ভিন লং- এর ট্রা অন ভাসমান বাজারটি ভিন লং প্রদেশের ট্রা অন জেলার লুক সি থান কম্যুনের ৪৪ ট্রুং ট্র্যাক স্ট্রিটে অবস্থিত। ভাসমান বাজারটি ট্রা অন ভাম নদী থেকে প্রায় ২৫০ মিটার এবং ভিন লং শহর থেকে প্রায় ৪০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত। বাজারটি নদীর জলস্তরের উপর নির্ভর করে চলে; তাই, যখনই নদীর জল বাড়ে, নৌকাগুলো এখানে এসে ব্যবসা শুরু করে…
ভাসমান বাজারগুলো বিশেষ করে ট্রা ওন জেলার এবং সাধারণভাবে ভিয়েতনামের দক্ষিণ-পশ্চিম অঞ্চলের বহু মানুষের একটি দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য। এগুলো দক্ষিণ-পশ্চিম অঞ্চল জুড়ে বহু জেলা ও প্রদেশের জন্য ক্রয়-বিক্রয় এবং লেনদেনের কেন্দ্র হিসেবে কাজ করে।
ট্রা অন ভাসমান বাজারটি হাউ নদীর উপর অবস্থিত, যা পূর্ব সাগরে পতিত হওয়ার আগে মেকং নদীর একটি শাখা। নদীর জোয়ার-ভাটা অনুসরণ করে নৌকার মাধ্যমে এখানে কেনাবেচা চলে; যখন নদীর জল বেড়ে যায়, তখন নৌকাগুলো এখানে বাজার বসাতে আসে। দোকানপাট, বাসিন্দা এবং পণ্য—সবকিছুই এই নদীর উপর দিয়ে চলাচল করে।
বর্তমানে, ট্রা অন ভাসমান বাজারটি দেশি ও বিদেশি পর্যটকদের কাছে একটি আকর্ষণীয় স্থান হিসেবে পরিচিত। শুধু একটি কেনাকাটার কেন্দ্রই নয়, এই ভাসমান বাজারটি ট্রা অন এলাকার তরুণ-তরুণীদের সুন্দর ছবি তোলার জন্য একটি জনপ্রিয় স্থানও বটে।
ট্রা অন ভাসমান বাজার শুধু কেনাকাটার গন্তব্যই নয়, এটি একটি বৈচিত্র্যময় রন্ধনশিল্পের জগৎও বটে, যেখানে ট্রা অন ফিশ কেক, লিন ফিশ হটপট, মিষ্টি ঝোলে আঠালো চালের বল, বান সেও (ভিয়েতনামী নোনতা প্যানকেক)-এর মতো বিশেষত্বপূর্ণ খাবার এবং আরও অনেক পদ রয়েছে।
ট্রা অন ফ্লোটিং মার্কেট, ভিন লং-এর পরিচিতি
ভিয়েতনামের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের বহু মানুষের কাছে ভিন লং-এর ট্রা অন ভাসমান বাজারটি বহু দিন ধরেই একটি অনন্য ও স্বতন্ত্র ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক কর্মকাণ্ডে পরিণত হয়েছে। অন্যান্য অনেক ভাসমান বাজারের মতোই, এটিও সবসময় ক্রেতা-বিক্রেতাদের ভিড়ে মুখরিত থাকে। এখানকার বেশিরভাগ যাতায়াতই নৌকার মাধ্যমে হয়। দোকানপাট, বাসিন্দারা, পণ্য—সবই চলমান… এবং বাজারে প্রদর্শিত সবকিছুই চলমান।
ভিন লং-এর ট্রা অন ভাসমান বাজার খুব ভোরে খোলে। গোধূলি বেলায় এটি সবচেয়ে প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে। প্রতি সকালে, মাঝিদের অলসভাবে কৃষিপণ্যের বোঝা বহন করার স্নিগ্ধ ও মনোরম দৃশ্য এলাকাটিকে ভরিয়ে তোলে। নৌকাগুলো জলের উপর আলতোভাবে দুলতে থাকে এবং বাজারের ব্যস্ত জীবন জীবন্ত হয়ে ওঠে। বাজারের সবচেয়ে বড় ব্যবসা হলো মৌসুমী ফল ও সবজি বিক্রি। নৌকাগুলোর আগমন ও প্রস্থান ট্রা অন-এর মনোরম শহরের স্নিগ্ধ ও আকর্ষণীয় পরিবেশে নতুন মাত্রা যোগ করে।
নৌকাটি ট্রা অন ভাসমান বাজারের দিকে এগিয়ে যেতেই দর্শনার্থীরা এর প্রাণবন্ত ও কোলাহলপূর্ণ পরিবেশে মুগ্ধ হন। প্রতিদিন, ট্রা অন ভাসমান বাজার মেকং ডেল্টার বিভিন্ন প্রান্ত থেকে ১০০টিরও বেশি নৌকাকে আকর্ষণ করে, যারা সবাই এখানে পণ্য কেনা-বেচা করতে আসে। পণ্যগুলো নদীর উপর চলমান নৌকাগুলোতে সাজিয়ে রাখা হয়, তাই দর্শনার্থীরা সহজেই নৌকার মালিককে তাদের পছন্দের জিনিসটি বিক্রি করা নৌকাটির কাছে থামতে বলতে পারেন।
ভিন লং-এর ট্রা অন ভাসমান বাজারের উৎপত্তি।
অনেক স্থানীয় বাসিন্দার মতে, ট্রা অন ভাসমান বাজারটি বহু পুরোনো। অতীতে, এটি ঙ্গা নাম, ঙ্গা বে এবং বা জুয়েন এলাকায় (বর্তমানে সোক ট্রাং, বাক লিউ এবং কা মাউ প্রদেশ) নৌকায় ধান কাটার কাজে নিয়োজিতদের জন্য একটি নির্ভরযোগ্য ও নিরাপদ রাত্রিকালীন আশ্রয়স্থল ছিল। যুবক-যুবতীরাও এখানে গান গাইতে ও গল্প করতে জড়ো হতো, আনন্দ খুঁজে নিত এবং তাদের কঠিন জীবনের কষ্ট ভুলে যেত।
বর্তমানে, ট্রা অন ভাসমান বাজার মেকং ডেল্টার অন্যতম বৃহত্তম ভাসমান বাজার। এটি ভিন লং এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশগুলোর মধ্যে বাণিজ্য কার্যক্রম ও পণ্য বিনিময়ের একটি প্রদর্শনী কেন্দ্র। প্রতিদিন নৌকা ও মালবাহী নৌকার অবিরাম আনাগোনা এক প্রাণবন্ত ও সজীব পরিবেশ সৃষ্টি করে।
ভিন লং-এর ভাসমান বাজারে ট্রা আবিষ্কার করুন
ট্রা অন ভাসমান বাজার শুধু ব্যবসার জায়গা নয়, বরং এটি অনন্য ঐতিহ্যবাহী কার্যকলাপেরও একটি কেন্দ্র। নদীর ধারে খাবার, চুল কাটা এবং দর্জির কাজের মতো পরিষেবা পাওয়া যায়। খাবার সাজানো থেকে শুরু করে বাটিতে ঝোল ঢালা পর্যন্ত বিক্রেতাদের দক্ষ কার্যকলাপের মাধ্যমে মেকং ডেল্টার স্বতন্ত্র ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি আরও ভালোভাবে ফুটে ওঠে।
নৌকায় জীবনযাপন স্থানীয় মানুষের অভ্যাসের অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। যুবক-যুবতীরা প্রায়ই এখানে গান গাইতে ও পদ্য বিনিময় করতে জড়ো হয়, আনন্দ খুঁজে পায় এবং তাদের কঠিন জীবনের কষ্ট ভুলে যায়। প্রতিদিন অবিরাম ধারায় নৌকার আনাগোনা এখানকার পরিবেশকে সর্বদা প্রাণবন্ত ও কর্মচঞ্চল রাখে।
ভিন লং-এর ট্রা অন ভাসমান বাজারটির নিজস্ব ও স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা মেকং ব-দ্বীপের ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির প্রতিনিধিত্ব করে। এটি শুধু কেনাকাটার জায়গা নয়, বরং এই অঞ্চলের মানুষের ব্যবসা-বাণিজ্য ও সমাবেশেরও একটি স্থান।
নদীতে খাবার, চুল কাটা এবং পোশাকের মতো পরিষেবাও পাওয়া যায়, যা ভাসমান বাজারটির জন্য একটি প্রাণবন্ত ও রঙিন পরিবেশ তৈরি করে।
বিশাল নদীর মাঝখানে, নিজেদের পণ্যের বিজ্ঞাপন দিতে নৌকার মালিকরা অন্য জায়গায় সচরাচর দেখা যায় এমন সাইনবোর্ড ব্যবহার করেন না। এর পরিবর্তে, তারা তাদের পণ্য 'প্রদর্শন' করার জন্য একটি অত্যন্ত অনন্য পদ্ধতি বেছে নেন। শুধুমাত্র একটি খুঁটি এবং তাদের বিক্রয়যোগ্য কিছু ফল দিয়েই দর্শনার্থীরা খুব সম্ভবত বুঝে যান যে বিক্রেতা এই মুহূর্তে কী বিক্রি করছেন।
আপনি যদি কিছু কিনতে চান, তাহলে নৌকার মালিককে আপনার কাঙ্ক্ষিত পণ্যটি বিক্রি করা নৌকাটির পাশে নৌকা থামাতে বলুন।
বিকেলে, ট্রা অন বাজারটি তখনও ভাসমান বাজার এলাকা ঘিরে জড়ো হওয়া নৌকায় জমজমাট ছিল। তবে, এই নৌকাগুলোতে সকালের মতো আর ততটা পণ্যসামগ্রী ছিল না। মেকং ব-দ্বীপের উপকূলবর্তী বহু মানুষের কাছে এগুলো পরিচিত আশ্রয়স্থলে পরিণত হয়েছিল। এই সরল, সৎ মানুষগুলো তাদের সহ-গ্রামবাসীদের সাথে গরম খাবার ভাগ করে নিয়ে নিজেদের দৈনন্দিন জীবনে ফিরে গিয়েছিল।
ভিন লং-এর ট্রা অন ভাসমান বাজার পরিদর্শনের সেরা সময়।
ট্রা অন বাজার ঘুরে দেখার সেরা সময় হলো বর্ষাকালে, অর্থাৎ জুন থেকে আগস্ট মাস পর্যন্ত। এই সময়ে কমলা, ট্যাঞ্জারিন ও আমের মতো বর্ষার গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফল পাওয়া যায়।
ট্রা অন ভাসমান বাজার, ভিন লং: পরিদর্শনের সেরা সময় হলো ভোর ৫টা থেকে ৬টা।
অনেক পর্যটকের অভিজ্ঞতা অনুসারে, ভিন লং-এর ট্রা অন ভাসমান বাজার পরিদর্শনের সেরা সময় হলো ভোর ৫টা থেকে ৬টা। এই সময়েই বাজারটিতে সবচেয়ে বেশি ভিড় থাকে এবং সূর্যোদয়ের সোনালী মুহূর্তটিও ক্যামেরাবন্দী করা যায়।
ভিন লং-এর ট্রা অন ভাসমান বাজারে কীভাবে যাবেন
ট্রা অন ভাসমান বাজারটি ভাম শহর থেকে প্রায় ২৫০ মিটার এবং ভিন লং শহরের কেন্দ্র থেকে প্রায় ৪০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত। এই বাজারে যাওয়ার জন্য আপনি বাস, মোটরবাইক বা বিমান বেছে নিতে পারেন।
মোটরবাইক
যদি আপনি হো চি মিন সিটি থেকে ভিন লং-এর ট্রা অন ভাসমান বাজার পর্যন্ত ভ্রমণ করে একই দিনে ফিরে আসার পরিকল্পনা করেন, তবে আপনি মোটরবাইকে যেতে পারেন, যাতে প্রায় ৪ ঘন্টা সময় লাগে। ভিন লং শহরের কেন্দ্র থেকে, জাতীয় মহাসড়ক ১এ অনুসরণ করুন এবং যখন আপনি বিন মিন শহরে পৌঁছাবেন, তখন জাতীয় মহাসড়ক ৫৪-এ মোড় নিন এবং ট্রা অন ভাসমান বাজারে পৌঁছানোর জন্য আরও ১০ কিমি এগিয়ে যান।
কোচ
বর্তমানে হো চি মিন সিটি থেকে বিন মিন টাউন পর্যন্ত অনেক বাস রুট চালু আছে। আপনি মাই লিন, ট্রুং কিয়েন এবং ফু ভিন লং-এর মতো কয়েকটি নির্ভরযোগ্য বাস কোম্পানি থেকে বেছে নিতে পারেন। প্রতি ট্রিপে বাস টিকিটের মূল্য প্রায় ১০০,০০০ – ১২০,০০০ VND।
বিমান
আপনি যদি উত্তর বা মধ্য অঞ্চল থেকে আসেন, তাহলে হো চি মিন সিটির জন্য একটি বিমানের টিকিট কিনতে পারেন। তারপর, বিমানবন্দর থেকে ভিন লং-এ যাওয়ার জন্য বাস বা মোটরবাইক নিতে পারেন।
ভিন লং-এর ট্রা অন ভাসমান বাজারে কী খাবেন?
ট্রা অন ফ্রাইড ফিশ
"কা চাই" (এক প্রকার মাছ) ভিন লং প্রদেশের ট্রা অন জেলার টিচ থিয়েন কম্যুনের একটি বিখ্যাত বিশেষ খাবার। এটি হাউ নদী অঞ্চলের একটি খাবার, যেখানে স্বচ্ছ ও ঈষৎ লবণাক্ত জল সমুদ্রে পৌঁছানোর আগে মিলিত হয়। দেখতে কা চাই কার্প বা সি-বাস মাছের মতো; এর শরীর চ্যাপ্টা ও লম্বাটে, এতে অনেক নরম কাঁটা এবং সাদা আঁশ থাকে। তবে, এর মাংস খুব সুস্বাদু এবং এর ডিম পুষ্টিকর ও অত্যন্ত পুষ্টিকর।
শোল মাছ সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় বর্ষাকালে, টেট (ভিয়েতনামের চান্দ্র নববর্ষ)-এর প্রায় এক মাস আগে ও পরে, এবং বিশেষ করে ভোরবেলা। শোল মাছ দিয়ে অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়, যেমন পায়েস, টক স্যুপ, ফিশ সস হটপট, এবং সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে, আখের সাথে কষিয়ে রান্না করা হয়।
ভিন লং আঠালো চালের কেক
যদি আপনি ভিন লং-এর ট্রা অন ভাসমান বাজার ঘুরে এসেও বান উ (ভাতের ডাম্পলিং) না খেয়ে থাকেন, তবে এই স্থানীয় লোকজ খাবারের আসল স্বাদ আপনি বুঝতে পারবেন না। ভিন লং-এর বান উ উচ্চমানের, সুগন্ধি এবং আঠালো চাল দিয়ে তৈরি করা হয়, যাতে কোনো সাধারণ চাল মেশানো থাকে না। এর পুরের জন্য মাংস, ডিম, চিনি, মশলার গুঁড়ো, গোলমরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুনও যত্ন সহকারে বেছে নিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
আরও দেখুন:ভিন লং-এর তিয়েন চাউ প্যাগোডার পর্যালোচনা: এটি কোথায়, দিকনির্দেশনা এবং স্থাপত্য (২০২৩)
ভিন লং আঠালো চালের ডাম্পলিং সিয়ামীয় কলার পাতায় মোড়ানো থাকে এবং নারকেলের দুধে ভাজা আঠালো চাল দিয়ে তৈরি করা হয়। এর সুস্বাদু স্বাদের জন্য, ভিন লং আঠালো চালের ডাম্পলিং মেকং ডেল্টা অঞ্চলের একটি বিশেষ উপাদেয় খাবার।
থান ট্রা ফল
কামরাঙা গাছ দেখতে আম গাছের মতো। এর ফলটি লেবুর মতো, যার সবুজ খোসা পাকলে চকচকে সোনালী-কমলা রঙ ধারণ করে। কামরাঙার শাঁস খুব নরম এবং এর স্বাদ মসৃণ, মিষ্টি ও টক। কামরাঙা দুই প্রকারের হয়: টক এবং মিষ্টি। টক কামরাঙা গোলাকার, এর খোসা পাতলা যা পাকলে গাঢ় সোনালী রঙ ধারণ করে এবং সহজেই থেঁতলে যায়। মিষ্টি কামরাঙা লম্বাটে, এর পুরু ও শক্ত খোসা সাদা গুঁড়োর মতো আবরণে ঢাকা থাকে এবং পাকলে হালকা সোনালী রঙ ধারণ করে। উভয় প্রকার কামরাঙাই পাকা অবস্থায় খাওয়া যায়, জ্যাম তৈরি করা যায় এবং টক স্যুপ বা স্টুতে মশলা হিসেবে ব্যবহার করা যায়।
লুচ সি দ্বীপের রাইস পেপার রোল
এখানকার রাইস পেপার বিভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে, যেমন: স্প্রিং রোল রাইস পেপার, ডিপড রাইস পেপার, সুইট রাইস পেপার এবং গ্রিলড রাইস পেপার। এই রাইস পেপার ১০০% চালের আটা দিয়ে হাতে তৈরি করা হয় এবং এতে কোনো রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করা হয় না। এর একটি স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে; এটি নরম ও চিবানো যায় এমন, সাথে রয়েছে একটি ভারসাম্যপূর্ণ নোনতা স্বাদ, এবং এটি প্রায়শই চিংড়ি, মাংস, সবজি, সেমাই ইত্যাদি দিয়ে মোড়ানো হয়। তেঁতুলের ফিশ সস বা গুঁড়ো লঙ্কার সসের সাথে পরিবেশন করা হলে এটি অবিশ্বাস্যভাবে মসৃণ ও ক্রিমি হয়ে ওঠে, যা মেকং ডেল্টা অঞ্চলের রন্ধনশৈলীর একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য।
হলুদ শাঁস ও ছোট বীজযুক্ত ডুরিয়ান
এখানকার কাঁঠালগুলো প্রতিটি শাখায় সমানভাবে ছড়িয়ে থাকে। একটি ফলের গড় ওজন ২ থেকে ৪ কেজি পর্যন্ত হয়। এর খোসা পাতলা, শাঁস হলুদ, বীজ ছোট এবং ত্বকটি সোনালি-সবুজ রঙের। খোসা ছাড়ালে সোনালি রঙের শাঁসটি খুব নরম, মসৃণ এবং ক্রিমের মতো হয়। কাঁঠালের শাঁস শুষ্ক, স্পর্শে আঠালো নয়, এতে ছোট ছোট বীজ থাকে, এটি মাঝারি মিষ্টি এবং এর স্বাদ সমৃদ্ধ ও ক্রিমের মতো, সাথে রয়েছে খুব মসৃণ ও ক্রিমের মতো সুগন্ধ।
বিন তান মিষ্টি আলু
মিষ্টি আলু বিন তান কৃষি অঞ্চলের একটি বিখ্যাত বিশেষ ফসল। বহু চাষীর দক্ষতা এবং অনুকূল মাটির অবস্থার কারণে এই মিষ্টি আলুগুলো তাদের সুস্বাদু স্বাদের জন্য সুপরিচিত। সাদা মিষ্টি আলু, দুধসাদা মিষ্টি আলু, সুগার পামকিন মিষ্টি আলু, টারমারিক পামকিন মিষ্টি আলু এবং জাপানি বেগুনি মিষ্টি আলুর মতো জনপ্রিয় জাতগুলো মিষ্টি, চিবানো যায় এমন এবং সুগন্ধযুক্ত। বিন তানের মিষ্টি আলু চীন, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো দেশগুলোর বাজারে রপ্তানি করা হয়েছে এবং হচ্ছে।
মিষ্টি আলুর বিভিন্ন জাত, যেমন পেপার-হোয়াইট, মিল্কি হোয়াইট, সুগার পামকিন, টারমারিক পামকিন এবং জাপানি পার্পল সুইট পটেটো, তাদের মিষ্টি, চিবানো যায় এমন এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদের জন্য জনপ্রিয়। এছাড়াও, বিন তান মিষ্টি আলুও একটি বিখ্যাত জাত এবং এটি চীন, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো অনেক দেশে রপ্তানি করা হচ্ছে।
মন্তব্য (0)