জীবনের গল্প এবং শিক্ষার্থীদের দৃষ্টিভঙ্গি শেষ প্রবন্ধ: হৃদয় থেকে উত্তর খোঁজা

প্রফেসর মরিহিকো হিরামাতসু অথবা OVOP, OTOP, OCOP, Oita… কীওয়ার্ড টাইপ করুন এবং সাথে সাথে লক্ষ লক্ষ পৃষ্ঠার নথি এবং অলৌকিক ঘটনা সম্পর্কে গল্প প্রকাশিত হয়। সবই "একটি গ্রাম, একটি পণ্য - OVOP" নীতির উপর ভিত্তি করে তৈরি, যা দেশগুলি জনশূন্য অবস্থা এবং ভুলে যাওয়া সম্পদ থেকে মুক্তি পাওয়া গ্রামগুলিকে জাগ্রত করেছে এবং নতুন জীবন দিয়েছে। ভিয়েতনাম সহ।

যখন গ্রামাঞ্চল থেকে পণ্যগুলি শহুরে কেন্দ্রগুলিতে আসে, সত্যতা প্রদর্শনে অংশগ্রহণ করে... তখন শিক্ষার্থীদের এই অবিস্মরণীয় বাস্তব-সময়ের ছাপগুলির পিছনে উত্তর খোঁজার আরও কারণ থাকে।

OCOP গল্প

OCOP প্রোগ্রামে অংশগ্রহণের সময় প্রতিষ্ঠানগুলির একটি পণ্যের গল্প থাকা বাধ্যতামূলক। ক্যান থো বিশ্ববিদ্যালয়ের সমাজবিজ্ঞান বিভাগের সামাজিক বিজ্ঞান ও মানবিক অনুষদের তৃতীয় বর্ষের শিক্ষার্থী ট্রান আন থু আবিষ্কার করেছেন যে Ut Tay সুবিধার OCOP গল্পটি অনেক জটিলতার সাথে একটি দীর্ঘ যাত্রা ছিল। বর্তমানে, Ut Tay-এর মেকং ডেল্টা অঞ্চলে 4টি সাধারণ OCOP পণ্য রয়েছে। এর মধ্যে দুটি জাতীয় 5-তারকা সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে।

OCOP বিষয়গুলিতে কীভাবে সহায়তা করা যায় তা জানতে শিক্ষার্থীরা MDOG ক্লাবের সাথে যোগাযোগ করেছে। ছবি: Ch.L.

২০২০ সালে "এক গ্রাম - এক পণ্য" জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচিতে অংশগ্রহণের মাধ্যমে উত তে-এর পণ্য প্রবাহ শুরু হয়। উত তে-এর দুই প্রতিষ্ঠাতা মিসেস ভো থি ফুওং ট্রাং বলেন, আঠালো ভাত, ভাত এবং একটি পারিবারিক রেসিপি থেকে, উত তে টনিক ওয়াইন তৈরির ধারণাটি বাস্তবায়িত করেছেন, পরিবার ও সমাজকে সংযুক্ত করার, ঐতিহ্য ও সমসাময়িককে সংযুক্ত করার, অতীত ও বর্তমানকে সংযুক্ত করার সচেতনতার সাথে। এই পণ্যগুলি "সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্য"-এর মানও পূরণ করেছে, তাহলে গল্পটি কি আলাদা?

উট তে কিংবদন্তি জা নো খাল এবং টাই হাউ নদীর ধানক্ষেত সম্পর্কে কথা বলতে চান। যেখানে, সুবিধাটি কেবল ভাঙা চালের মতো উপজাত ব্যবহার করে ওয়াইন তৈরি করে। উট তে-এর বহু প্রজন্মের পরিবার ঐতিহ্যবাহী ঔষধ সংরক্ষণের জন্য ধন্যবাদ, যা এই জমি পুনরুদ্ধারের সময় থেকে আজ পর্যন্ত কার্যকর, এবং কেবল ওয়াইন তৈরির জন্যই নয়, নিরাময়কারী বৈশিষ্ট্যযুক্ত পণ্য তৈরির অনুপ্রেরণাও।

ঘনিষ্ঠ, খাঁটি গল্পের প্রধান চরিত্রটি এমন এক দম্পতির গল্প যারা অনেক দূর যাওয়ার আকাঙ্ক্ষা নিয়ে একটি অতি ক্ষুদ্র ব্যবসা গড়ে তুলেছিল, একটি অতি ক্ষুদ্র সূচনা বিন্দু যা উদ্যোক্তা যাত্রায় একটি বড় স্বপ্ন বহন করে - যদিও দেরিতে হলেও শক্তি এবং আত্মবিশ্বাসে পূর্ণ, অনেক লোককে জানতে আগ্রহী করে তোলে যে সবকিছু কীভাবে ঘটবে।

ওয়াইন এমন একটি পণ্য যার বিজ্ঞাপন নিষিদ্ধ এবং অ্যালকোহল নিয়ন্ত্রণের জন্য নিয়ম রয়েছে। এই জটকে মাত্রার গল্পে পরিণত করে, মিসেস ফুওং ট্রাং বলেন যে এটি বাজারে প্রবেশাধিকার এবং উট তেই ব্র্যান্ড তৈরিতে সত্যিই প্রভাব ফেলে। অতএব, দুঃখিত হওয়ার পরিবর্তে, উট তেইকে বিনিয়োগ এবং পণ্য আপগ্রেডকে অগ্রাধিকার দেওয়ার সময় সংযত থাকতে হবে। বিশেষ করে, উপহার, অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া, অনুষ্ঠান এবং পণ্য গবেষণার জন্য পণ্য যেমন খাবারে ম্যারিনেট করা ওয়াইন, ককটেল মিশ্রিত করা, বৈচিত্র্যের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, নতুন দিক উন্মোচন করছে। বিশেষ করে, ঔষধি ভেষজ দিয়ে ভেজানো ওয়াইন "ম্যাসেজ অয়েল" তৈরি করা, যা ব্যবহারকারীদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী একটি পণ্য, প্রথম বছরেই অত্যন্ত প্রশংসিত হয়েছে।

এই পরিবর্তন - নিরাময়ের দিকে পণ্য এবং ব্র্যান্ড তৈরির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা, শহর ও গ্রামীণ উভয় মানুষের স্বাস্থ্যসেবার চাহিদা পূরণ করা - এর ফলে "অভ্যন্তরীণ দ্বন্দ্ব"ও দেখা দেয় যখন বিনিয়োগ মূলধন, খরচ - সুবিধা পরিমাপ করা যায় না... কিন্তু উট তে বোঝেন যে ব্যবসা কেবল "পণ্য বিক্রি" নয়, তাৎক্ষণিক লাভের সন্ধান করা বরং "গল্প বিক্রি" যা অর্থপূর্ণ, সম্প্রদায়ের উদ্বেগের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।

"বর্তমান ব্যবসায়িক মডেল থেকে, Ut Tay বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির সাথে যুক্ত একটি উৎপাদন, বাণিজ্য এবং পরিষেবা কোম্পানি লিমিটেড হওয়ার লক্ষ্য রাখে," মিসেস ভো থি ফুওং ট্রাং বলেন: বিক্রয় এবং লাভের ক্ষেত্রে প্রাথমিক সাফল্য খুব বেশি নয়, তবে যখনই একজন ব্যবহারকারী অর্ডার করার জন্য কল করেন বা নতুন গ্রাহকের সাথে পরিচয় করিয়ে দেন, তখনই আপনি যেখানে থাকেন সেই জায়গাটির একটি ভাল ধারণা তৈরি হয়, আপনার শহর সম্পর্কে আরও বেশি কিছু বোঝা যায়। এটাই আনন্দ।

ছোট সুযোগ-সুবিধা, বড় স্বপ্ন এবং বাঁধন খুলে দেওয়ার উপায়, স্থানীয়ভাবে কাজ করার সময় অসুবিধাগুলি কাটিয়ে ওঠা - বিশ্বব্যাপী চিন্তাভাবনা, স্বনির্ভরতা, সৃজনশীলতা, সম্পদ সম্পর্কে সর্বদা সচেতনতা, পণ্যের ধারণাগুলিকে সমৃদ্ধ করার জন্য স্থানীয় সম্পদ... OCOP এবং অন্যান্য প্রোগ্রামের ভিন্ন গল্প। আসলে, এটি উট তেই-এর বেঁচে থাকার গল্প, উন্নয়ন কৌশল।

প্রশাসনিক সীমানা একত্রিত করার পর, ক্যান থো সিটিতে স্থানান্তরিত হওয়ার পর, উট তে একটি নতুন যাত্রায় প্রবেশ করেছে এবং সুবিধাটিকে একটি উদ্যোগে উন্নীত করার শর্ত পূরণ করার সময়, সেই যাত্রাটি এখনই একটি টেকসই, ব্যবহারিক কৌশল অনুসারে প্রস্তুত করা দরকার যাতে ভবিষ্যতের গল্পে নতুন, আরও প্রাণবন্ত উপাদান থাকে।

থাও নগুয়েন মাছের সস এবং এর প্রতিশ্রুতি

ক্যান থো বিশ্ববিদ্যালয়ের গ্রামীণ উন্নয়ন অনুষদের কৃষি ব্যবসা - কোর্স ৪৮-এর শিক্ষার্থী ট্রান দাই লুয়াত জানিয়েছেন যে, প্রতি বছর, থাও নগুয়েন ফিশ সস ফ্যাসিলিটির মালিক আন্ট বে (লে থি ট্রুং হান) ৮,০০০ লিটার তামার ফিশ সস তৈরি করেন, যার সরবরাহ সবসময়ই কম থাকে। হয়তো গ্রাহকরা শিল্পজাত ফিশ সসের ব্যাপক বিক্রি দেখে ভীত, তাই তারা ঐতিহ্যবাহী ফিশ সসে ফিরে যান? আন্ট বে কীভাবে থাও নগুয়েন ফিশ সসের উপর মানুষের আস্থা তৈরি করেছিলেন? ট্রান দাই লুয়াত আন্ট বে-এর সুস্বাদু গল্পের দিকে ঝুঁকে পড়েন।

"স্নেকহেড ফিশ, বিবিধ মাছের সাথে আর কিছু করার নেই... আমরা এগুলো কিনি, পরিষ্কার করি এবং তারপর লবণ দিয়ে গাঁজন করি। গাঁজন প্রক্রিয়াটি কঠোরভাবে সম্পন্ন করা হয়, 7 কেজি মাছকে 1 কেজি মোটা লবণ দিয়ে গাঁজন করা হয়, গাঁজন সময় 9 মাসেরও বেশি সময় ধরে থাকে। রসটি একটি সিরামিক সিস্টেমের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়, তারপর আবার রান্না করা হয় যাতে শেলফ লাইফ বাড়ানো যায় এবং সংরক্ষণ করা সহজ হয়। ফিশ সসের রঙ হালকা বাদামী, স্বাদ মাঝারি; বিশেষ করে, স্বাদ বাড়ানোর জন্য কোনও রাসায়নিক ব্যবহার করা হয় না। বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধ, একটি শক্তিশালী ছাপ তৈরি করে, গুরমেট ডিনারদের মন জয় করে... কারণ ফিশ সসের স্বাদ প্রকৃতির কাছাকাছি।

বলা হয়ে থাকে যে মাছের সস খ্রিস্টপূর্ব ২৭ সাল থেকে পরিচিত এবং আজ গারুম নামক একটি মশলার অস্তিত্বের অনেক বৈজ্ঞানিক প্রমাণ রয়েছে। কেউ আশা করেনি যে মাছের সসের ঐতিহ্য প্রাচীন রোমান আমল থেকে দীর্ঘ ইতিহাস বহন করে এবং এখনও হাউ গিয়াং প্রদেশের (পুরাতন) ভি থুই জেলার ভিনহ ট্রুং কমিউনের হ্যামলেট ৩-এ সংরক্ষিত আছে। যদি গারুম জাহাজডুবিতে পাওয়া যায় এমন একটি প্রাচীন মশলা হয়, তাহলে ঐতিহ্যবাহী মাছের সস এবং আন্ট বে যেভাবে এটি সংরক্ষণ করে, তা অগ্রণী সময়কাল এবং ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির ঐতিহাসিক ইতিহাসকে প্রসারিত করে হাউ গিয়াং (পুরাতন) এর দোকান এবং মুদি দোকানে সহজেই পাওয়া যাবে।

৬০ বছর বয়সে ব্যবসা শুরু করার সময়, আন্ট বে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেছিলেন যখন তিনি বলেছিলেন যে বন্যার মৌসুমের সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক সম্পদের সদ্ব্যবহার এবং সঞ্চিত অভিজ্ঞতার সাথে সাথে, থাও নগুয়েন সুবিধায় আসা স্নেকহেড ফিশ, গোবি ফিশ, লিন ফিশ, বিবিধ মাছ... মাছগুলিকে ফিশ সস প্রক্রিয়াজাতকরণ বা ফিশ সস তৈরির জন্য শ্রেণীবদ্ধ করা হবে। বিশেষ করে, ফিশ সস তৈরিতে গোবি ফিশকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়।

মিঠা পানির মাছ দিয়ে তৈরি ফিশ সস, বিশেষ আকর্ষণ হলো আন্টি বে'র স্নেকহেড ফিশ, সিজনিং স্যুপ অথবা স্টুইং ফিশ, এই সবই গ্রাম্য খাবারটিকে আরও সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়। "রাসায়নিক ফিশ সসের সাথে তুলনা করবেন না", আন্টি বে বলেন: এই ফিশ সসটি ব্যবহার করে দেখুন, আরও স্নেকহেড ফিশ সস, লিন ফিশ সস এবং বিশেষ করে স্নেকহেড ফিশ সস ব্যবহার করে দেখুন, আপনি বিভিন্ন স্তর দেখতে পাবেন কিন্তু মূলটি এখনও প্রাকৃতিক। স্নেকহেড ফিশ সস, আন্টি বে'র মিঠা পানির ফিশ সস জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচি "প্রতিটি গ্রাম - একটি পণ্য"-এ অংশগ্রহণ করে, প্রথম রাউন্ডে এটি 3-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন পেয়েছে। ফিশ সস গাঁজন করা বা ফিশ সস তৈরি করা - সবকিছুরই নিজস্ব সূত্র এবং গোপনীয়তা রয়েছে। সবগুলোই খুব দীর্ঘ গাঁজন সময় পার করে এবং নীতিগুলি মেনে চলে যাতে ঐতিহ্যবাহী পণ্যগুলি খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম লঙ্ঘন না করে।

ছোট জারে মাছ গাঁজন করার জন্য, প্রতিটি জারে ৪০ কেজি ধারণ করে - পরিবারের অভিজ্ঞতা হল প্রতিদিন পরীক্ষা করা এবং মাছ পাকা হয়ে গেলে, এটি প্যাক করে বাজারে বিক্রি করা। স্নেকহেড ফিশ সসের প্রতি জার ১৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং বা স্নেকহেড ফিশ সস এবং লিন ফিশ সসের জার ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং... আন্ট বে মিঠা পানির মাছ শোষণকারী, সুবিধায় সংগ্রহকারী এবং স্থানান্তরকারী, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণে অংশগ্রহণকারী ব্যক্তিদের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করে... বর্তমানে, পিক চেইনে অংশগ্রহণকারী কর্মীর সংখ্যা প্রায় ১০ জন।

থাও নগুয়েন ফিশ সস ওসিওপি ভি থুই-কে আলোকিত করার মশাল হয়ে উঠেছে, যা হ্যামলেট ৩, ভিনহ ট্রুং কমিউন থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, যখন হাউ জিয়াং, সোক ট্রাং এবং ক্যান থো সিটি একত্রিত হয়েছিল। আনুমানিক উৎপাদন: স্নেকহেড ফিশ সস ৪.২ টনেরও বেশি/বছর এবং ডং ফিশ সস ৮,০০০ লিটার/বছর ছাড়িয়ে যায়, "কভারেজ" স্থানীয় মুদি দোকান এবং দোকানগুলিতে। "স্কেলটি কিছুটা বাড়ানোর চেষ্টা করা হচ্ছে, কিন্তু পণ্যগুলি এখনও বিক্রি করার জন্য যথেষ্ট নয়", আন্ট বে বলেন।

এই বছরের শুরু থেকে, কর্তৃপক্ষ নকল খাদ্য উৎপাদন সুবিধা, বিশেষ করে নকল মাছের সসের নিয়ন্ত্রণ এবং পরিচালনা বৃদ্ধি করার পর, বাজারের চাহিদা দ্বিগুণ হয়েছে। "আমি আরও বেশি গাঁজন ট্যাঙ্ক এবং পরিস্রাবণ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছি, তবে গাঁজন প্রক্রিয়াটি যথেষ্ট সময় স্থায়ী হতে হবে। কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে যদি আমার সমর্থন থাকে, তাহলে আমি আশেপাশের এলাকায় কাঁচামাল ক্রয় ক্ষেত্র সম্প্রসারণ করব, কাঁচামাল সরবরাহকারী এবং প্রক্রিয়াকরণকারীদের জন্য আরও কর্মসংস্থান তৈরি করব...", আন্ট বে তার বর্তমান ইচ্ছা সম্পর্কে বলেন।

থাও নগুয়েন সুবিধার পণ্যগুলি দেখলে, লেবেলগুলি এখনও সহজ হলেও, মাছের সস প্লাস্টিকের বোতলের পরিবর্তে কাচের বোতলে বোতলজাত করা হয়... প্রতিটি বিবরণ কেবল স্বনির্ভরতা, সক্রিয়ভাবে জীবিকা উদ্ভাবনই প্রমাণ করে না বরং এমন একটি সম্প্রদায়ের যৌথ প্রচেষ্টাও প্রমাণ করে যা অভিযোজিত কর্মসংস্থান তৈরি করে, জীবিকা উন্নত করে এবং প্রমাণ করে যে গ্রামীণ বাসিন্দারা প্রকৃত পণ্যের গ্যারান্টি সহ বাজারে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করছে, প্রকৃতির কাছাকাছি, এবং খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

জীবনে মধু ঢেলে দাও

ক্যান থো বিশ্ববিদ্যালয়ের গ্রামীণ উন্নয়ন অনুষদের কৃষি ব্যবসা - কোর্স ৪৮ এর ছাত্র ড্যাক থিন তার স্কুলের এক ছাত্রের কাছ থেকে উত্তর খুঁজছেন যে...

"যখন আমাদের শর্ত থাকবে, একদিন আমরা মধু রপ্তানি করব" - ট্রান মিন নিম। ছবি: DAI LUAT

গুরুতর অসুস্থতা থেকে সেরে ওঠার পর, মিঃ নিম মধুকে "সম্মান" করেন যা তাকে দ্রুত সুস্থ হতে সাহায্য করেছিল এবং দুটি মোটরবাইক মেরামতের দোকানে কাজ করার পরিবর্তে মৌমাছি পালন নিয়ে গবেষণা শুরু করেন। এটি ছিল দ্বিতীয় অবিস্মরণীয় মোড়।

প্রথমবার, তার পরিবারের কঠিন পরিস্থিতির কারণে, ব্যবসায় প্রশাসনের ছাত্র ট্রান মিন নিমকে স্কুল ছেড়ে গাড়ির মেকানিক হিসেবে কাজ করতে হয়েছিল। এবার, মৌমাছি পালনের ব্যবসা শুরু করা বেশ সাহসী পদক্ষেপ ছিল - কেবল তার জন্যই নয়, তার পরিবারের জন্যও।

মিঃ ট্রান মিন নিম, ৩৮ বছর বয়সী, হাউ গিয়াং প্রদেশের লং মাই জেলার (পুরাতন) বাসিন্দা, নিম মাই কোম্পানি লিমিটেডের প্রতিষ্ঠাতা, স্মরণ করেন যে ২০১৬ সালে, গবেষণা, শেখা এবং মৌমাছি পালনে সাহসিকতার সাথে কাজ করা সত্ত্বেও, কাজটি সহজ ছিল না কারণ মৌমাছির বৈশিষ্ট্য এবং বংশবৃদ্ধির প্রযুক্তি সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য... যার সবকিছুর জন্য মূল্য পরিশোধ করার সাহসের প্রয়োজন ছিল কারণ মধু চাষের পর্যায় থেকে শুরু করে মধু বিক্রির পর্যায় পর্যন্ত - প্রতিটি পর্যায়ই জটিল ছিল।

দেশীয় মৌমাছি উপনিবেশগুলি আন্তঃপ্রজননের প্রবণতা রাখে এবং নিউজিল্যান্ড থেকে আসা মানুকা মধু মৌমাছিই পরিবর্তনের মূল কেন্দ্রবিন্দু। প্রজননের জন্য মৌমাছি উপনিবেশ আমদানি করার সময়, মানুকা মধু মৌমাছিকে বেছে নেওয়া হয় কারণ এটি অন্যান্য জাতের তুলনায় রোগ প্রতিরোধী, এর কোমলতা, নিয়ন্ত্রণ করা সহজ, ভাল কর্মক্ষমতা এবং বিভিন্ন ফুলের উৎস কাজে লাগাতে পারে। আমদানি করা মৌমাছি উপনিবেশের অভ্যাসের সাথে অভ্যস্ত হওয়া, উপনিবেশের প্রজনন এবং সংখ্যাবৃদ্ধি একটি কণ্টকাকীর্ণ প্রক্রিয়া, কিন্তু বাজারে পণ্য আনার সময়, "বহুমুখী" মধু পণ্যের সাথে প্রতিযোগিতা আরও তীব্র হয়ে ওঠে।

আসল পণ্য, কৌশলে ভয় পাওয়ার কী দরকার? তাই ভেবে, তিনি উৎপত্তি, গুণমান এবং বিক্রয়মূল্য প্রচারের জন্য ডিজিটালাইজেশন প্রয়োগের জন্য সর্বাত্মক চেষ্টা করেছিলেন, সরবরাহ-চাহিদা সংযোগে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করেছিলেন; আরও বিপণনের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিলেন, পণ্য বিক্রির জন্য একটি ফ্যানপেজ তৈরি করেছিলেন। সবকিছু একই সাথে ঘটেছিল। এখন পর্যন্ত, তিনি গ্রামীণ উন্নয়ন প্রকল্পের জন্য প্রায় ১,০০০ মৌমাছির উপনিবেশ বৃদ্ধি করেছেন, ৪০০টি উপনিবেশ ভাগ করে নিয়েছেন।

মৌমাছির উপনিবেশ ভাগ করে নেওয়ার কারণ ব্যাখ্যা করতে গিয়ে মিঃ নিম বলেন: বর্তমানে, অনেক ধরণের নিম্নমানের মধু দামের প্রতিযোগিতা করে, আমার পক্ষে আসল মধুর জন্য গতি তৈরি করা কঠিন, তাই যত বেশি মানুষ মৌমাছি পালন করবে এবং সঠিকভাবে মধু বিক্রি করবে, বাজারের দৃষ্টিভঙ্গি তত বেশি ভিন্ন হবে।

আশ্চর্যজনকভাবে, এই পদ্ধতিটি কেবল মধু মৌমাছি পালনকারীদের আয় পরিবর্তনের সুযোগ তৈরি করে না বরং স্বনামধন্য সরবরাহকারীদের একটি দলও তৈরি করে। নিম মাই কোম্পানি পণ্যের উৎসের উপর মনোনিবেশ করে, বাজারে বিক্রি হওয়া পণ্যগুলিকে মানসম্মত করে যার উৎপাদন ৪৫-৫০ টন/বছর, যা ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে নিম মাই কোম্পানির নাম তৈরি করে।

ফুল ফোটার মৌসুমের উপর নির্ভর করে, তিনি তার "সুস্বাদু" মৌমাছির উপনিবেশগুলিকে ভিন লং এবং ডং থাপে নিয়ে আসেন লংগান, রাম্বুটান, কাজুপুট ইত্যাদি থেকে মধু সংগ্রহ করার জন্য। প্রতিটি ফুলের মৌসুমের পরে পণ্যগুলি সাবধানে প্যাকেজ করা হয়, জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচি "এক গ্রাম - একটি পণ্য"-এ অংশগ্রহণ করে। বর্তমানে, তিনি উৎপাদন সুরক্ষা মানদণ্ড নিশ্চিত করতে এবং ভোক্তাদের জন্য ভালো মধু নিশ্চিত করতে HACCP মান অনুযায়ী একটি কারখানায় বিনিয়োগ করেছেন। Niem My Company-এর একটি সফল রোডম্যাপ রয়েছে যার মধ্যে 4-তারকা OCOP হিসাবে স্বীকৃত পণ্য রয়েছে যেমন 2018 সালে কাজুপুট মধু স্বীকৃত, 2022 সালে রয়েল জেলি স্বীকৃত, 2023 সালে রাম্বুটান মধু স্বীকৃত, 2024 সালে প্রাকৃতিক পরাগরেণু স্বীকৃত।

মিঃ নিমের মৌমাছি পালন নেটওয়ার্কের ২০০ জন সদস্যের জীবন আগের তুলনায় অনেক উন্নত হয়েছে। যারা আগে দারিদ্র্যের মধ্যে থাকতেন, এখন মৌমাছি পালন থেকে মাসে ৬-৭ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং অতিরিক্ত আয় করতে পারেন। ১০ জন গ্রামীণ শ্রমিক যারা আগে তাদের শহর ছেড়ে বিন ডুওং-এ যাওয়ার জন্য অথবা ভাড়ার জন্য কাজ করার জন্য থাকার জন্য চিন্তিত থাকতেন, তারা এখন নিম মাই কোম্পানিতে স্থিতিশীল আয়ের চাকরি পাচ্ছেন।

ট্রান মিন নিম ভবিষ্যৎ সম্পর্কে তার চিন্তাভাবনা ভাগ করে নিলেন: "একদিন, যখন আমাদের পর্যাপ্ত পরিবেশ থাকবে, তখন আমরা মধু রপ্তানি করব। অন্যান্য পরিবার মৌমাছি পালন মডেলে যোগ দিতে পারে - পরিবেশ-পর্যটকদের স্বাগত জানাতে। মধু ব্র্যান্ড এবং সমগ্র পরিবেশগত সংরক্ষণ নেটওয়ার্ক সম্প্রদায় মৌমাছি পালন এবং জীবনের জন্য মধু ঢালা দেখতে পর্যটকদের লং মাইতে আকর্ষণ করার মূল আকর্ষণ হবে।"

চাউ ল্যান

সূত্র: https://baocantho.com.vn/chuyen-doi-va-goc-nhin-sinh-vienbai-cuoi-tim-cau-tra-loi-tu-tam-long-a190149.html