ভিয়েতনামই একমাত্র দেশ যেখানে এখনও তাজা কাঁঠাল বিক্রি হয়।

বর্তমানে, ভিয়েতনামই একমাত্র দেশ যেখানে তাজা কাঁঠাল বিক্রির জন্য পাওয়া যাচ্ছে, তাই এর রপ্তানি মূল্য বেশ ভালো রয়েছে। শুধু কাঁঠালই নয়, অন্যান্য অনেক ফলের দামও ব্যাপকভাবে বেড়েছে, যার ফলে গত বছরের একই সময়ের তুলনায় এই বছরের প্রথম আট মাসে ফল ও সবজির রপ্তানি মূল্য ১.২ বিলিয়ন ডলার ছাড়িয়ে গেছে।

অনেক ধরনের ফলের দাম ক্রমাগত বাড়ছে।

ডাক লাক প্রদেশের বুওন হো শহরের বাসিন্দা মিসেস নগুয়েন থু হিয়েন বলেছেন যে, এ বছরের কাঁঠালের ফলন প্রচুর হয়েছে এবং দামও ভালো, যা স্থানীয়দের খুব খুশি করেছে। এই সপ্তাহে, ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন যে রি৬ কাঁঠালের দাম স্থিতিশীল রয়েছে এবং ভালো মানের কাঁঠালের দাম প্রতি কেজি ৫৫,০০০ থেকে ৫৮,০০০ VND। গতকাল, ডোনা কাঁঠালের দাম আরও ২,০০০-৩,০০০ VND বেড়ে প্রতি কেজি ৯২,০০০-৯৬,০০০ VND হয়েছে; পাইকারি ক্রয়ের ক্ষেত্রেও দাম প্রতি কেজি ৭৫,০০০-৮৫,০০০ VND-এ পৌঁছেছে। গত বছরের একই সময়ের তুলনায় বর্তমান দাম প্রতি কেজি ২০,০০০ VND-এর বেশি।

তবে, আকাশছোঁয়া দাম শুধু ব্যবসায়ীদের মধ্যে তীব্র প্রতিযোগিতার জন্মই দেয়নি, বরং অসংখ্য নিরাপত্তা ও জনশৃঙ্খলার সমস্যাও তৈরি করেছে। প্রায় এক মাস ধরে, যাদের বাগান আছে, বা এমনকি কয়েকটি কাঁঠাল গাছও আছে, তাদের সারাদিন ধরে বাগান পাহারা দেওয়ার জন্য কাউকে নিযুক্ত করতে হচ্ছে। বিশেষ করে রাতে, চুরি ঠেকাতে তাদের হ্যামকে ঘুমাতে হয়। যাদের বড় বাগান আছে, তাদের অতিরিক্ত নিরাপত্তা রক্ষী নিয়োগ করতে হয়েছে।

রপ্তানির অনুকূল পরিস্থিতির কারণে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে কাঁঠাল তোলার ভরা মৌসুম হওয়া সত্ত্বেও এর দাম বেড়েই চলেছে। (ছবি: ডাও নগোক থাচ)

প্রায় দুই সপ্তাহ আগে, ভিয়েতনামের অন্যতম বৃহত্তম কাঁঠাল উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান হোয়াং আন গিয়া লাই জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জনাব দোয়ান নগুয়েন ডুক ঘোষণা করেন যে, তিনি প্রতি কেজি ৭৭,০০০ VND দরে ৫০০ টন কাঁঠাল বিক্রি করছেন। এটি ‘স্বাভাবিক অফ-সিজন’-এর সময়, যখন রপ্তানির জন্য শুধুমাত্র ভিয়েতনামেই তাজা কাঁঠাল পাওয়া যায়, তাই এর দাম খুব ভালো থাকবে।

চীনের বাজারে ডুরিয়ানের এখনও অনেক সম্ভাবনা রয়েছে, কারণ সে দেশে খুব কম সংখ্যক মানুষই প্রথমবারের মতো ডুরিয়ানের স্বাদ গ্রহণ করেছেন। ডুরিয়ান একটি নেশা ধরানো ফলও বটে; একবার চেখে দেখলে আপনি এটি খেতেই থাকবেন। আমি নিজেও আগে ডুরিয়ান খেতে পারতাম না, কিন্তু এখন আমি এর একজন বড় ভক্ত। তাছাড়া, শুধু চীনারাই নয়; আরও অনেক দেশের মানুষও এটি খাওয়া শুরু করেছে। চীনা বংশোদ্ভূত মানুষেরাও সারা বিশ্বে ছড়িয়ে আছেন," মিঃ ডুক বলেন।

স্থল সীমান্ত দিয়ে ফল ও সবজির রপ্তানির পরিমাণ এখনও অনেক বেশি।

ডং ডাং - ল্যাং সন সীমান্ত অর্থনৈতিক অঞ্চলের (ল্যাং সন প্রদেশ) ব্যবস্থাপনা পর্ষদের মতে, প্রদেশের সীমান্ত গেটগুলোতে আন্তঃসীমান্ত রপ্তানি কার্যক্রম মসৃণ ও দক্ষতার সাথে চলছে। ২৯ আগস্ট, ২০২৩ তারিখে, রপ্তানি পণ্যবাহী যানবাহনের সংখ্যা ছিল ৪২৮টি; যার মধ্যে ২৮৪টি ছিল ফলবাহী এবং ১৪৪টি ছিল অন্যান্য পণ্যবাহী। ২৯ আগস্ট, ২০২৩ তারিখে রাত ৮টা পর্যন্ত অবশিষ্ট রপ্তানি পণ্যবাহী যানবাহনের সংখ্যা ছিল ১৪৯টি; যার মধ্যে ১১০টি ছিল ফলবাহী এবং ৩৯টি ছিল অন্যান্য পণ্যবাহী।

ফল ও সবজি শিল্পের ঘটনাবলি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণকারী হিসেবে, ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির (ভিনাফ্রুট) সাধারণ সম্পাদক জনাব ডাং ফুক নগুয়েন বলেন: ২০২৩ সালের জুন মাস পর্যন্ত ডুরিয়ান রপ্তানি ৯১৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে; ধারণা করা হচ্ছে যে আগস্ট মাসের শেষে এই অঙ্ক ১.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাতে পারে। বর্তমানে, দেশের বৃহত্তম ডুরিয়ান উৎপাদনকারী অঞ্চল সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস তার ভরা মৌসুমে রয়েছে। অন্যদিকে, অন্যান্য দেশের ডুরিয়ানের মৌসুম প্রায় শেষ হয়ে আসছে এবং সেখানে সীমিত উৎপাদন বা শুধুমাত্র হিমায়িত পণ্য পাওয়া যাচ্ছে। তাই, বছরের বাকি মাসগুলোতে ভিয়েতনামের তাজা ডুরিয়ানের রপ্তানি আয় বাড়ানোর আরও বেশি সুযোগ রয়েছে। ২০২৩ সালের পুরো বছরের জন্য রপ্তানির পরিমাণ ১.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে যেতে পারে।

ডুরিয়ান ছাড়াও ভিয়েতনামের আরও অনেক ফল ও সবজির রপ্তানিতেও শক্তিশালী প্রবৃদ্ধি দেখা গেছে, যেমন কলা, কাঁঠাল, আম এবং প্রক্রিয়াজাত প্যাশন ফ্রুট, যেগুলোর প্রত্যেকটির রপ্তানি মূল্য বছরের প্রথম ছয় মাসে ১০০ মিলিয়ন ডলার ছাড়িয়ে গেছে। অন্যান্য কিছু পণ্যের রপ্তানি মূল্য কম হলেও, সেগুলোতেও তিন অঙ্কের প্রবৃদ্ধি দেখা গেছে, যেমন তরমুজ, লিচু, জাম্বুরা এবং সুপারি। ফল ও সবজি পণ্যের এই শক্তিশালী এবং যুগপৎ প্রবৃদ্ধির ফলে ২০২৩ সালের প্রথম আট মাসে রপ্তানি টার্নওভার প্রায় ৩.৫ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় ৫৭% বা ১.২ বিলিয়ন ডলারেরও বেশি বৃদ্ধি।

২০২৩ সালে কলা রপ্তানি বেড়েছে। ছবি: চি নহান

কলার দাম বাড়ছে, কাঁঠালের দাম ব্যাপকভাবে ওঠানামা করছে।

ডুরিয়ান ছাড়াও কলা এবং কাঁঠাল ভিয়েতনামের প্রধান রপ্তানি ফল। ‘কলা রাজা’ হিসেবে পরিচিত হুই লং আন কোং লিমিটেডের পরিচালক জনাব ভো কুয়ান হুই বলেন: এই বছর কলা রপ্তানি তুলনামূলকভাবে ভালো হয়েছে। দুটি প্রধান বাজার, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ায়, দীর্ঘমেয়াদী চুক্তির কারণে উৎপাদন এবং দাম স্থিতিশীল রয়েছে। বৃহত্তম বাজার চীনে, দাম ধারাবাহিকভাবে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি থাকছে, প্রতি কেজিতে প্রায় ৩ মার্কিন ডলার। বর্তমানে চীনে মন্দা চলছে কারণ তারা ফসল তোলার মৌসুমে রয়েছে, কিন্তু বিক্রয় মূল্য এখনও প্রতি কেজিতে ১০-১১ মার্কিন ডলার, যেখানে আগের বছরগুলোতে গড় দাম ছিল মাত্র প্রায় ৭ মার্কিন ডলার। বছরের শুরুতে, চীনে রপ্তানি করা কলার দাম প্রতি কেজিতে ১৪-১৫ মার্কিন ডলারে পৌঁছেছিল।

মিঃ হুই বলেন, “এ বছর চীনে কলা রপ্তানি অনুকূল, কারণ কলা গাছে ‘পানামা রোগ’ ছড়িয়ে পড়ায় চীনকে সরবরাহকারী অনেক উৎস পরিমাণ ও গুণমান উভয় দিক থেকেই ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। এই রোগটি দেশের কিছু কলা উৎপাদনকারী অঞ্চলকেও প্রভাবিত করেছে। এছাড়াও, প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে চীনে কলার ফলন কমে গেছে। এই কারণগুলোই এ বছর চীনে কলা রপ্তানিকে অনুকূল করতে অবদান রেখেছে।”

ভিয়েতনামের কাঁঠালের মান উন্নত করা প্রয়োজন।

চীনে তাজা ডুরিয়ান রপ্তানিকারকদের মধ্যে থাইল্যান্ড প্রধান, অন্যদিকে মালয়েশিয়া উন্নত মানের হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি করে। প্রতিযোগিতা সক্ষমতা বাড়াতে থাইল্যান্ড তাদের রপ্তানিকৃত ডুরিয়ানের গুণগত মান উন্নত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যেখানে আগের ৩২% এর পরিবর্তে ন্যূনতম ৩৫% শুষ্ক পদার্থের পরিমাণ বাধ্যতামূলক করা হয়েছে। শুষ্ক পদার্থের পরিমাণ বাড়ার অর্থ হলো জলের পরিমাণ কমে যাওয়া, যার ফলে ডুরিয়ান আরও শক্ত ও সুস্বাদু হয়। ফিলিপাইন এই বছর চীনে ৫০,০০০ টন তাজা ডুরিয়ান রপ্তানির জন্য একটি চুক্তি নিশ্চিত করেছে। এর ফলে এটি থাইল্যান্ড এবং ভিয়েতনামের পাশাপাশি চীনা বাজারে তাজা ডুরিয়ানের তিনটি বৃহত্তম সরবরাহকারীর মধ্যে অন্যতম হয়ে উঠেছে। চীনে সফলভাবে ডুরিয়ান চাষে ব্যর্থতা রপ্তানিকারক দেশগুলোর জন্য উৎসাহব্যঞ্জক। তবে, ভিয়েতনামকে শুধু চীনে নয়, বরং তাদের ১০ কোটি মানুষের অভ্যন্তরীণ বাজারেও নিজেদের পণ্যের গুণগত মানের প্রতি আস্থা জোরদার ও উন্নত করতে হবে। প্রচলিত বাজারের পাশাপাশি, যেসব দেশে বিপুল সংখ্যক ভিয়েতনামি ও চীনা জনগোষ্ঠী রয়েছে, সেসব দেশে নতুন বাজার সম্প্রসারণ করা অপরিহার্য। শুধুমাত্র প্রবাসী ভিয়েতনামি জনগোষ্ঠীর সংখ্যাই ৫৩ লক্ষের বেশি, যাদের মধ্যে ২০ লক্ষেরও বেশি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বসবাস করে, যা ভবিষ্যতে ভিয়েতনামি ডুরিয়ানের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য সম্ভাব্য বাজার তৈরি করবে।

একইভাবে কাঁঠালের ক্ষেত্রেও। গত সপ্তাহে মেকং ডেল্টায় কাঁঠালের দাম প্রতি কেজি ৫০,০০০ VND থেকে বেড়ে ৬০,০০০ VND-এ পৌঁছেছে। বলা যেতে পারে, এটি বহু বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ দাম। কাই বে জেলার (তিয়েন গিয়াং প্রদেশ) একটি কাঁঠালের পাইকারি ব্যবসার মালিক জনাব দোয়ান ভান হোয়াই ঘোষণা করেছেন: "প্রথম শ্রেণীর থাই কাঁঠালের বর্তমান ক্রয়মূল্য প্রতি কেজি ৬০,০০০ VND-এ পৌঁছেছে। এই দাম বাগান মালিকদের পূর্বাভাস এবং প্রত্যাশার বাইরে। চীনে রপ্তানির উচ্চ চাহিদা এবং কাঁঠালের উৎপাদন কমে যাওয়াই এই মূল্যবৃদ্ধির মূল কারণ।" ৩০শে আগস্টের মধ্যে, মেকং ডেল্টার বিভিন্ন প্রদেশ ও শহরের অনেক কাঁঠালের পাইকারি ব্যবসা তাদের কার্যক্রম বন্ধ করে দেয়। ব্যবসায়ীরা এর কারণ হিসেবে সরবরাহের অভাবকে উল্লেখ করেছেন। কিছু ব্যবসায়ী বলেছেন যে, ব্যবসায়ীরা খুব অল্প পরিমাণে কাঁঠাল ফিরিয়ে এনেছেন, যা চীনে পরিবহনের জন্য ট্রাকে বোঝাই করার পক্ষে যথেষ্ট নয়, তাই তাদের সাময়িকভাবে কার্যক্রম স্থগিত করতে হয়েছে। কাঁঠালের সরবরাহ অস্থিতিশীল থাকায় সাম্প্রতিক দিনগুলোতে দাম আবারও কিছুটা কমেছে এবং গড়ে প্রতি কেজি ৫,০০০ থেকে ৮,০০০ VND-এর মধ্যে রয়েছে।

Thanhnien.vn