চাল পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির "চাবিকাঠি"

(Baothanhhoa.vn) - উত্তর মধ্য অঞ্চলের বৃহত্তম ধান উৎপাদনকারী প্রদেশগুলির মধ্যে একটি হিসেবে, থান হোয়া ধীরে ধীরে কৃষি খাতে তার অবস্থান দৃঢ় করছে চাল পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির কৌশল নিয়ে। কেবল উৎপাদন নিশ্চিত করার মধ্যেই থেমে নেই, প্রদেশটি বীজ কাঠামোর রূপান্তর, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ, ব্র্যান্ড বিকাশ এবং থান হোয়া চালকে দেশীয় ও বিদেশী বাজারে আরও এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার জন্য একটি টেকসই মূল্য শৃঙ্খল তৈরির উপর মনোনিবেশ করছে।

সাও খু ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে চাল পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য উচ্চ প্রযুক্তি এবং ডিজিটাল রূপান্তর প্রয়োগ করা হচ্ছে।

২২০,০০০ হেক্টরেরও বেশি ধান চাষের জমি এবং গড়ে ১.৪ মিলিয়ন টনেরও বেশি বার্ষিক উৎপাদনের অধিকারী থান হোয়া দীর্ঘদিন ধরে মধ্য অঞ্চলের "ধানের ভাণ্ডার" হিসেবে ভূমিকা পালন করে আসছে। তবে, বহু বছর ধরে, প্রদেশে চালের পণ্যগুলি মূলত কাঁচা আকারে ব্যবহার করা হত, কম মূল্যের সাথে, এবং ব্যবসায়ী এবং স্বল্পমেয়াদী বাজারের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল ছিল। এই বাস্তবতার উপর ভিত্তি করে, প্রদেশটি উৎপাদনকে কেন্দ্রীভূত, বৃহৎ আকারের পণ্যের দিকে পুনর্গঠিত করার জন্য অনেক সমাধান বাস্তবায়ন করেছে, ব্যবসার সাথে সংযুক্ত এবং বীজ নির্বাচন, চাষাবাদ থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহারের পর্যায় থেকে শুরু করে গুণমানের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করেছে।

হোয়াং কুই কমিউনে (হোয়াং হোয়া) প্রায় ২০০ হেক্টরের বৃহৎ মাঠ মডেল বাস্তব ফলাফল এনেছে। অংশগ্রহণকারী কৃষকদের উচ্চমানের ধানের জাত, সমকালীন চাষ প্রক্রিয়া এবং বিশেষ করে স্থিতিশীল মূল্যে উৎপাদন কেনার প্রতিশ্রুতি দেওয়া হয়েছে, যা বাজারের চেয়ে ৩০০ থেকে ৪০০ ভিয়েতনামি ডং বেশি। মডেলটিতে অংশগ্রহণকারী একজন কৃষক মিঃ লে ভ্যান কান বলেন: "পূর্বে, আমার পরিবার প্রায়শই ধানের জন্য একটি পথ খুঁজে পেতে লড়াই করত, দাম অস্থির ছিল, কিন্তু যৌথ উৎপাদনে অংশগ্রহণের পর থেকে, আমি আর খরচ নিয়ে চিন্তা করি না বরং কেবল মানসম্মত ধান উৎপাদনের উপর মনোযোগ দিতে হবে।"

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হলো উচ্চমানের ধানের জাতগুলিতে রূপান্তর যা ভোক্তা এবং রপ্তানি বাজারের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। থান হোয়া কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের মতে, ২০২৪ সালের শেষ নাগাদ, উচ্চমানের ধানের জাতগুলির এলাকা মোট এলাকার প্রায় ৭৫% হয়ে দাঁড়িয়েছে, যা ২০১৮ সালে মাত্র ৪৫% ছিল, যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। Bac Huong 9, Bac Thinh, TBR225 বা Thien Uu 8 এর মতো জাতগুলি তাদের ভালো বৃদ্ধি ক্ষমতা, কীটপতঙ্গ ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সুগন্ধি, আঠালো এবং সুন্দর ধানের দানার কারণে জনপ্রিয়। বিশেষ করে, Bac Huong 9 জাতটি থান হোয়া হাই-টেক কৃষি বীজ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি দ্বারা বৃহৎ পরিসরে উৎপাদনে বিনিয়োগ করা হয়েছে এবং হ্যানয় এবং দা নাং-এর প্রধান সুপারমার্কেট সিস্টেমে বিতরণ করা হয়েছে, যা ভোক্তাদের মনে থান হোয়া চালের মূল্য পুনঃস্থাপন করতে সহায়তা করে।

গুণমান উন্নত করার পাশাপাশি, প্রদেশের অনেক এলাকা এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান বিশেষায়িত ধানের ব্র্যান্ড পুনরুদ্ধার এবং বিকাশের উপর মনোনিবেশ করেছে। এর একটি আদর্শ উদাহরণ হল হা লং কমিউনে (হা ট্রুং) হলুদ আঠালো চালের উৎপাদন মডেল। মূল্যবান ধানের জাত সংরক্ষণের দৃঢ় সংকল্পের সাথে, ২০০৯ সাল থেকে, হা লং কৃষি পরিষেবা সমবায় ২.৫ হেক্টর জমিতে একটি পরীক্ষামূলক রোপণ বাস্তবায়ন শুরু করেছে। হালকা দোআঁশ মাটি, অল্প জল, ১৫০ দিনেরও বেশি সময় ধরে বৃদ্ধির সময়কাল এবং কঠোর চাষ প্রক্রিয়া সহ বিশেষ মাটির অবস্থার কারণে, হলুদ আঠালো ধানের জাতটি আবার স্থিতিশীলভাবে বিকশিত হয়েছে, সাদা, গোলাকার, প্রাকৃতিকভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং আঠালো ধানের দানা উৎপাদন করছে। এখন পর্যন্ত, সমবায়টি তার এলাকা ২০০ হেক্টরে সম্প্রসারিত করেছে এবং ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী উৎপাদন সংগঠিত করেছে, যান্ত্রিকীকরণ প্রয়োগ করেছে, পরিবেশগত পরিবেশ রক্ষা করতে এবং কৃষি পণ্যের মান উন্নত করতে সার এবং জৈবিক কীটনাশক ব্যবহার করেছে।

বিশেষ করে, উৎপাদন স্থিতিশীল করতে এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য, হা লং কৃষি পরিষেবা সমবায় সাও খু ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি এবং লু সুওং ট্রেডিং কোম্পানি লিমিটেডের সাথে একটি পণ্য ব্যবহারের চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। প্রতি বছর, এই দুটি উদ্যোগ ২০০ থেকে ৩০০ টন হা লংয়ের সোনালী স্টিকি চাল ব্যবহার করে, যা মানুষকে প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদনে নিরাপদ বোধ করতে এবং পণ্যের মান উন্নত করার উপর মনোযোগ দিতে সহায়তা করে। রাজার জন্য তৈরি একটি পণ্য থেকে, হা লং সোনালী স্টিকি চাল "গিয়া মিউ নগোয়াই ট্রাং সোনালী স্টিকি চাল" ব্র্যান্ড নাম সহ একটি ৩-তারকা OCOP পণ্যে পরিণত হয়েছে, যা জাতীয় বাজারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং ভোক্তাদের দ্বারা ক্রমবর্ধমানভাবে পছন্দ করা হয়।

থান হোয়াতে ধানের পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য উচ্চ প্রযুক্তি এবং ডিজিটাল রূপান্তর অপরিহার্য "চাবিকাঠি"গুলির মধ্যে একটি। থো জুয়ান, ভিন লোকের মতো গুরুত্বপূর্ণ ধান উৎপাদনকারী এলাকায়... অনেক সমবায় ফসল ব্যবস্থাপনা সফটওয়্যার, ট্রান্সপ্লান্টার, কম্বাইন হারভেস্টার, আধুনিক শুকানোর এবং সংরক্ষণ ব্যবস্থা ব্যবহার করেছে। এর ফলে, ফসল কাটার পর ক্ষতির হার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, ধানের শস্যের মান বজায় রাখা হয়েছে এবং উচ্চমানের বাজারের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে...

আরেকটি "বাধা" যা দূর করার জন্য প্রদেশটি মনোযোগ দিচ্ছে তা হল ফসল কাটার পরবর্তী প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণের অবকাঠামোতে বিনিয়োগ। বর্তমানে, প্রদেশে ৫০টিরও বেশি ছোট এবং মাঝারি আকারের ধানকল স্থাপনের সুবিধা রয়েছে, কিন্তু মাত্র ১৫টি সুবিধা রপ্তানি মান পূরণ করে। এই বিষয়টি উপলব্ধি করে, থান হোয়া প্রদেশ রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং মানসম্মত প্যাকেজিংয়ে সক্ষম আধুনিক প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্ট নির্মাণে বিনিয়োগকে উৎসাহিত করার জন্য অনেক নীতিমালা জারি করেছে। থান হোয়া হাই-টেক কৃষি বীজ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি এবং থান হোয়া ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানিকে শুকানোর, অপরিষ্কারতা পৃথকীকরণ এবং স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং সিস্টেমের ক্ষেত্রে এই ক্ষেত্রে দুটি অগ্রগামী হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা ধীরে ধীরে দেশীয় এবং বিদেশী বাজারে থানহ চালের অবস্থান নিশ্চিত করে।

তবে বাস্তবতা হলো, বিপুল সম্ভাবনা থাকা সত্ত্বেও, থান হোয়া থেকে সরাসরি রপ্তানি করা চালের পরিমাণ বর্তমানে প্রদেশের মোট উৎপাদনের মাত্র ৫-৭%। এটি উন্নত করার জন্য, প্রদেশটি গ্লোবালজিএপি এবং জৈব মান পূরণ করে এমন কাঁচামালের ক্ষেত্র নির্মাণের প্রচার করছে এবং একই সাথে ইউরোপ, জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ইত্যাদির মতো উচ্চমানের বাজারে থান হোয়া চাল আনার জন্য বৃহৎ রপ্তানি উদ্যোগের সাথে সংযোগ স্থাপন করছে।

প্রাপ্ত ফলাফল থেকে দেখা যায় যে থান হোয়া চালের পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির "চাবিকাঠি" কেবল উৎপাদন ফ্যাক্টর থেকে আসে না বরং বৃহৎ পরিসরে উৎপাদন, প্রযুক্তি প্রয়োগ, চেইন লিঙ্কেজ এবং ব্র্যান্ড উন্নয়নের ভিত্তির উপর ভিত্তি করে তৈরি হতে হবে। সরকার, ব্যবসা এবং কৃষকদের সহায়তায়, থান হোয়া চাল ধীরে ধীরে ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের মানচিত্রে তার অবস্থান নিশ্চিত করছে, টেকসই কৃষি উন্নয়ন এবং স্থানীয় জনগণের আয় বৃদ্ধির লক্ষ্যে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখছে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: চি ফাম

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-nang-cao-gia-tri-san-pham-lua-gao-246554.htm