জোর করে খাওয়ানোর সময় একটি শিশুর শরীর কী "বলে"?

শিশুদের জন্য খাওয়া একটি শেখার ও অভিজ্ঞতা অর্জনের প্রক্রিয়া। জোর করে খাওয়ালে খাবার আর আনন্দের বিষয় থাকে না, বরং তা বাবা-মা ও সন্তানের মধ্যে একটি 'লড়াই'-এ পরিণত হয়।

শিশুদের ঠিকমতো খাওয়ানোর জন্য ফোন ও খেলনা ব্যবহার করা।

  ৩২ বছর বয়সী মিসেস এইচ. হলেন বি.-এর (২৬ মাস বয়সী) মা। বি. পূর্ণ গর্ভকাল শেষে জন্মগ্রহণ করে, জন্মের সময় তার ওজন ছিল ৩.২ কেজি এবং প্রথম বছর সে স্বাভাবিকভাবে বেড়ে ওঠে। ১৮ মাস বয়সে বুকের দুধ ছাড়ানোর পর থেকে বি. খাওয়া নিয়ে বাছবিচার করছে; সে শুধু দুধ এবং পাতলা পায়েস, বিস্কুট বা দইয়ের মতো নরম ও মিষ্টি খাবার খেতে চায়। গত ৬-৭ মাস ধরে বি. খাওয়া প্রায় পুরোপুরি বন্ধ করে দিয়েছে; যখনই সে তার মাকে ভাতের বাটি আনতে দেখে, তখনই দৌড়ে পালায়। প্রতিটি খাবার খেতে ১-১.৫ ঘণ্টা সময় লাগে এবং মিসেস এইচ.-কে প্রায়শই বি.-কে গেলানোর জন্য টিভি দেখতে বা ফোন ব্যবহার করতে দিতে হয়, অথবা তার পিছনে দৌড়ে গিয়ে চামচে চামচে জোর করে খাওয়াতে হয়। সম্প্রতি, বি.-এর মধ্যে বমি করা, কান্না করা এবং খাওয়ার জন্য মুখ খুলতে অস্বীকার করার লক্ষণ দেখা যাচ্ছে।

  তার সন্তান অপুষ্টিতে ভুগছে এই ভয়ে, মিসেস এইচ প্রায়ই প্রচুর মাংস ও রান্নার তেল মিশিয়ে খুব ঘন পায়েস রান্না করতেন এবং তার সন্তানকে তৈরি করা সমস্ত খাবার খাওয়ানোর জন্য নানা রকম চেষ্টা করতেন। কিন্তু, শিশুটি ক্রমশ কম খেতে লাগল এবং একসময় তার দেওয়া সমস্ত খাবারই প্রত্যাখ্যান করতে শুরু করল।

  গত তিন-চার মাসে শিশুটির ওজন প্রায় বাড়েইনি, বরং প্রতিটি অসুস্থতার পর তার ওজন আরও কমে গেছে। মা খুব চিন্তিত হয়ে সাহায্যের জন্য তাঁর সন্তানকে পুষ্টি ইনস্টিটিউটে নিয়ে গেছেন।

  এটি একটি ‘দৈনন্দিন’ পরিস্থিতি, যে বিষয়ে পুষ্টি ইনস্টিটিউটের চিকিৎসকেরা পরামর্শ পেয়ে থাকেন। ‘জোর করে খাওয়ানো’ হলো যখন বাবা-মা বা অভিভাবকরা শিশুদের জোর করে খাওয়ান, এমনকি যখন শিশুটি খেতে চায় না। এর মূলে প্রায়শই থাকে বাবা-মা বা অভিভাবকদের ভালোবাসা এবং উদ্বেগ, যারা ভয় পান যে তাদের সন্তানের পুষ্টির অভাব হবে বা সে ধীরে ধীরে বাড়বে, তাই তারা তাদের সন্তানকে ‘যতটা সম্ভব’ খাওয়ানোর চেষ্টা করেন। এই লক্ষ্য অর্জনের জন্য, আজকাল বাবা-মা/অভিভাবকরা প্রায়শই ফোন, খেলনা দিয়ে শিশুদের প্রলুব্ধ করেন, অথবা খেলে পুরস্কারের প্রতিশ্রুতি দেন; তারা অনুনয় করেন, বকাঝকা করেন, বা শিশু প্রতিরোধ করে মুখ ফিরিয়ে নিলেও চামচ দিয়ে খাইয়ে দেন। সাধারণত, শিশুদের ‘তাদের ভাগের খাবার শেষ করার জন্য’ ৩০ মিনিটেরও বেশি সময় ধরে জোর করে খাওয়ানো হয়। কিন্তু আপনি কি কখনও আপনার সন্তানের শরীর আপনাকে কী বলছে তা ‘শুনেছেন’?

  শিশুদের জন্য খাওয়া একটি শেখার ও অভিজ্ঞতা অর্জনের প্রক্রিয়া। জোর করে খাওয়ালে খাবার আর আনন্দের থাকে না, বরং তা বাবা-মা ও সন্তানের মধ্যে এক 'লড়াই'-এ পরিণত হয়। বাবা-মায়েরা তাদের সমস্ত ভালোবাসা উজাড় করে দেন, যত্ন করে পুষ্টিকর খাবার বেছে নেন ও তৈরি করেন, এই আশায় যে তারা সবকিছু খাবে এবং বড় হবে। শিশুরা তাদের বাবা-মায়ের আনা খাবার এড়িয়ে চলে, এমনকি শুধু 'খাও' শব্দটি শুনলেই মুখ ফিরিয়ে নেয়। অনেক শিশু এর প্রতিক্রিয়ায় দাঁতে দাঁত চেপে ধরে, বমি করে, পেটে ব্যথার ভান করে, পেট ভরা থাকার অভিনয় করে, গোপনে খাবার বমি করে ফেলে, অথবা প্রতিরোধের একটি রূপ হিসেবে অনশন শুরু করে। শিশুরা 'ভান' করে না; তাদের শরীরে আসলেই মনস্তাত্ত্বিক, শারীরবৃত্তীয় এবং অন্তঃস্রাবী প্রতিক্রিয়ার একটি ধারাবাহিকতা ঘটে।

"ভয় এবং প্রতিরোধের" মনস্তাত্ত্বিক প্রতিক্রিয়া: যখন বাবা-মা জোর করে খাওয়ান, বকাঝকা করেন বা কঠোর স্বরে কথা বলেন, তখন শিশুদের মধ্যে একটি স্বাভাবিক ভয়ের প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি হয়। যখন এই ভয় বারবার পুনরাবৃত্তি হয়, তখন খাওয়ার সময়টি মস্তিষ্কে একটি নেতিবাচক সংকেত হয়ে ওঠে। খাওয়ার সময়, শিশুরা খাবার দেখার আগেই মানসিক চাপে পড়ে, তাদের হৃদস্পন্দন বেড়ে যায়, হাত ঘামে এবং তারা কাঁদতে পারে, খাবার এড়িয়ে যেতে পারে বা প্রতিবর্ত ক্রিয়ায় বমি করতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, শিশুদের মধ্যে খাবারের প্রতি এক ধরনের বিতৃষ্ণা তৈরি হয়, তারা খাওয়ায় আর আনন্দ খুঁজে পায় না, যা খাওয়ার ব্যাধির (মনস্তাত্ত্বিক অ্যানোরেক্সিয়া, বেছে বেছে খাওয়া বা গিলতে ভয়) দিকে পরিচালিত করে এবং পরবর্তীকালে কৈশোর বা প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় খাওয়ার ব্যাধির ভিত্তি স্থাপন করে।

  দৃষ্টান্তমূলক ছবি

হরমোনগত প্রতিক্রিয়া: শরীর "প্রতিরক্ষা মোডে চলে যায়"। শিশুদের একটি জটিল হরমোন ব্যবস্থা রয়েছে যা তাদের খাওয়ার আচরণ নিয়ন্ত্রণ করে, যার মধ্যে রয়েছে ঘ্রেলিন (ক্ষুধা উদ্দীপক হরমোন), লেপটিন (তৃপ্তি হরমোন), এবং পাচক হরমোন (CCK ও পেপটাইড YY)। যখন শিশুদের জোর করে খাওয়ানো হয়, তখন এই পুরো ব্যবস্থাটি ব্যাহত হয়। জোর করে খাওয়ানোর চাপের কারণে মস্তিষ্ক থেকে স্ট্রেস হরমোন কর্টিসল এবং অ্যাড্রেনালিন নিঃসৃত হয়। এই হরমোনগুলো হৃৎস্পন্দন বাড়ায়, রক্তনালী সংকুচিত করে এবং সতর্কতা বৃদ্ধি করে (এটি একটি সহজাত প্রতিবর্ত ক্রিয়া যা শরীরকে "বিপদের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য প্রস্তুত হতে" সাহায্য করে)। একই সাথে, শরীর লালা, গ্যাস্ট্রিক রস এবং পাচক এনজাইমের নিঃসরণ কমিয়ে দিয়ে পাচক ক্রিয়াকে বাধাগ্রস্ত করে। ফলে, শিশু খাবার গিললেও পাকস্থলী তা সঠিকভাবে হজম করতে পারে না, যার কারণে পেট ফাঁপা, অস্বস্তি, বমি বা কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দেয়। শিশু খাওয়া নিয়ে যত বেশি ভীত ও চাপে থাকে, কর্টিসলের মাত্রা তত বেড়ে যায় এবং পাচক ব্যবস্থা তত বেশি "ধর্মঘটে যায়"। এই কারণেই অনেক বাবা-মা দেখেন যে, জোর করে খাওয়ানোর চেষ্টা করা সত্ত্বেও তাদের সন্তানদের ওজন বাড়ছে না। এর কারণ হলো, শরীর ঠিক সেই খাবারটির বিরুদ্ধেই 'লড়াই' করে।

শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়া: শরীর তার স্বাভাবিক ক্ষুধা-তৃপ্তির সংকেত হারিয়ে ফেলে। শিশুরা তাদের শরীরের শক্তির চাহিদা অনুযায়ী খাদ্য গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা নিয়ে জন্মায়। এটি একটি স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া। তবে, দীর্ঘ সময় ধরে জোর করে খাওয়ালে এই সংকেত ব্যবস্থা ব্যাহত হয় এবং মস্তিষ্ক আর সঠিকভাবে বুঝতে পারে না কখন পেট ভরেছে, কারণ পেট ভরা বা প্রায় ভরা থাকা সত্ত্বেও শিশুকে খেতে বাধ্য করা হয়। বিপরীতভাবে, ক্ষুধার অনুভূতিও ধীরে ধীরে কমে যায়, কারণ শরীর নিজের ইচ্ছামতো খাওয়ার পরিবর্তে জোর করে খেতে "অভ্যস্ত" হয়ে পড়ে। ফলস্বরূপ, শিশুরা ক্রমশ কম খায়, অথবা অনুভূতি ছাড়াই খায়, কেবল নির্দেশ পেলেই গিলে ফেলে। বয়স বাড়ার সাথে সাথে শিশুদের জন্য তাদের ক্ষুধা-তৃপ্তির অনুভূতি নিয়ন্ত্রণ করা ক্রমশ কঠিন হয়ে পড়ে, যা ভবিষ্যতে সহজেই খাদ্যাভ্যাসজনিত সমস্যা বা স্থূলতার কারণ হতে পারে।

আচরণ ও আবেগের উপর দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব: যে শিশুকে জোর করে খাওয়ানো হয়, তার মধ্যে প্রায়শই যিনি তাকে খাওয়ান তার প্রতি একটি প্রতিরক্ষামূলক মনোভাব তৈরি হয় (যেমন তার মা, শিক্ষক বা টেবিলের প্রতি ভয়) অথবা খাবার প্রত্যাখ্যান করলে সে অপরাধবোধে ভোগে, কারণ তাকে "দুষ্টু বাচ্চা, স্নেহহীন মা" বা "খাবার নষ্ট করা পাপ" বলে আখ্যা দেওয়া হয়। শিশুটি নিজের শরীরের কথা শোনার ক্ষমতার উপর বিশ্বাস হারিয়ে ফেলে। এই অভিজ্ঞতাগুলো কেবল পুষ্টির অবস্থাকেই প্রভাবিত করে না, বরং শিশুর মানসিক বিকাশ এবং আত্মবিশ্বাসের উপরও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। সময়ের সাথে সাথে, তারা তাদের শরীরের "সতর্ক সংকেত" চেনার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলতে পারে, যা তাদের অজান্তেই সম্ভাব্য বিপদের দিকে ঠেলে দিতে পারে।

শিশুদের জোর করে খাওয়ালে শুধু যে তাদের খাওয়ার ইচ্ছে কমে যায় তাই নয়, বরং এটি তাদের মস্তিষ্ক, হরমোন এবং হজমতন্ত্রে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। একবার ভয় – মানসিক চাপ – হজমের গোলযোগের এই দুষ্টচক্র তৈরি হয়ে গেলে, তা ঠিক করতে অনেক বেশি সময় লাগে, যা শুরু থেকেই সঠিকভাবে খাওয়ানো হলে লাগত না। তাই, আপনার সন্তানকে আরও কয়েক চামচ জোর করে খাওয়ানোর পরিবর্তে, তাকে তার শরীরের কথা শুনতে, খাওয়ার আনন্দ অনুভব করতে এবং পারিবারিক খাবার ভালোবাসতে শেখান। এটাই একটি শিশুর শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের ভিত্তি।

যোগাযোগ বিভাগ - স্বাস্থ্য শিক্ষা (উৎস: পুষ্টি ইনস্টিটিউট)

উৎস: https://yte.nghean.gov.vn/tin-hoat-dong/co-the-con-noi-gi-khi-bi-ep-an-987853