জীবনকে আরও সুন্দর করে তুলতে

মিস ফান থি থান তাঁর নিজের পরিচর্যা করা ফুলের বাগানগুলোর পাশে দাঁড়িয়ে আছেন। ছবি: তুয়ান আন

নতুন

যারা কখনো হং ফং কম্যুনের মধ্য দিয়ে ৩৭ নম্বর জাতীয় সড়ক ধরে ভ্রমণ করেছেন, তারা বিভিন্ন ধরণের ও উজ্জ্বল রঙের ফুলের ক্ষেত দেখে নিশ্চয়ই অবাক হবেন। বহু মানুষ এই ফুলের ক্ষেতে থেমে এর সৌন্দর্য উপভোগ করেন, তাকিয়ে থাকেন এবং ছবি তোলেন।

নাম সাচ জেলার হং ফং কম্যুনের দোয়ান কেট গ্রামের জনাব নগুয়েন নু তুয়ান (বাম থেকে তৃতীয়) বিভিন্ন প্রাদেশিক দপ্তর ও সংস্থার নেতাদের কাছে তাঁর পরিবারের ফুল চাষের মডেলটি উপস্থাপন করছেন।

৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে, মিসেস থান প্রতিদিন নিষ্ঠার সাথে মাঠে তার ফুলের যত্ন নিয়ে আসছেন। তিনি বলেন যে, যদি তিনি মাঠে গিয়ে ফুলগুলো কীভাবে বেড়ে উঠছে তা না দেখেন, তবে তিনি শান্তিতে ঘুমাতে পারেন না। তিনি তার ফুলের ক্ষেতকে তার সন্তানের সাথে তুলনা করেন, যাদের প্রতিদিন সার দেওয়া, জল দেওয়া এবং পোকামাকড় দমন করা প্রয়োজন। আবহাওয়ার পরিবর্তন হলে তিনি প্রায়শই উদ্বিগ্ন ও অস্থির বোধ করেন। এমন সবুজ ও সতেজ ফুলের ক্ষেত পেতে, মিঃ তুয়ান এবং মিসেস থানকে গভীর রাত পর্যন্ত জেগে থাকতে হয় এবং খুব ভোরে উঠতে হয়, আর প্রতিটি ফুলের বৈশিষ্ট্য তাদের মুখস্থ রাখতে হয়।

ফুলের ক্ষেতগুলোর দিকে ইশারা করে মিসেস থান পরিচয় করিয়ে দিলেন, “এখানে সাদা চন্দ্রমল্লিকা, হলুদ চন্দ্রমল্লিকা, গ্ল্যাডিওলাস এবং লাকি ব্যাম্বু রয়েছে; প্রতিটি ফুলেরই বিভিন্ন রঙ, আকৃতি এবং বৈশিষ্ট্যসহ বেশ কয়েকটি জাত আছে। বহু বছর ধরে চাষ করা ঐতিহ্যবাহী ফুলগুলো ছাড়াও, আমি এবং আমার স্বামী অন্যান্য অঞ্চল থেকে কিছু ফুলের জাত খুঁজে এনেছি এবং সেগুলোকে হাই ডুয়ং-এর মাটি ও জলবায়ুর উপযোগী করে তুলেছি।”

এই পিটুনিয়াগুলো জনাব নগুয়েন নু তুয়ানের পরিবারের ফুলের বাগানে চাষ করা হয়।

হাই ডুয়ং-এর প্রায় কোনো পরিবারই লিসিয়ান্থাস ফুল চাষ করে না, কিন্তু তার পরিবার গত ৫ বছর ধরে এটি চাষ করে আসছে।

গাছগুলো লম্বা হয় না এবং এদের কাণ্ড, পাতা ও পাপড়ি নাজুক ও সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তাই মিসেস থানের পরিবার এগুলো প্লাস্টিকের ফ্রেমে চাষ করতে পছন্দ করে। মে বা জুন মাসের দিকে তারা চারার জন্য অর্ডার দেয়, যার পরে নার্সারির মালিক বীজ বপন করেন এবং চারাগুলো যথেষ্ট বড় না হওয়া পর্যন্ত টবে বড় করেন, তারপর সেগুলো মিসেস থানের পরিবারের কাছে হস্তান্তর করেন। পিটুনিয়া চাষের পদ্ধতিও অন্যান্য ফুলের চেয়ে বেশি সতর্কতাপূর্ণ। যেহেতু এটি ঠান্ডা আবহাওয়া পছন্দ করে, তাই ক্ষতি কমানোর জন্য এদেরকে প্রখর রোদ ও বৃষ্টি থেকে রক্ষা করার ব্যবস্থা নিতে হয়।

মার্চের শেষ দিকে এবং এপ্রিলের শুরুতে যখন লিলি ফুল ফোটে, তা গ্রীষ্মের আগমনী বার্তা দেয়। তবে, জনাব তুয়ান ও শ্রীমতী থান-এর পরিবার এই নিয়মটি ভেঙে সারা বছর ধরে লিলি ফুল চাষ করে সেগুলোকে ফোটানোর ব্যবস্থা করেছেন। এটি অর্জন করতে, তাঁরা ফুল চাষের বিভিন্ন কৌশল প্রয়োগ করেছেন।

লিলি ফুলের কন্দ কেনার পর, রোপণ করার আগে সেগুলোকে দুই মাসের জন্য ৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি শীতল সংরক্ষণাগারে রাখা হয়। মাটিতে রোপণ করার প্রায় তিন মাস পর কন্দগুলোতে ফুল ফোটে। কন্দগুলোকে শীতল সংরক্ষণাগারে রাখার কারণ হলো, মাটিতে রোপণ করার পর সেগুলোর বৃদ্ধির সময়কাল সংক্ষিপ্ত করা এবং ফুলের কুঁড়ি গঠনে সহায়তা করা।

ফসল তোলার পর দম্পতি গাছগুলোতে সার প্রয়োগ করেন, যা পুষ্টি জোগায় এবং গাছগুলোতে সারা বছর ধরে ফুল ফোটার সুযোগ করে দেয়। অফ-সিজনে এর অনন্য ও অসাধারণ রূপের কারণে এই ধরনের ফুল গ্রাহকদের কাছে বেশ সমাদৃত হয়।

স্থানীয়রা দীর্ঘদিন ধরে চাইনিজ হানিসাকল চাষ করে আসছেন, তবে তা কেবল ছোট পরিসরে, বাণিজ্যিকভাবে নয়। শুরুতে, জনাব তুয়ান বাজারের চাহিদা বোঝার জন্য অল্প জায়গায় এটি রোপণ করেন। গ্রাহকরা যে এই ফুলটি শুধু সাজসজ্জার জন্যই নয়, রান্নাতেও ক্রমশ পছন্দ করছেন, তা দেখে তিনি স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে চাষের এলাকা ২ একর পর্যন্ত প্রসারিত করেন এবং একই সাথে গ্রাম ও কম্যুনের বেশ কয়েকটি পরিবারকে কারিগরি নির্দেশনা প্রদান ও বিক্রির ব্যবস্থা করে দেন।

জনাব তুয়ানের পরিবারের খেতটি সবসময় নানা ধরনের উজ্জ্বল ফুলে ভরা থাকে।

ফল চাষী পরিবারের সংখ্যা বৃদ্ধি পাওয়ায়, ২০২৪ সালের অক্টোবরে জনাব তুয়ান ৯ জন সদস্যকে নিয়ে থিয়েন লি দোয়ান কেট সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন। পণ্যগুলিতে শনাক্তকরণ ট্যাগ লাগানো থাকে এবং সেগুলি সুপারমার্কেট ও সুবিধাজনক দোকানগুলিতে ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়।

চাইনিজ হানিসাকল একটি সহজে চাষযোগ্য উদ্ভিদ, যার জন্য কোনো বিশেষ কৌশলের প্রয়োজন হয় না এবং এটি একটি পুষ্টিকর খাদ্য। আরও বেশি মানুষকে এই গাছটি চাষ করতে উৎসাহিত করার জন্য, জনাব তুয়ান স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে গবেষণা করেন এবং চাইনিজ হানিসাকলের চারা উৎপাদন করেন।

জনাব তুয়ান জুঁই লতার চারা বংশবিস্তারের জন্য এমন সবল ও রোগমুক্ত মাতৃগাছ নির্বাচন করেন, যেগুলো খুব বেশি পুরোনো বা খুব বেশি নতুন নয়। মাতৃগাছগুলোতে কেবল জুন বা জুলাই মাস পর্যন্ত ফুল ফোটে, এরপর ডালপালা সংগ্রহের দিকে মনোযোগ দেওয়ার জন্য ফুল দেওয়া বন্ধ হয়ে যায়।

জুঁই লতাকে প্রায় ১ মিটার লম্বা খণ্ডে কাটা হয়, প্রতিটি খণ্ডে ১-২টি পর্ব থাকে। এরপর এই খণ্ডগুলোকে গোল করে কেটে মাটিতে পুঁতে দেওয়া হয়, জলাবদ্ধতা এড়ানোর জন্য উঁচু জায়গায় রোপণ করা শ্রেয়। এই পর্বগুলো থেকে নতুন শাখা গজাবে এবং সেগুলোকে শুধু মাটিতে রোপণ করে জুঁই লতার বেয়ে ওঠার জন্য একটি মাচা তৈরি করে দিলেই আপনি ফুল সংগ্রহ করতে পারবেন। প্রতি বছর জনাব তুয়ানের পরিবার দেশব্যাপী বাজারে ৮০,০০০-১০০,০০০ জুঁই লতার চারা সরবরাহ করে থাকে।

কিছু নির্দিষ্ট ধরণের ফুল ছাড়াও, তার পরিবার বিভিন্ন ধরণের ক্রিসান্থেমাম, সেইসাথে ডালিয়া, পিওনি, ভায়োলেট ইত্যাদিও চাষ করে। ফুলের প্রতি তার ভালোবাসা প্রকাশ করে মিসেস থান বলেন: "ফুলের যত্ন নিতে, রাত জেগে থাকতে ও ভোরে উঠতে এবং তাদের নিয়ে চিন্তা করতে হলে ফুলকে মন থেকে ভালোবাসতে হয়। পাতা বা ফুলগুলো ঠিকমতো বেড়ে উঠছে কিনা, পোকামাকড় বা রোগে আক্রান্ত হয়েছে কিনা এবং কী ধরনের কীটনাশক ব্যবহার করতে হবে, তা জানার জন্য শুধু পাতা বা ফুলের দিকে তাকালেই চলে।"

ব্যর্থ, কিন্তু হতাশ নই।

দা লাতের শীতল, নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুর কারণে সেখানে সাধারণত ক্যাটটেইল চাষ করা হয়, কিন্তু জনাব তুয়ান এবং শ্রীমতি থান হাই ডুয়ং-এর পরিস্থিতির সাথে মানিয়ে নিতে তাদের কৌশল পরিবর্তন করেছেন।

মিসেস থান-এর পরিবারে ফুল চাষ বংশ পরম্পরায় চলে আসা একটি পারিবারিক ঐতিহ্য।

তিনি মূলত হাই ডুয়ং প্রদেশের একটি সুপ্রতিষ্ঠিত ও বিখ্যাত ফুল চাষের এলাকা হং ফং কম্যুনের ফু লিয়েন গ্রামের বাসিন্দা ছিলেন। জনাব তুয়ানকে বিয়ে করার পর, তিনি দোয়ান কেট গ্রামে ফুল চাষের ব্যবসা নিয়ে আসেন। পরিবারের অর্থনৈতিক উন্নতির জন্য, ধান চাষের পাশাপাশি তারা ফুল চাষ করার সিদ্ধান্ত নেন। শুরুতে, তারা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এবং পূর্ণিমা উৎসবের জন্য ক্রিস্যান্থেমাম ফুল চাষ করে একটি ছোট জমি দিয়ে শুরু করেছিলেন, কিন্তু তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত হওয়ায় এবং গ্রাহকরা তাদের আধ্যাত্মিক কল্যাণের প্রতি আরও মনোযোগ দেওয়ায় ও সাজসজ্জার জন্য নিয়মিত ফুল কেনা শুরু করলে, তারা আরও বিভিন্ন ধরণের ফুল অন্তর্ভুক্ত করে তাদের ব্যবসা প্রসারিত করেন।

ফুল চাষের জন্য জমি খোঁজার সমস্যা সমাধানে, দম্পতিটি প্রতিবেশী বাড়িগুলো থেকে জমি কেনার পাশাপাশি পরিত্যক্ত জমিও ভাড়া নিয়েছিলেন এবং পরে নিজেদের প্রয়োজন অনুযায়ী তা সংস্কার করেন। তাঁরা ফুলের কন্দ বা ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত কিন্তু এখনো বিক্রি না হওয়া ফুল সংরক্ষণের জন্য একটি কোল্ড স্টোরেজ তৈরি করেন। অন্যান্য এলাকার তুলনায়, আবহাওয়ার প্রভাব কমানোর জন্য তাঁদের নার্সারিটি ছাদযুক্ত কাঠামো দিয়ে সতর্কতার সাথে নির্মাণ করা হয়েছিল।

জনাব তুয়ান ও শ্রীমতী থান-এর পরিবারসহ ফুলচাষিদের জন্য সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হলো চাষাবাদের কৌশল আয়ত্ত করা, আবহাওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া এবং ফুল নির্বাচনের ক্ষেত্রে গ্রাহকদের প্রবণতা বোঝা। এটি অর্জন করতে, তারা ক্রমাগত বিভিন্ন উপায়ে অনুসন্ধান করেন এবং শেখেন।

নতুন ধরনের ফুল লাগানোর আগে, দম্পতিটি ছোট জায়গায় পরীক্ষামূলকভাবে চারা রোপণ করে গ্রাহকদের পছন্দ, প্রতিটি ফুলের বৈশিষ্ট্য এবং সম্ভাব্য কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই সম্পর্কে যত্নসহকারে গবেষণা করতেন। তাঁরা অনলাইনেও মনোযোগ দিয়ে তথ্য পড়তেন এবং অন্যান্য প্রদেশের ফুল খামারের বাস্তব মডেলগুলো পরিদর্শন করতেন। মিসেস থান নিশ্চিত করে বলেন, “তবে, সেই সমস্ত জ্ঞান সবসময় সঠিকভাবে প্রয়োগ করা সম্ভব হয় না; প্রতিটি গাছের বৈশিষ্ট্য এবং বৃদ্ধির প্রতিটি পর্যায়ের সাথে মিলিয়ে আমাদের তা মানিয়ে নিতে হয়।”

অসময়ের লিলি ফুল

আজকের এই সাফল্য অর্জন করতে গিয়ে এই দম্পতিকে অনেক ব্যর্থতাও কাটিয়ে উঠতে হয়েছে। এর মধ্যে ছিল এমন চারা কেনা যেগুলোতে ফুল ফোটেনি বা ভুল সময়ে ফুটেছে, এবং আবহাওয়া, বৃষ্টি ও ঝড়ের প্রভাবে গাছগুলোর বৃদ্ধি ব্যাহত হওয়া বা ব্যাপক ক্ষতিসাধন।

দমে না গিয়ে, দম্পতিটি নানা প্রতিকূলতা কাটিয়ে তাদের ফুলের বাগান সম্প্রসারণের জন্য বিভিন্ন উপায় খুঁজে চলেন। বর্তমানে, তাদের পরিবারের ফুল চাষের জন্য নিবেদিত ৮.৫ একরেরও বেশি জমি রয়েছে, যা থেকে খরচ বাদ দিয়ে শত শত কোটি ডং লাভ হয়। তারা ফুলের যত্ন ও ফসল তোলার জন্য অনেক শ্রমিকও নিয়োগ করেন; জুঁই ফুল তোলার মৌসুমে তারা ৮-১০ জন শ্রমিক নিয়োগ করেন, যাদের প্রত্যেকের দৈনিক আয় ২,৫০,০০০ থেকে ৩,৫০,০০০ ডং পর্যন্ত হয়ে থাকে।

জনাব তুয়ান ও শ্রীমতি থান-এর পরিবারের উৎপাদন মডেল সম্পর্কে মন্তব্য করতে গিয়ে হাই দুয়ং প্রাদেশিক কৃষক সমিতির প্রতিনিধিরা বলেন যে, চাষের পরিমাণ ও আয়—উভয় দিক থেকেই এটি এই অঞ্চলের একটি আদর্শ মডেল। তাঁরা নিজ জন্মভূমিতে যৌথভাবে অর্থনীতির উন্নয়ন ও সমৃদ্ধি অর্জনের লক্ষ্যে অন্যান্য অনেক কৃষকের সাথে স্বতঃস্ফূর্তভাবে নিজেদের অভিজ্ঞতাও ভাগ করে নেন।

বিদায় নেওয়ার সময় মিসেস থান বললেন যে, তিনি এই অঞ্চলের সম্ভাবনা ও শক্তিকে পুরোপুরি কাজে লাগাতে এবং প্রতিটি বাড়িকে আরও সুন্দর করে তোলার জন্য ফুল চাষের পেশাটিকে সংরক্ষণ ও উন্নত করার কাজ চালিয়ে যাবেন।

থান হা

উৎস: https://baohaiduong.vn/cho-doi-them-dep-403699.html