খালি পেটে মিষ্টি আলু খাওয়া কি ঠিক?

[বিজ্ঞাপন_১]

মিষ্টি আলু বেশিরভাগ ভিয়েতনামী মানুষের কাছেই একটি পরিচিত খাবার। আমাদের দেশে, সারা দেশে অনেক ধরণের মিষ্টি আলু জন্মে, যেমন সাদা মিষ্টি আলু, বেগুনি মিষ্টি আলু এবং হলুদ-মাংসযুক্ত মিষ্টি আলু। মিষ্টি আলু সেদ্ধ, বেকড, জ্যাম, কেক এবং মিষ্টি আলুর মিষ্টির মতো অনেক ঐতিহ্যবাহী খাবারে সহজেই তৈরি করা যায়।

ভিএনএক্সপ্রেসের একটি প্রবন্ধ অনুসারে, ভিয়েতনাম একাডেমি অফ সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির ট্র্যাডিশনাল মেডিসিন প্র্যাকটিশনার বুই ডাক সাং শেয়ার করেছেন যে মিষ্টি আলু এমন একটি খাবার যা উচ্চ পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, লিপিড, ভিটামিন, ফাইবার এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থ।

অত্যন্ত পুষ্টিকর হওয়া সত্ত্বেও, মিষ্টি আলুতে ক্যালোরির পরিমাণ বেশ কম, প্রতি ১০০ গ্রামে মাত্র ৮৫ ক্যালোরি থাকে। ওজন কমাতে সহায়তা করে এমন খাবারের তালিকায় এটি অন্তর্ভুক্তির একটি মূল কারণ।

খালি পেটে মিষ্টি আলু খাওয়া কি ঠিক?

লং চাউ ফার্মেসির ওয়েবসাইটের একটি নিবন্ধ অনুসারে, যার বিষয়বস্তু বিশ্ববিদ্যালয়ের ফার্মাসিস্ট ট্রান থি ডুওং পর্যালোচনা করেছেন, ক্ষুধার্ত থাকলে মিষ্টি আলু খাওয়া সেরা বিকল্প নাও হতে পারে।

মিষ্টি আলু পাকস্থলীর অ্যাসিড নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে, তাই যদি আপনার পেটের সমস্যা থাকে, তাহলে আপনার অবস্থার অবনতি রোধ করতে খালি পেটে মিষ্টি আলু খাওয়া এড়িয়ে চলুন। মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে এবং খালি পেটে খেলে গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড নিঃসরণ বৃদ্ধি পেতে পারে, যার ফলে বুক জ্বালাপোড়া, পেট ফাঁপা এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্সের মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে।

এই প্রভাবগুলি কমাতে, মিষ্টি আলু ভালো করে সিদ্ধ করুন এবং রান্নার সময় অল্প অ্যালকোহল যোগ করুন যাতে বদহজমের কারণ হওয়া এনজাইমগুলি ধ্বংস হয়। আদা জল পান করলে পেট ফাঁপা কমাতেও সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, খালি পেটে মিষ্টি আলু খেলে রক্তচাপ কমে যায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যাওয়ার কারণে ক্লান্তি কমে।

খালি পেটে মিষ্টি আলু খাওয়া সবচেয়ে ভালো বিকল্প নয় (চিত্র: পিক্সাবে)

মিষ্টি আলু খাওয়ার সবচেয়ে ভালো সময় কখন?

ওজন কমানোর জন্য মিষ্টি আলু খাওয়ার কার্যকারিতা কখন প্রভাবিত হতে পারে তা এখানে।

সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খান।

ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয়ের ফার্মাসিস্ট নগুয়েন টুয়ান ত্রিন লং চাউ ফার্মেসির ওয়েবসাইটে শেয়ার করেছেন যে সকালের নাস্তা হল দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার, তাই আপনার এমন খাবার বেছে নেওয়া উচিত যা আপনার শরীরে শক্তি এবং পুষ্টি সরবরাহ করে।

মিষ্টি আলু সকালের নাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ কারণ এতে জটিল কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং অনেক ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভূতি হয়, ক্ষুধা কমায় এবং পরবর্তী খাবারে অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে।

এছাড়াও, মিষ্টি আলু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করতে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে। আপনার খাদ্যতালিকায় বৈচিত্র্য আনতে আপনি মিষ্টি আলু সেদ্ধ, বেকড, স্টিমড, অথবা সালাদে, আঠালো ভাত, মিষ্টি, কেক ইত্যাদিতে খেতে পারেন।

দুপুরের খাবারে মিষ্টি আলু খান।

Hellobacsi ওয়েবসাইট অনুসারে, সকালের কাজের পর দুপুরের খাবার শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে। তবে, যদি আপনি খুব বেশি ভাত, রুটি, নুডুলস, ফো ইত্যাদি খান, তাহলে আপনার ওজন সহজেই বৃদ্ধি পাবে এবং ক্লান্ত বোধ হবে।

বরং, স্টার্চ সমৃদ্ধ খাবারের পরিবর্তে মিষ্টি আলু খাওয়া উচিত। মিষ্টি আলু রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি না করেই আপনাকে পর্যাপ্ত শক্তি সরবরাহ করবে। এটি ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

তাছাড়া, দুপুরের খাবারে মিষ্টি আলু খেলে ক্যালসিয়াম ভালোভাবে শোষণ করা যা হাড় এবং জয়েন্টের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। আপনার মিষ্টি আলু ১২-১৩ ঘন্টার মধ্যে খাওয়া উচিত, যখন সূর্যের আলো ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য সবচেয়ে কার্যকর। স্বাদ বাড়াতে এবং পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে আপনি সবুজ শাকসবজি, মটরশুটি, মাংস, মাছ, ডিম ইত্যাদির সাথে মিষ্টি আলু মিশিয়ে খেতে পারেন।

খান আন (সংকলিত)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস