না হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন। ছবি: থান হিউ

ধাপ ২: গরুর মাংস একটি পাত্রে রাখুন, লবণ, চিনি, গোলমরিচ, পাঁচ-মশলা গুঁড়ো, গরুর মাংসের স্টু গুঁড়ো যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং মশলা শুষে নেওয়ার জন্য ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করুন।

ধাপ ৩: পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন, ম্যারিনেট করা গরুর মাংস যোগ করুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সুন্দর রঙের জন্য সামান্য অ্যানাট্টো তেল যোগ করুন।

ধাপ ৪: ভাজা গরুর মাংস, আলু এবং গাজর পাত্রে যোগ করুন, ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল যোগ করুন এবং ১৫ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। চাপ ছেড়ে দেওয়ার পরে, স্বাদ অনুযায়ী সিজন করুন। খাওয়ার সময়, নুডলসের মধ্যে গরুর মাংসের স্টু ঢেলে দিন, সুস্বাদু স্বাদ বাড়ানোর জন্য পেঁয়াজ, ধনেপাতা, মরিচ এবং ভেষজ যোগ করুন। ছবি: থান হিউ

আচারযুক্ত শসা দিয়ে গরুর মাংসের স্টু

আচারযুক্ত বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি গরুর মাংসের স্টু খুব একটা উন্নতমানের নয়, তবে এর সমৃদ্ধ স্বাদ, আচারযুক্ত বাঁধাকপির টক স্বাদ এবং নরম স্টিউ করা গরুর মাংসের প্রাকৃতিক মিষ্টির মিশ্রণের কারণে এটি যে কেউ এটি খেতে পছন্দ করলেই মুগ্ধ করে। থান হিউয়ের নির্দেশ অনুযায়ী, সাদা ভাতের সাথে পরিবেশিত আচারযুক্ত বাঁধাকপি দিয়ে সবাই গরুর মাংসের স্টু তৈরি করতে পারে, যা বৃষ্টির দিনে "হৃদয় উষ্ণ" করার জন্য যথেষ্ট।

আচারযুক্ত শসা দিয়ে গরুর মাংসের স্টু তৈরির উপকরণ:

+ ৫০০ গ্রাম গরুর মাংস

+ ১ বাটি আচার করা বাঁধাকপি

+ ২টি টমেটো

+ মশলা: চিনি, লবণ, মশলা গুঁড়ো, মাছের সস, ঝিনুকের সস, আদা, রসুন।

আচারযুক্ত শসা দিয়ে গরুর মাংসের স্টু কীভাবে তৈরি করবেন:

ধাপ ১: গরুর মাংস ধুয়ে কামড়ের আকারের কিউব করে কেটে নিন। টমেটো ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। টক ভাব কমাতে আচার চেপে নিন। আদা এবং রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ভালো করে কেটে নিন।

ধাপ ২: একটি বড় পাত্রে গরুর মাংস রাখুন, আদা, রসুন, রান্নার তেল, ফিশ সস, অয়েস্টার সস যোগ করুন, ভালো করে মিশিয়ে প্রায় ১৫ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে দিন।

ধাপ ৩: পাত্রে সমস্ত উপকরণ দিন এবং স্লো কুকারে রান্না করুন। স্লো কুকিং ফাংশনটি খাবারটিকে সুস্বাদু করে তোলে এবং এর পুষ্টিগুণ ধরে রাখে। রান্না হয়ে গেলে, স্বাদ অনুযায়ী সিজন করুন।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-can-thit-bo-va-vai-nguyen-lieu-san-trong-bep-ban-che-bien-duoc-2-mon-ngon-du-bua-ngay-mua-bao-172251007171427695.htm