ভিয়েতনাম একাডেমি অফ সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি এবং হ্যানয় ট্র্যাডিশনাল মেডিসিন অ্যাসোসিয়েশনের ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা বিশেষজ্ঞ বুই ডাক সাং-এর মতে, তাজা ডাবের পানি একটি প্রাকৃতিক, নিরাপদ ও জনপ্রিয় সতেজকারক পানীয়।
নারকেল জলে ক্যালোরি এবং ফ্যাট কম থাকে তবে ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং লরিক অ্যাসিড, ক্লোরাইড, আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং সোডিয়ামের মতো আরও অনেক পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। বিশেষ করে, নারকেল জলে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে, তাই গরমের দিনে এটি পান করা আপনার শরীরকে পুনরায় হাইড্রেট করার একটি দুর্দান্ত উপায়। নারকেল জল ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে, শক্তি বৃদ্ধি করতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে, ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং ওজন কমানোর জন্য দুর্দান্ত।
কিন্তু সাধারণ জলের পরিবর্তে ডাবের জল পান করা কি উচিত? ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসাবিদ বুই ডাক সাং-এর মতে, সাধারণ জলের পরিবর্তে ডাবের জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ ডাবের জলে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে এবং অতিরিক্ত পরিমাণে পান করলে তা রক্তচাপ কমিয়ে দিতে পারে ও ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করতে পারে। যাদের রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা বেশি অথবা কিডনি রোগ আছে, তাদের ডাবের জল পান করা উচিত নয়।
এছাড়াও, ডাবের পানিতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশি থাকে এবং এটি অতিরিক্ত পরিমাণে পান করলে ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের হজমের সমস্যা আরও বেড়ে যেতে পারে।
জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের প্রাপ্তবয়স্ক পুষ্টি পরীক্ষা ও পরামর্শ বিভাগের প্রধান ড. নগুয়েন ট্রং হুং তুয়ি ট্রে পত্রিকায় জানিয়েছেন যে, ডাবের পানি সাধারণ পানির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা উচিত নয়। যদিও ডাবের পানিতে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবুও এটি অতিরিক্ত পরিমাণে বা দীর্ঘ সময় ধরে পান করা উচিত নয়, কারণ এটি ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য নষ্ট করতে এবং পেশীর কার্যকারিতা ব্যাহত করতে পারে।
আপনার শরীরে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি নিশ্চিত করতে, আপনার প্রচুর পরিমাণে ফল খাওয়া উচিত, বিশেষ করে লেবু জাতীয় ফল এবং যেগুলোতে জলের পরিমাণ বেশি। তবে, আপনি যদি ঘন ঘন ডাবের জল পান করেন, তবে প্রস্তাবিত দৈনিক মাত্রা অতিক্রম করা এড়াতে আপনাকে প্রতিদিন অন্যান্য ফল খাওয়া কমাতে হবে। অতিরিক্ত ডাবের জল পান এবং অতিরিক্ত ফল খাওয়ার ফলে সহজেই শরীরে অতিরিক্ত শক্তি এবং সাধারণ শর্করা তৈরি হতে পারে।
পাকা ডাবের পানির চেয়ে কচি ডাবের পানি বেশি ভালো, কারণ এতে চিনির পরিমাণ কম থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রাকে তেমন প্রভাবিত করে না এবং ওজনও বাড়ায় না। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ডাবের পানিকে শুধুমাত্র একটি সতেজকারক পানীয় হিসেবেই বিবেচনা করা উচিত এবং দিনে ১-২টির বেশি ডাবের পানি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)