যুক্তরাজ্যে চালের চাহিদা অনেক বেশি, তবুও দেশটিতে মোটেও চাল চাষ করা হয় না; এর পুরো খরচ আমদানির মাধ্যমে পূরণ করা হয়। ২০২২ সালে, যুক্তরাজ্য ৬,৭৮,০০০ টনেরও বেশি চাল আমদানি করেছে। ভিয়েতনাম বর্তমানে যুক্তরাজ্যে ১৪তম বৃহত্তম চাল রপ্তানিকারক দেশ, তবে এর বাজারের অংশ খুবই সামান্য (০.৬%)।

ইতিমধ্যে, ভারত যুক্তরাজ্যের বাজারে বৃহত্তম চাল রপ্তানিকারক হিসেবে পরিচিত, যা দেশের মোট চাল আমদানির প্রায় ২৭%। অতএব, ভারতের হঠাৎ রপ্তানি বন্ধের ফলে ২০২৩ সালের দ্বিতীয়ার্ধে যুক্তরাজ্যে প্রায় ৭৫,০০০ টন চালের সরবরাহ ঘাটতি দেখা দেবে। এটি ভিয়েতনামের জন্য এই বাজারে রপ্তানি বাড়ানোর একটি সুযোগ তৈরি করে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুযায়ী, ভিয়েতনাম ২০২৩ সালে ৭৫ লক্ষ টনেরও বেশি চাল রপ্তানি করতে পারে। ২০২৩ সালের প্রথম সাত মাসে ৪৮.৩ লক্ষ টন চাল রপ্তানি করা হয়েছে, যা ২০২৩ সালের বাকি পাঁচ মাসে প্রায় ২.৬৭ লক্ষ টন চাল রপ্তানির জন্য রেখে গেছে।

ভিয়েতনামী চালের বাজারের অনেক সুযোগ রয়েছে। (চিত্র: Baocongthuong.vn)

যুক্তরাজ্যের ভোক্তাদের রুচির কথা উল্লেখ করে, যুক্তরাজ্যের ভিয়েতনামী বাণিজ্য অফিসের কাউন্সেলর মিঃ নগুয়েন কান কুওং বলেন যে যদিও যুক্তরাজ্যের বাজারে "ভালো চাল" সম্পর্কে একটি সুসংগত ধারণা নেই কারণ প্রতিটি ধরণের চাল বিভিন্ন জাতিগত সম্প্রদায়ের ভোক্তাদের রুচির সাথে সম্পর্কিত, দেশে ভালো চালের জন্য কিছু সাধারণ মান রয়েছে, যেমন: চালের দানা অবশ্যই ৭ মিমি বা তার বেশি হতে হবে; রান্না করার সময়, চাল অবশ্যই আঠালো, নরম, আঠালো নয় এবং সুগন্ধযুক্ত হতে হবে। এছাড়াও, চাল অবশ্যই পরিষ্কার এবং রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ বা সংরক্ষণকারী মুক্ত হতে হবে।

"যদি ভিয়েতনামী চাল রপ্তানিকারকরা স্থানীয় ইংরেজি ভাষার মাধ্যমে প্রচারণা সহ পেশাদারভাবে সক্রিয়ভাবে বাজারজাত করেন, তাহলে তারা অবশ্যই যুক্তরাজ্যে তাদের বাজারের অংশীদারিত্ব বৃদ্ধি করবে, যার মধ্যে এশিয়ান পর্যটকদের পরিবেশনকারী রেস্তোরাঁর বাজার অংশও অন্তর্ভুক্ত থাকবে, যা প্রতি বছর যুক্তরাজ্যে আসা লক্ষ লক্ষ পর্যটকের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ," মিঃ নগুয়েন কান কুওং জোর দিয়ে বলেন।

তবে, মিঃ নগুয়েন কান কুওং বিশেষভাবে উল্লেখ করেছেন যে, বহু বছর ধরে, ভিয়েতনাম বিশ্বের একটি প্রধান চাল রপ্তানিকারক দেশ হওয়া সত্ত্বেও, যুক্তরাজ্য এবং অন্যান্য অনেক দেশে রপ্তানি করা ভিয়েতনামী চাল প্রায়শই পরিবেশকদের ব্র্যান্ড নামে বিক্রি করা হয়েছে, যার ফলে ভোক্তাদের জন্য ভিয়েতনাম থেকে চালের উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করা কঠিন হয়ে পড়ে। অতএব, ভিয়েতনামী চালের গুণমান গ্রাহকদের মন জয় করার পরে যুক্তরাজ্যে তার বাজার অংশীদারিত্ব বজায় রাখার জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা একটি দীর্ঘমেয়াদী সমাধান। "এই সুযোগে, রপ্তানিকারকদের এই 'সুবর্ণ' সুযোগের সদ্ব্যবহার করা উচিত যাতে যুক্তরাজ্যের চাল পরিবেশকদের তাদের নিজস্ব ব্র্যান্ডের পরিবর্তে ভিয়েতনামী চাল ব্র্যান্ড ব্যবহার করার অনুরোধ করা যায়, যাতে ব্রিটিশ গ্রাহকদের মধ্যে ভিয়েতনামী চাল সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করা যায়," মিঃ নগুয়েন কান কুওং পরামর্শ দেন।

যুক্তরাজ্যের বাজারে ভিয়েতনামী চালের উপস্থিতি বৃদ্ধির জন্য, যুক্তরাজ্যের ভিয়েতনাম ট্রেড অফিস সুপারিশ করছে যে শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় চাল রপ্তানিকারক ব্যবসাগুলিকে অভ্যন্তরীণ খাদ্য নিরাপত্তা এবং রপ্তানি চাহিদার মধ্যে ভারসাম্যের উপর ভিত্তি করে দীর্ঘমেয়াদী সরবরাহ চুক্তি স্বাক্ষর করতে উৎসাহিত করবে; এবং ভিয়েতনামের স্টেট ব্যাংক রপ্তানির জন্য চাল ক্রয়কারী ব্যবসাগুলির জন্য ঋণ বৃদ্ধির বিষয়টি বিবেচনা করবে। একই সাথে, এটি সুপারিশ করছে যে কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় উচ্চমানের সুগন্ধি চাল উৎপাদনের জন্য গ্লোবাল জিএপি মান প্রয়োগ করে চাল চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণে কৃষকদের সহায়তা করবে। বৃহৎ ধান উৎপাদনকারী এলাকা সহ স্থানীয় কর্তৃপক্ষের উচিত বাজারের গুণমান এবং ভোক্তাদের পছন্দ পূরণের জন্য ধানের বীজ, নিরাপদ কৃষি সরবরাহ, মিলিং এবং ধান সংরক্ষণের মাধ্যমে কৃষকদের সহায়তা করার জন্য কর্মসূচি বাস্তবায়ন করা।

খান আন

*সম্পর্কিত সংবাদ এবং নিবন্ধগুলি দেখতে অনুগ্রহ করে অর্থনীতি বিভাগটি দেখুন।