হ্যানয়ের মেয়েটি উত্তরাঞ্চলের গ্রামাঞ্চল থেকে ৩০ কেজি ওজনের মুনকেক বানায়, ৫ দিন সময় লাগে শেষ করতে

(ড্যান ট্রাই) - ৩০ কেজি ওজনের এই মুন কেক, যা হ্যানয়ের উত্তরাঞ্চলীয় থুই ডুয়ং গ্রামাঞ্চলের ( হ্যানয়ের ) দ্বারা অনুপ্রাণিত, অনেক লোককে "এত সুন্দর যে তারা এটি খেতে সহ্য করতে পারে না" বলে চিৎকার করতে বাধ্য করে।

"অতি বাস্তবসম্মত" 3D মুনকেক

১৯ আগস্ট, থুই ডুওং (২৯ বছর বয়সী, হ্যানয়ে) অনেক সদস্যের একটি গ্রুপে "মেমোরিজ" নামে চাঁদের কেকের একটি ফটো সিরিজ পোস্ট করেছিলেন। অল্প সময়ের মধ্যেই, ছবির সিরিজটি ৩০,০০০ এরও বেশি লাইক, হাজার হাজার মন্তব্য এবং শেয়ারের মাধ্যমে সোশ্যাল নেটওয়ার্কে ঝড় তুলেছিল। উত্তরাঞ্চলের গ্রামাঞ্চলের পরিচিত ক্ষুদ্রাকৃতির প্রাকৃতিক দৃশ্য দ্বারা অনুপ্রাণিত থ্রিডি মুন কেক, দর্শকদের "তাদের চোখকে বিশ্বাস করতে সাহস করে না" বা "এত সুন্দর যে আমি খেতে সহ্য করতে পারি না" বলে চিৎকার করে বলেছিল। "উত্তরাঞ্চলের গ্রামাঞ্চলে জন্মগ্রহণকারী, টাইলসের ছাদ, ইটের উঠোন, শ্যাওলা দেওয়াল, বাড়ির সামনে সুপারি গাছ... স্মৃতিতে পরিণত হয়েছে যা আমি কখনই ভুলব না", ডুওং মুন কেক তৈরির ধারণা সম্পর্কে বলেছিলেন। থুই ডুওং এবং তার সহকর্মীরা উত্তরাঞ্চলের গ্রামাঞ্চলের গ্রামগুলিকে অনুকরণ করে চাঁদের কেক তৈরি করতে ৫ দিন কাটিয়েছেন (ছবি: চরিত্রটি দ্বারা সরবরাহিত)। ঐতিহ্যবাহী বেকড কেক ক্রাস্ট ব্যবহার করার পরিবর্তে, ডুওং উজ্জ্বল রঙগুলি কাস্টমাইজ করার জন্য একটি আধুনিক বেকড কেক ক্রাস্ট রেসিপি অনুসারে সাদা চিনির জল ব্যবহার করেছিলেন। কেক ভর্তির জন্য, তিনি সহজে আকার দেওয়ার জন্য সবুজ মটরশুটি ব্যবহার করেছিলেন। প্রাচীন রান্নাঘর, কূপ, শ্যাওলাযুক্ত দেয়াল, সবুজ গাছপালা... সবকিছুই ডুয়ং হাতে তৈরি করেছিলেন, যদিও তিনি স্বীকার করেছেন যে "এখনও অনেক সীমাবদ্ধতা রয়েছে"। ৩০ কেজি ওজনের কেকটি তৈরি করতে তিনি এবং তার ৩ জন সহকর্মী ৫ দিন ধরে অক্লান্ত পরিশ্রম করেছেন। সবচেয়ে কঠিন ধাপ ছিল কেকটি বেক করার পর সহজেই ভেঙে যেত এবং বাঁকানো যেত, কখনও কখনও এটি পুনরায় তৈরি করতে শত শত টাইলস অপসারণ করতে হত, যা কখনও কখনও পুরো দলকে নিরুৎসাহিত করত। "কিন্তু যতবারই আমি উত্তরের প্রাচীন বাড়িগুলির ছবি খুলে দেখতাম, ততবারই আমার প্রাণশক্তি ফিরে পেতাম। কেক তৈরির পর, আমি বুঝতে পারলাম যে যারা ক্ষুদ্রাকৃতির মডেল তৈরি করে তারা খুব ভালো, আমি কেবল একটি তৈরি করেছি এবং প্রায় অজ্ঞান হয়ে গিয়েছিলাম", ডুয়ং আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন। চাঁদের কেকটি দেখে অনেক দর্শক চিৎকার করে বলে ওঠেন, "আমি আমার চোখকে বিশ্বাস করতে পারছি না" (ছবি: চরিত্র সরবরাহ করা হয়েছে)।

থুই ডুওং প্রতিটি ইট এবং টালি সাবধানতার সাথে হাতে ছাঁচে তৈরি করেন... (ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে)।

থ্রিডি মডেলিং, মুন কেকের উপর ডং হো লোকজ চিত্রকর্ম

থুই ডুওং তার অনন্য মুন কেক দিয়ে সোশ্যাল মিডিয়ায় ঝড় তুলেছেন এটাই প্রথম নয়। ২০২১ সাল থেকে, তিনি মুন কেককে শিল্পকর্মে পরিণত করার ধারণা পেয়েছেন। ডুওং জানান যে তার আঁকার প্রতিভা এবং বেকিংয়ের প্রতি ভালোবাসার কারণে, তার তৈরি প্রতিটি কেক সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি সাজসজ্জার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। তিনি তার আবেগ পূরণ করতে এবং ঐতিহ্যবাহী কেক মডেলকে একটি নতুন চেহারা দেওয়ার জন্য মুন কেকের উপর আঁকার চেষ্টা করেছিলেন। প্রতিটি ঐতিহ্যবাহী মুন কেকের ওজন ১৫০ গ্রাম, মিশ্র, সবুজ বিন, সবুজ চা, পদ্মের বীজের মতো পরিচিত ফিলিং দিয়ে হাতে তৈরি অথবা তার পছন্দের জ্যামের সাথে মিশ্রিত। পার্থক্য হল কেকের পৃষ্ঠে একটি অঙ্কন রয়েছে যা দেখতে একটি ক্ষুদ্র শিল্পকর্মের মতো।

থুই ডুওং চাঁদের কেকের উপর লোকজ চিত্রকর্ম রাখেন (ছবি: মানহ কোয়ান)। পটভূমি শুষ্ক হলে, ডুওং খাবারের রঙ (সিরাপ এবং জেল) ব্যবহার করেন এবং উপলব্ধ প্যাটার্ন অনুসারে আঁকেন, ডং হো লোকজ চিত্রকর্ম থেকে শুরু করে বিখ্যাত চিত্রশিল্পী মাই ট্রুং থুর আঁকা চিত্রকর্ম, ল্যান্ডস্কেপ, গাছপালা এবং মোটিফ পর্যন্ত। তিনি বাজারে স্বনামধন্য কোম্পানির ব্রাশ এবং রঙ ব্যবহার করেন অথবা স্পষ্ট উৎসের সাথে আমদানি করেন, সেগুলি জলের সাথে মিশ্রিত করেন এবং তারপর কেকের পৃষ্ঠে আঁকেন, যা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের সুরক্ষা নিশ্চিত করে। কেকটি স্বাদ দ্বারা প্রভাবিত হয় না এবং অঙ্কনটি পৃষ্ঠের উপর কেবল একটি পাতলা স্তর, গ্রাহকরা যদি না চান তবে অঙ্কনটি না খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিতে পারেন। "একটি কেক কেবল সুস্বাদু এবং ভোক্তার স্বাদের জন্য উপযুক্ত নয়, বরং সুন্দর এবং উচ্চ নান্দনিক মূল্যেরও হতে হবে। লোকজ চিত্রকর্ম চাঁদের কেকগুলি সেই চাহিদা পূরণ করছে," ডুওং বলেন। কিছু বিবরণ সহ সাধারণ চিত্রকর্মের সাথে, ডুওং 5 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে আঁকতে পারে, তবে বিস্তৃত চিত্রকর্মের সাথে, এটি 40 মিনিট থেকে এক ঘন্টা পর্যন্ত বেশি সময় নেয়। গ্রাহকের অনুরোধকৃত মডেলের উপর নির্ভর করে প্রতিটি কেকের দাম ২,৫০,০০০ - ৩,৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গের মধ্যে।

মুন কেক ভাস্কর্যের মতোই সুন্দর (ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে)। গত বছর, ডুয়ং ভাস্কর্যের মতোই সুন্দর 3D বেকড মুন কেক তৈরি করেছিল। কেকগুলির অনেক আকর্ষণীয় আকার রয়েছে যেমন: মুরগি, মহিষ, ছোট কফি শপ... কেকগুলিকে প্রাণবন্ত, "কাঠের ভাস্কর্যের মতো সুন্দর" বলে মন্তব্য করা হয়েছে, খাবারের মতো শক্তভাবে সিল করে রাখতে হবে, অন্যথায় ফ্রিজে রাখলে এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে ব্যবহার করা যাবে। থুই ডুয়ং ২০১৭ সালে ব্যাংকিং অনুষদ, ব্যাংকিং একাডেমি থেকে স্নাতক হন। তিনি প্রতি মাসে ১ কোটি ১০ লক্ষ ভিয়ানডে বেতনে একটি ব্যাংকে কাজ শুরু করেন। ২০১৯ সালের অক্টোবরে, তিনি চাকরি ছেড়ে দেন, ২০ মিলিয়ন ভিয়ানডে ব্যবহার করে "নতুন পথ" শুরু করেন। ডুয়ংয়ের এই সিদ্ধান্ত অনেককে অবাক করে, কিন্তু তিনি নিজেও আগে থেকেই প্রস্তুতি নিয়েছিলেন। ডুয়ং ছাত্রী থাকাকালীন থেকেই বেকিং পছন্দ করতেন, তাই ব্যাংকে কাজ করার সময়, তিনি এখনও তার পাশের চাকরি বজায় রেখেছিলেন, তার নিজস্ব স্থিতিশীল গ্রাহক বেস ছিল। সেই সময়ে, ডুয়ং একই সাথে কাজ করতেন এবং পড়াশোনা করতেন, ক্রমাগত তার জ্ঞান এবং দক্ষতা উন্নত করতেন, অনন্য এবং আকর্ষণীয় কেক তৈরি করতেন। "অপেশাদার" থেকে, তিনি ধীরে ধীরে পেশাদার হয়ে ওঠেন এবং নিজের স্টাইল তৈরি করেন। "আমি আশা করি আমার মুন কেকগুলি ভিয়েতনামী লোক সংস্কৃতি এবং গ্রামাঞ্চলের ভাবমূর্তি আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে ছড়িয়ে দিতে পারবে," ডুয়ং বলেন।

Dantri.com.vn সম্পর্কে

সূত্র: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm