ফু কোওকের মানুষের কাছ থেকে সুস্বাদু, ঘরে তৈরি বিনামূল্যের খাবার।

ফু কুওক সিটি মেডিকেল সেন্টারের দাতব্য রান্নাঘরটি ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার সরবরাহ করে আসছে - ছবি: চি কং

মিস ইয়েন ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে এই কাজটি করে আসছেন, কিন্তু তিনি কখনও ক্লান্ত বা নিরুৎসাহিত বোধ করেননি। "রান্না করা সহজ শোনায়, কিন্তু এটি ধরে রাখার জন্য, আমার মনে হয় আপনার নিষ্ঠার প্রয়োজন এবং বিশেষ করে এভাবে অক্লান্ত পরিশ্রম করার জন্য," মিস ইয়েন শেয়ার করেন।

সময়মতো হাজার হাজার বিনামূল্যে খাবার রান্না করার জন্য, মিসেস ইয়েন এবং অন্যরা অবিরাম কাজ করেন। "ভাত এবং কিছু শাকসবজি এবং ফল দানকারীরা দান করেছেন। আমাদের সাবধানে পরিকল্পনা করতে হবে কিভাবে খাবারের বৈচিত্র্য আনা যায়, প্রতিদিন পুষ্টিকর খাবার রান্না করা যায়," মিসেস ইয়েন বলেন, তারপর চুলায় ভাতের পাত্র রাখুন।

দাতব্য রান্নাঘরটি মাত্র ৩০ ^{বর্গমিটারের} , কিন্তু মিসেস ইয়েন এবং অন্যান্য খালা-কাকারা এটি সুন্দরভাবে এবং পরিপাটিভাবে সাজিয়েছেন। রান্নার জায়গায় কেবল একটি বড় গ্যাসের চুলা আছে।

ভাতের একটি অংশ গ্রহণ করে, মিসেস লে থি আন থু (ফু কোক শহরের হাম নিন কমিউন থেকে) বলেন: " আমার সন্তানের কিডনি রোগ আছে এবং দীর্ঘদিন ধরে এখানে চিকিৎসা নিচ্ছে। আমার পরিবার আর্থিকভাবে সমস্যায় পড়ছে এবং চিকিৎসার খরচ বহন করতে পারছে না, কিন্তু সৌভাগ্যবশত এই দাতব্য রান্নাঘর বিনামূল্যে ভাত এবং দই সরবরাহ করে, যা আমাকে অনেক সাহায্য করে।"

"এখানকার ভাত খেতে সুস্বাদু, ঠিক ঘরে তৈরি ভাতের মতো। এই কঠিন সময়ে, খাবারে যদি কেবল শাকসবজি, শিকড় বা তোফু থাকে, তবুও রান্নার জন্য মহিলাদের প্রচেষ্টা অত্যন্ত মূল্যবান ।"

মিসেস ডো বিচ টুয়েন তার কঠিন সময়ে শেয়ার করা আরেকটি ব্যক্তিগত গল্প বর্ণনা করেছেন: " যদি এই রান্নাঘরটি না থাকত, এমনকি যদি আমি রাস্তায় টুকরো

রোগীদের যত্ন নেওয়া পরিবারের সদস্যরা চ্যারিটি কিচেন থেকে খাবার পান - ছবি: চি কং

ফু কুওক সিটি মেডিকেল সেন্টারের দাতব্য রান্নাঘরে সবসময় বয়স্ক ব্যক্তিরা দরিদ্র রোগীদের জন্য সুস্বাদু খাবার রান্না করার জন্য একসাথে কাজ করেন - ছবি: চি কং

ফু কোক সিটি মেডিকেল সেন্টারের দাতব্য রান্নাঘরটি ২০০৩ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। রান্নাঘরটি সচল রাখতে এবং এই প্রেমময় খাবার রান্না করার জন্য, দাতাদের কাছ থেকে অনুদান আহ্বান করার পাশাপাশি, মিসেস নগুয়েন থি ক্যাম চি - ডুয়ং ডং ওয়ার্ডের (ফু কোক সিটি) দরিদ্র রোগীদের সহায়তার জন্য সমিতির সহ-সভাপতি - কখনও কখনও দরিদ্র রোগীদের জন্য রান্না করার জন্য নিজের পকেট থেকে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডংও ব্যয় করেছিলেন।

"যাদের সম্পদ আছে তারা সম্পদ দান করে, যাদের শক্তি আছে তারা তাদের শ্রম দান করে। কেউ কারো প্রতি ঈর্ষা করে না, এবং আমরা আনন্দের সাথে একসাথে কাজ করি। যতক্ষণ দরিদ্র ও দরিদ্র রোগীরা প্রতিকূলতা কাটিয়ে উঠবে, ততক্ষণ আমি এবং বাকি কর্মীরা তাদের সর্বান্তকরণে সমর্থন করব," মিসেস চি একটি সাধারণ দক্ষিণ ভিয়েতনামী উচ্চারণে উদারভাবে বললেন।

ফু কোওকের লোকেরা কঠিন সময়ে একে অপরকে সাহায্য করার ক্ষেত্রে সদয় এবং উদার। তাই, প্রতিদিন ১,০০০ পরিবেশন দই এবং ভাত সরবরাহ করার পাশাপাশি, এলাকাটি একটি জীবন্ত ব্লাড ব্যাংকও প্রতিষ্ঠা করেছে (বর্তমানে প্রায় ৪০-৫০ জন সদস্য নিয়ে) যা রোগীদের প্রয়োজনের সময় রক্তদানের জন্য প্রস্তুত।

পরিত্যক্ত নবজাতকদের একটি ভালোবাসার ঘর খুঁজে পেতে সাহায্য করা।

ফু কোওকে পরিত্যক্ত ছেলেটিকে দত্তক নেওয়া মিসেস ট্রান থি বিচ লিউ বলেন যে যখন তিনি শুনতে পেলেন যে ডুয়ং ডং ওয়ার্ডের দরিদ্র রোগীদের সহায়তা সংস্থা একটি পরিত্যক্ত শিশু ছেলেকে সাহায্য করেছে এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষ তার আত্মীয়দের খুঁজছে (কিন্তু এখনও পর্যন্ত কেউ শিশুটির জৈবিক বাবা-মা বা আত্মীয়দের দাবি করেনি), তখন তিনি তদন্ত করতে যান।

"আমি গত কয়েকদিন ধরে শিশুটির সাথে এখানে আছি এবং আমি দত্তক নেওয়ার জন্য আবেদন করার প্রক্রিয়াধীন কারণ তার জৈবিক পিতামাতা তাকে দাবি করতে আসেননি," মিসেস লিউ শেয়ার করেছেন।

মিসেস ক্যাম চি আরও বলেন যে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিভিন্ন দেশ থেকে অনেক মানুষ কাজ এবং বসবাসের জন্য ফু কোক শহরে ভিড় জমাচ্ছে, এবং সেখানে বেশ কিছু দরিদ্র শ্রমিক রয়েছে। কঠিন এবং দরিদ্র জীবনযাত্রার কারণে অনেক লোক তাদের সন্তানদের লালন-পালনের সামর্থ্য না থাকায় তাদের সন্তানদের ত্যাগ করতে বাধ্য হচ্ছে বা পরিত্যাগ করতে বাধ্য হচ্ছে।

"এই শিশুদের তাদের বাবা-মা পরিত্যক্ত করেছিলেন, এবং তারা নতুন পরিবার খুঁজে না পাওয়া পর্যন্ত আমরা প্রায়শই তাদের যত্ন নেওয়ার জন্য সাহায্য এবং সহায়তা পাই," মিসেস চি বলেন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/com-0-dong-ngon-dung-vi-nha-lam-cua-nguoi-dan-phu-quoc-20241014092225872.htm