শস্যভাণ্ডার
সহযোগী অধ্যাপক ভো কং থান, যিনি একসময় জাপানে থাকতেন, জাপান থেকে ৫ কেজি কোশিহিকারি চাল ক্যান থোতে এনেছিলেন, যাতে তার সহকর্মীরা উদীয়মান সূর্যের ভূমি থেকে আসা এই অসাধারণ চালের কথা শুনতে পারেন এবং এটি চেষ্টা করতে পারেন। জাপানিদের এই চালের অলৌকিক প্রকৃতি সম্পর্কে বলার মতো অনেক গল্প আছে; এমনকি ঠান্ডা রান্না করলেও, এটি ফাটলের মধ্যে একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো হয়ে যায় - যা বিন বা মিষ্টি আলুর ভর্তা দিয়ে সুস্বাদু কোশি কেক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
লেবার হিরো হো কোয়াং কুয়ার এসটি ধানের মডেল ক্ষেত্র।
জাপানের ধান চাষের এলাকা ১.৪৫৮ মিলিয়ন হেক্টর থেকে কমে ১.৪৫৪ মিলিয়ন হেক্টরে দাঁড়িয়েছে এবং গত দুই বছরে উৎপাদন ৭.২৯৪ মিলিয়ন টন থেকে কমে ৭.২৮০ মিলিয়ন টনে দাঁড়িয়েছে। এই বছরের প্রথম সাত মাসে, ২.১ কোটি পর্যটক জাপান ভ্রমণ করেছেন এবং সংবাদ প্রতিবেদনগুলি মোট খাদ্য ও পানীয়ের ব্যবহারে নাটকীয় বৃদ্ধির ইঙ্গিত দেয়। বিশেষজ্ঞরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে জাপানের চালের চাহিদা বার্ষিক কমপক্ষে ১০০,০০০ টন বৃদ্ধি পাবে।
সত্যি কথা বলতে, জাপানে চালের দাম বৃদ্ধির পেছনে বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে: জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে কয়েক মাস ধরে ফসল নষ্ট হওয়ার পর, ২০২৪ সালের নানকাইয়ের সম্ভাব্য ভূমিকম্পের সতর্কতার পর জনগণের মজুদ করার মানসিকতা এবং বিদেশী পর্যটকদের (যারা ভাত খায়) আগমনের পরিমাণ বৃদ্ধি। এদিকে, ২০২৪ সালের জুন থেকে, জাপানে বেসরকারি খাতের চালের মজুদ ১৯৯৯ সালের পর সর্বনিম্ন পর্যায়ে নেমে এসেছে। ৫ কেজি চালের বস্তার দাম ৩,০০০ ইয়েনে (২১ মার্কিন ডলার) পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৬০% বেশি। ক্রেতাদের মজুদ বৃদ্ধি দাম বাড়িয়ে দিচ্ছে।
জাপান থেকে পাওয়া তথ্য অনুযায়ী, সহযোগী অধ্যাপক ভো কং থান জানতে পেরেছেন যে, যদি তিনি লবণ-সহনশীল, খরা-সহনশীল এবং বন্যা-সহনশীল ধানের জাত সম্পর্কে গভীর গবেষণা করেন, তাহলে তিনি দেখতে পাবেন যে জাপানে তাপ-সহনশীল ধানের চাষ ক্রমশ সাধারণ হয়ে উঠছে। উচ্চমানের চাল রপ্তানিতে জাপান একটি "পরাশক্তি", তাই যখন ট্রুং আন হাই-টেক এগ্রিকালচার জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ট্রুং আন কোম্পানি) থেকে প্রথম ৫০০ টনের কম-নির্গমন চালের চালান ৮৫০ মার্কিন ডলার/টন (FOB) বা ১,০০০ মার্কিন ডলার/টন (CIF) এর বেশি মূল্যে জাপানে রপ্তানি করা হয়েছিল, তখন এটি ছিল একটি অলৌকিক ঘটনা। ব্যবসায়ী ফাম থাই বিন একবার ১,০০০ মার্কিন ডলার/টন মূল্যে ST ২৪ চাল রপ্তানি করেছিলেন। ট্রুং আন কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ ফাম থাই বিন বলেন: "জাপানে রপ্তানি করা প্রথম 'সবুজ' কম নির্গমনকারী ভিয়েতনামী চালের আয়োজন করেছিল ভিয়েতনাম রাইস ইন্ডাস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশন (VIETRISA) ৫ জুন, ২০২৫ তারিখে ক্যান থো সিটিতে। কোম্পানিটি '১ মিলিয়ন হেক্টর উচ্চমানের, কম নির্গমনকারী চালের টেকসই উন্নয়ন' প্রকল্পের আওতায় কিয়েন গিয়াং প্রদেশে উৎপাদিত চালের সাথে মুরাসে গ্রুপ (জাপান) এর সাথে সহযোগিতা করছে। খাদ্য নিরাপত্তা এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের মাত্রা নিশ্চিত করার জন্য জাপানের ৬০০ টিরও বেশি সক্রিয় উপাদান নিয়ন্ত্রণের মানদণ্ড রয়েছে। জাপানের বাজারে চাল রপ্তানি করতে, ভিয়েতনাম থেকে আসা চালকে অনেক কঠোর মানদণ্ড পূরণ করতে হবে; নির্গমন হ্রাস করা জাপানের মানদণ্ডের মধ্যে একটি মাত্র।"
ট্রুং আন কোম্পানির পরে, মেকং ডেল্টায় জলবায়ু পরিবর্তন এবং টেকসই উন্নয়নের প্রতিক্রিয়া জানাতে রাইস ভ্যালু চেইন ট্রান্সফর্মেশন প্রকল্পে (TRVC) অংশগ্রহণকারী কোম্পানিগুলি মোট ২০০,০০০ অস্ট্রেলিয়ান ডলার (৩.১ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং এর সমতুল্য) পুরস্কার পেয়েছে এবং মোট ১৯,২০০ টন চালের জন্য "নিম্ন নির্গমন সহ সবুজ ভিয়েতনামী চাল" ট্রেডমার্ক ব্যবহারের অধিকারের শংসাপত্র পেয়েছে - অবশ্যই, রপ্তানি ব্যবসায়ীরা একটি বিস্ময় তৈরি করবে। তাদের মধ্যে, চোন চিন আমদানি-রপ্তানি কোং লিমিটেড ৭৩,২৮৫ অস্ট্রেলিয়ান ডলার (১.৬৭ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং এর সমতুল্য), ভিয়েতনাম রাইস কোং লিমিটেড ২৮,৬৩৩ অস্ট্রেলিয়ান ডলার (৪৫৬ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং এর সমতুল্য) এবং জুয়ান ফুওং কিয়েন গিয়াং কোং লিমিটেড ২২,০৭৫ অস্ট্রেলিয়ান ডলার (৩৫১.৭ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং এর সমতুল্য) পেয়েছে...
আপনার কার্বন পদচিহ্ন কমিয়ে আনুন।
২০২৪ সালের গ্রীষ্ম-শরৎ ফসলের ফলাফলে দেখা গেছে যে কৃষক পরিবারের গড় লাভ ৫৯% এরও বেশি পৌঁছেছে, যেখানে TRVC প্রকল্প ক্ষুদ্র কৃষি পরিবারের জন্য সর্বনিম্ন ৩০% লাভের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেছে। একটি কোম্পানি ১,৫০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ধান চাষের জন্য ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি পুরষ্কার জিতেছে, যার ফলে গড়ে ৬.৫৭ টন CO2 e/ha গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস পেয়েছে, যেখানে কৃষক পরিবারের গড় লাভ ৬৮% এরও বেশি।
বিশ্বব্যাংকের (WB) মতে, মোট গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের ৪৮% এবং কৃষিক্ষেত্র থেকে ৭৫% এরও বেশি মিথেন (CH₄) নির্গমনের জন্য ধান চাষ দায়ী। জলবায়ু পরিবর্তনের আন্তর্জাতিক প্রতিশ্রুতি পূরণের জন্য টেকসই, কম নির্গমনকারী ধান চাষের বিকাশ ভিয়েতনামের জন্য একটি জরুরি প্রয়োজন হয়ে উঠছে। এই প্রকল্পটি ২০২৩-২০২৭ সাল পর্যন্ত আন গিয়াং, ডং থাপ এবং কিয়েন গিয়াং প্রদেশে বাস্তবায়িত হবে। প্রথম মৌসুমে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি ১২টি সমবায় এবং ২৭টি সমবায় গোষ্ঠীর সাথে অংশীদারিত্ব করেছে, যার মধ্যে মোট ১,৭০০টিরও বেশি কৃষক পরিবার এবং ৬,১০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা টেকসই ধান উৎপাদন প্রক্রিয়া বাস্তবায়নের জন্য জড়িত।
ট্রুং আন কোম্পানি ৩৭০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি পুরষ্কার পেয়েছে, ৬৭৯ হেক্টরেরও বেশি জমিতে অংশগ্রহণ করে, ৩,১০০ টনেরও বেশি CO2 গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস করে এবং ৪৩%-এরও বেশি কৃষকদের জন্য লাভ বৃদ্ধি করে। থাইবিন সিড গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ৬৬০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে অংশগ্রহণ করে, যার মধ্যে আন জিয়াং, কিয়েন জিয়াং এবং ডং থাপ প্রদেশের ১৬৫টি পরিবার জড়িত। নির্গমন হ্রাসের জন্য প্রাপ্ত পুরষ্কার ছিল ৩১৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি, যার মধ্যে ২,৭০০ টনেরও বেশি CO2 গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস করে এবং ৫৩%-এরও বেশি কৃষকদের জন্য লাভ বৃদ্ধি করে।
এই প্রকল্পে আটটি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান অংশগ্রহণ করেছিল, মোট ৬,১০০ হেক্টর জমি জুড়ে এবং ১,৭১৯টি কৃষি পরিবার জড়িত ছিল, যা ৪,০০০-এরও বেশি কৃষকের সমান। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি অসংখ্য প্রযুক্তিগত সহায়তা কার্যক্রম বাস্তবায়ন করেছে এবং কৃষকদের সাথে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক স্থাপন করেছে। প্রকল্প পরিচালক মিসেস ট্রান থু হা-এর মতে, অংশগ্রহণকারী কৃষক পরিবারগুলি গড়ে ৫৯% মুনাফা অর্জন করেছে, বিশেষ করে ডং থাপে ৬৪%, আন গিয়াংয়ে ৫৬% এবং কিয়েন গিয়াংয়ে ৫৪%, যা প্রকল্পের লক্ষ্যমাত্রা ছাড়িয়ে গেছে।
"সবুজ, কম নির্গমনকারী ভিয়েতনামী চাল" কেবল একটি ট্রেডমার্ক নয়, বরং পরিবেশগত ও সামাজিক দায়বদ্ধতার প্রতিও একটি অঙ্গীকার," ভিয়েতনাম রাইস ইন্ডাস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশন (VIETRISA) এর চেয়ারম্যান ডঃ বুই বা বং নিশ্চিত করেছেন।
স্মার্ট কৃষি মডেল
জমিতে ধানের খড় ব্যবস্থাপনা, এবং এই সম্পদ এবং এর উপজাত দ্রব্য দিয়ে আর কী করা যায়, তা ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের অংশগ্রহণকে আকর্ষণ করছে। থান বিন কোম্পানির সিইও মিঃ ফাম মিন থিয়েনের মতে, ডং থাপ প্রদেশ একটি বৃত্তাকার মডেল নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছে, যেখানে মাশরুম চাষ এবং গবাদি পশুর খাবারের জন্য খড় ব্যবহার করা হচ্ছে। রপ্তানির জন্য ধানের খোসা ব্যবহার করা হয়; তেল নিষ্কাশনের জন্য হলুদ ভুসি চাপানো হয় এবং অবশিষ্টাংশ পশুখাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়। ধানের উপজাত (ভাঙা চাল, ভাঙা চাল) ময়দা তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। মিঃ থিয়েন একবার ফসল কাটার পরবর্তী ধানের পণ্য শৃঙ্খল নিয়ে গবেষণা করার জন্য লক্ষ লক্ষ মার্কিন ডলার বিনিয়োগ করেছিলেন। দুর্ভাগ্যবশত, এই মডেলটি TRVC প্রকল্প এবং 1 মিলিয়ন হেক্টর উচ্চমানের, কম নির্গমনকারী ধান প্রকল্পের আওতার বাইরে।
একইভাবে, ST ধান উৎপাদন নেটওয়ার্কে অংশগ্রহণকারী কৃষকরা, ধানের খড়কে জৈব সারে রূপান্তরিত করার জন্য ট্রাইকোডার্মা ছত্রাক ব্যবহার, নাইট্রোজেন-সংশোধনকারী ব্যাকটেরিয়া, ফসফরাস-দ্রবীভূত ছত্রাক ইত্যাদি ব্যবহার, উৎপাদন খরচ কমাতে এবং মাটিতে জীবাণু সম্প্রদায় পুনরুদ্ধার করার বিষয়ে ইঞ্জিনিয়ার হো কোয়াং কুয়া দ্বারা পরিচালিত, বৃহত্তর প্রকল্পগুলি থেকে এখনও অনেক দূরে বলে মনে হচ্ছে। সুগন্ধি ধান - পরিষ্কার চিংড়ি মডেলের সূচনাকারী এবং স্বপ্নদ্রষ্টা ইঞ্জিনিয়ার হো কোয়াং কুয়া ধৈর্য সহকারে মাটির উর্বরতা বৃদ্ধির জন্য অণুজীব এবং ছত্রাক ব্যবহার করেন এবং মাটি ব্যবস্থাপনার জন্য একটি পদ্ধতিগত পদ্ধতি অনুসারে ফসল রক্ষা করার জন্য সাদা ছত্রাক, সবুজ ছত্রাক এবং জৈবিক প্রস্তুতি ব্যবহার করেন।
গত বছর, কা মাউ উপদ্বীপে ধান-চিংড়ি চাষের ক্ষেত্রের পরিসংখ্যান দেখিয়েছে যে কিয়েন গিয়াং-এর আয়তন ছিল সবচেয়ে বেশি, ১০০,০০০ হেক্টরেরও বেশি, তারপরেই রয়েছে বাক লিউ-এর আয়তন প্রায় ৪৬,০০০ হেক্টর এবং কা মাউ-এর আয়তন প্রায় ৩৮,০০০ হেক্টর... ইঞ্জিনিয়ার কুয়ার নির্দেশে ধান-চিংড়ি চাষের এলাকাগুলি কৃষকদের সাথে যৌথভাবে জলের উৎস, প্রাকৃতিক শিকারী নিয়ন্ত্রণ এবং জৈবিক পণ্য ব্যবহার করে ব্যবস্থা বাস্তবায়নের জন্য যোগাযোগ করেছে। তবে, এলাকাটি এখনও পরিমিত।
মিঃ ফাম থাই বিন জাতীয় ধানের ব্র্যান্ড হিসেবে ST25 চালকে প্রতিনিধিত্বমূলক জাত হিসেবে বেছে নেওয়ার প্রস্তাব করেছিলেন। তবে, ST চালের ব্র্যান্ডটি এতটাই কারসাজি এবং জাল করা হচ্ছে যে পুলিশকে হস্তক্ষেপ করতে হচ্ছে। ইঞ্জিনিয়ার হো কোয়াং কুয়া, যিনি ST ধানের জাত নিয়ে ২৫ বছর ধরে গবেষণা করছেন, এই বিষয়ে আলোচনা করার আগে সবকিছুকে একটি শৃঙ্খলে পরিচালনা করার জন্য সংযুক্ত করার পরামর্শ দিয়েছিলেন। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে চিংড়ি-চালের মডেলকে টেকসই উন্নয়নের প্রবণতার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য একটি স্মার্ট কৃষি মডেল হিসাবে স্বীকৃতি পাওয়ার যোগ্য, এবং এই স্মার্ট কৃষি মডেলকে ডিজিটালাইজ করার জন্য এবং প্রতিটি চাষযোগ্য এলাকাকে একটি শৃঙ্খলে স্থাপন করার জন্য সম্পূর্ণ বিনিয়োগ প্রয়োজন, এটিকে 1 মিলিয়ন হেক্টর উচ্চমানের, কম নির্গমনকারী ধানের প্রকল্পের সাথে সংযুক্ত করার জন্য।
গত কয়েক দশকের প্রমাণের ভিত্তিতে, মানুষ হয়তো এই অগ্রণী মডেলের নেতৃত্বদানকারীদের ভূমিকা উপেক্ষা করবে, এবং তা ঠিক আছে। কিন্তু অগ্রণী মডেল, সংযোগকারী সম্পদ সম্পর্কে যদি আমাদের ভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি থাকত, তাহলে জাপানের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে চাল রপ্তানির পরিমাণ অবশ্যই আকাশচুম্বী হত।
এবং, এটি ডিজিটালাইজেশন প্রক্রিয়াকেও সহজতর করবে - কৃষি ব্যবস্থায় স্বচ্ছতা বৃদ্ধি, স্মার্ট চাষের ক্ষেত্র এবং জাল পণ্যের বিরুদ্ধে বাণিজ্য প্রতিরক্ষার কার্যকারিতা বৃদ্ধি; জাল এসটি চালের বিরুদ্ধে লড়াইও আরও ভাল হবে।
লেখা এবং ছবি: চাউ ল্যান
সূত্র: https://baocantho.com.vn/com-gaothat-lai-nhung-moi-day-a187752.html
মন্তব্য (0)