ক্লিপ: ক্যা মাউ প্রদেশের নাম ক্যান জেলার ট্যাম গিয়াং কমিউনের কৃষক মিসেস নগুয়েন টুয়েট লোক এবং মিঃ চাউ ভ্যান মুওই প্রতিদিন কোকিল ধরার জন্য ফাঁদ পেতে ম্যানগ্রোভ বন এবং ম্যানগ্রোভ বনে যান। কোকিল হল ক্রাস্টেসিয়ান শ্রেণীর, কাঁকড়া পরিবারের অন্তর্গত একটি বন্য প্রাণী। ক্যা মাউয়ের ম্যানগ্রোভ বনে কোকিল একটি বিশেষ খাবার।
বর্তমানে, এই বিশেষ ম্যানগ্রোভ মাছ, ক্রেফিশ, কা মাউ প্রদেশের এবং বাইরের ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়।
এই বিশেষ, অদ্ভুত আকৃতির কাঁকড়াটিতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং শক্ত, মিষ্টি মাংস রয়েছে।
শ্রু মাংস পুষ্টিকর, প্রোটিন সমৃদ্ধ, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ - এই কারণেই এই বন্য প্রাণীটি গরম।
শ্রু ধরা এবং ধরার পেশা, অথবা এটি জনপ্রিয়ভাবে শ্রু শিকার করা, কা মাউ প্রদেশের উপকূল বরাবর বসবাসকারী বাসিন্দাদের জন্য একটি অর্থ উপার্জনের পেশা হয়ে উঠেছে - যেখানে ম্যানগ্রোভ বন রয়েছে যেখানে ম্যানগ্রোভ, এপ্রিকট গাছের মতো বন্য উদ্ভিদের ঘন বৃদ্ধি রয়েছে...
ক্রেফিশ শিকারে বহু বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন একজন হিসেবে, নাম ক্যান জেলার (কা মাউ প্রদেশ) তাম গিয়াং কমিউনে বসবাসকারী মিসেস নগুয়েন টুয়েট লোক বলেন যে এই বিশেষ মাছ ধরার অনেক উপায় রয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, রাতে মানুষ উজ্জ্বল টর্চলাইট ব্যবহার করে অনুসন্ধান করতে পারে। অথবা মানুষ ম্যানগ্রোভ বনে গিয়ে চিহ্ন অনুসরণ করতে পারে এবং মজার নামের এই প্রাণীটিকে ধরার জন্য গর্ত খুঁড়তে পারে।
কিন্তু প্রধান পাখি ধরার একটি খুব কার্যকর উপায় আছে, এটা বলা যেতে পারে যে Ca Mau মানুষের এই প্রাণীটির জন্য শিকারের সবচেয়ে ভালো উপায় হল সাধারণত ফাঁদ (এক ধরণের ফাঁদ) স্থাপন করা।
নাম ক্যান জেলার (কা মাউ প্রদেশ) তাম গিয়াং কমিউনের একজন কৃষক মিঃ চাউ ভ্যান মুওই বলেন যে ফাঁদটি বসানোর পর, তিনি প্রায়শই প্রায় ১০ কেজি কোকিল কাঁকড়া ধরেন যখন তিনি সেগুলো সংগ্রহ করতে ফিরে আসেন।
নাম ক্যান জেলার (কা মাউ প্রদেশ) তাম গিয়াং কমিউনের একজন কৃষক মিঃ চাউ ভ্যান মুওই বলেন যে প্রতিদিন তিনি ম্যানগ্রোভ বনে যান এবং কাঁকড়ার জন্য ৩০০টি ফাঁদ স্থাপন করেন। যখন তিনি এগুলি সংগ্রহ করেন, তখন তিনি সাধারণত প্রায় ১০ কেজি কাঁকড়া ধরেন। এই বিশেষ কাঁকড়াটি ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি যুক্তিসঙ্গত মূল্যে বিক্রি হয়, ম্যানগ্রোভ বন ভ্রমণের একদিনের মোট আয় ৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। ছবি: আন আন।
শ্রু পাখিটি বনের কর্দমাক্ত মাটি থেকে প্রায় ৩ সেমি উপরে একটি বৃত্তাকার গর্ত তৈরি করে। শ্রু পাখিটি প্রায়শই অনেক গর্ত খনন করে। এই সুস্বাদু শিকারিদের অবশ্যই অভিজ্ঞতা থাকতে হবে যে শ্রু পাখিটি কোন গর্ত থেকে বেরিয়ে আসবে এবং ফাঁদ বসাবে। ছবি: আন আন।
"ভার্মিকম্পোস্টের বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি প্রায়শই ম্যানগ্রোভের শিকড়ের সাথে সংযুক্ত গর্ত খুঁড়ে, তাই ফাঁদ বসানোর জন্য ভার্মিকম্পোস্টের চিহ্ন সহ একটি গর্ত খুঁজে বের করা সবচেয়ে কার্যকর," মিসেস লোক বলেন।
শ্রুদের ফাঁদে ফেলার জন্য ফাঁদ তৈরি করার সময় বিশেষ জিনিসটি হল টোপ - যা ম্যানগ্রোভ গাছের পাতা বা ম্যানগ্রোভ গাছের পাতা যা মানুষ বনের মধ্যেই সংগ্রহ করে।
অভিজ্ঞ শিকারিরা বলেন যে শিকার অভিযান সফল কিনা তা নির্ধারণের অন্যতম কারণ আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে।
এর অর্থ হল আবহাওয়া অবশ্যই রৌদ্রোজ্জ্বল হোক বা বৃষ্টি না হোক, কারণ বৃষ্টি হলে গুহাগুলিতে জল ঢুকে পড়বে এবং গুহায় প্রবেশকারী গরুর চিহ্ন মুছে যাবে, যার ফলে এই বন্য প্রাণীটি কোন গুহায় বাস করছে তা নির্ধারণ করা খুব কঠিন হয়ে পড়বে।
মজার নাম - কোকিল - দিয়ে বিশেষায়িত প্রাণীটিকে ফাঁদে ফেলার জন্য যে টোপ ব্যবহার করা হয়েছিল তা হল ম্যানগ্রোভ পাতা, বা ম্যানগ্রোভ পাতা। এই কাজটি ব্যয়বহুল না হলেও, কম কঠিন কাজ নয়। ছবি: আন আন।
খাবার, অর্থাৎ ম্যানগ্রোভ পাতার গন্ধ পাওয়ার পর, সিকাডারা তাদের গর্ত থেকে শিকার খাওয়ার জন্য ফাঁদে হামাগুড়ি দেবে। ছবি: আন আন।
চু উ কাঁকড়া পরিবারের অন্তর্ভুক্ত, আকৃতি তিন-পার্শ্বযুক্ত কাঁকড়ার মতো, কিন্তু খোলস রুক্ষ, অনেক কাঁটাযুক্ত এবং তিন-পার্শ্বযুক্ত কাঁকড়ার খোলসের চেয়ে উঁচু।
"একটি তিল সাধারণত ৪-৫টি কোণা এবং ফাটল দিয়ে একটি গর্ত খনন করে যেখানে তাড়া করা হয়, লুকানোর জন্য। সাধারণত, তিল মাটি থেকে প্রায় ৩ ইঞ্চি উঁচুতে একটি গোলাকার গর্ত তৈরি করে। জোয়ারের সময় এগুলিই প্রস্থানের পথ এবং তিলটির শ্বাস-প্রশ্বাসের পথ," বলেন একজন তিল শিকারী চাউ ভ্যান মুওই।
মিঃ মুওইয়ের মতে, কোন গুহায় ফাঁদ পেতে পতঙ্গ আছে তা আবিষ্কার করার জন্য একজনের প্রচুর অভিজ্ঞতা থাকতে হবে।
আর এই বন্য ক্রাস্টেসিয়ান শিকারের কাজটিও খুব কঠিন, কারণ শিকারীকে বনের মধ্য দিয়ে কিলোমিটার হাঁটতে হয়, শিকারীর পা খাদে কেটে ফেলা হয়, মশার কামড় সহ্য করতে হয় এবং কাদা দিয়ে হাঁটতে হয়...
মি. মুওই এবং মিস. লোকের মতো দক্ষ শিকারিদের জন্য (নাম ক্যান জেলার (কা মাউ প্রদেশের) ট্যাম গিয়াং কমিউনের কৃষক), প্রতিটি ফাঁদে একটি তিল ধরা পড়বে, কারণ তারা ঠিক করে যে কোন গুহায় তিল আছে যাতে ফাঁদ বসানো যায়। ছবি: আন আন।
নাম ক্যান জেলার (কা মাউ প্রদেশ) ম্যানগ্রোভ বনে ধরা পড়ার পর, শ্রুগুলিকে বরফের জল দিয়ে চেতনানাশক দিতে হয় যাতে তারা একসাথে আটকে না যায়। ছবি: আন আন।
ক্রেফিশ প্রকৃতি থেকে আহরণ করা একটি জনপ্রিয় বিশেষ মাছ এবং তাই বাজারে এটি জনপ্রিয়। ক্রেফিশের মাংস সুস্বাদু, মিষ্টি এবং প্রচুর পরিমাণে রগ থাকে।
ব্যবহারকারীরা এই শ্রু প্রক্রিয়াজাত করে অনেক সুস্বাদু গ্রামীণ খাবার তৈরি করতে পারেন যা গ্রামীণ খাবারের জন্য বিশেষ, তবে সবচেয়ে ভালো খাবারগুলি লেমনগ্রাস দিয়ে সেদ্ধ করা হয় অথবা তেঁতুল দিয়ে ভাজা হয়।
ধরা পড়ার পর, ক্রেফিশগুলিকে অবিলম্বে বরফের জলে ফেলে চেতনানাশক দিতে হবে, যাতে ক্রেফিশগুলি একে অপরকে আঁকড়ে ধরে এবং তাদের নখ ভেঙে না যায়।
কা মাউ-তে ব্যবসায়ীরা ৫০,০০০ থেকে ৬৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে জীবন্ত শ্রু কিনছেন।
গড়ে, প্রতিদিন একজন ব্যক্তি ফাঁদ পাতে ১০ কেজিরও বেশি ক্রেফিশ ধরতে পারে, যার ফলে প্রায় ৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ আয় হয়। যদিও কাজটি কঠোর এবং ক্লান্তিকর, কা মাউ-এর ম্যানগ্রোভ বনে বিশেষ পণ্য ধরার পেশা অনেক স্থানীয় শ্রমিকের আয় বৃদ্ধিতেও অবদান রাখে।
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://danviet.vn/con-dong-vat-hoang-da-10-chan-ten-nghe-mac-cuoi-vo-rung-ca-mau-dat-bay-lam-dac-san-binh-dan-20241015120507263.htm
মন্তব্য (0)