ফু কোক জনগণের খাঁটি ঘরে তৈরি স্বাদের সাথে সুস্বাদু ০ ডং ভাত

ফু কুওক সিটি মেডিকেল সেন্টারের দাতব্য রান্নাঘরে ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার রয়েছে - ছবি: চি কং

মিস ইয়েন ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে এই কাজটি করে আসছেন কিন্তু তিনি কখনও ক্লান্ত বা একঘেয়ে বোধ করেননি। "রান্না বলা সহজ, কিন্তু এটি ধরে রাখার জন্য, আমি মনে করি এর জন্য হৃদয় এবং বিশেষ করে এই ধরণের কঠোর পরিশ্রমের প্রয়োজন," মিস ইয়েন শেয়ার করেন।

হাজার হাজার বিনামূল্যের খাবার রান্না করার জন্য, মিসেস ইয়েন এবং অন্যদের বিশ্রাম নেওয়ার জন্য এক মুহূর্তও সময় নেই। "ভাত এবং কিছু সবজি দানকারীরা দান করেন। থালা-বাসন পরিবর্তন করার জন্য, প্রতিদিন পুষ্টিকর খাবার রান্না করার জন্য আমাদের এই উপাদানগুলি গণনা করতে হবে," মিসেস ইয়েন বললেন, তারপর ভাতের হাঁড়িটি চুলায় রাখলেন।

দাতব্য রান্নাঘরটি মাত্র ৩০ ^{বর্গমিটারের} , কিন্তু মিসেস ইয়েন এবং অন্যান্য চাচা-চাচীরা এটি সুন্দরভাবে এবং পরিপাটিভাবে সাজিয়েছেন। রান্নার জন্য ব্যবহৃত রান্নাঘরটি কেবল একটি বড় গ্যাসের চুলা।

ভাতের একটি অংশ গ্রহণ করে, মিসেস লে থি আন থু (ফু কোক শহরের হাম নিন কমিউনে) বলেন: " আমার বাচ্চাটি দীর্ঘদিন ধরে এখানে কিডনি রোগের জন্য চিকিৎসাধীন। আমার পরিবার দরিদ্র এবং আমার বাচ্চার চিকিৎসার জন্য পর্যাপ্ত অর্থ নেই, কিন্তু সৌভাগ্যবশত এই দাতব্য রান্নাঘরটি আমাকে বিনামূল্যে ভাত এবং দই দেয়, তাই আমি অনেক ভালো বোধ করছি।"

এখানকার ভাত সুস্বাদু এবং সত্যিই ঘরে তৈরি স্বাদের। এই ভয়াবহ পরিস্থিতিতে, খাবারে শাকসবজি, কন্দ বা তোফু থাকলেও, রান্নার জন্য আপনার প্রচেষ্টা অত্যন্ত মূল্যবান ।"

আরেকটি ব্যক্তিগত গল্প মিসেস ডো বিচ টুয়েনের, যিনি কঠিন সময়ে তার গল্পটি শেয়ার করেছেন: " যদি এই রান্নাঘরটি না থাকত, এমনকি যদি আমি রাস্তায় টুকরো

রোগীর পরিবারের সদস্যরা চ্যারিটি কিচেন থেকে ভাত নিতে নেমেছেন - ছবি: চি কং

ফু কুওক সিটি মেডিকেল সেন্টারের দাতব্য রান্নাঘরে সবসময় চাচা-চাচিরা দরিদ্র রোগীদের জন্য সুস্বাদু খাবার রান্না করেন - ছবি: চি কং

ফু কোক সিটি মেডিকেল সেন্টারের দাতব্য রান্নাঘরটি ২০০৩ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। ভালোবাসার খাবার রান্না করার জন্য রান্নাঘরটি জ্বালিয়ে রাখার জন্য, দানশীলদের একত্রিত করার পাশাপাশি, মিসেস নগুয়েন থি ক্যাম চি - ডুয়ং ডং ওয়ার্ড (ফু কোক সিটি)-এর দরিদ্র রোগীদের সহায়তাকারী সমিতির সহ-সভাপতি - কখনও কখনও দরিদ্র রোগীদের জন্য রান্না করার জন্য খাবার কিনতে নিজের পকেট থেকে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ব্যয় করেছিলেন।

"যাদের টাকা আছে তারা সাহায্য করে, যাদের শক্তি আছে তারা অবদান রাখে। আমরা কোনও প্রতিযোগিতা ছাড়াই কাজ করি এবং খুব খুশি। যতক্ষণ দরিদ্র মানুষ এবং দরিদ্র রোগীরা প্রতিকূলতা কাটিয়ে উঠবে, ততক্ষণ আমরা এবং আমি তাদের উৎসাহের সাথে সমর্থন করব," মিসেস চি তার সাধারণ পশ্চিমা স্টাইলে আন্তরিকভাবে বললেন।

ফু কোক অঞ্চলের মানুষরা কষ্ট ও প্রতিকূলতার সময়ে একে অপরকে সাহায্য করার ক্ষেত্রে খুবই দয়ালু এবং উদার। তাই, প্রতিদিন ১,০০০ পরিবেশন দই এবং ভাতের পাশাপাশি, স্থানীয়ভাবে একটি ব্লাড ব্যাংকও প্রতিষ্ঠা করা হয়েছে (বর্তমানে প্রায় ৪০-৫০ জন লোক রয়েছে) যা কোনও রোগীর প্রয়োজনে রক্তদানের জন্য প্রস্তুত।

পরিত্যক্ত শিশুদের একটি ঘর পেতে সাহায্য করুন

ফু কোওকে একজন পরিত্যক্ত ভাগ্নেকে দত্তক নেওয়া মিসেস ট্রান থি বিচ লিউ বলেন, যখন তিনি শুনতে পান যে ডুওং ডং ওয়ার্ডের দরিদ্র রোগীদের সহায়তাকারী সংস্থা একটি পরিত্যক্ত ছেলেকে সাহায্য করেছে এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষ আত্মীয়দের খোঁজার ঘোষণা দিয়েছে (কিন্তু এখনও পর্যন্ত কেউ ছেলেটির জৈবিক পিতামাতা বা আত্মীয়দের দাবি করেনি), তখন তিনি তাকে খুঁজতে আসেন।

"গত কয়েকদিন ধরে আমি আমার নাতি-নাতনির সাথে এখানে আছি এবং দত্তক নেওয়ার প্রক্রিয়া করছি কারণ কোনও জৈবিক পিতামাতা সন্তান দাবি করতে আসেননি," মিসেস লিউ বলেন।

মিসেস ক্যাম চি আরও বলেন যে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ফু কোক সারা দেশ থেকে প্রচুর সংখ্যক লোক বসবাস এবং কাজ করতে এসেছে, এবং অনেক দরিদ্র শ্রমিকও রয়েছে। জীবন কঠিন এবং দরিদ্র, তাই কিছু লোক সন্তান জন্ম দেয় এবং তাদের লালন-পালনের সামর্থ্য রাখে না, তাই তারা তাদের সন্তানদের ছেড়ে দেয় বা পরিত্যাগ করে।

"আমরা প্রায়শই তাদের বাবা-মায়ের পরিত্যক্ত শিশুদের সাহায্য করি এবং তাদের যত্ন নিই যতক্ষণ না তাদের নতুন পরিবার তৈরি হয়," মিস চি বলেন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/com-0-dong-ngon-dung-vi-nha-lam-cua-nguoi-dan-phu-quoc-20241014092225872.htm