আখ চাষের মাধ্যমে আখ চাষীরা নানা সমস্যা কাটিয়ে উঠেছেন

বহু বছর ধরে, আখের (কাঁচা আখ) কম দামের কারণে ফুং হিয়েপ, তান ফুওক হাং, হিয়েপ হাং কমিউন, ক্যান থো সিটিতে আখ চাষীরা অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন। সাহসিকতার সাথে তাদের চাষ পদ্ধতি পরিবর্তন করে, এখানকার আখ চাষীরা তাদের আয় বৃদ্ধি এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করার জন্য আখ চাষের দিকে ঝুঁকছেন।

গত তিন বছরে প্রায় ৫ হেক্টর জমিতে আখ চাষ করে, চিনি কারখানায় চাষ এবং বিক্রি করার পরিবর্তে, তান ফুওক হাং কমিউনের মিঃ ফাম ভ্যান চি কোমল পানীয় তৈরির জন্য বিক্রির জন্য আখ চাষের দিকে ঝুঁকছেন (বিক্রয়ের জন্য আখ: ফসল কাটার পরে, প্রতিটি বান্ডিল ১০টি আখের ডাল বেঁধে ওজন করুন)। কারণ মিঃ চি-এর মতে, চিনি কারখানায় বিক্রি করা আখ সস্তা, কখনও কখনও বিনিয়োগের মূলধনও হারাতে হয়। বিক্রির জন্য আখ চাষ করার সময়, কৃষকরা দুই বছরে তিনটি ফসল ফলাতে পারেন, যা এটিকে অনেক বেশি লাভজনক করে তোলে। ফসল কাটার সময়, ব্যবসায়ীরা আখ কাটার জন্য তাদের নিজস্ব শ্রমিকদের ক্ষেতে নিয়ে আসে, যার ফলে, সমস্ত খরচ বাদ দেওয়ার পরে, মিঃ চি ৫ হেক্টর আখ জমিতে বিক্রির জন্য প্রতি ফসলের আখের জন্য ৩০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি লাভ করেন।

“একটি চিনি কারখানায় আখ বিক্রি করার চেয়ে এক ডজন আখ বিক্রি করা বেশি ব্যয়বহুল। বিক্রি করার সময়, আমাদের এটি কাটার জন্য লোক নিয়োগ করতে হয় না, অন্যদিকে একটি চিনি কারখানায় আখ বিক্রি করার জন্য কাটা, পরিবহন এবং বহন করার জন্য প্রতি টন ২,৫০,০০০-৩,০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং শ্রম খরচ হয়। অন্যদিকে, একটি কারখানায় আখ বিক্রি করার সময়, ক্রয়মূল্য গণনা করার জন্য চিনির পরিমাণ পরিমাপ করতে হবে। চিনির পরিমাণ কম থাকলে কৃষকরা লাভ করতে পারবেন না, তাই এখানকার লোকেরা প্রায় এক ডজন আখ চাষে চলে গেছে,” মিঃ চি বলেন।

ফুং হিয়েপ কমিউনের কৃষকরা আখ চাষ করে এবং ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করে ভালো আয় করে।

রস হিসেবে বিক্রি করার জন্য মাত্র ৬ হেক্টর ROC16 আখ কাটার পর, হিয়েপ হাং কমিউনের মিসেস নুয়েন থি নানের মুখে আনন্দ স্পষ্ট দেখা গেল। গত দুই বছর ধরে, চিনি কারখানায় বিক্রি করার জন্য আখ চাষ করার পরিবর্তে, মিসেস নানের পরিবার কেবল রস হিসেবে বিক্রি করার জন্য আখ চাষ করেছে। বর্তমান বিক্রয় মূল্য ২০০০ ভিয়েনডি/কেজি, সমস্ত খরচ বাদ দিয়ে, মিসেস নান হেক্টর/হেক্টর ৮০ লক্ষ ভিয়েনডি লাভ করেন।

মিস নান বলেন: “গত কয়েক বছর ধরে, স্থানীয় চিনি কারখানাটি চালু ছিল না, তাই আখ চাষীরা অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছেন, কেবল বন্যার পানিতে আখ ডুবে যাওয়ার চাপের কারণেই নয়, বরং তাদের আখ বিক্রি করার জন্যও জায়গা খুঁজে বের করতে হচ্ছে। তাই, সম্প্রতি, মানুষ কয়েক ডজন টনে আখ চাষের দিকে ঝুঁকেছে, যা তাদের আয় বৃদ্ধি করে এবং অনুকূল উৎপাদনও করে। কয়েক ডজন টনে আখ চাষের জন্য ধন্যবাদ, এই এলাকার অনেক কৃষক আগের চেয়ে ভালো জীবনযাপন করছেন।”

ক্যান থো শহরের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের পরিসংখ্যান অনুসারে, ফুং হিয়েপ, তান ফুওক হুং এবং হিয়েপ হুং কমিউনের মতো বৃহৎ আখ চাষকারী এলাকাগুলিতে (পূর্বে হাউ গিয়াং প্রদেশে) বর্তমানে প্রায় ২,০০০ হেক্টর জমি রয়েছে যেখানে আখ চাষ করা হয় এবং কোমল পানীয় তৈরির জন্য চাপ দেওয়া হয় (স্থানীয় আখ চাষের এলাকার ৬০% এরও বেশি), যা ব্যবসায়ীরা প্রদেশ এবং শহরগুলিতে আখের গুদাম সরবরাহের জন্য কিনে থাকেন।

মুনাফা অর্জনের পাশাপাশি, কাঁচা আখ বিক্রির তুলনায় কয়েক ডজন সারিতে আখ বিক্রি করার অনেক সুবিধা রয়েছে। বিশেষ করে, কৃষকরা যদি শিকড় সংরক্ষণের কৌশল প্রয়োগ করতে পারেন, তাহলে নতুন করে রোপণের তুলনায় বিনিয়োগ খরচ প্রায় ৩০% কমে যাবে। একই সাথে, ফসল কাটার শ্রমিকের অভাব এবং শ্রম খরচ বৃদ্ধির পরিস্থিতিতে, কয়েক ডজন সারিতে আখ চাষ এবং বিক্রি করার মাধ্যমে কৃষকরা আখ কাটার খরচ সাশ্রয় করতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, বহু বছর ধরে দেখা গেছে যে চিনি কারখানায় বিক্রির জন্য কাঁচা আখ চাষের তুলনায় কয়েক ডজন সারিতে আখ চাষ করলে ২-৩ গুণ বেশি আয় হয়, তাই উপরোক্ত কমিউনগুলিতে রোপিত আখের পরিমাণও আগের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

হিয়েপ হাং কমিউনের মিঃ লে হোয়াং মিন বলেন: “অতীতে, আমি চিনি কারখানায় বিক্রি করার জন্য কাঁচা আখ চাষ করতাম, কিন্তু যখন ফসল তোলার সময় আসত, তখন দাম কম থাকত, কারখানায় আখ ওজন করার জন্য অনেক দিন অপেক্ষা করতে হত, চিনির পরিমাণ বেশি ছিল না এবং ব্যবসায়ীরা জোর করে দাম কমিয়ে দিতেন, তাই প্রতি বছর আমার অর্থ লোকসান হত। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আমি কয়েক ডজন আখ বিক্রি করার জন্য আখ চাষে স্যুইচ করেছি, যার বিক্রয় মূল্য ১,৫০০-১,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, তাই এখন আমার পরিবারের অর্থনীতি ভালো।”

কয়েক ডজন আখ বিক্রি করে কৃষকরা কাঁচা আখ বিক্রির চেয়ে ভালো আয় করতে পারছেন, যা বহু বছর ধরে ফুং হিয়েপ, তান ফুওক হুং এবং হিয়েপ হুং কমিউনে বজায় রয়েছে। আখের ক্রয়মূল্যের উন্নতি না হওয়া এবং অন্যান্য ফসলের দিকে যাওয়ার জন্য আখ চাষীদের একত্রিত করার কোনও নির্দিষ্ট দিকনির্দেশনা না থাকায়, আখ চাষীদের অসুবিধা কাটিয়ে ওঠার জন্য এটি একটি কার্যকর সমাধান।

প্রবন্ধ এবং ছবি: DUY KHÁNH

সূত্র: https://baocantho.com.vn/nong-dan-vung-mia-go-kho-nho-trong-mia-chuc-a191218.html